Дэниел Амен - Мозг против лишнего веса

• Название: Мозг против лишнего веса
• Автор: Дэниел Амен
• Издательство: Эксмо
• Жанр: Психология
• Год: 2012
• ISBN: 978-5-699-55365-5

Почему многим никак не удается похудеть, а если и удается, то ненадолго? В чем причина — в недостатке силы воли, наследственности, неудачной диете? Известный нейрофизиолог и нейропсихиатр Дэниел Амен утверждает: большинство проблем с лишним весом возникают не в желудке, а в мозге, поэтому начинать похудение нужно не с тела, а с «головы». В новой книге доктора Амена приводятся результаты новейших научных исследований, полученных с помощью компьютерного сканирования мозга. Согласно этим данным, существует пять типов мозга, связанных с избыточным весом. И ключ к успешному похудению — индивидуальный подход в зависимости от вашего типа.

Программа похудения Амена — это не диета, а комплексный, безопасный для здоровья подход к борьбе с лишним весом, разработанный ученым и врачом с мировым именем. Эта книга поможет вам определить свой тип мозга и понять, как лучше худеть именно вам; навсегда забыть о переедании «для развлечения» и «на нервной почве»; внести в свою жизнь небольшие изменения, которые способствуют похудению; полюбить продукты, которые делают мозг здоровым, а тело стройным; избавиться от лишнего веса — без голодания и жестких тренировок. Навсегда.

---

Для поддержки здорового сна, который, как мы увидим из следующей главы, имеет критическое значение для здоровья мозга и контроля над побуждениями, я разработал специальную добавку, названную «Restful Sleep»[101]. Она содержит комбинацию нутриентов, разработанную для того, чтобы успокоить сознание и содействовать глубокому, расслабленному, спокойному ночному сну. Эта добавка содержит и быстродействующую, и долговременно (в течение всей ночи) действующую дозу мелатонина, а также успокаивающий нейромедиатор ГАМК, валериану и комбинацию цинка и магния. Все это вместе производит общий седативный эффект, помогающий сну.

Глава 6 Научиться 9 секретам укрощения непреодолимой тяги к еде Контролируйте свой аппетит и свою жизнь

В 30 лет Стефани забеременела близнецами и во время беременности набрала около 36 кг, которые впоследствии так и не сбросила. Фактически она продолжала набирать вес, пока ее сыновья подрастали. С появлением в доме детей кухонные шкафы наполнились всякого рода чипсами, конфетами и газировками. Сначала она покупала эту снедь для детей, но потом и сама пристрастилась к ней. У нее появилась привычка выпить «энергетической» газировки утром — чтобы получить всплеск энергии, съесть соленых чипсов днем, и она чувствовала, что «не может жить» без печенья и конфет вечером, когда смотрит телевизор. Когда ей исполнилось 42, ее вес раздулся до 122,5 кг и врач поставил ей диагноз «диабет 2-го типа». Это по-настоящему испугало Стефани, и она поняла, что должна сделать что-то сейчас, чтобы изменить свое поведение и сбросить хоть какой-то вес.

Для форсированного старта своего нового образа жизни, она решила поехать на неделю в санаторий с программой снижения веса, где подавали санаторное питание с учетом калорий и предлагали десятки спортивных занятий и видов физической активности. Все было замечательно, пока она была а санатории. Там ей на глаза не попадались ни газированная вода, ни конфеты, ни чипсы, и у нее не было возможности есть что-либо, кроме того, что подавали к столу. К концу недели она потеряла больше килограмма, а ее непреодолимая тяга к определенной еде начала исчезать. Стефани была очень воодушевлена, думая, что встала на путь новой жизни.

Однако, когда она вернулась домой, реальность нанесла ответный удар. Кухня была забита печеньем, чипсами, конфетами и газировкой, которых ей постоянно хотелось. Кроме того, после ее недельного отсутствия дом превратился в настоящую помойку, скопилась куча грязного белья, а домашние задания близнецов были даже не начаты, хотя их нужно было сдать завтра.

В первый день после возвращения домой Стефани соскочила с кровати с самыми лучшими намерениями питаться правильно и ходить в спортзал, как было в санатории. Она спешно собрала сыновей на их утреннюю тренировку по футболу и, только когда уже везла их туда, поняла, что забыла позавтракать. Она не хотела пить сладкую газировку, как делала это раньше, но ей было необходимо поддержать свою энергию, поэтому она купила «диетическую» газированную воду в ближайшем автомате. Когда Стефани приехала домой, она была настолько голодной, что сделала себе большую миску каши быстрого приготовления. И решила, что пойдет в магазин за полезными для здоровья продуктами позже, когда уберется в квартире.

Приблизительно через полчаса после того, как она съела кашу, ее энергия снова упала, она почувствовала, что газировка в холодильнике снова взывает к ней. Стефани пыталась сопротивляться, но постепенно желание стало настолько сильным, что она сдалась. Всякий раз, когда она проходила через кухню к стиральной машине, чтобы постирать одежду, она думала о чипсах в буфете. Затем она решила, что раз она уже «испортила» этот день большой тарелкой каши, она может позволить себе и несколько чипсов.

Затем муж сказал ей, что во второй половине дня они приглашены на барбекю к соседям и он принял приглашение. Стефани по-настоящему рассердилась из-за этого, поскольку она хотела закончить уборку и пойти за продуктами. На барбекю у соседей были чипсы и соус, чтобы их обмакивать, бутылки с ледяной газировкой, миски с конфетками «М&М» и тарелки со свежеиспеченным печеньем.

Стань умнее, чтобы стать стройнее

«Я посмотрела по телевизору передачу с вашим участием и полностью изменила свои пищевые привычки. Я чувствую себя новым человеком! Что самое лучшее? Я больше не испытываю непреодолимой тяги к еде, которая была раньше. Спасибо вам!»

Келли

Изголодавшись, Стефани уселась рядом с чипсами, она окунала их в соус и съела все еще до того, как получила бургер. После бургера она сказана себе, что не собирается есть десерт, и сопротивлялась до тех пор, пока ее муж не принес для нее тарелку с печеньем. Держа ее в руках, она чувствовала запах ванили и шоколада, и печенье доказало свою неотразимость — она съела три штуки. Когда они вернулись домой, Стефани наконец смогла сесть, расслабиться и посмотреть телевизор. Тут в комнату прибежали мальчишки с пакетиками желейных конфет и, сев рядом с ней, стали их есть. Она сказала, что не хочет конфет, но через некоторое время обнаружила, что неосознанно запустила руку в пакет с конфетами. Прощай, новый здоровый образ жизни Стефани.

Что пошло не так? Стефани не хотела быть толстой, и она совершенно точно не желала иметь диабет 2-го типа. Она нормально питалась в санатории, таким образом, она знала, что способна обходиться без чипсов и газировки, к которым ее так тянуло. Но в доме было так много соблазнов, что она просто не могла контролировать свои желания. Или все-таки могла? Был ли у Стефани шанс сделать что-то по-другому, чтобы не впасть в свои старые привычки? Наверняка! Давайте отмотаем день Стефани назад и внесем в него несколько небольших изменений — посмотрим, как ей следовало бы поступить, чтобы лучше контролировать свои непреодолимые желания. Вот как это могло быть.

Пребывая в санатории, Стефани поняла, какие продукты ей следует есть, и она знала, что этих продуктов нет на ее кухне. Поэтому за день до своего возвращения она позвонила своему мужу и детям и попросила их выбросить весь джанкфуд. Она терпеливо объяснила им, что диабет приведет ее к преждевременной смерти и что муж и мальчики должны помочь ей. Кроме того, это будет полезно для всех в долгосрочной перспективе. Муж согласился, поскольку его вес тоже был отнюдь не маленьким и у него был повышенный холестерин. Она попросила его купить некоторые полезные продукты, прежде чем она вернется домой. Когда она вернулась в дом и увидела, в каком он ужасном состоянии, Стефани решила, что будет тратить на уборку один час ежедневно, вместо того чтобы пытаться убрать все за один день. Но она была благодарна своему мужу за то, что он выполните ее просьбу — выбросил вредные продукты, — и в знак признания обняла его, сказала, как сильно она его любит.

В первое утро Стефани потратила 3 минуты, чтобы сделать белковый коктейль с сухим сывороточным белком и морожеными ягодами, которые муж купил по ее просьбе. Она взяла коктейль с собой и пила его, пока везла детей на футбольную тренировку. С футбола она сразу направилась в продовольственный магазин, где купила полные сумки полезных продуктов. Белковый коктейль дал ей достаточно энергии, поэтому она не ощущала потребности в привычной газировке.

Вернувшись домой, она потратила час на уборку, затем приготовила ланч, состоящий из шпинатового салата с лососем, черникой, грецкими орехами, авокадо и небольшого количества оливкового масла с лимонным соком. Благодаря правильному питанию она была в состоянии мыслить здраво в течение дня. Поскольку в ее доме не было чипсов, они не владели ее вниманием.

Когда ее муж сказал ей о приглашении на барбекю, она решила взять с собой немного свежих овощей, которые купила сегодня в магазине, чтобы можно было закусить ими вместо чипсов с соусом. На барбекю она села подальше от буфетной стойки и попросила своего мужа принести ей барбекю из куриной грудки, немного зеленого салата и «больше ничего». Она попросила его жевать любое печенье как можно дальше от нее, чтобы не искушать. В тот вечер, когда сыновья сели рядом с ней на диван, у каждого из них в руках было по яблоку. Стефаны прожила свой первый день дома, не поддавшись своим навязчивым желаниям!

Для многих из нас, как для Стефани, непреодолимые, навязчивые желания становятся причиной краха наших искренних намерений следовать программе поддержания здоровья мозга. Однако, как и Стефани (в последнем варианте), вы можете внести простые изменения в свои повседневные привычки, чтобы взять под контроль эти желания. Я расскажу о 9 секретах укрощения безудержных желаний. Прежде всего следует понять, как желания могут захватить в заложники ваш мозг.

Почему я становлюсь рабом желаний? Как работает система вознаграждения мозга