Сергей Галкин - О вине

• Название: О вине
• Автор: Сергей Галкин
• Издательство: «Феникс»
• Жанр: Кулинария
• Год: 1999
• ISBN: 5-222-00621-2

Популярное издание о производстве и потреблении вин России и зарубежных стран. Рассказано об истории виноделия, дан краткий обзор лучших сортов винограда и вин, из них получаемых. Подробно описаны основные винодельческие страны и регионы. Приведены правила дегустации и сервировки вина, даны конкретные рекомендации по употреблению тех или иных вин.

Достаточно полный список вин с указанием их характерных особенностей и стран-производителей, большое количество кулинарных рецептов и интересные исторические факты, несомненно, привлекут широкий круг читателей.

---

Баракони. Грузия, красное.

Барбареско. Северная Италия, красное.

Бардолино. Северная Италия, красное.

Бароло. Северная Италия, красное.

Барсак. Франция, Бордо, белое.

Бастардо Магарачский. Украина, красное.

Бастардо Массандра. Украина, Крым, красное.

Батар-Монтраше. Франция, Бургундия, белое.

Бахтриони. Грузия, белое.

Баян-ширей. Узбекистан, белое.

Безмеин. Туркменистан, белое.

Бееренауслезе. Германия, белое.

Белле. Франция, красное, белое, розовое.

Белградское. Украина, Одесская обл., красное.

Берд. Армения, белое.

Бердянское. Украина, Крым, красное.

Береговское. Украина, Закарпатье, белое.

Бериславское. Украина, Херсонская область, белое.

Бишты. Узбекистан, Бухарская обл., белое.

Блан Фюме де Пуйи. Франция, белое.

Бланьи. Франция, Бургундия, красное.

Блэ (Блэйе). Франция, красное, белое.

Божоле. Франция, красное, белое.

Божоле-Виллаж. Франция, красное.

Бока. Северная Италия, красное.

Бон. Франция, Бургундия, красное, белое.

Бон Map. Франция, Бургундия, красное.

Боннезо. Франция, белое. Бордо. Франция, красное, белое.

Бордо Кот де Кастильон. Франция, Бордо, красное.

Бордо Кот де Фран. Франция, Бордо, красное, белое.

Боржавское. Украина, белое.

Брабера. Италия, красное.

Браматерра. Италия, красное.

Бруйн. Франция, Бургундия, красное.

Брунелло ди Монтальчино. Италия, красное.

Буаки. Узбекистан, белое.

Букет Абхазии. Грузия, белое.

Букет Анапы. Россия, Краснодарский кр… красное.

Букет Кубани. Россия, Краснодарский кр., розовое.

Бург. Франция, Бордо, красное, белое.

Бургейл. Франция, долина Луары, красное.

Бургонь. Франция, Бургундия, красное, белое, розовое.

Бургонь Алиготе. Франция, Бургундия, белое.

Бургонь Пасстугрен. Франция, Бургундия, красное, розовое.

Бурже. Франция, Бордо, красное, белое.

Бухари. Узбекистан, белое. Бюракан. Армения, белое.

Бьенвеню-Батар-Монтраше. Франция, Бургундия, белое.

Вазисубани. Грузия, белое.

Валытоличаелла. Италия, красное.

Вальтеллина. Италия, красное.

Варзоб. Таджикистан, белое.

Вассарга. Узбекистан, розовое.

Вахш. Таджикистан, красное.

Вега Сисилия. Испания, красное.

Вердиккио. Италия, белое. Вернашен. Армения, красное.

Верначча ди Сан Джиминьяно. Италия, белое.

Виктория. Молдова, белое.

Вин Нобиле ди Монтепульчиано. Италия, красное.

Виорика. Молдова, белое.

Вольне. Франция, Бургундия, красное.

Вон-Романе. Франция, Бургундия, красное.

Воскеваз. Армения, белое.

Вувре. Франция, долина Луары, белое.

Вужо. Франция, Бургундия, красное.

Вюртемберг. Германия, красное, белое.

Ганчи. Таджикистан, белое.

Жюльена. Франция, Бургундия, красное.

Закарпатское. Украина, белое.

Золотой берег. Россия, Краснодарский кр., белое.

Золотые ворота. Украина, белое.

Золотое поле. Украина, Крым, красное.

Изабелла. Россия, розовое.

Изюминка. Россия, Ростовская обл., белое.

Исписор. Таджикистан, белое.

Извораш. Молдова, белое, розовое.

Изонцо. Италия, красное, белое.

Изумрудное. Украина, Одесская обл., белое.

Иссыкское. Казахстан, белое.

Кабардинское Сано. Россия, Кабардино-Балкария, белое.

Кабардинское юбилейное. Россия, Кабардино-Балкария, красное.

Каберне десертное. Кыргызстан, красное.

Каберне ликерное. Узбекистан, красное.

Каберне Совиньон. США, Калифорния, красное.

Каберне Совиньон. Северная Италия, красное.

Каберне Совиньон. Молдова, красное.

Каберне Абрау. Россия, Краснодарский край, красное.

Каберне Анапа. Россия, Краснодарский край, красное.

Каберне Качинское. Украина, юго-западный Крым, красное.

Каберне Мысхако. Россия, Краснодарский край, красное.

Каберне Тамани. Россия, красное.

Кабинетт. Германия, белое.

Кагор Южнобережный. Украина, Крым, красное.

Кагор густой. Украина, белое.

Казачье. Россия, Ростовская обл., белое.

Карабах. Нагорный Карабах, белое.

Кара узюм. Туркменистан, розовое.

Кара-Чанах. Азербайджан, белое.

Карданахи. Восточная Грузия, белое.

Карачай. Россия, Дагестан, красное.

Кар де Шом. Франция, долина Луары, белое.

Карема. Италия, красное.

Карминьано. Италия, красное.

Кассис. Франция, Прованс, красное, белое, розовое.

Кахети. Грузия, белое.

Кварели. Грузия, красное.

Квинси. Франция долина Луары, белое.

Квиты Полоныны. Украина, белое.

Кизлярское десертное. Россия, Дагестан, белое.

Киндзмараули. Грузия, Имеретия, красное.

Кло Блан де Вужо. Франция, Бургундия, белое.

Кло де Вужо. Франция, Бургундия, красное.

Кло де Ламбрей. Франция, Бургундия, красное.

Кло де ла Рош. Франция, Бургундия, красное.

Кло де Тарт. Франция, Бургундия, красное.

Кло Сен Дени. Франция, Бургундия, красное.

Кодринское коллекционное. Молдова, красное.

Кодру. Молдова, красное.

Кокур десертный Сурож. Украина, Крым, белое.

Кокур Нижнегорский. Украина, Крым, белое.

Комратское. Молдова, красное.

Колли Болоньезе. Италия, красное, белое

Колли Орьентале. Италия, красное, белое.

Колльо. Италия, красное, белое.

Кондре. Франция, Северный Кот дю Рон, белое.

Копетдаг. Туркменистан, белое.

Корнас. Франция, Северный Кот дю Рон, красное,

Кортезе. Италия, белое.

Кортон. Франция, Бургундия, красное.

Кортон-Шарлемань. Франция, Бургундия. белое.

Кот де Блэ. Франция, Бордо, белое.

Кот де Бон-Виллаж. Франция, Бургундия, красное.

Кот де Бордо Сен Макар. Франция,

Бордо, красное, белое, розовое.

Кот де Бруйи. Франция, Бургундия, красное.

Кот де Бург. Франция, Бордо, красное, белое.

Кот де Нью-Виллаж. Франция, Бургундия, красное.

Кот де Прованс. Франция, Прованс, красное, белое, розовое.

Кот де Фронсак. Франция, Бордо, красное.

Кот-дю-Рон. Франция, Южный Котдю Рон, красное, белое.

Кот-дю-Рон-Виллаж. Франция, Южный Кот дю Рон, красное.

Кот Канон Фронсак. Франция, Бордо, крас ное.

Кото дю Лейон. Франция, долина Луары, белое.

Кото д'Экс-ан Прованс. Франция, Прованс, красное, белое, розовое.

Кото Шампенуа. Франция, Шампань, красное, белое.

Кот Роти. Франция, Северный Кот дю Рон, красное.

Красная гроздь. Россия, Краснодарский край, красное.

Краснодарское игристое. Россия, Краснодарский кр., красное.

Крио-Батар-Монтраше. Франция, Бургундия, белое.

Кроц Эрмитаж. Франция, Северный Кот дю Рон, красное, белое.

Крымское игристое. Украина, Крым, красное.

Кубань. Россия, Краснодарский край, белое.

Кульджинскии Магарача. Украина, белое.

Кумекая долина. Россия, Ставропольский край, красное.

Кумшацкое. Россия, белое.

Кызыл-Тан. Казахстан, красное.

Кыргызстан. Кыргызстан, Чуйская долина, красное.

Кюрдамир. Азербайджан, красное.

Кьянти; Кьянти Классике. Центральная Италия, красное.

Лаланд-де Помероль. Франция, Бордо, красное.

Ла Романе. Франция, Бургундия, красное.

Ласточкино гнездо. Украина, Крым, красное.

Ла Таш. Франция, Бургундия, красное.

Латрисьер-Шамбертен. Франция, Бургундия, красное.

Леанка Украинская. Украина, Одесская обл., белое.

Лессона. Италия, красное.

Лирак. Франция, Южный Кот дю Рон, красное, белое, розовое.

Листрак. Франция, Бордо, красное,

Лыхны. Грузия, розовое.

Лугана. Италия, белое.

Лупиак. Франция, Бордо, белое.

Люссак-Сент-Эмильон. Франция, Бордо, красное.

Ляпа. Молдова, красное.

Мадера Альминская. Украина, Крым, белое.

Мадера Дагестанская. Россия, белое.

Мадера Дона. Россия, Ростовская обл., белое

Мадера Крымская. Украина, белое.

Мадера Кубанская. Россия, Краснодарский край, белое.

Мадера Массандра. Украина, Крым, белое.

Мазис-Шамбертен. Франция, Бургундия, красное.

Мазойер-Шамбертен. Франция, Бургундия, красное.

Макон. Франция, Бургундия, красное, белое.

Манави. Грузия, белое.

Маргэритар. Молдова, белое.

Марго. Франция, Бордо, красное.

Марал-гель. Азербайджан, белое.

Марсала. Молдова, белое.

Мартуни. Нагорный Карабах, красное.

Масис. Армения, белое.

Меградзор. Армения, белое.

Медок. Франция, Бордо, красное.

Мелодия. Кыргызстан, красное.

Менетон Салон. Франция, долина Луары, белое.

Меркюрей. Франция, Бургундия, красное, белое.

Мерло. США, Калифорния, красное.

Мерло. Северная Италия, красное.

Мерло. Молдова, красное.

Мерсо. Франция, Бургундия, белое.

Миль. Азербайджан, белое.

Миттельрейн. Германия, белое.

Мозель-Саар-Рувер. Германия, белое.

Молдавское отборное. Молдова, белое.

Монтани. Франция, Бургундия, белое.

Монтань-Сент-Эмильон. Франция, Бордо, красное.

Монтели. Франция, Бургундия, красное.

Монтраше. Франция, Бургундия, белое.

Морей-Сен Дени. Франция, Бургундия, красное.

Моргон. Франция, Бургундия, красное.

Мугань белое. Азербайджан, белое.