Юрий Харчук - Мед и продукты пчеловодства

• Название: Мед и продукты пчеловодства
• Автор: Юрий Харчук
• Жанр: Домашние животные

В книге «Мед и продукты пчеловодства» представлена самая эффективная и полезная информация, которая будет интересна не только пчеловодам, но и всем любителям меда. Из нее вы узнаете все о полезных и оздоровительных свойствах продуктов пчеловодства: как правильно выбрать мед, как его хранить, какие сорта меда вкуснее и полезнее, чем полезны пыльца и маточкино молочко, как использовать мед в косметике и какие блюда и напитки приготовить, а также получите практичную информацию об организации пасеки на ферме, даче или приусадебном участке.

---

Серая горная кавказская

Населяют горные районы Грузии. Выделено шесть популяций этих пчел: мегрельская, абхазская, имеретинская, земосванецкая, кахетинская и карталинская. В наших условиях наиболее вынослива мегрелка.

Серые высокогорные кавказские пчелы мегрельской популяции неплохо зимуют на доброкачественных кормах, умеренно плодовиты, отличаются высокой медовой продуктивностью в засушливые годы. Они уникальные сборщицы нектара с дикорастущих медоносных растений на лугах, полях и непригодных под обработку земельных участках. Нет равных им опылителей цветков красного клевера, люцерны, люпина, лядвенца рогатого.

При плохой зимовке легко поражаются нозематозом. Серые горные кавказские пчелы наименее ройливы из всех известных пород, допускают сожительство двух маток в одной семье. Они отличаются самой высокой медопродуктивностью в условиях полифлерного взятка. Поэтому возможность их использования неограниченна, особенно в виде помесей первого поколения с местными или карпатскими пчелами. Лучшее время для приобретения пчел – весна, когда в ульях пчелиные семьи еще недостаточно развились, сравнительно мало имеют расплода и пчел, а прохладная погода благоприятствует их перевозке. Ранней весной пчел обычно приобретают целыми семьями, а с конца мая и на протяжении всего лета роями, небольшими отводками в сотовых и бессотовых пакетах, покупают плодных и неплодных маток в клеточках, приспособленных для почтовой пересылки потребителям.

Приобретая пчел не в специализированном пчеловодческом хозяйстве, а у пчеловода-любителя, непременно следует убедиться в том, что семьи не болеют. Сведения об этом имеются в ветеринарно-санитарном паспорте пасеки.

Приобретаемая семья должна находиться в чистом улье, на правильно отстроенных пчелами светло-коричневых сотах, иметь плодную матку не старше двухлетнего возраста, открытый и запечатанный расплод. В апреле-мае в улье должно быть не менее 1,5 кг пчел, 1–2 рамок расплода в пересчете на полную гнездовую рамку размером 435 х 300 мм, 6 кг меда и 0,5 кг перги; в летнее время: пчел – не менее 3 кг, расплода всех возрастов – 7–8 рамок, меда – от 6 до 10 кг. В сотовых четырех– и шестирамочных пакетах соответственно: пчел 1,2–1,5 кг, по одной молодой плодной матке, расплода – 1,5–2,0 сота в пересчете на полную гнездовую рамку, кормов – 3–4 кг.

Хорошая матка в семье определяется по плотности расплода в ячейках сотов (он должен быть сплошным и ровным). Покупая сильные пчелиные семьи в летний период, необходимо учесть, что перевозка их на близкое от пасеки расстояние (менее 3 км) нежелательна, так как значительная часть рабочих пчел может вернуться обратно на свою пасеку.

Перевозят ульи с пчелами вечером, когда летные пчелы соберутся на ночь в ульи. На гнездо пчелиной семьи кладут кочевую сетку или делают свободный выход для пчел под крышу улья в том случае, если он оборудован надежным вентиляционным устройством. Леток закрывают.

Если начинающий пчеловод решил приобрести рой, а не полностью пчелиную семью с ульем и сотами, он должен обратить внимание на поведение пчел. Спокойно висящий на ветке дерева; или находящийся в роевне клуб пчел означает наличие в нем матки, а если пчелы волнуются, разлетаются или пытаются выбраться из роевни – значит, среди пчел матки нет.

Прибывший по почте на аэровокзал или железнодорожную товарную станцию пакет с пчелами заказчик должен немедленно получить и доставить его домой, соблюдая при этом правила перевозки пчел. Небольшие потери пчел при пересылке естественны, а значительная потеря и гибель маток актируется на предмет возвращения потерь. Акт составляется в присутствии представителя почтового отделения товарной станции и получателя.

Доставленный на пасеку пакет с пчелами помещают рядом с предназначенным для него ульем. Можно ставить его и непосредственно у передней стенки улья. Затем открывают леток, чтобы пчелы облетелись на новом месте и приступили к работе. На второй день содержимое пакета переносят в улей, дают корм и утепляют гнездо.

РАЗМЕЩЕНИЕ УЛЬЕВ С ПЧЕЛАМИ

Следующий вопрос, который необходимо решить владельцу пчел, – это размещение ульев с пчелами на территории своего земельного участка: в палисаднике, в саду, на огороде или во дворе, на чердаке сарая или дома, в специальном павильоне. Чтобы пчелы по возможности не причиняли беспокойства соседям, следует так разместить ульи, чтобы воздушные пути, по которым пчелы отправляются за взятком и возвращаются в свой улей, не пролегали там, где чаще всего находятся люди или животные. Для этого пасеку обсаживают декоративными кустарниками и фруктовыми деревьями. Если же их нет, сад еще молод, участок можно обнести искусственной изгородью двухметровой высоты, сделать плетеный или дощатый забор, натянуть густую капроновую или металлическую сетку, принудив пчел летать на заданной высоте. Пчелы быстро приспосабливаются к сложившейся обстановке.

Устанавливают ульи на подставки или колышки высотой 25–30 см от поверхности земли в сухих местах, а на увлажненной почве – выше 50–60 см с небольшим (2–3°) наклоном в сторону летков. Это облегчает насекомым уборку в своем жилище, предотвращает затекание в улей воды через леток во время дождя. Недопустимо перекашивание ульев, так как это приводит к неправильной отстройке сотов в пчелиных гнездах. Рамки в улье должны висеть строго вертикально. Чтобы по утрам сборщицы нектара раньше включались в работу, домики располагают летками на восток (приоритетное направление). Если такой возможности нет, расположить их можно и в любом другом направлении. Пчелы хорошо запоминают местоположение летков и быстро находят наиболее удобные пути к своему жилищу.

Площадка, на которой расположен улей, предварительно должна быть расчищена от травы и посыпана слоем (2–3 см) чистого песка. По ней пчеловод, не открывая улей, может предварительно судить о благополучии пчелиной семьи, ее санитарном состоянии. Чтобы пчелы меньше блуждали по чужим семьям, а такое часто случается среди молоди, впервые вылетевшей на облет, фасад пчелиных домиков окрашивают белой, желтой, синей или голубой краской. Можно обозначить расположение ульев и другими ориентирами: в одном месте улей поставить у куста сирени или смородины, в другом – под кроной яблони, два спаренных улья разместить у изгороди и т. д.

Пасеку можно разместить также на чердаке садового домика: ульи ставят на полу чердака. Для вылета пчел в стенах на уровне летков из фанеры вырезают коридорчики сечением 25 х 300 мм, к которым летками вплотную должны примыкать ульи. Снаружи к стенке чердачного помещения под коридорчиками прикрепляют прилетные доски. Для лучшей ориентировки пчел над летками можно установить различные искусственные ориентиры. Важно также, чтобы чердак хорошо вентилировался. Для этого на летний период вместо стекол в окна вставляют жалюзи. Такое размещение ульев удобно тем, что пчелы летают на высоте 2–3 м от земли и никого не беспокоят. Кроме того, отпадает необходимость в охране пасеки.

УХОД ЗА ПЧЕЛАМИ

Медоносные пчелы нуждаются в уходе. Однако это вовсе не означает, что за ними нужно круглосуточно следить, заглядывать в улей, чтобы навести в нем чистоту и порядок, давать корм или воду. В отличие от домашних животных пчелиные семьи сами добывают себе пищу и воду, обеспечивают необходимый комфорт в своих многонаселенных общежитиях, охраняют летки. Другое дело – разумно и своевременно помочь насекомым в том, с чем они сами по той или иной причине не могут справиться. Любое вмешательство в жизнь обитательниц улья вызывает у них беспокойство, резко нарушает микроклимат воскового гнезда, отвлекает насекомых от внутриульевых и полевых работ, способствует замедлению роста пчелиной семьи. В потревоженном улье пчелы сбегают с сотов, прекращают кормление и обогревание расплода, уход за яйцекладущей маткой, строительство воскового гнезда, резко снижается вылет сборщиц нектара за взятком. Поэтому пчеловод должен как можно реже беспокоить пчел разборкой гнезда, а при необходимости проводить это так, чтобы в один прием при минимальных затратах времени (не более 10 минут на обслуживание одной пчелиной семьи) был выполнен весь комплекс мероприятий по уходу, обеспечивающий нормальную жизнедеятельность пчелиной общины на возможно больший промежуток времени (15–20 дней).

Чтобы избежать повторного вмешательства в жизнь пчелиной семьи, необходимо заблаговременно просмотреть записи в дневнике, подготовить инвентарь, соты, рамки с вощиной, инструменты, зажечь дымарь, вымыть с мылом лицо и руки, надеть халат и лицевую сетку и приступить к осмотру пчелиных семей. Непременное условие работы с пчелами – чистота и аккуратность. Разборка пчелиного гнезда в непогоду, продолжительные осмотры, привлекающие внимание пчел-воровок, внезапное прекращение взятка, злоупотребление дымом при подкуривании, неосторожные удары об ульи, запах алкоголя, пота, бензина, суета над открытым гнездом и возле летков – все это раздражает обитательниц ульев. Пчелиное воровство чаще всего возникает по вине самого неопытного пчеловода. Больше всего этому способствует неосторожное обращение с сотами, когда их вынимают из улья и оставляют открытыми для доступа чужих пчел, случайно вымазанный медом улей, когда к нему приставляют рамки, вынутые из гнезда во время осмотра семьи, разлитый сироп, несоблюдение времени кормления пчел, а также содержание слабых семей на несоответствующих их силе гнездах и чрезмерно расширенных летках. Чтобы избежать пчелиного воровства на пасеке, не следует беспокоить семьи осмотрами в безвзяточные дни, своевременно обеспечивать их необходимым запасом кормов (не менее 8-10 кг меда на пчелиную семью), производить подкормку только вечером после прекращения лета пчел и не разливать сироп возле ульев, не оставлять неубранными запасные соты и восковое сырье.