Юлия Рычкова - 500 завтраков для всей семьи

• Название: 500 завтраков для всей семьи
• Автор: Юлия Рычкова
• Жанр: Кулинария

---

Сыр натирают на терке, крабовое мясо и авокадо нарезают мелкими кубиками. Все смешивают со сметаной, солят, перчат. Булочки надрезают вдоль, вынимают часть мякоти, кладут внутрь полученную массу и запекают в духовом шкафу.

Сандвичи с мясным фаршем и болгарским перцем

Ингредиенты

Булочки пшеничные – 2 шт., фарш говяжий – 100 г, сыр – 50 г, перец болгарский – 1 шт., помидор – 1 шт., лук репчатый – 1 шт., масло растительное – 2 ст. ложки, майонез – 2 ст. ложки, зелень петрушки – 0,5 пучка, соль по вкусу.

Способ приготовления

Лук очищают, мелко нарезают и обжаривают в масле вместе с фаршем. Сыр натирают на крупной терке, помидор и перец нарезают кубиками. Фарш смешивают с сыром, помидорами, перцем, солят, заправляют майонезом, добавляют измельченную зелень петрушки.

Булочки разрезают вдоль, вынимают часть мякоти, кладут полученную смесь внутрь и запекают в духовом шкафу.

Сандвичи с ветчиной и киви

Ингредиенты

Булочки пшеничные – 2 шт., ветчина – 100 г, сыр – 100 г, киви – 2 шт., майонез – 2 ст. ложки, горчица – 1 ч. ложка, зелень петрушки и базилика – по 0,5 пучка.

Способ приготовления

Киви очищают и нарезают кружками, сыр и ветчину – ломтиками. Майонез смешивают с горчицей. Булочки надрезают вдоль, вынимают часть мякоти, намазывают майонезным соусом, кладут киви, ветчину и сыр и запекают в духовом шкафу. Перед подачей к столу украшают веточками петрушки и базилика.

Сандвичи с сосисками

Ингредиенты

Булочки пшеничные – 2 шт., сыр – 50 г, сосиски – 2 шт., майонез – 2 ст. ложки, кетчуп – 1 ст. ложка, горчица – 1 ч. ложка, зелень петрушки и шпината – по 0,5 пучка.

Способ приготовления

Сыр натирают на терке, зелень петрушки и шпината мелко нарезают. Булочки разрезают вдоль, вынимают часть мякоти, внутрь кладут майонез, горчицу, кетчуп, сыр, зелень, по 1 сосиске в каждую булочку и запекают в духовом шкафу.

Сандвичи с креветками и орехами

Ингредиенты

Булочки пшеничные – 2 шт., креветки очищенные – 100 г, фундук очищенный – 70 г, яйца – 2 шт., майонез – 2 ст. ложки, соус соевый – 1 ст. ложка, зелень базилика – 0,5 пучка.

Способ приготовления

Орехи и зелень базилика мелко нарезают. Креветки варят в подсоленной воде 3-5 мин, охлаждают и мелко нарезают. Яйца варят вкрутую, охлаждают, очищают, измельчают и смешивают с креветками, зеленью и орехами, заправляют майонезом и соевым соусом.

Булочки разрезают вдоль, вынимают часть мякоти, внутрь кладут полученную массу.

Сандвичи с бужениной

Ингредиенты

Булочки пшеничные – 2 шт., буженина – 100 г, сыр – 70 г, помидор – 1 шт., майонез – 2 ст. ложки, горчица – 1 ч. ложка, зелень петрушки и укропа – по 0,5 пучка.

Способ приготовления

Сыр натирают на терке, буженину и помидор нарезают кубиками, все смешивают с майонезом, горчицей и измельченной зеленью петрушки и укропа. Булочки разрезают вдоль, вынимают часть мякоти, внутрь кладут полученную массу и запекают в духовом шкафу.

Сандвичи с маринованным перцем

Ингредиенты Булочки пшеничные – 2 шт., фарш мясной – 100 г, яйца – 2 шт., перец болгарский маринованный – 1 шт., масло сливочное – 3 ст. ложки, майонез – 2 ст. ложки, горчица – 1 ч. ложка, зелень базилика и щавеля – по 0,5 пучка.

Способ приготовления

Фарш жарят на масле до готовности. Перец нарезают соломкой. Яйца варят вкрутую, охлаждают, очищают, мелко нарезают, смешивают с фаршем, горчицей, майонезом и измельченной зеленью базилика и щавеля. Булочки разрезают вдоль, вынимают часть мякоти, внутрь кладут полученную массу и украшают нарезанным перцем.

Сандвичи с мясным фаршем и грибами

Ингредиенты

Булочки пшеничные – 2 шт., фарш мясной – 100 г, грибы маринованные – 100 г, масло сливочное – 2 ст. ложки, горчица – 1 ч. ложка, зелень петрушки и укропа – по 0,5 пучка.

Способ приготовления

Фарш делят на 2 части, формуют котлеты, обжаривают их в масле до образования золотистой корочки. Грибы измельчают, соединяют с рубленой зеленью петрушки и укропа. Булочки разрезают на 2 части: на нижнюю намазывают горчицу, кладут котлету, сверху выкладывают грибную массу и накрывают верхней частью булочки.

Сандвичи с говядиной и сыром

Ингредиенты

Булочки пшеничные – 2 шт., говядина (мякоть) – 100 г, сыр – 100 г, лук репчатый – 1 шт., морковь – 1 шт., помидор – 1 шт., майонез – 2 ст. ложки, масло растительное – 2 ст. ложки, зелень петрушки и укропа – по 0,5 пучка, перец, соль по вкусу.

Способ приготовления

Говядину, лук и морковь нарезают кусочками, солят и жарят на масле до готовности. Сыр натирают на терке. Помидор нарезают ломтиками, смешивают с сыром, говядиной, морковью, луком, рубленной зеленью и заправляют майонезом. Булочки разрезают вдоль, вынимают часть мякоти, внутрь кладут полученную массу, веточки петрушки и укропа и запекают в духовом шкафу.

Сандвичи с мясом индейки и авокадо

Ингредиенты

Булочки пшеничные – 2 шт., мясо индейки – 100 г, сыр – 50 г, авокадо – 1 шт., помидор – 1 шт., майонез – 2 ст. ложки, масло растительное – 2 ст. ложки, зелень петрушки – 0,5 пучка, перец, соль по вкусу.

Способ приготовления

Мясо нарезают ломтиками, солят, перчат и жарят на масле до готовности. Сыр натирают на терке, помидор и авокадо нарезают небольшими кубиками. Все смешивают с майонезом и измельченной зеленью петрушки. Булочки разрезают вдоль, вынимают часть мякоти, внутрь кладут полученную массу и запекают в духовом шкафу.

Сандвичи с мясом курицы и орехами

Ингредиенты

Булочки пшеничные – 2 шт., филе куриное – 100 г, орехи – 50 г, яблоко – 1 шт., сок лимонный – 1 ст. ложка, майонез – 2 ст. ложки, масло сливочное – 1 ст. ложка, зелень петрушки – 0,5 пучка, перец, соль по вкусу.

Способ приготовления

Мясо нарезают небольшими кубиками, солят, перчат и тушат с добавлением масла до готовности. Яблоко очищают от кожицы, натирают на крупной терке, перемешивают с рублеными орехами, добавляют мясо, заправляют майонезом и лимонным соком. Булочки разрезают вдоль, вынимают часть мякоти и внутрь кладут полученную массу.

Сандвичи с баклажаном

Ингредиенты

Булочки пшеничные – 2 шт., баклажан – 1 шт., перец болгарский – 1 шт., лук репчатый – 1 шт., масло растительное – 2 ст. ложки, майонез – 1 ст. ложка, зелень петрушки и укропа – по 0,5 пучка, перец, соль по вкусу.

Способ приготовления

Баклажан, перец и лук шинкуют и жарят на масле до готовности. Добавляют майонез, измельченную зелень петрушки и укропа, солят, перчат и перемешивают. Булочки разрезают вдоль, вынимают часть мякоти, внутрь кладут полученную массу.

Сандвич с мясом копченой курицы и помидором

Ингредиенты

Булочки пшеничные – 2 шт., курица копченая – 100 г, сыр – 50 г, помидор – 1 шт., майонез – 2 ст. ложки, горчица – 1 ч. ложка, зелень петрушки и кинзы – по 0,5 пучка.

Способ приготовления

Мясо и помидор нарезают ломтиками, сыр натирают на терке, смешивают с измельченной зеленью петрушки и кинзы, заправляют майонезом и горчицей. Булочки разрезают вдоль, вынимают часть мякоти, внутрь кладут полученную массу и запекают в духовке.

Сандвичи с языком

Ингредиенты

Булочки пшеничные – 2 шт., язык – 100 г, сыр – 50 г, яйца – 2 шт., лук репчатый – 1 шт., сметана – 4 ст. ложки, масло растительное – 2 ст. ложки, зелень петрушки и базилика – по 0,5 пучка.

Способ приготовления

Обработанный язык нарезают мелкими кубиками и тушат в сметане до готовности. Лук нарезают кольцами и обжаривают в масле до золотистого цвета. Яйца варят вкрутую, охлаждают, очищают и мелко нарезают. Сыр натирают на терке, зелень петрушки и базилика измельчают. Язык, лук, яйца, зелень и сыр смешивают. Булочки разрезают вдоль, вынимают часть мякоти, внутрь кладут полученную массу и запекают в духовом шкафу.

Сандвичи с лососем

Ингредиенты

Булочки пшеничные – 2 шт., лосось консервированный – 100 г, фасоль консервированная – 1 банка, помидор – 1 шт., яйцо – 1 шт., сыр – 50 г, зелень укропа – 0,5 пучка.

Способ приготовления

Яйцо варят вкрутую, охлаждают, очищают и измельчают вместе с лососем. Сыр натирают на терке, помидор нарезают небольшими кубиками. Все продукты смешивают, добавляют фасоль. Булочки разрезают вдоль, вынимают часть мякоти, внутрь кладут полученную массу и запекают в духовом шкафу. Готовый сандвич украшают веточками укропа.

Сандвичи с салатом и мясом кролика

Ингредиенты

Хлеб пшеничный – 4 ломтика, мясо кролика – 200 г, помидоры – 2 шт., огурец – 1 шт., салат зеленый – 2 листа, масло сливочное – 3 ст. ложки, майонез – 1 ст. ложка, зелень петрушки, укропа и базилика – по 0,5 пучка, перец, соль по вкусу.