Рут Энн Карпентер - Здоровое питание каждый день

• Название: Здоровое питание каждый день
• Автор: Рут Энн Карпентер
• Жанр: Дом, здоровье
• Год: 2020
• ISBN: 978-5-00117-456-1

Авторы приводят рекомендации по правильному питанию, основанные на данных последних научных исследований. Советы, представленные в книге, позволят не только скорректировать вес и улучшить внешний вид, но и сформировать здоровое отношение к пище, которое, если поддерживать его в течение всей жизни, поможет вам всегда оставаться в отличной форме! В книге много свежих данных, диаграмм и иллюстраций, конкретных советов и лайфхаков, а также примеров из жизни, которые помогут внедрить новые, полезные пищевые привычки и избавиться от старых, вредных. Очень ценно, что авторы призывают работать не над телом, а над «головой»: подумать, а зачем именно вам нужно правильно питаться, проанализировать свой нынешний рацион и понять, что вы делаете верно, а что нет. Для всех, кто хочет вести здоровый образ жизни и правильно питаться и нуждается в надежном источнике информации по этим вопросам. На русском языке публикуется впервые.

---

3

Carpenter, R.A., Finley, C., and Barlow, C.E. 2004. Pilot-test of a behavioral skill building intervention to improve total diet quality. Journal of Nutrition Education and Behavior 36: 20–26.

4

Аббревиатура названия книги на английском языке – Healthy Eating Every Day. Слово heed означает «забота, внимание». Прим. перев.

5

Appel, L.J., Moore, T.J., Obarzanek, E., Vollmer, W.M., Svetkey, L.P., Sacks, F.M., Bray, G.A., Vogt, T.M., Cutler, J.A., Windhauser, M.M., Lin, P.H., Karanja, N., Simons-Morton, D., McCullough, M., Swain, J., Steele, P., Evans, M.A., Miller, E.R., and Harsha, D.W., for the DASH Collaborative Research Group. 1997. A clinical trial of the effects of dietary patterns on blood pressure. The New England Journal of Medicine 336: 1117–1124.

6

Sacks, F.M., Svetkey, L.P., Vollmer, W.M., Appel, L.J., Bray, G.A., Harsha, D., Obarzanek, E., Conlin, P.R., Miller, E.R., Simons-Morton, D.G., Karanja, N., and Lin, P.H., for the DASH Collaborative Research Group. 2001. Effects on blood pressure of reduced dietary sodium and the Dietary Approaches to Stop Hypertension (DASH) diet. The New England Journal of Medicine 344: 3–10.

7

Obarzanek, E., Sacks, F.M., Voomer, W.W., Bray, G.A., Miller, E.R., Lin, P.H., Karanja, N.M., Most-Windhauser, M.M., Moore, T.J., Swain, J.F., Bales, C.W., and Proschan, M.A. 2001. Effects on blood lipids of a blood-pressure-lowering diet: The Dietary Approaches to Stop Hypertension (DASH) trial. American Journal of Clinical Nutrition 74: 80–89.

8

De Konig, l., Chiuve, S.E., Fung, T.T., Willett, W.C., Rimm, E.B., and Hu, F.B. 2011. Diet-quality scores and the risk of type 2 diabetes in men. Diabetes Care 34: 1150–1156.

9

Fung, T.T., Hu, F.B., Hankinson, S.E., Willett, W.C., and Holmes, M.D. 2011. Low-carbohydrate diets, dietary approaches to stop hypertension-style diets, and the risk of postmenopausal breast cancer. American Journal of Epidemiology 174: 652–660.

10

Fung, T.T., Hu, F.B., Wu, K., Chiuve, S.E., Fuchs, C.S., and Giovannucci, E. 2010. The Mediterranean and Dietary Approaches to Stop Hypertension (DASH) diets and colorectal cancer. American Journal of Clinical Nutrition 92: 1429–1435.

11

Noori, N., Honarkar, E., Goldfarb, D.S., Kalantar-Zadeh, K., Taheri, M., Shakhssalim, N., Parvin, M., and Basiri, A. 2014. Urinary lithogenic risk profile in recurrent stone formers with hyperoxaluria: A randomized controlled trial comparing DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension)-style and low-oxalate diets. American Journal of Kidney Disease 63: 456–463.

12

U.S. News and World Reports. U.S. News Best Diet Rankings [Online]. Available at http://health.usnews.com/best-diet [January 20, 2015].

13

Lin, B-H., and Morrison, R.M. 2014. ERS’s Food consumption and nutrient intake data – tools for assessing Americans’ diets. USDA Amber Waves [Online]. Available at http://www.ers.usda.gov/amber-waves/2014-october/erss-food-consumption-and-nutrient-intake-data%E2%80%94tools-for-assessing-americans-diets.aspx#.VtdILKT2YdU [February 9, 2015].

14

Ervin R.B., and Ogden C.L. 2013. Consumption of added sugars among U.S. adults, 2005–2010. NCHS data brief, no 122. Hyattsville, MD: National Center for Health Statistics.

15

Public Health England and the Food Standards Agency. 2014. National Diet and Nutrition Survey: Results from years 1, 2, 3, and 4 (combined) of the Rolling Programme (2008/2009 – 2011/2012). London, England: Crown.

16

Мучное изделие из предварительно обваренного (заварного) дрожжевого теста в форме тора. Подается с разными начинками. Прим. перев.

17

Ферментированный продукт, приготовляемый из цельных соевых бобов. Прим. перев

18

United States Department of Agriculture. MyPlate [Online]. Available at http://www.choosemyplate.gov [July 19, 2013].

19

Wansink, B., van Ittersum, K., and Painter, J.E. 2006. Ice cream illusions: Bowls, spoons, and self-served portion sizes. American Journal of Preventive Medicine 31: 240–243.

20

Shimizu, M., Johnson, K., and Wansink, B. 2014. In good company. The effect of an eating companion’s appearance on food intake. Appetite 83: 263–268.