Адель Дэвис - Чувствуй себя хорошо! Лечение правильным питанием

• Название: Чувствуй себя хорошо! Лечение правильным питанием
• Автор: Адель Дэвис
• Издательство: ФАИР-ПРЕСС
• Жанр: Здоровье
• Год: 2001
• ISBN: 5-8183-0280-6

Вниманию читателя предлагается одна из лучших книг Адель Дэвис — известнейшего специалиста по здоровому питанию. Автор рассказывает о подборе правильного питания при диабете, артрите, зобе, анемии, при заболеваниях кровеносной и нервной систем, сердца, печени, почек, пищеварения и утверждает, что натуральные продукты могут избавить от любой болезни. Книга поможет каждому, при наличии точного диагноза, поставленного врачом, освоить именно тот вид сбалансированного питания, который требуется для восстановления здоровья. Здесь же можно найти все необходимое для поддержания хорошей физической формы на протяжении долгой жизни, навсегда покончив с болезнями простыми и доступными методами Адель Дэвис.

Для широкого круга читателей.

---

Витамин Е давался негроидам, страдающим избытком рубцовой ткани (келоидов), опухолеподобных наростов, которые могут оставаться чувствительными, болезненными, зудящими и жгущими многие годы, делая сон почти невозможным. Излечение наступало быстро (иногда менее суток), когда они принимали по 1200 мг витамина каждый день. Причем боли не возобновлялись, когда затем дозу уменьшали до 100 мг в день. Если эти наросты удалялись хирургически, боли появлялись только после прекращения приема витамина. Возможно, у негроидов необыкновенно высокая потребность в витамине Е, что вызывает более быстрое образование рубцовой ткани, чем у представителей других рас.

Витамин Е успешно применяли для удаления рубцов с пальцев и запястий, иногда превращающих их в абсолютно неподвижные (эта болезнь называется контрактурой). Когда больным в течение двух месяцев давали лишь по 200–300 мг витамина Е в день, жесткая как подошва, морщинистая кожа размягчалась, образование новой рубцовой ткани прекращалось, и шрамы на других частях тела замещались нормальной тканью. В некоторых случаях нарушение полностью исправлялось после 12 лет существования, хотя для предотвращения рецидива необходимо было продолжать ежедневный прием дозы в 100 мг.

Нарушение, при котором рубцовая ткань формируется на пенисе, вызывая боль при эрекции и часто приводя к импотенции, ликвидировалось обычно за 2–3 месяца, если ежедневный прием витамина Е составлял 200–300 мг.

Эти результаты показывают, что по крайней мере некоторые старые шрамы можно удалить, если рубцовая ткань мешает здоровью. Поэтому следует приложить все силы, чтобы заместить ее нормальной тканью.

Рубцы внутри организма. Внутренние рубцы намного опасней для организма, чем внешние шрамы. Готовя эту книгу, я с удивлением обнаружила, что во множестве болезней рубцовая ткань становится главной проблемой, поскольку не может выполнять работу замещенных ею тканей. Если клетки оказались повреждены или разрушены, а пища неадекватна, формируется рубцовая ткань. Оказывается, любой человек, который часто болел, имеет внутри десятки рубцов, схожих со шрамами на коже.

Например, здоровая щитовидная железа вырабатывает гормон тироксин, поддерживающий активность организма на оптимальном уровне. Тироксин состоит из аминокислоты и йода, однако, людям с недостаточной активностью щитовидной железы не становится лучше, когда им дается полноценный белок и йод. Этот факт оставался для меня загадкой многие годы. Дело в том, что при недостаточном снабжении организма йодом клетки щитовидной железы разрушаются, кровоточат и «оказываются практически плавающими в луже крови». В конце концов они замещаются рубцовой тканью, которая не может вырабатывать необходимый гормон, и страдает, естественно, весь организм. Аналогично, и зоб редко исчезает, когда дается только один йод, поскольку он не влияет на массу рубцовой ткани. Врач, недавно удаливший у одного моего знакомого недостаточно активную из-за небольшого нароста щитовидную железу, описал зарубцевавшуюся железу «совсем как гороховый стручок». Когда витамин Е давали вместе с йодом людям с недостаточно активной щитовидной железой, количество йода, поглощенного железой, и количество тироксина в крови, связанного с белком, возрастало почти немедленно.

Уплотнение рубцовой ткани, образовавшейся в мочевом пузыре в результате язвы, инфекции или повреждения от токсичных медикаментов, иногда заставляют его сморщиваться так, что моча почти не может накапливаться. Когда пациент принимал витамин Е, емкость пузыря возрастала, а боль убывала, хотя болезнь могла и вернуться, если не продолжать прием витамина Е. Я работала с привлекательной девушкой 22 лет, которая не могла больше ходить на свидания или даже в кино из-за этого нарушения; однако она быстро и полностью выздоровела, следуя полноценной диете, содержащей 600 единиц витамина Е в день. У троих пожилых людей с той же проблемой также наступило заметное улучшение. Подобные случаи показывают, что внутренние рубцы способны рассасываться.

Рубцы играют определенную роль почти во всех заболеваниях. Хотя при циррозе печени орган превращается в массу рубцовой ткани, но результаты биопсии показывают, что эти рубцы могут замещаться здоровой тканью. Рубцы в артериальных стенках не дают проходить холестерину, усугубляя развитие сердечного заболевания. Уплотнение рубцовой ткани в сердечных клапанах в результате ревматической лихорадки вызывает хрипы в сердце. Иногда шрамы от старых язв беспокоят не меньше, чем сами язвы. Рубцовая ткань, образовавшаяся после операции по поводу геморроя, способно много лет мешать выздоровлению. Спайки, а это не более чем рубцовая ткань, иногда вызывают такие затруднения, что требуется повторная операция для их удаления.

Наибольшей опасностью при курении, возможно, превышающей опасность заболевания раком легких, оказывается неспособность рубцовой ткани выполнять функции, замещаемых ею нормальных клеток легкого. Некоторые врачи полагают, что острые боли при бурсите, артрите и хронической подагре частично вызваны уплотнением рубцовой ткани и значительно облегчаются, когда больные принимают витамин Е. Оказывается, ни одно нарушение внутри организма не проходит, не оставляя рубцов, если снабжение витамином Е недостаточно.

Рубцовая ткань и старение. Д-р Г. Селье вызывал у крыс преждевременную старость, которая могла быть предотвращена огромными количествами витамина Е. Поскольку для рубцовая ткань способна сжиматься, образование морщин, например, часто бывает обусловлено сморщиванием рубцов, развивающихся в тех случаях, когда здоровые клетки не могут обновляться. Известно, какие нарушения наносят организму вирусы, бактерии, бактериальные токсины, смолы от курения, токсичные лекарства, нитриты из удобрений и другие загрязнения воздуха, воды и продуктов. Слабые повреждения аккумулируются в конечное рубцевание, которое можно назвать старостью. Я надеюсь, что организация правильного питания и лечения, которым посвящена данная книга, помогут многим людям задержать процесс старения и сделать его безболезненным и естественным.

Одно питательное вещество не может нести всю ношу. Д-р Э. В. Шуте утверждал в письме ко мне: «Витамин Е часто не рассасывает рубцы. Когда он будет эффективен, а когда нет, мы, к сожалению, предсказать не можем. Определенно стоит попробовать, особенно когда он применяется местно в форме мази для поверхностных шрамов».

По моему убеждению, шрамы будут оставаться до тех пор, пока организм не будет обеспечен всеми питательными веществами так, чтобы могли формироваться здоровые клетки для их замещения. Поскольку витамин Е — лишь одно из 40 незаменимых питательных веществ, которые работают вместе, ожидать результатов, добавляя только его — все равно, что пытаться выиграть в шахматы одной ладьей.

Итак, нужно не только планировать каждую диету для удовлетворения потребностей своего организма при стрессе, но и активно препятствовать образованию внешних и внутренних шрамов независимо от типа приобретенных болезней.

Глава 5. Эти «холестериновые» проблемы

Очень многие люди страдают от атеросклероза, характеризующегося отложениями на стенках артерий таких аномальных жировых веществ, как холестерин. Эти отложения, имеющие тот же состав, что и жиры в крови, сужают канал, по которому течет кровь, до такой степени, что поток заметно уменьшается. Такая частичная блокада, например внутри глаза, ограничивает его снабжение кровью, ускоряет наступление катаракты и других нарушений, а в ногах или руках вызывает холодность, дискомфорт, судороги, боль и иногда гангрену, делая необходимой ампутацию. Если подобное случится в головном мозге, неизбежны рассеянность, забывчивость, старческое слабоумие или инсульт; если в сердце, то последуют поражения коронарных артерий (стенокардия, инфаркт миокарда, кардиосклероз).

Эти жировые отложения серьезно осложняют такие заболевания, как диабет и нефрит, и замедляют выздоровление почти после любой болезни. Они могут локализоваться в виде опухолей или атером на коже или быть настолько общими, что забивают все артерии равномерно. Пространство, остающееся для тока крови настолько уменьшается, что артериальное давление повышается и становится все большим по мере развития атеросклероза. Кроме того, атеросклероз, как дополнительный патологический фактор, усугубляет высокое артериальное давление, вызванное другими причинами.

Хотя атеросклероз описывается как «всеобщее и пожизненное» заболевание человека, он был выявлен у сотен тысяч животных, и когда им давали полноценную пищу, их здоровье восстанавливалось. Это справедливо и для человека.

Атеросклероз обратим. Отложения, содержащие холестерин, часто могут быть видны на коже вокруг глаз в виде желтых жировых накоплений; эти крошечные опухоли быстро исчезают, когда пища улучшается. У женщины, которая консультировалась I у меня, были десятки таких образований под грудью; шесть недель спустя не осталось ни одного. Однажды меня попросили осмотреть десятилетнюю девочку, у которой более 200 таких отложений было на спине и на животе, а содержание холестерина в крови превышало 1000 мг; после того, как ее пища стала полноценной, отложения как будто растаяли. У одного почтальона, вышедшего уже на пенсию и прибывшего ко мне в кресле-каталке, были такие постоянные, тяжелые боли в ногах из-за атеросклероза, что врач рекомендовал ампутацию; двумя месяцами позже он сам пришел ко мне пешком. Такие случаи показывают, что эта проблема разрешима.