Сергей Доброздравин - Сыроедение. Руководство для начинающих

• Название: Сыроедение. Руководство для начинающих
• Автор: Сергей Доброздравин
• Жанр: Здоровье
• Год: 2013
• ISBN: 978-5-496-00260-8

Все, кто выбрал для себя сыроедение, сталкиваются с огромным количеством вопросов: как переходить на сыроедение? Кому сыроедение противопоказано? Нужно голодать или делать чистки? Где покупать продукты? Сколько есть зелени? Нужно ли есть орехи-семечки, мед, соль? Почему возникают срывы и как их побороть? Как перестать мучиться угрызениями совести? Почему начинаются конфликты с окружающими людьми? Сергей Доброздравин, сыроед с трехлетним стажем, отец ребенка-сыроедика, а также организатор Форума врачей-сыроедов, Московского фестиваля сыроедной кухни и многих других мероприятий, обучающих людей грамотному переходу на сыроедение всей семьей, готов поделиться своими знаниями и наработками. Уже немало людей учатся по его методике, используя аудиокниги. Теперь у вас появилась возможность всегда иметь под рукой полную энциклопедию, которая подскажет, подходит ли вам сыроедение, даст ответы на все интересующие вас вопросы, поможет добиться гармонии в вашей жизни и перейти на новый уровень сознания.

---

Отличительным признаком сояги является то, что этот изюм продается прямо на ветке. Но в крайнем случае покупайте черный изюм с ножкой — он максимально, насколько это возможно, близок к натуральному.

Очень важно помнить, что есть продукты, которые являются натуральными и подходят для питания сыроедов, но гораздо чаще встречаются другие, хотя и похожие по виду, которые натуральными продуктами уже не являются. Это пища промышленного происхождения.

Тем не менее даже с натуральными сухофруктами я не рекомендую перебарщивать: если есть их чересчур много, это может негативно отразиться (и отразится!) на зубах и коже. Могут появиться прыщики, высыпания. Большое количество сухофруктов есть не стоит.

Как отличить сыроеда-новичка

Начинающие сыроеды, как и вообще любые неофиты в какой-то области, очень похожи друг на друга. Есть целый ряд характерных признаков, по которым их легко узнать. Поначалу всех обуревает эйфория: сыроедение — это так круто! И первые полгода-год поведение сыроеда разительно отличается от того, что будет с ним дальше.

Постоянные мысли о еде

Отличительная черта начинающих сыроедов: им постоянно хочется есть, и соответственно, они все время думают о еде. Бесконечные вопросы о том, правильно ли они всё делают, является ли сыроедным ли тот или иной продукт, что можно есть, а что нельзя и т. д. По двадцать раз на дню у них возникают озарения типа «а ведь манго — тоже сырой продукт!». Так происходит со всеми, значит, это нормально. Со временем проходит.

Орторексия

Орторексия — это психологическое отклонение, при котором человек слишком сильно озабочен качеством еды. Ему важно, чтобы помидор, который он ест, обязательно был «органическим». Если помидор выращен с применением неорганических удобрений, то человек искренне не понимает, как это можно есть. Петрушка из магазина — да вы что? Она же выращивалась непонятно где, на пестицидах и гербицидах! И эти мысли возникают у людей постоянно. Бесконечно озабочены: что я ем? Что пью? А чем я помыл руки?

Такие состояния могут быть у человека настолько критичными, что не проходят даже в гостях. Например, ему что-то предлагают — помидоры, яблоки, а он в ответ: «Да посмотрите, что вы купили! Эти же яблоки фосфором обработаны! Эти помидоры есть нельзя!»

Нет, я не говорю, что надо есть обработанные фосфором яблоки и т. п., но для многих людей то, насколько еда натуральная, приобретает чрезмерную, явно завышенную важность. К счастью, со временем это проходит. У меня, например, период орторексии продолжался немного больше полугода. А дальше вы просто перестаете сами есть эти восковые яблоки и уже не задумываетесь о том, что они существуют и что кто-то другой их ест. Если вас угостили, вы всегда можете отказаться — или согласиться и положить яблоко на стол рядом с собой, а потом забыть о нем и не съесть.

Непрекращающийся жор

Эта отличительная черта начинающего сыроеда возникает в результате постоянных мыслей о еде. Первые несколько недель человеку действительно хочется есть беспрерывно. Так происходит потому, что ваша старая микрофлора, которая в вас живет, привыкла питаться мясом, сыром, пиццей, пельменями и макаронами, и когда все это еще заливают пивком, она отлично себя чувствует. Но как только вы начинаете на эту микрофлору забрасывать салаты, морковку, яблоки, зелень, помидоры, огурцы, то ваша микрофлора не знает, что делать — она этого не ест, питается другими веществами.

Тот голод, который мы испытываем, вызывается именно нашей микрофлорой. Она начинает вырабатывать гормоны, провоцирующие у нас чувство голода. Наша голодная микрофлора, эти бактерии-мясоеды, окруженные со всех сторон растительной пищей, начинают кричать: «Мы хотим есть!» И это продолжается достаточно долго, недели две-три, пока все они не перемрут с голоду и не выйдут из нас.

Одновременно за эти две-три недели размножаются те наши бактерии, которые нам нужны, и они начинают питаться нашей видовой пищей, необходимой для человека, — овощами, фруктами, зеленью, орехами. Голод, который в этот период мы ощущаем, — он постоянный, реальный, физиологический.

А дальше начинается голод психологический. И его секрет в том, что когда мы раньше что-то ели, то наедались до отвала, то есть до того момента, пока не почувствуем тяжесть в желудке. А для людей, которые питаются фруктами и салатами, наесться до отвала практически невозможно. Вы можете съесть 1 кг бананов, 3 кг бананов, вы можете объесться виноградом или арбузами, в вас уже не будет влезать, но тяжести, как при обычной пище, вы не ощутите. Это удивительный парадокс сыроедения, но он есть у многих.

Именно поэтому уже три-четыре недели спустя вы испытываете голод не физический, не физиологический, а именно психологический. Вам по привычке хочется почувствовать, наконец, эту тяжесть: наелся, отвалился и лег спать.

Для строгих моносыроедов, не признающих дегидрированные продукты и сухофрукты, или для фруктоедов я в такие моменты рекомендую съесть побольше бананов. Бананы — это довольно густая вязкая субстанция. Тебе уже надоедает их есть, и ты просто идешь спать. Но тем, кто не придерживается такого строгого, ортодоксального моносыроедения, я советую дегидрированные хлебцы или орехи. Это продукты сыроедные, но из них убрана влага, и поэтому они создают некую тяжесть в желудке, появляется чувство насыщения.

От благой вести — к осуждению

Еще одна отличительная черта сыроеда-новичка — это осуждение окружающих. Но сначала неофит пытается сообщить всем благую весть о сыроедении, поскольку хочет нести людям добро. Совсем недавно он узнал, что похудеть легко: не надо бегать десятки километров или бесконечно тренироваться в спортзале, не надо мучительных диет — просто переходи на сыроедение, и все. При этом ты приобретаешь здоровый вид, красивую фигуру, красивую кожу и т. д. по списку.

Естественно, человеку хочется поделиться этим со всеми своими собратьями. Он говорит: «Вы знаете, я нашел способ избавиться раз и навсегда от всех этих проблем. Оказывается, этим способом является сыроедение». Ему говорят: «Ты что, с ума сошел? Какое сыроедение? Человеку нужно мясом питаться! А морковку варить и со сливками есть, потому что в сыром виде она не усваивается!»

Сыроед искренне не понимает, что происходит. Ведь он же рассказывает окружающим, как все это правильно! Он книжки умные прочитал — там написано, что все так и есть на самом деле. Но его продолжают отталкивать, и в итоге человек, который пытался донести до всех благую весть, впадает в тотальное осуждение. Ему противно, что он попал в общество трупоедов и копрофагов, и он начинает противопоставлять себе окружающим.

Это осуждение влечет за собой серьезные последствия. Приходя в какую-то компанию, в какое-то общество, человек говорит: «Я этого не ем. Это вы своей отравой питаетесь, а я — нормальный человек». Он все больше отделяет себя от окружающих.

А дальше (по крайней мере, я постоянно с этим сталкиваюсь среди своих знакомых) вместе с сыроедением этот человек почему-то узнает про книги Мегре и Анастасии, про ведическую культуру, славян, концепцию общественной безопасности. Он начинает смотреть фильмы типа «Дух времени» про то, как манипулируют обществом, про банковскую систему, и понимает, что живет в иллюзорном мире, построенном группой манипуляторов, которые управляют всем человечеством, и от этой мысли ему становится очень тяжело. Он приходит к печальному выводу, что ничего сделать не может, а общество находится в ужасном состоянии — все заблуждаются и ничего не понимают.

Зараженный осуждением человек приходит в огромный продуктовый магазин, но ему нужен только один отдел, в котором продаются фрукты и овощи. Все остальное — это для него не еда, а промышленное подобие еды, покупая которое, люди идут в другой отдел, чтобы купить мыло: с его помощью они собираются смывать с себя всю гадость, которая будет из них выходить. А потом они идут в отдел лекарств, которыми будут лечиться, и т. д.

И вот новоиспеченный сыроед в супермаркете тоскливо смотрит на все это общество потребления, понимая, что именно на таком потреблении построена вся мировая экономика, и тут уже ему хочется вообще с этой планеты улететь. Он думает: «Господи, как же все заблуждаются! Я живу в обществе зомби, баранов, их просто направляют, они сами ничего не понимают — какой кошмар!»

Может быть, не в такой степени, но подобные настроения возникают у всех, кто приходит к сыроедению. Это нестрашно и со временем проходит. Опасно не само по себе знание об обществе потребления, о мировых корпорациях, об алкогольном или табачном лобби, о противостоянии разных религий и т. п. Это просто факты, очевидность — как снег зимой и трава летом. Опасно, когда мы все это глубоко на себя проецируем, ощущаем себя в этом котле.