Юрий Харчук - Мед и продукты пчеловодства

• Название: Мед и продукты пчеловодства
• Автор: Юрий Харчук
• Жанр: Домашние животные

В книге «Мед и продукты пчеловодства» представлена самая эффективная и полезная информация, которая будет интересна не только пчеловодам, но и всем любителям меда. Из нее вы узнаете все о полезных и оздоровительных свойствах продуктов пчеловодства: как правильно выбрать мед, как его хранить, какие сорта меда вкуснее и полезнее, чем полезны пыльца и маточкино молочко, как использовать мед в косметике и какие блюда и напитки приготовить, а также получите практичную информацию об организации пасеки на ферме, даче или приусадебном участке.

---

16-рамочный улей

Наиболее популярен среди пчеловодов 16-рамочный двухстенный улей, отмеченный на Международном конгрессе по пчеловодству в Москве бронзовой медалью. Удобный в кочевке, достаточно объемный, теплоемкий, и лучше других приспособлен к местным климатическим условиям для медосбора, обеспечивает зимовку пчел на открытом воздухе без дополнительного утепления снаружи. Именно такие ульи используются на промышленных пасеках республики. Применительно к этому улью выработаны и приемы ухода, позволяющие пчеловодам успешно проводить зимовку и в относительно короткий срок после нее наращивать сильные семьи пчел к использованию промежуточного или основного взятка.

Двухстенный 16-рамочный улей изготавливается из досок толщиной 25 мм – срединная гнездовая часть и толщиной 15 мм – наружная. Пространство между двойными стенками корпуса улья заполняется сухим утеплительным материалом (мох, костра, пакля). Дно собирается из 5 фрезерованных досок толщиной 40 мм, соединенных снизу опорами толщиной 20 мм, и крепится к корпусу гвоздями. В передней стенке корпуса устраиваются летки: нижний, большой, размером 10 х 130 мм, и верхний меньший размером 10 х 70 мм. Потолок разборный, состоит из досок толщиной 15 мм, уложенных впритеску. Крыша плоская, выполняется из досок толщиной 25 мм, рама из досок толщиной 19 мм, верх собирается на раме на гладкую фугу общей шириной 750 мм, обивается жестью или толем. В крыше, дополнительно кдетками, устраивают два вентиляционных отверстия диаметром 25 мм, изнутри закрывающиеся металлической сеткой с ячейками 3 х 3 мм.

В комплект улья кроме стандартных рамок 435 х 300мм входят: магазинная надставка с комплектом полурамок, кочевая сетка, сетчатый поддон, кормушка и одна диафрагма.

В зависимости от назначения существует много других конструкций рамочных ульев – от самых маленьких, легко вмещающихся в саквояж, до многоместных, в которых живут и размножаются пчелы. Познав некоторые тонкости биологии пчелиной семьи, вы сами сможете изготовить улей собственной конструкции.

Устройство улья-лежака на 20 рамок: а – продольный разрез; б – поперечный разрез

Улей-лежак (общий вид)

Двухкорпусный улей

Многокорпусный улей

Устройство улья на 16 рамок с магазином: 1 – корпус; 2 – гнездовая рамка; 3 – диафрагма; 4 – магазин; 5 – магазинная рамка; 6 – подкрышник; 7 – крыша; 8 – задвижка верхнего летка; 9 – задвижка нижнего летка

Примерная схема перемещения корпусов при многокорпусном содержании пчел: 1– в конце осени и зимой; 2 – после зимовки в марте и апреле; 3 – в середине мая; 4 – в первой половине июня; 5 – во второй половине июня – начале июля; 6 – в период основного медосбора

БЕЗ ЧЕГО НЕ ОБОЙТИСЬ ПЧЕЛОВОДУ

Кроме ульев начинающий пчеловод-любитель должен позаботиться о приобретении пчеловодческого инвентаря и пасечного оборудования: дымаря, лицевой сетки, стамески, проволоки для оснастки рамок, вощины, роевни, воскотопки и воскопресса, медогонки. Кое-что можно попытаться сделать самому, так как настоящий пчеловод – это столяр и жестянщик, биолог и ветеринарный врач, агроном и метеоролог...

Контрольный улей

Для контроля за пасекой на медосборе в сезон устанавливают на весах пчелиную семью. Больше подходят для этого малогабаритные десятичные весы. Чтобы контрольный улей не намокал от дождя и выполнял свое назначение, его оборудуют навесом, под которым можно удобно подходить к улью во время работы и производить взвешивание, не беспокоя пчел. Пчелиная семья, установленная на весах, должна быть средней силы, благополучна по инфекционным заболеваниям, а также находиться в одинаковых условиях содержания и ухода с остальными семьями. Взвешивание контрольного улья производят один раз в сутки вечером после прекращения лета пчел. По разности в весе судят о величине взятка (сильный – 4 кг и больше, средний – 2–3 кг, слабый до 1 кг) и о появлении или прекращении в природе новых источников медосбора. Пчеловоду, особенно начинающему, полезно иметь контрольный улей и во время зимовки пчел. В первую половину зимнего покоя до появления расплода в гнездах (ноябрь-январь) контрольный улей взвешивают один раз в две недели или декаду. Во вторую половину зимовки (февраль – апрель), которая характеризуется активностью пчелиных семей в связи с появлением в гнездах расплода, взвешивают чаще: сначала один раз в неделю, затем два-три раза и переходят на ежедневное взвешивание. Одновременно прослушивают зимующих пчел с помощью трубочки или апископа на звук, следят за температурой и влажностью воздуха при зимовке пчел в помещении. Все это дает возможность проследить, как проходит зимовка пчелиных семей, какое количество корма съедают они за определенный промежуток времени, чтобы своевременно принять меры по устранению выявленных недостатков и избежать их в следующую зимовку.

Поилка для пчел

Кроме пищи пчелы ежедневно потребляют воду. Водой они разбавляют мед и пергу при приготовлении корма для личинок. Раскладывая капельками воду на сотах, обитательницы улья поддерживают на оптимальном уровне температуру и влажность воздуха в своем жилище. Вода для них является и основным источником минеральных солей. В жаркую пору лета пчелиная семья потребляет за сутки 0,3–0,4 л воды. При наличии в природе взятка, когда пчелы-сборщицы приносят в улей значительное количество жидкого нектара, потребность в воде компенсируется влагой, которую насекомые испаряют при переработке нектара в мед. Особенно нуждаются в воде семьи пчел, вышедшие из зимовки. Водой они разжижают закристаллизовавшиеся в восковых гнездах медовые запасы. Из-за отсутствия чистой проточной воды пчелы собирают на листьях растений росу, берут воду в канавах и лужах, скапливаются возле колодцев и кранов, садятся в бочки и ведра с водой на садовых участках, тонут в них. В поисках воды пчелы-сборщицы покидают ульи даже в прохладную и ветреную погоду при температуре воздуха +5–6 °C, коченеют от холода и гибнут. Чтобы отвлечь пчел от поисков воды в сомнительных местах, на пасеке устанавливают для них поилку, а еще лучше две – одну с обычной пресной питьевой водой, вторую – с подсоленной. На 10 л воды берут 50 г поваренной соли. Давать пчелам подсоленную воду большей концентрации не следует, так как это может навредить им. Ставится поилка в затишном и хорошо освещенном солнцем уголке пасеки. Для устройства поилки можно использовать небольшую деревянную бочку, дюралюминиевый или эмалированный сосуд (флягу, бачок) с краном. Емкость устанавливают на подставке высотой до 1 м от поверхности земли. Для стока воды под краном к подставке наклонно приставляют широкую доску с вырезанным на ней неглубоким извилистым желобком. Чтобы привлечь пчел к поилке, в нее наливают сначала слегка подслащенную воду, настоянную на стеблях мяты, мелиссы или котовника. Пчелы охотно берут такую ароматизированную воду и привыкают к поилке. При наличии инфекционных заболеваний (гнильца, мешотчатого расплода) во избежание их распространения на здоровые пчелиные семьи вместо коллективной применяют индивидуальные ульевые поилки различных конструкций.

Солнечная воскотопка

Предназначена для переработки на воск-капанец первосортного воскового сырья – светлой суши, различных срезов, «языков», вырезанных из строительных рамок и кормушек, восковой крошки, забруса, маточников, мисочек.

Малогабаритная паровая воскотопка

Служит для переработки суши в небольших объемах. Состоит из наружного и внутреннего баков, кассеты для загрузки воскового сырья, крышки, заливного и сливного патрубков, двух ручек. Изготавливается из алюминиевого листа. Удобна для применения на любительских пасеках с небольшим количеством пчелиных семей.

Универсальная паровая воскотопка

Предназначена для переработки воскового сырья второго и третьего сортов, выбракованной коричневой и темной суши, а также вытопок, полученных на солнечных воскотопках от перетопки воскового сырья первого сорта.

Воскопресс

Необходим для извлечения воска из воскового сырья после его разваривания и отцеживания на водяных воскотопках. Отжатый воск после всплытия на поверхность воды сливают в емкость с горячей водой для отстаивания.

Медогонка

Предназначена для выкачивания меда из сотов без их разрушения. Механические заводы по изготовлению пчеловодного инвентаря выпускают медогонки различных конструкций: многорамочные радиальные с электрическим приводом, четырех-, трех– и двухрамочные с зубчатой или ременной передачей.

Фильтр для меда