Стивен Гандри - Парадокс долголетия. Как оставаться молодым до глубокой старости

• Название: Парадокс долголетия. Как оставаться молодым до глубокой старости
• Автор: Стивен Гандри
• Жанр: Дом, здоровье
• Год: 2020
• ISBN: 978-5-04-106322-1

Знаете ли вы, что жители голубых зон – люди, живущие дольше всех на Земле, – питаются самой разнообразной едой? Вопрос не в том, что они едят, а в том, чего не едят. Новая книга доктора Гандри посвящена парадоксальным фактам, связанным с настоящим здоровым долголетием: животные жиры сокращают нашу жизнь, избыток железа в организме приводит к раннему увяданию, а быстрый метаболизм – способ жить ярко, но быстро. Сотни научно доказанных фактов и настоящая программа, включившись в которую вы сможете дожить до глубокой старости в полном здравии.

---

В 2015 году Всемирная организация здоровья (ВОЗ) назвала глифосат «возможным человеческим канцерогеном» (22). В ответ на это Союз органического земледелия США и проект Feed the World (теперь Он носит название проект «Детокс») объединили усилия и предложили всем желающим сдать анализ мочи на выявление глифосата. Акция получила настолько большой отклик среди населения, что им пришлось прервать сбор материала из-за недостатка места в лабораториях! Результаты первой группы из 100 тестируемых были просто ошеломительными – в 93 образцах биологического материала был обнаружен глифосат. Что бы ни говорили производители гербицида «Roundup», глифосат в огромных количествах содержится в продуктах питания.

В 2018 году эксперты из Индианского университета и Калифорнийского университета провели первое в своем роде совместное исследование, протестировав семьдесят один образец мочи, взятых у беременных женщин. Результаты этого исследования тоже потрясли общественность: достаточное количество глифосата было выявлено в 93 процентах образцов. Эти выводы крайне тревожны, так как воздействие глифосата во время беременности связано с сокращением гестационного периода и накладывает отпечаток на состояние здоровья будущего ребенка (23).

Попадая в организм, глифосат не только убивает друзей кишечника, но также препятствует их способности производить незаменимые аминокислоты триптофан и фенилаланин, из которых строится серотонин, или «гормон радости», и тиреоидный гормон. Неужели совпадением является то, что сегодня большой процент населения сидит на антидепрессантах и препаратах для лечения щитовидной железы?

По этим причинам в программе «Парадокс долголетия» мы исключаем ряд привычных продуктов животного происхождения. Наличие лектинов и глифосата в злаках и бобовых наносит организму двойной удар.

Более того, в нашей среде присутствуют эстрогеноподобные агенты, которые содержатся в пластике, ароматизированной косметике, консервантах и средствах для защиты от солнца. Воздействие этих агентов приводит к развитию ожирения, диабету и другим метаболическим заболеваниям, а также вызывает болезни репродуктивной системы женщин, гормоночувствительный рак (молочной железы и яичников), проблемы с щитовидной железой, неправильное развитие мозга и нейроэндокринной системы (24). Многие из перечисленных проблем со здоровьем ассоциируются с «нормальным» процессом старения, но ничего нормального в них нет. Я уже говорил, что друзья кишечника производят прекурсоры гормонов. Таким способом они общаются со своими сестрами внутри клеток. А вещества, которые нарушают работу гормональной системы, захватывают этот древнейший и важный канал связи.

Чтобы доказать связь между вашим микробиомом и эндокринной системой, давайте рассмотрим действие антибактериальных химических веществ, например триклозана, который содержится в антибактериальных гелях для рук, мыле, дезодорантах, зубной пасте и других бесчисленных продуктах личной гигиены. Они убивают друзей кишечника, воздействуют на организм подобно эстрогену и стимулируют рост и размножение предраковых клеток (25). Митохондрии сами решают, каким клеткам суждено жить, а каким – умереть, на основании гормональных сигналов, получаемых от друзей кишечника (26). Когда эстрогеноподобные вещества перехватывают эти сигналы, раковые клетки начинают бесконтрольно расти.

Существует еще один тревожный факт обнаружения химикатов, подобных глифосату, в пище и средствах личной гигиены: они угнетают способность печени преобразовывать витамин D в активную форму, чтобы он мог выполнять свою работу, а именно абсорбировать кальций, способствовать здоровому росту костей. Если что-то препятствует выполнению этой функции, то с возрастом у человека развивается остеопороз. Дефицит витамина D в современном мире является весьма распространенной проблемой. По моим наблюдениям, примерно у 80 процентов пациентов отмечается недостаток витамина D в крови. Мужчины с раком простаты отличаются особенно низким уровнем витамина D (27). (Позднее вы узнаете о безопасных средствах для личной гигиены, которые придутся по вкусу друзьям вашего кишечника.)

Прежде чем мы двинемся дальше, я хочу познакомить вас с еще одним врагом друзей кишечника. Правда может оказаться болезненной, но что поделаешь. Имя этого врага – сахар. Плохие микробы обожают простые сахара, они ими питаются. Друзьям кишечника больше нравятся сложные сахара полисахариды («множество сахаров»), которые позволяют им расти и развиваться. Но наши микроскопические враги предпочитают простые углеводы, которыми мы питаемся каждый день. По этой причине сахар является главным убийцей здоровья и долголетия.

Сахарозаменители ничем не лучше обычного сахара. Многие люди (в том числе и я, когда страдал от ожирения) отказываются от сахара в пользу заменителей, чтобы удовлетворять свои потребности в сладком и не набирать лишние килограммы. В свое время я бы с удовольствием проводил кардиологические операции, сжимая в руке диетическую колу, если бы только нашел способ простерилизовать банку! Но к несчастью, несмотря на то, что продукты с сахарозаменителями позиционируются, как помощники при похудении, они воздействуют на тело совершенно противоположным образом.

Это происходит потому, что такие продукты, как сукралоза, сахарин, аспартам и другие не содержащие калории искусственные подсластители убивают друзей кишечника и создают благоприятную атмосферу для размножения плохих микробов. Хотите верьте, хотите нет, но исследователи из Университета Дьюка (28) доказали, что один пакетик сахарозаменителя «Splenda» убивает 50 процентов нормальной микрофлоры кишечника!

Это горькая правда, которую тяжело признавать. Если вы едите много сладостей, то друзья кишечника умирают от голода, а зловредные микробы процветают, плодятся и размножаются. Даже фруктоза – сахар, содержащийся во фруктах – оказалась ядом для митохондрий! Понаехали, что называется.

 Сахарозаменители, как и сахар, ведут к набору лишнего веса и развитию целого спектра кардиологических заболеваний!

Возможно, все, что я описал, выглядит довольно мрачно, но я вас уверяю: существует способ загладить ущерб, причиненный вашему внутреннему многоквартирному дому непрошенными и невоспитанными жильцами. Вскоре дом – ваше тело – будет сиять молодостью и красотой. Но прежде чем мы перейдем к спасательной операции, давайте узнаем, как удерживать плохих микробов в пределах их родной среды.

Конец ознакомительного фрагмента.

Текст предоставлен ООО «ЛитРес».

Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на ЛитРес.

Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.