А. Горяйнов - Большая книга рыболова–любителя (с цветной вкладкой)

• Название: Большая книга рыболова–любителя (с цветной вкладкой)
• Автор: А. Горяйнов
• Жанр: Хобби и ремесла
• Год: 2004
• ISBN: 5-224-04365-4

В книге – наиболее полном рыболовном справочнике, когда-либо выпускавшемся в нашей стране, приведено описание практически всех пресноводных и морских рыб – объектов любительского лова, а также самых современных способов их ужения по открытой воде и в период ледостава. Изложена методика ловли на такие популярные снасти, как балансир, спиннинг, троллинг, штекер, поплавочная удочка с дальним забросом, фидер, нахлыст, безнасадочная мормышка. Большое внимание уделено технике и тактике владения снастями, выбору приманок, насадок, прикормок и принадлежностей, особенностям водоемов, погоде и клеву. Даны рекомендации по выживанию в экстремальных условиях, оказанию первой медицинской помощи, советы по рыбной кулинарии.

На цветной вкладке представлены авторские фотографии на рыболовную тему, рисунки более сотни видов рыб и подробные географические карты с указанием мест обитания различных видов рыб в бассейнах Черного, Азовского, Каспийского, Балтийского, Баренцева, Восточно-Сибирского, Карского и Моря Лаптевых, Охотского, Японского и Берингова морей.

---

Второй способ. Равные объемы панировочных сухарей, манной и кукурузной крупы замешивают с соком из банки с консервированной кукурузой до получения крутого теста. Иногда добавляют и тщательно раздавленные зерна баночной кукурузы.

Третий способ. 3 ст. ложки манки, 2 ст. ложки рыбной муки, 2 ст. ложки сухого молока, небольшое количество молотых пряностей (тмин, кориандр) и 2–3 капли анисовой настойки замешивают на одном-двух куриных яйцах.

Четвертый способ. Тесто до нужной консистенции замешивают с добавлением яичного белка и меда.

В тесто, подготовленное любым из вышеуказанных способов, добавляют различные фруктовые ароматизаторы и вату для надежности крепления на крючке.

За рубежом продается тесто, специально приготовленное для ловли различных пород рыб. Для карпа, например, разработано тесто Forelli и Pfanni (на основе картофеля). Его хранят в холодильнике и достают непосредственно перед рыбалкой, заправляют, например, в шприц (кондитерский) для получения шариков одинаковой формы. Маленький ровный шарик, едва прикрывающий крючок, уменьшает число холостых поклевок. На такое тесто хорошо ловятся плотва, лещ, язь, голавль, карп, уклейка, карась, красноперка, сазан, амур и другие.

Насадка из гречи и конопли. Очень хорошая комбинированная насадка, не требующая для приготовления особых материальных затрат и времени. Муку из гречи и конопляный жмых перемешивают в равных объемах, добавляют воды, замешивают тесто, скатывают в шарики, варят, пока они не всплывут. Насадку хранят в мокрой тряпице и при необходимости смачивают водой.

Картофель. Интересен как в натуральном виде, так и в качестве компонента различных смешанных насадок и приманок. Обычно в качестве насадок используют молодой или не разваривающийся (твердых сортов) очень мелкий картофель, шарики, вырезанные из крупной картошки. Варят в мундире в круто соленой воде. Сваренный картофель должен равномерно протыкаться иглой насквозь. С мелких картофелин кожуру удаляют – это делает насадку более привлекательной. Сразу после варки горячую воду сливают и наливают холодную, меняя ее до тех пор, пока картофель не остынет. После охлаждения картофелину нарезают ломтиками толщиной 10–15 мм. Собственно, это уже готовая насадка. В старину картофельные кругляки делали с помощью винтовочных гильз, а перед забросом обычно обмакивали в прогорклое подсолнечное или льняное масло. Это придавало насадке специфический запах, увеличивая вероятность поклевки.

Сваренный картофель используют также в различных сложных насадочных и прикормочных смесях, например, в картофельном тесте. Мякоть белого хлеба обжаривают, предварительно смочив водой, затем крошат в емкость и добавляют такое же количество только что сваренного картофеля, все растирают пестиком. Получается своеобразное тесто, которое разминают руками, делая из него шарики, удобные для насадки на крючок. Тесто можно слегка сдобрить маслом и добавить что-нибудь ароматное. За счет масляной пленки, обволакивающей поверхность, оно может долго храниться. На некоторых водоемах лучше сказывается на клеве использование ржаного хлеба вместо пшеничного.

Приготовленные таким образом насадки хорошо держатся на крючке, и ловить на них можно все летнее время. Крючки следует выбирать сообразно размеру насадки. При поклевке необходимо дождаться, когда поплавок утонет или уйдет в сторону, а уже затем подсекать. На картофельные насадки ловят карпа, сазана, карася, буффало, плотву, леща и другую рыбу.

Хлебный мякиш. Наиболее распространенная насадка среди рыболовов-любителей. Известно множество рецептов ее приготовления:

√ белый или ржаной хлеб отделяют от корки, слегка смачивают в воде и разминают в руках до состояния пластилина, затем сдабривают подсолнечным (конопляным) маслом или добавляют укропные (анисовые) капли;

√ мякоть хлеба разминают с плавленым сыром до состояния эластичной, упругой массы;

√ мякоть хлеба растирают с вареным картофелем так же, как при изготовлении теста (см. выше);

√ размятый мякиш смачивают льняным, конопляным или иным маслом и на 20–30 секунд опускают в кипящую воду (полученная масса имеет ароматный запах и хорошую вязкость, чтобы крепко держаться на крючке);

√ мякоть хлеба растирают вместе с раскрошенными овсяным печеньем или мятными пряниками до однородной массы, способной хорошо держаться на крючке;

√ очищенный от корки хлеб смачивают и кладут в марлю, затем закручивают свободные концы марли, отжимая воду и одновременно наминая хлеб.

В умятый и промасленный мякиш часто добавляют вату.

Для насаживания на крючок отщипывают небольшую часть от общей массы мякиша, скатывают шарик в соответствии с размером рта предполагаемой рыбы и накалывают его на жало крючка. Затем формируют на поддеве или полностью на крючке в виде горошины, груши или крохотной лепешечки. На хлебный мякиш берет в основном белая рыба: уклейка, язь, карп, карась, сазан, плотва.

Хлебная корочка. Еще одна хорошая насадка для ловли белой рыбы поверху или со дна. От батона белого хлеба отделяют корку и нарезают ее в виде кубиков или продолговатых пластин, затем обжаривают на подсолнечном, конопляном или кукурузном масле (рис. 108).

Рис. 108. Насадки: а – тесто; б – мякиш хлеба; в – молодой недоваренный картофель; г – корочка хлеба

Рис. 109. «Бусы» из зерен пшеницы

Пшеничные «бусы». Эта старинная насадка работает по принципу бойлов и представляет собой зерна распаренной пшеницы (2–5 шт.), нанизанные с интервалом 1–1,5 см на капроновую нитку. Последнее зерно закрепляют на крючке (рис. 109). Так обычно ловят карпа. Он всасывает зерна одно за другим, начиная со свободного конца нитки. Непонравившийся корм карпы обычно выплевывают через жабры, а поскольку нитка создает определенные неудобства, он выплевывает ее, при этом затягивая в рот и последнее зерно, находящееся на крючке. Подобную снасть используют на Украине и на Урале. Вместо пшеницы можно насаживать и другие, местные зерна, скажем, кукурузу, горох, овес, рис или чечевицу. Для ловли карпа таким способом пользуются специальными карповыми крючками, повышающими вероятность засекания рыбы.

Горох, кукуруза и зерна других культур.

Горох оставляют в воде на сутки, чтобы он размок. Затем холодную воду сливают и наливают теплую на 1–2 см выше зерен, после чего емкость закрывают крышкой и помещают в духовку на медленный огонь. Через 1,5–2 часа остаток воды сливают и закрытую крышкой емкость снова помещают в духовку на 20 минут. Пропаренные зерна становятся мягкими и хорошо насаживаются на крючок (рис. 110). Так же поступают с зернами овса, перловки, кукурузы и ячменя.

Рис. 110. На крючке распаренные зерна перловки

Горох и кукурузу насаживают на крючки с коротким цевьем № 5–7, а зерна ячменя, перловки и овса (по одному или по нескольку штук) на крючки № 3–6.

На основе гороха делают замечательную комбинированную насадку для ловли сазана, леща, язя и других карповых рыб. Примерно полстакана сваренного гороха перетирают ступкой до состояния каши, далее готовят тесто, добавляя 1/4 стакана овсяных хлопьев и немного муки. Тесту придают форму блина и поджаривают на подсолнечном масле 2–3 минуты, после чего разминают в руках. Это повторяют дважды, чтобы тесто полностью прожарилось. Насадка обладает привлекающим рыбу запахом и прочно держится на крючке.

Классической насадкой для ловли карповых являются консервированные подслащенные зерна кукурузы. В последнее время используют специальные укрупненные зерна с добавлением ароматизаторов. Разноцветная кукуруза не менее перспективна для удачного лова.

Пшеничные и другие зерна можно заваривать в термосе. 1/3 объема термоса заполняют семенами, заливают кипятком и выдерживают несколько часов, пока оболочки зерен не начнут лопаться.

Пшеничные отруби. Насадка для карпа, леща, сазана, плотвы и другой рыбы. Готовят ее так: в 1 л кипящей воды засыпают 6–7 горстей пшеничных отрубей и 3 горсти пшеничной муки. Полученную смесь размешивают и кипятят еще 5–7 минут. Затем кастрюлю снимают с огня и добавляют в нее столько отрубей, чтобы при перемешивании получилась не прилипающая к рукам густая масса. Для большей эффективности насадку можно подкрасить любым пищевым красителем, а проверяют ее так: скатанный шарик насаживают на крючок и опускают на течение.

Если через 2–3 минуты насадка разбухнет или начнет таять, а то и вовсе спадет с крючка, то отрубей надо добавить, если же она сохранила свой первоначальный вид, значит была приготовлена правильно. Клейкость и вязкость насадки можно повысить, добавив муки или любого масла. Для насадки используют крючки, соразмерные скатанному шарику.