Энтони Уильям - Сок сельдерея. Природный эликсир энергии и здоровья

• Название: Сок сельдерея. Природный эликсир энергии и здоровья
• Автор: Энтони Уильям
• Жанр: Дом, здоровье
• Год: 2019
• ISBN: 978-5-04-105040-5

Сок сельдерея – уникальное целительное средство, превосходящее все известные суперфуды, уверен знаменитый целитель, медик-медиум Энтони Уильям. Этот сок – именно то, что нужно современному миру, погрязшему в стрессе, хронических заболеваниях и пищевых предрассудках, чтобы восстановить здоровье и энергию. Сельдерейный сок не только исключительно полезен, но и доступен любому стороннику ЗОЖ. Он выводит токсины, улучшает пищеварение, оздоравливает весь организм и является незаменимым помощником в борьбе с целым рядом серьезных расстройств, в том числе и так называемых «таинственных» заболеваний, которые ставят в тупик традиционную медицину. В своей книге Энтони Уильям не только подробно рассказывает о целительных свойствах этого зеленого чуда и его благотворном воздействии, но и дает четкие рекомендации, как правильно приготовить чистый сельдерейный сок, сколько и когда его нужно употреблять и чего ожидать от организма с началом детоксикации.

---

Многие травяные лекарства нельзя употреблять в больших количествах. А сельдерей и в этом смысле – бесценный дар, меняющий жизнь больного человека: его сок можно спокойно пить помногу, то есть получать нужные вещества в больших дозах. (Более подробно о том, от чего помогает сельдерей, см. в следующей главе.) Пройдет еще не один десяток лет, пока наука найдет средства на исследования и откроет лечебные гормоны в сельдерее, а затем начнет изучать их воздействие на человеческий организм. А пока этого не произошло, вы можете извлекать из него пользу прямо сейчас.

Ферменты для пищеварения

Пищеварительные ферменты, получаемые из сельдерейного сока, – это не те, что занимаются расщеплением пищи в желудке. Их функция гораздо более удивительна и уникальна. Они похожи на маленькие капсулы, которые активизируются при изменении кислотности среды, когда попадают в тонкий кишечник. Ни в каком другом продукте нет ферментов, действующих таким образом.

Вам не понадобится тонна ферментов из сока, чтобы значительно повлиять на пищеварение, – они обладают свойством «заряжать позитивом». Ферменты сельдерейного сока подобны комику, который стоит на авансцене в комедийном представлении, выдавая шутки, от которых все зрители хохочут. Таким же образом фермент сока сельдерея может подстегнуть, вернуть активность и живость всяким другим ослабленным пищеварительным ферментам в тонком кишечнике, полученным из иных источников.

Некоторые из таких ферментов поступают с пищей, другие поставляет поджелудочная железа, и множество еще неизвестных ферментов производит печень. Выработка ферментов этого типа – химическая функция печени, которую наука еще не открыла (не путать с «печеночными ферментами» в анализах крови). Эти пищеварительные ферменты производятся печенью и затем выходят в тонкий кишечник вместе с желчью. Они совершенно не похожи на ферменты поджелудочной железы; чтобы открыть ферменты печени, нужно знать, что искать, но этот вопрос сейчас не является приоритетным для медицинской науки. Через много лет ученые откроют, что эти пищеварительные ферменты находятся в желчи, вырабатываемой печенью.

Когда печень перегружена и ослаблена – как у большинства из нас, – ее пищеварительные ферменты не обладают необходимой силой и не могут помогать переваривать пищу и растворять жиры в должной степени. Ферменты, содержащиеся в сельдерейном соке, заново их стимулируют, и они снова могут выполнять свою работу. К тому же этот сок обновляет ферменты из пищи, которые оказываются в тонком кишечнике; плюс сок сам по себе оживляет печень, а это значит, что его употребление побуждает ее вырабатывать пищеварительные ферменты нужного качества; вдобавок ферменты сельдерея помогают укрепить поджелудочную железу и оживить ее ферменты; а также эти ферменты сами по себе тоже чрезвычайно мощные и прекрасно расщепляют, переваривают и помогают всасывать некоторые питательные вещества, с чем не справляется ни желчь, ни соляная кислота, потому что пищеварительный процесс очень сложен. Немало, не так ли? И это еще не все.

Сельдерейный сок содержит специфические, еще не открытые фитогормоны, которые питают и восстанавливают каждую железу в нашей эндокринной системе, в том числе поджелудочную, гипоталамус, эпифиз, щитовидную и надпочечники.

Не забудьте, ученые-медики до сих пор не знают всего, что происходит с пищей, когда она попадает в желудок. У них есть лишь теории. Но у них нет ответов на все вопросы. Когда мы говорим о пищеварительных ферментах в сельдерейном соке, выполняющих эти функции, имеется в виду не какой-то один тип ферментов, а три их разновидности. Науке они еще не известны, так что у них нет названий. Я называю их в шутку «Весна», «Лето» и «Осень». Когда ученые их откроют, то запросто могут назвать их № 374, 921 и 813.

В любом случае эти три неизвестных фермента существуют в соке сельдерея. Как вы только что прочли, они обладают живительным воздействием еще и на ферменты из других источников. Также они в какой-то мере «ответственны» за снижение содержания вредной кислоты и слизи внутри пищеварительного тракта. У большинства людей верхний отдел кишечника наполнен этой слизью и токсичной кислотой, и такие ферменты имеют важнейшее значение для растворения, сокращения и балансировки этой кислоты во время приема пищи, расщепления и растворения слизи, и особенно вывода ее из пищеварительного тракта. Как только слизь исчезает, у кластеров солей из сельдерейного сока появляется лучший доступ к микробам в тонком кишечнике, так что они могут убивать этих вредителей, таких как стрептококки (которые вызывают избыточный рост микроорганизмов в кишечнике) и другие вредные бактерии и вирусы. (Во многих источниках говорится, что там же обитают паразиты. Если бы у вас и вправду были паразиты, вы бы об этом знали, – в таком состоянии люди обычно попадают в больницу. Так что если вы думаете, что причина ваших проблем с кишечником – именно паразиты, то ферменты сока помогут справиться и с ними тоже.)

Сельдерейный сок на самом деле содержит более двух дюжин разновидностей ферментов (большинство из которых еще «не открыты»), и они участвуют в расщеплении отходов в кишечном тракте. Есть три особых фермента – Весна, Лето и Осень (такое условное название я им дал), которые вступают в бой в тонком кишечнике, выполняя множество функций незримо, «за сценой», и люди не догадываются, что их самочувствие в значительной степени зависит от этих ферментов. Качество сельдерея обусловливается в какой-то степени его сортом и условиями произрастания – почвой, поливом, подкормкой, а поскольку все это влияет и на его пищеварительные ферменты (и на их объем), можно было бы получать партии с заранее заданными свойствами. Выращенный сельдерей мог бы иметь большее количество одного или двух из этих особых ферментов. Сорта сельдерея бывают разными, но в любом из них присутствуют все три фермента.

Антиоксиданты

Одна из функций антиоксидантов в соке сельдерея – удаление жировых образований вокруг токсичных отложений тяжелых металлов в организме. Обычные места для таких отложений – мозг и печень. Жир облепляет тяжелые металлы, образуя как бы защитный «колпак», и в местах их соприкосновения металлы начинают окисляться. Токсичные тяжелые металлы обладают разрушительным зарядом и отчасти поэтому взаимодействуют с жировыми отложениями и другими тяжелыми металлами весьма агрессивно, с образованием оксидов. В основном мы говорим о металлах, ржавеющих в теле, вследствие чего коррозия повреждает окружающие ткани. Жировые отложения, которые являются активными абсорбентами, также притягивают эти токсичные выделения. В результате жировые отложения становятся высокотоксичными и затем служат пищей для вируса Эпштейна – Барр (ВЭБ), герпесов, человеческого вируса герпеса (HHV-6) или любого другого вида патогенов, которые могут достичь мозга и вызвать миллион болезней; некоторые из них диагностируются как аутоиммунные заболевания.

Тяжелые металлы и их оксиды – главная, хоть и не открытая наукой, причина спутанности сознания, потери памяти, депрессии, тревоги, биполярного расстройства, дефицита внимания/гиперактивности (ADHD) и аутизма, а также серьезных ментальных и физических расстройств, таких как болезнь Альцгеймера, боковой амиотрофический склероз и болезнь Паркинсона. Антиоксиданты, содержащиеся в сельдерейном соке, помогают обнаружить отложения тяжелых металлов, поскольку срывают с них жировые «колпаки» и покрывают их пленкой, замедляющей окисление. Кластеры солей, прикрепленные к антиоксидантам, высвобождают разрушительный заряд тяжелых металлов, и они становятся не такими агрессивными. После нейтрализации заряда особые антиоксиданты из сельдерейного сока могут останавливать окисление гораздо эффективнее. Это еще одно уникальное свойство сока, помогающее остановить, устранить симптомы, расстройства и болезни.

Витамин С

Когда говорят о таком антиоксиданте, как витамин С, меньше всего имеют в виду сельдерей. Незначительное количество витамина С в нем вряд ли стоит брать в расчет, не так ли? Оказывается, совсем даже наоборот. Витамин С в сельдерее обладает гораздо более замечательными свойствами, чем в томатах или брокколи. Он даже лучше, чем в апельсинах. А все благодаря тому, что уникальная разновидность витамина С в сельдерее не требует метилирования в печени для усвоения. Это означает, что витамин С из сельдерейного сока может активизировать иммунную систему как никакой другой вид, благодаря своей биодоступной, преметилированной форме.

Антиоксиданты, содержащиеся в сельдерейном соке, помогают обнаружить отложения тяжелых металлов, поскольку срывают с них жировые «колпаки» и покрывают их пленкой, замедляющей окисление.

У большинства людей, чем бы они ни болели, так или иначе, страдает печень: она становится застойной, слабой и полной токсинов и патогенов – вирусов, бактерий, ядовитых тяжелых металлов, пестицидов, гербицидов, старого ДДТ и даже следов радиации наряду с другими вредителями. Не говоря уже о том, что мы по незнанию бомбим нашу печень высокожировой диетой – с полезными или неполезными жирами, причем ежедневно. Обычно метилирование пищи происходит в печени; наука не знает, насколько печень обеспечивает этот преобразующий процесс, в результате которого из этого органа выходят витамины и минералы в форме, пригодной для усвоения остальными органами и системами. А теперь сложите вместе перегрузку, нарушения в печени, с которыми приходится жить, и эту критическую функцию, которую печень должна выполнять, и вы поймете, насколько широко распространены проблемы с метилированием. Это значит, что хотя витамин С, получаемый с пищей, полезен, все же печень должна его обработать, – еще одна задача в ее бесконечном «списке дел», которую она, вероятно, не в силах выполнить должным образом.