» » » » Светлана Ермакова - Тощая стряпня. Низкокалорийные сладости

Светлана Ермакова - Тощая стряпня. Низкокалорийные сладости

Здесь можно купить и скачать "Светлана Ермакова - Тощая стряпня. Низкокалорийные сладости" в формате fb2, epub, txt, doc, pdf. Жанр: Кулинария, издательство РИПОЛ классик, год 2013. Так же Вы можете читать ознакомительный отрывок из книги на сайте LibFox.Ru (ЛибФокс) или прочесть описание и ознакомиться с отзывами.
Светлана Ермакова - Тощая стряпня. Низкокалорийные сладости
Рейтинг:

Название:
Тощая стряпня. Низкокалорийные сладости
Издательство:
РИПОЛ классик
Жанр:
Год:
2013
ISBN:
978-5-386-05535-6
Скачать:
fb2 epub txt doc pdf
Вы автор?
Книга распространяется на условиях партнёрской программы.
Все авторские права соблюдены. Напишите нам, если Вы не согласны.

Как получить книгу?
Оплатили, но не знаете что делать дальше? Инструкция.

Описание книги "Тощая стряпня. Низкокалорийные сладости"

Описание и краткое содержание "Тощая стряпня. Низкокалорийные сладости" читать бесплатно онлайн.



На страницах этой небольшой книги вы найдете рецепты низкокалорийных десертов, тортов, пирожных и пирогов. Несмотря на запреты, вы сможете побаловать себя сладостями и сохранить прежний вес. Указанная в каждом рецепте калорийность поможет вам правильно включать то или иное блюдо в свой рацион.






Обезжиренный творог — 750 г

Яйца — 4 шт.

Сахар — 150 г

Смесь для пудинга — 60 г

Лимонный сок — 50 мл

Черная смородина — 400 г

Способ приготовления

Из муки, мюсли, яйца и масла замесите тесто, придайте ему форму шара, накройте пленкой и поставьте в холодильник на 30 минут. Дно разъемной формы выстелите бумагой для выпечки. Мокрыми руками равномерно распределите тесто по дну и выпекайте при температуре 180 °C в течение 12–15 минут. Соедините творог, яйца, сахар, смесь для пудинга, лимонный сок и разотрите до образования однородной массы, затем добавьте ягоды и аккуратно перемешайте. Выложите начинку на основу, разровняйте и выпекайте при температуре 160 °C до готовности, после чего охладите и посыпьте сахарной пудрой.

Пирог с орехами и сухофруктами

180 ккал

Ингредиенты

Пшеничная мука — 250 г

Апельсиновый сок — 500 мл

Смесь орехов, изюма, кураги, чернослива, цукатов — 500 г

Разрыхлитель — 15 г

Сахарная пудра — 50 г

Манная крупа — 40 г

Сливочное масло — 25 г

Способ приготовления

Смесь орехов и сухофруктов залейте апельсиновым соком и оставьте на 10–12 часов. Затем всыпьте муку, разрыхлитель и тщательно перемешайте. Форму смажьте маслом, посыпьте манной крупой, выложите в нее полученную массу и выпекайте в разогретой до 180 °C духовке в течение 25 минут. Готовый пирог посыпьте сахарной пудрой.

Пирог с безе

170 ккал

Ингредиенты для теста

Сливочное масло — 200 г

Яичные желтки — 3 шт.

Сахарная пудра — 180 г

Пшеничная мука — 350 г

Разрыхлитель — 15 г

Манная крупа — 30 г

Ингредиенты для начинки

Апельсины — 2 шт.

Лимон — 1 шт.

Сахар — 100 г

Ингредиенты для безе

Яичные белки — 3 шт.

Сахарная пудра — 150 г

Ванилин — 3 г

Способ приготовления

Апельсины и лимон вымойте и, не очищая, нарежьте дольками, удалите косточки, пропустите через мясорубку и уберите в холодильник.

• Белки взбейте до увеличения их в объеме в 3 раза. Порциями добавляйте сахарную пудру и ванилин, продолжая взбивать. После этого тоже поставьте в холодильник.

• Муку просейте с разрыхлителем, соедините с желтками, сахарной пудрой, натертым на крупной терке замороженным маслом и замесите тесто. Выложите его в форму, распределяя так, чтобы толщина пласта была не менее 1 см, и выпекайте при температуре 180 °C в течение 20 минут. Затем охладите и посыпьте манной крупой. Начинку соедините с сахаром и выложите ровным слоем на корж. Сверху поместите безе и разровняйте. Снова поставьте в духовку и держите при температуре 180 °C 20 минут. Готовый пирог остудите и нарежьте ромбами.

Пирог с безе и красной смородиной

134 ккал

Ингредиенты для теста

Яичные желтки — 3 шт.

Сахар — 150 г

Ванилин — 3 г

Пшеничная мука — 250 г

Разрыхлитель — 15 г

Сливочное масло — 50 г

Молоко — 80 мл

Вода — 50 мл

Растительное масло — 15 мл

Панировочные сухари — 30 г

Ингредиенты для безе

Яичные белки — 3 шт.

Красная смородина — 500 г

Сахар — 200 г

Соль — 1 г

Способ приготовления

Желтки взбейте в пену вместе с горячей водой, постепенно добавляя сахар и ванилин. Муку просейте с разрыхлителем. Сливочное масло растопите и немного охладите.

• Подготовленные ингредиенты соедините, добавьте молоко, перемешайте и хорошо взбейте. Форму смажьте растительным маслом и посыпьте панировочными сухарями. Выложите в нее тесто, равномерно распределите по дну и выпекайте при температуре 180 °C в течение 15 минут. Белки взбейте с солью в крепкую пену, постепенно добавляя сахар. Ягоды смородины промойте, обсушите на салфетке и аккуратно подмешайте в белковую массу с помощью ложки. Выложите полученное безе на корж, снова поставьте в духовку и держите при температуре 150 °C 15–20 минут. Готовый пирог остудите и нарежьте порционными кусками.

Клубничный пирог с безе

136 ккал

Ингредиенты для теста

Пшеничная мука — 200 г

Маргарин — 100 г

Сметана — 40 г

Яичные желтки — 2 шт.

Сахар — 40 г

Сода — 3 г

Лимонная кислота — 2 г

Ингредиенты для начинки

Клубника — 200 г

Сахар — 100 г

Ванильный сахар — 15 г

Крахмал — 20 г

Яичные белки — 2 шт.

Способ приготовления

Маргарин натрите на крупной терке. Добавьте муку и перетрите в крошку. Потом смешайте со сметаной, желтками и сахаром. Соду погасите лимонной кислотой, влейте в тесто, выложите его в форму, разровняйте дно, сделайте бортики, проколите в нескольких местах вилкой и выпекайте при температуре 180 °C в течение 20–25 минут (до образования румяной корочки). Клубнику нарежьте кубиками и смешайте с крахмалом. Охлажденные белки тщательно взбейте с помощью миксера, постепенно добавляя сахар и ванильный сахар. Выложите клубничную массу на готовый корж, сверху покройте безе и запекайте при температуре 180 °C еще 1012 минут.

Песочный пирог с грушей и безе

185 ккал

Ингредиенты для теста

Маргарин — 200 г

Сахар — 150 г

Яичные желтки — 4 шт.

Пшеничная мука — 700 г

Разрыхлитель — 15 г

Ароматизатор грушевый по вкусу

Ингредиенты для безе

Яичные белки — 4 шт.

Сахар — 100 г

Ингредиенты для начинки

Груши — 1 кг

Корица — 5 г

Способ приготовления

Размягченный маргарин разотрите с сахаром, желтками, разрыхлителем, ароматизатором, мукой и замесите тесто до консистенции мягкого пластилина. Заверните его в полиэтиленовую пленку и поместите на 30 минут в холодильник. Выложите тесто в форму, разровняв по дну и выполнив бортики. Груши вымойте, удалите сердцевину, нарежьте кубиками и посыпьте корицей. Белки взбейте в крутую пену, постепенно добавляя сахар. Выложите начинку на тесто, покройте белковой массой и выпекайте при температуре 180 °C в течение 30–40 минут.

Сливовый пирог с безе

118 ккал

Ингредиенты для теста

Пшеничная мука — 400 г

Сухие дрожжи — 5 г

Молоко — 100 мл

Сахар — 80 г

Соль — 2 г

Яйца — 2 шт.

Масло сливочное — 80 г

Масло растительное — 15 мл

Ингредиенты для начинки

Сливы — 1 кг

Сахар — 125 г

Яичные белки — 3 шт.

Молотый имбирь — 2 г

Способ приготовления

Дрожжи разведите в слегка подогретом молоке и добавьте сахар (20 г). Просейте муку, сделайте в ней углубление, влейте молоко с дрожжами и оставьте на 15 минут.

• Затем добавьте оставшийся сахар, соль, яйца и сливочное масло, вымесите однородное тесто и поставьте на 1 час в теплое место.

• Сливы хорошо помойте, разрежьте на 4 части, удалите косточку.

• Тесто раскатайте в тонкий пласт и выложите на противень, предварительно смазанный растительным маслом. Выложите на тесто сливы и посыпьте сахаром (40 г). Выпекайте при температуре 200 °C в течение 20 минут.

• Взбейте белки с оставшимся сахаром и имбирем. С помощью кондитерского мешка выполните на поверхности пирога решетку из белковой массы и держите в духовке в течение еще 10 минут.

Творожный пирог с малиной и белым шоколадом

123 ккал

Ингредиенты для теста

Творог — 200 г

Сливочное масло — 100 г

Пшеничная мука — 230 г

Кефир — 50 мл

Разрыхлитель — 10 г

Ингредиенты для начинки

Творог — 200 г

Яйца — 3 шт.

Сахар — 100 г

Крахмал — 20 г

Малина — 300 г

Белый шоколад — 50 г

Способ приготовления

Творог, масло и муку нарубите ножом в крошку. Затем, подливая кефир с разрыхлителем, замесите тесто. Дно разъемной формы застелите бумагой для выпечки. Руками разровняйте тесто по дну и бортикам и поместите в холодильник.


На Facebook В Твиттере В Instagram В Одноклассниках Мы Вконтакте
Подписывайтесь на наши страницы в социальных сетях.
Будьте в курсе последних книжных новинок, комментируйте, обсуждайте. Мы ждём Вас!

Похожие книги на "Тощая стряпня. Низкокалорийные сладости"

Книги похожие на "Тощая стряпня. Низкокалорийные сладости" читать онлайн или скачать бесплатно полные версии.


Понравилась книга? Оставьте Ваш комментарий, поделитесь впечатлениями или расскажите друзьям

Все книги автора Светлана Ермакова

Светлана Ермакова - все книги автора в одном месте на сайте онлайн библиотеки LibFox.

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

Отзывы о "Светлана Ермакова - Тощая стряпня. Низкокалорийные сладости"

Отзывы читателей о книге "Тощая стряпня. Низкокалорийные сладости", комментарии и мнения людей о произведении.

А что Вы думаете о книге? Оставьте Ваш отзыв.