Сергей Галкин - О вине

• Название: О вине
• Автор: Сергей Галкин
• Издательство: «Феникс»
• Жанр: Кулинария
• Год: 1999
• ISBN: 5-222-00621-2

Популярное издание о производстве и потреблении вин России и зарубежных стран. Рассказано об истории виноделия, дан краткий обзор лучших сортов винограда и вин, из них получаемых. Подробно описаны основные винодельческие страны и регионы. Приведены правила дегустации и сервировки вина, даны конкретные рекомендации по употреблению тех или иных вин.

Достаточно полный список вин с указанием их характерных особенностей и стран-производителей, большое количество кулинарных рецептов и интересные исторические факты, несомненно, привлекут широкий круг читателей.

---

Мугань белое. Азербайджан, белое.

Мукузани. Грузия, Кахетия, красное.

Мулен-а-Ван. Франция, Бургундия, красное.

Мули. Франция, Бордо, красное.

Мусаллас. Таджикистан, розовое.

Мусаллас. Узбекистан, белое.

Мускат. Франция, Эльзас, белое.

Мускат белый. Армения, белое.

Мускат белый Красного камня Украина, Крым, белое.

Мускат белый Ливадия. Украина, Крым, белое.

Мускат белый Магарач. Украина, Крым, белое.

Мускат белый Южнобережный. Украина, Крым, белое.

Мускат Букет Дагестана. Россия, Дагестан, белое.

Мускат де Бом-де-Вениз. Франция, Южный Кот дю Рон, белое.

Мускат Дружба. Россия, Ставропольский кр., белое.

Мускат игристый донской. Россия, Ростовская обл., белое.

Мускат Киргизский. Кыргызстан, Чуйская долина, белое.

Мускат Киргизский фиолетовый. Кыргызстан, розовое.

Мускат Коктебель. Украина, Крым, белое.

Мускат Молдавский. Молдова, белое.

Мускат Новочеркасский. Россия, Ростовская обл., белое.

Мускат Прасковейский. Россия, белое.

Мускат розовый десертный. Украина, Крым, розовое.

Мускат розовый Магарача. Украина, Крым, розовое.

Мускат розовый Южнобережный. Украина, Крым, розовое.

Мускат Степная роза. Россия, Краснодарский кр., красное.

Мускат фиолетовый. Казахстан, розовое.

Мускат черный Массандра. Украина, Крым, красное.

Мускат Янтарный. Россия, Краснодарский кр., белое.

Мюллер Тургау. Германия, белое.

Мюсиньи. Франция, Бургундия, красное.

Мюскаде. Франция, долина Луары, белое.

Наварра. Испания, красное, белое, розовое.

Надднепрянское. Украина, белое.

Назели. Армения, красное.

Напареули. Грузия, белое.

Наири. Армения, красное.

Наргиз. Азербайджан, белое.

Нартсане. Россия, Кабардино-Балкария, белое.

Наурское десертное. Россия, белое.

Наэ. Германия, белое.

Негру де Пуркарь. Молдова, красное.

Нежность. Молдова, белое. Нектар. Молдова, красное.

Нектарени. Армения, белое.

Нектар Ставрополья. Россия, Ставропольский кр., розовое.

Ниспоренское. Молдова, белое.

Норок. Молдова, красное.

Нью-Сен Жорж. Франция, Бургундия, красное.

Оджалеши. Грузия, красное.

Оксамит. Украина, красное.

Оксей-Дюресс. Франция, Бургундия, красное, белое.

Октембрянское десертное. Армения, белое.

Ок Сарой. Узбекистан, белое.

Олтин Сой. Узбекистан, белое.

О-Медок. Франция, Бордо, красное.

Онешты. Молдова, белое.

Орзу. Таджикистан, красное.

Орвлетто. Центральная Италия, белое.

Ошакан. Армения, белое.

Парсак-Сент-Эмильон. Франция, Бордо, красное.

Пернан Вержелесс. Франция, Бургундия, красное, белое.

Перлина Карпат. Украина, белое.

Перлина степу. Украина, белое.

Пино. Молдова, белое.

Пино Блан. США, Калифорния, белое.

Пино Блан. Франция, Эльзас, белое.

Пино Бьянко. Северная Италия, белое.

Пино Гри. Франция, Эльзас, белое.

Пино Гриджио. Северная Италия, белое.

Пино Неро. Северная Италия, красное.

Пино Нуар. США, Калифорния, красное.

Пино Нуар. Франция, Эльзас, красное.

Пиросмани. Грузия, красное.

Пойак. Франция, Бордо, красное.

Помероль. Франция, Бордо, красное.

Поммар. Франция, Бургундия, красное.

Портвейн. Португалия, красное.

Портвейн белый Узбекский. Узбекистан, белое.

Портвейн Дербент. Россия, Дагестан, белое.

Портвейн Кизляр. Россия, Дагестан, белое.

Портвейн Крымский. Украина, Крым, белое, красное.

Портвейн Ливадия. Украина, Крым, красное.

Портвейн Массандра. Украина, Крым, красное.

Портвейн Магарач. Украина, Крым, белое, красное.

Портвейн Сурож. Украина, Крым, белое.

Портвейн Эчмиадзинский. Армения, белое.

Портвейн Южнобережный. Украина, Крым, белое, красное.

Праздничное. Россия, Ростовская обл., красное.

Прасковейское. Россия, Ставропольский край, красное.

Прикумское. Россия, Ставропольский край, белое.

Променисте. Украина, белое.

Премьер Кот де Блэ. Франция, Бордо, красное, белое.

Премьер Кот де Бордо. Франция, Бордо, красное, белое, розовое.

Прикумское. Россия, Ставропольский край, белое.

Примэвара. Молдова, белое.

Псоу. Абхазия, белое.

Пти Шабли. Франция, Бургундия, белое.

Пуйи-Винцелль. Франция, Бургундия, белое.

Пуйи-Лоше. Франция, Бургундия, белое.

Пуйи-сюр-Луар. Франция, долина Луары, белое,

Пуйи-Фюиссе. Франция, Бургундия, белое.

Пуйи-Фюме. Франция, долина Луары, белое.

Пухляковский. Россия, белое.

Пюиссеген-Сент-Эмильон. Франция, Бордо, красное.

Пюлиньи-Монтраше. Франция, Бургундия, белое.

Раздан. Армения, белое.

Раздольное. Россия, белое.

Раздорское. Россия, Ростовская обл., белое.

Рейли. Франция, долина Луары, белое.

Рейнгау. Германия, белое.

Рейнпфальц. Германия, белое.

Рейнхессен. Германия, белое.

Речиото Амароне. Италия, красное.

Речиото ди Соаве. Италия, белое.

Риойа. Испания, красное, белое.

Рислинг. Франция, Эльзас, белое.

Рислинг. США, Калифорния, белое.

Рислинг. Германия, белое.

Рислинг. Италия, белое.

Рислинг Абрау. Россия, белое.

Рислинг Аксайский. Россия, Ростовская обл., белое.

Рислинг Алькадар. Украина, белое.

Рислинг Анапа. Россия, Краснодарский край, белое.

Рислинг Дагестанский. Россия, белое.

Рислинг Донской. Россия, белое.

Рислинг Закарпатский. Украина, белое.

Рислинг Иссык. Казахстан, белое.

Рислинг Мысхако. Россия, Краснодарский кр., белое.

Рислинг. Молдова, белое.

Ришбург. Франция, Бургундия, красное.

Ркацители. Грузия, белое.

Ркацители Бериславское. Украина, Херсонская обл., белое.

Ркацители Геджух. Россия, Дагестан, белое.

Ркацители Инкерманское. Украина, Крым, белое.

Ркацители Терское. Россия, белое.

Романе-Конти. Франция, Бургундия, красное.

Романе Сен Виван. Франция, Бургундия, красное.

Романешты. Молдова, красное.

Рощу де Пуркарь. Молдова, красное.

Рубин Дона. Россия, Ростовская обл., красное.

Рубиновый Магарача. Украина, красное.

Рюлли. Франция, Бургундия, красное, белое.

Рюшотт Шамбертен. Франция, Бургундия, красное.

Саамо. Грузия, белое.

Сабнава. Россия, Дагестан, красное.

Саване. Грузия, белое.

Савеннер. Франция, долина Луары, белое.

Савиньи-ле-Бон. Франция, Бургундия, красное.

Садарбазо. Грузия, красное.

Садыллы белое. Азербайджан, белое.

Салхиио. Грузия, красное. Самур. Россия, Дагестан, белое.

Саперави Бештау. Россия, Ставропольский кр., красное.

Саперави Левокумское. Россия, Ставропольский кр., красное.

Санджовезе. Центральная Италия, красное.

Сансерр. Франция, долина Луары, белое.

Санта Маддалена. Северная Италия, красное.

Сантена. Франция, Бургундия, красное.

Саперави. Грузия, Мегрелия, красное.

Сассикайа. Италия, красное. Свири. Грузия, белое.

Севастопольское игристое. Украина, красное.

Семетей. Кыргызстан, белое.

Сен Веран. Франция, Бургундия, белое.

Сен Жозеф. Франция, Северный Кот дю Рон, красное, белое.

Сен-Жорж-Сент-Эмильон. Франция, Бордо, красное.

Сен Жюльен. Франция, Бордо, красное.

Сен Никола де Бургейль. Франция, долина Луары, красное.

Сен Перей. Франция, Северный Кот дю Рон, белое.

Сен Ромен. Франция, Бургундия, красное, белое.

Сент Амур. Франция, Бургундия, красное.

Сент Круа дю Мон. Франция, Бордо, белое.

Сент Обен. Франция, Бургундия, красное, белое.

Сент Фуа Бордо. Франция, Бордо, красное, белое.

Сент Эмильон. Франция, Бордо, красное.

Сент Эстеф. Франция, Бордо, красное.

Середнянське. Украина, белое.

Серон. Франция, Бордо, белое.

Серсиаль. Украина, Крым, белое.

Сиддзано. Италия, красное. Сильванер. Германия, белое.

Сильванер. Франция, Эльзас, белое.

Сильванер. Молдова, белое.

Сильванер Бештау. Россия, белое.

Сильванер Днестровский. Украина, белое.

Сильванер Донской. Россия, Ростовская обл., белое.

Сильванер полусухое. Россия, Ставропольский край, белое.

Сильванер Терский. Россия, белое.

Сильванер Феодосийский. Украина, белое.

Сира. США, Калифорния, красное.

Соаве. Италия, белое.

Совиньон Блан. США, Калифорния, белое.

Совиньон Блон. Франция, долина Луары, красное.

Совиньон Бьянко. Северная Италия, белое.

Совиньон Геленджик. Россия, Краснодарский кр., белое.

Совиньон Кубани. Россия, белое.

Совиньон. Молдова, белое.

Солнечная долина. Украина, Крым, белое.

Солнце в бокале. Украина, белое.

Соломенное вино. Франция, Юра, белое.

Сомюр Шампиньи. Франция, долина Луары, красное.

Сотерн. Франция, Бордо, белое.

Спанна. Италия, красное.

Староказачье. Украина, красное.

Старый нектар. Украина, Крым, белое.

Стременное. Россия, белое.

Сфурцат. Италия, красное. Тавель. Франция, розовое.

Таврическое. Украина, Крым, Херсонская и Николаевская обл., белое.

Тайфи. Таджикистан, белое.

Тамань. Россия, Краснодарский кр., белое.