Елена Данилова - Мама против беспорядка. Как все организовать, чтобы хватило места счастью, веселью и творчеству

• Название: Мама против беспорядка. Как все организовать, чтобы хватило места счастью, веселью и творчеству
• Автор: Елена Данилова
• Жанр: Воспитание детей
• Год: 2020
• ISBN: 978-5-17-121162-2

• Когда по всему дому валяются горы игрушек; • когда вы только и делаете, что бесконечно убираете, готовите и стираете; • когда приходится по сто раз повторять, чтобы в детской был порядок; • когда понимаете, что в последний раз пили кофе в тишине в прошлой жизни, – срочно начинайте читать эту книгу! Благодаря советам опытного педагога и психолога, к тому же многодетной мамы, в вашей жизни произойдут удивительные перемены. И это не только идеальный порядок на кухне, в гостиной и ДЕТСКОЙ! Это еще минимум времени на готовку, глажку, выполнение домашних заданий с детьми и главная награда – пара свободных часов в день на себя любимую.

---

♦ милые, но не нужные вазочки, магнитики, прочие сувениры;

♦ все прочее в том же духе.

Вынесите этот пакет на помойку с почестями. Все, что кажется очень милым, сфотографируйте на память. И никогда больше не храните ничего подобного. Вы увидите через некоторое время, что вам стало легче дышать.

Салфетки, полотенца, прихватки и расходные материалы

Очень придирчиво взгляните на кухонные полотенца, прихватки, тряпочные салфетки под приборы.

Выкиньте все, что не используется хотя бы 1 – 2 раза в месяц. Осмотрите на предмет дырок и потертостей, все дырявые и потертые – в топку. Все некрасивое, что не радует глаз, все, что вы не выложили бы в «Инстаграм», – тоже в расход.

Все, что осталось:

♦ постирать с кипячением (если позволяет ткань) или без него;

♦ погладить;

♦ сразу сложить аккуратными стопочками или скатать в рулончики;

♦ хранить в коробочке или пластиковом контейнере.

Салфетки пластиковые и прорезиненные пересмотрите и выкиньте:

• все, что изогнулось и с дырками;

• все, что уже не отмывается;

• все остальное аккуратно обратно в шкафчики, предварительно хорошо вымыв (можно в посудомойке).

Фольга, пищевая пленка, пергамент для выпечки и прочее:

♦ все, что используется, сложите в удобную по размеру коробку и уберите в шкаф;

♦ все, что используется крайне редко, отдайте детям на поделки или отправьте на помойку.

Бумажные полотенца, салфетки положите в удобную коробку или контейнер подходящего размера.

Губки, тряпки, если имеют неприятный запах, – в мусор; остальное – в удобный ящичек или контейнер и под раковину или в шкафчик.

Зачем все раскладывать по коробочкам и контейнерам?

На многих кухнях беспорядок и неразбериха в шкафчиках не столько потому, что там много всего лежит, сколько потому, что все лежит безо всякой системы. Попробуйте объединить разные предметы в группки и разложить их по небольшим коробкам и контейнерам.

Например, пакетики со специями всегда падают, рассыпаются. А что, если поставить их в небольшую коробочку по принципу карточек в картотеке?

Или пересыпать в баночки, баночки подписать и поместить в пластиковый контейнер? Если надо вытащить баночку или пакетик, достаем всю коробку, быстро находим нужное и ставим коробку на место, а не ковыряемся в темном шкафу в поисках нужного предмета.

Или, например, насадки для кухонного комбайна. Россыпью в шкафу с кастрюлями? Не найти нужный предмет? Их надо положить в удобный контейнер с крышкой и подписать.

А еще на дверках шкафа на внутренней стороне около каждой полки можно наклеить лист бумаги и написать на нем, что находится именно на этой полке. Если хранение организовано в контейнерах, вы всегда будете иметь представление, что в них, не открывая каждый. Контейнеры можно ставить друг на друга, что существенно экономит место в шкафчике. Словом, советую то, что осталось от разбора завалов, систематизировать, расставить по контейнерам и коробкам и снабдить «путеводителями».

А можно еще и записать в блокнотик или компьютерный файл, что у вас есть и где это лежит. Но это совсем необязательно. Главное – порядок! Как только воцарится порядок в шкафах, готовить и убирать будет существенно легче.

Кстати! Не держите в доме коробочки с надписью «Разное». В 9 случаях из 10 это оказываются ненужные предметы, которые вы не достанете из этой коробочки никогда.

Обустройство кухонного рабочего места

Следующий пункт нашей программы – обустроить рабочее место так, чтобы не надо было совершать лишних движений. Что это значит? Мы тратим время и силы на то, чтобы бегать от холодильника к столу, к раковине, к плите.

Очень важное правило треугольника рабочей зоны: то есть вы стоите, готовите, перед вами раковина, вы поворачиваетесь – там плита и рядом холодильник, и вы можете дотянуться до всего, не делая ни одного шага. Рабочая поверхность, где вы режете, тоже должна быть рядом или прямо у вас за спиной.

Чем меньше движений вы совершаете, тем меньше суетитесь, тем быстрее готовите. Потому что на суету и лишние передвижения у вас уходят силы, энергия, время и т. д. Если рабочая поверхность расположена неудобно и от плиты к раковине надо делать шаг или даже несколько, то лучше купите большую доску и ставьте ее при необходимости на раковину. Или же используйте для рабочей поверхности обеденный стол или небольшой дополнительный столик на колесиках, который потом можно будет поставить подальше, когда приготовление закончится.

Естественно, если у вас холодильник УЖЕ стоит в одном углу кухни, плита в другом, а раковина в третьем, то вам никуда не деться (перестановка на кухне слишком трудоемкая и не всегда выполнимая задача). Во всяком случае, постарайтесь хотя бы не метаться к рабочим столам, а делать все рядом с плитой или между плитой и раковиной, чтобы хоть как-то себе облегчить жизнь. А еще постарайтесь совершать как можно меньше проходов к тому же холодильнику и заранее вынимайте из него максимальное количество продуктов, которые понадобятся. В целом привычка выкладывать на стол все необходимые продукты ощутимо экономит время и силы.

В идеале – вообще готовить сидя, потому что тогда вы меньше суетитесь и устаете. Например, на небольшом барном стульчике, который чуть выше обычного стула.

Вы должны себя чувствовать практически капитаном космического корабля, у которого все до мелочей предусмотрено и обустроено, или супергероем, которому все легко дается.

Как не усложнять себе кухонную жизнь?

Следующий пункт нашей программы – никогда не делайте то, что усложняет вам жизнь. В первую очередь не пользуйтесь тем, без чего можно было обойтись. Потому что потом это нужно будет мыть, чистить, убирать.

Например, кухонный комбайн. Прекрасная вещь, не спорю. У меня был в свое время, и даже не один. Безусловно, он спасает, если семья очень большая или если у вас есть взрослая дочка, которая его быстро вымоет, пока вы будете делать что-то еще.

Когда вы готовите на семью из трех человек, то проще и быстрее все делать без комбайна: нарезать, взбить, перемешать.

Для нарезки овощей (сырых и вареных) я использую немецкую овощерезку «Бёрнер». Это одно из самых полезных приобретений в моей жизни. Огромную салатную миску я нарезаю за 2 – 3 минуты: помидоры, огурцы, капуста и морковь. С помощью все той же терки режу овощи на суп или для тушения.

Каких еще сложностей можно избежать? Например, я совершенно исключила любые сложные рецепты, где есть какие-то немыслимые сочетания продуктов и необходимость отмерять в граммах, где требуется строгое выдерживание по времени из серии «Положите это, через 45 секунд добавьте это, а еще через 28 секунд налейте это» и большое количество разнообразных операций, которые надо проделать: «запеките, измельчите, проварите, добавьте, снова проварите, снова взбейте, нафаршируйте и запеките». Стоп. В топку. Есть масса вкусных блюд для ленивых хозяек. И это для меня. Я лучше побольше погуляю с детьми.

Экономить время и силы во время работы на кухне я училась у своей мамы. Ей тоже было лень совершать лишние движения, и она заранее предусматривала все до мелочей. Теперь я переняла ее опыт. Например, когда вы чистите картошку, то постелите газету, или кусок ненужной бумаги, или просто небольшой пакет на рабочий стол, чтобы не использовать лишних мисок, чашек, тарелок. Чистите картошку на газету. Если у вас не стучит ложками взвод солдат, то вам вполне хватит газеты для очисток. Потом достаточно быстро свернуть газету и бросить все в мусорное ведро. Это гораздо удобнее, чем чистить в отдельную тарелку, потом вытряхивать в ведро, затем мыть тарелку и т. д. Или чем чистить на стол или в раковину, а потом долго оттуда выгребать очистки.

Используйте максимально ту упаковку, которая есть. Допустим, вы открыли консервную банку, горошек из нее высыпали, осталась пустая тара – не выбрасывайте сразу. В процессе готовки ее можно использовать под отходы и мусор. То же самое касается различных коробок, целлофановых пакетов, газет. Это удобно и рационально.

Вы скажете: «Подумаешь, какая мелочь!», но на самом деле из таких мелочей складывается несколько дополнительных часов для общения с детьми и мужем. У меня приготовление обеда для всей семьи занимает максимум полчаса, иногда даже 15 минут моего чистого времени. Все происходит очень быстро и очень рационально. Я просто по-другому не умею, мне некогда и неохота. У меня работа, дети и отдых, в конце концов.

Еще один пункт. Обязательно всегда сразу мойте то, что вы использовали. Это касается и кухонного комбайна, в котором потом засохнут все остатки пищи – и вам придется потратить кучу времени на их отмывание, и вообще, пока вы готовите, вся раковина заполняется каким-то немыслимым количеством использованных тарелок, ложек, мисок, приборов и т. д. Потом еще добавится посуда со стола, и каждый раз это будет новая пытка – мытье огромной горы посуды.