Н. Тыктин - Садоводу и огороднику Дона

• Название: Садоводу и огороднику Дона
• Автор: Н. Тыктин
• Издательство: Издательство "Молот"
• Жанр: Сад и огород
• Год: 1989

В книге в популярной форме рассказывается о значении картофеля, овощей и фруктов в питании человека, условиях выращивания различных культур, дано описание районированных сортов, мер борьбы с болезнями и вредителями, выращивании овощей и фруктов в закрытом грунте и домашних условиях, освоении участка, подготовке и удобрении почвы. Кратко изложены вопросы домашней переработки и консервирования овощей и фруктов.

---

Корневая шейка посаженного растения должна быть на уровне почвы, поэтому при посадке ее размещают на 4–5 см выше него, в этом случае холмик почвы должен быть такой же высоты. После посадки холмик земли и корневая шейка окажутся на уровне почвы.

Небольшое заглубление посадки допустимо лишь при высадке растений, привитых на вегетативно размножаемые слаборослые подвои и с промежуточными вставками.

После посадки независимо от состояния погоды проводят полив по 20–30 л на растение и мульчируют почву.

Применение удобрений в садах. Рациональное использование органических и минеральных удобрений в садах — один из эффективных агротехнических приемов в садоводстве. Дозы удобрений при предпосадочной подготовке почвы приведены в таблице 7.

Таблица 7.

Дозы удобрений при предпосадочной подготовке почвы

Азотные удобрения из-за их большой подвижности лучше вносить после того, как деревья приживутся на постоянном месте.

На садовых участках применяется также внекорневая подкормка, т. е. опрыскивание ослабленных растений 0,5 %-ным раствором мочевины. Ранней весной, когда только распускаются листья, опрыскивание мочевиной совмещают с обработкой деревьев бордосской жидкостью.

Осенью плодовые деревья можно опрыскивать 5 %-ным раствором мочевины для обогащения растений азотом и борьбы с паршой.

В год посадки молодые деревца не удобряют, так как достаточно тех удобрений, которые внесены в посадочные ямы. На второй год применяют удобрения в приствольные круги или полосы.

По мере разрастания плодовых деревьев площадь приствольных кругов из года в год увеличивается, поэтому нормы внесения удобрений нужно дифференцировать (табл. 8).

Таблица 8.

Примерная норма удобрений на одно дерево

Плодовые культуры

Яблоня

В Ростовской области яблоня является главной плодовой культурой. По урожайности она превосходит все другие породы.

В плодах яблок содержится много важных для человека веществ. Особую ценность представляют жизненно ценные, поддерживающие выносливость и работоспособность биологически активные вещества — витамины С, А, В, Р, катехины, антоцианы и пектиновые вещества, способствующие заживлению язвенных поражений желудка и кишечника.

Сорта. В зависимости от времени наступления потребительской зрелости и съема плодов сорта яблони делят на летние, осенние и зимние.

Летние. Белый налив — дерево умеренного роста. Плоды 100–200 г, сочные, приятного винно-кисло-сладкого вкуса. Они содержат сахара—9,4 %, кислот—0,89 %, витамина С — 14–23 мг%. Созревают в конце июля — начале августа. Дерево вступает в плодоношение в возрасте 4–5 лет. Урожайность хорошая. Зимостойкость средняя, поражаемость вредителями и болезнями средняя.

Мельба — дерево умеренной силы роста. Плоды 110–180 г. Мякоть белая, сочная, ароматная, кисло-сладкая, прекрасного вкуса. Содержание сахара — 10,36 %, кислот — 0,35 %, витамина С — 21,6 %. Дерево начинает плодоносить на 3–4-й год. Сорт склонен к периодичному плодоношению, Съем плодов начинают в конце июля — начале августа. В холодильнике плоды сохраняются до ноября. Зимостойкость средняя. Поражается паршой.

Боровинка. Сорт народной селекции. Дерево умеренного роста. Плоды средней величины с красным полосатым румянцем, кисло-сладкого вкуса. Дерево вступает в плодоношение на 5–6-й год. Урожайность высокая, зимостойкий, лежкость плодов непродолжительная. Сравнительно устойчив к парше, транспортабелен.

Бельфлер-китайка. Дерево крупное. Плоды выше-средней величины, очень хорошего кисло-сладкого вкуса, поздне-летнего созревания.

В пору плодоношения вступает относительно поздно. Урожайность не всегда хорошая.

Супер прекос. Дерево невысокое, Плоды 60–70 г, сочные, очень хорошего кисло-сладкого вкуса, созревают на 5 дней раньше белого налива, Дерево рано вступают в пору плодоношения, плодоносит сравнительно регулярно. Транспортабелен.

Осенние. Слава победителям — новый сорт советской селекции. Деревья среднерослые. Плоды среднего и вышесреднего размера, хорошего кисло-сладкого вкуса с ароматом. Мякоть плодов белая, сочная, мелкозернистая. Сорт среднескороспелый, урожайный.

Пепин шафранный. Дерево умеренного роста. Плоды небольшие, красивые, с небольшим карминовым румянцем. Мякоть желтовато-белая, нежная, сочная, хорошего вкуса. В плодах содержится 10,90 % сахаров, 0,56 % кислот, аскорбиновой кислоты — 89 мг%, созревают в конце августа — начале сентября. Дерево очень рано вступает в пору плодоношения, влаголюбиво, требует сильной обрезки.

Мекинтош. Деревья среднерослые. Плоды средней величины, сочные, кисло-сладкие с конфетным ароматом. Они содержат: сахара — 10,71 %, кислот — 0,47 %, аскорбиновой кислоты — 6,6 мг%. Созревают в начале сентября, в холодильнике сохраняются до марта.

Зимние. Киддз оранж ред. Новозеландский сорт. Крона формируется почти без участия садовода. Плоды 150–200 г. оранжевого цвета, отличных вкусовых качеств, кисло-сладкие, пряные. Съемная зрелость в начале сентября. Сорт рано вступает в пору плодоношения, плодоносит сравнительно регулярно.

Кальвиль снежный — сорт народной селекции. Деревья среднерослые. Плоды среднего размера, зеленовато-белые, высоких вкусовых качеств, кисловато-сладкие, ароматные. Съемная зрелость наступает во второй декаде сентября. По сроку вступления в плодоношение — средний. Урожайность хорошая. Зимостойкость хорошая. Хорошо удается и на богаре, и на орошении.

Джонатан. Деревья среднерослые. Плоды средней величины, с красивым ярко-красным румянцем, сочные, винно-сладкие, ароматные, десертных вкусовых качеств. Съемная зрелость наступает в начале октября, сохраняется до мая. Сорт скороплодный, урожайный.

Гольден делишес выведен в США. Деревья средней силы роста. Плоды среднего размера, золотистой окраски. Мякоть желтоватая, сочная, великолепного вкуса. Съемная зрелость наступает в сентябре. Хранится до апреля. В пору плодоношения вступает рано. Зимостоек. Транспортабелен.

Ред делишес. Красноплодный клон сорта делишес. Плоды крупные. Мякоть сочная, твердая, крупнозернистая, хорошего или отличного вкуса.

Старкрымсон. Сорт типа спур из США. Деревья среднерослые с компактной кроной. Плоды крупные, интенсивно темно-красные. Кожица толстая, очень плотная. Мякоть кремовая, хрустящая, очень сочная, сладкая с небольшой кислотой. Съемная зрелость наступает в начале октября. Сорт скороплодный и урожайный. Сравнительно зимостоек.

Уэлси — дерево умеренного роста. Плоды 90–110 г, кисло-сладкие, ароматные, хорошего вкуса. В них содержится: сахаров — 8,7 %, кислот — 0,32 %, витамина С М — 21 мг%. Плодоносность начинается на 2–3 год. Урожаи обильные. Плоды созревают в конце сентября, хранится до февраля — марта. Паршой не поражается. Долговечность деревьев 20–25 лет.

Ренет Симиренко до недавнего времени был одни из основных зимних сортов в Ростовской области. Дерево среднего размера. Плоды среднего размера, сочные, отличного вкуса с гармоническим сочетанием сахара и кислоты. Съемная зрелость наступает в первой половине октября, Хорошо хранится до марта. Дерево рано вступает в нору плодоношения, урожайное. Сорт недостаточно зимостойкий. Сильно поражается паршой.

Бойкен. Старый западноевропейский сорт. Крона плоско-округлая, древесина прочная. Плоды вышесредней величины, светло-желтые, сочные, со значительной кислотностью. Съемной зрелости достигают в начале октября, могут храниться до мая. В пору плодоношения деревья вступают рано, высокоурожайные. Хорошо удается в богарных садах. Транспортабелен. Во время хранения поражается плодовой гнилью.

Корей. Японский сорт. Деревья среднерослые. Плоды средней величины, сочные, кисло-сладкие, хорошо хранятся до апреля — мая, хорошо сложившийся вкус отмечается к концу хранения. Сорт скороплодный и урожайный, успешно возделывается в богарных условиях.

Айдаред. Выведен в США, плоды вышесредней величины, очень хорошего вкуса, кисло-сладкие. Мякоть желто-белая. Хорошо хранится до апреля — мая. Съемная зрелость наступает во второй декаде октября. Сорт скороплодный, урожайный. Плодоносит регулярно.

Старк Джонграйг — происхождение США, подвой М-3. Сорт поздне-летнего срока созревания. Деревья средней силы рослости, с высокоокруглой формой кроны, средней густоты. Общее состояние деревьев — 4,0 балла. Подмерзание — 0–1,0 балла. Средний вес плода — 122,8 г. Плоды плоско-округлой формы, с ярким красным румянцем. Дегустационная оценка — 4,5 балла.