Адель Дэвис - Чувствуй себя хорошо! Лечение правильным питанием

• Название: Чувствуй себя хорошо! Лечение правильным питанием
• Автор: Адель Дэвис
• Издательство: ФАИР-ПРЕСС
• Жанр: Здоровье
• Год: 2001
• ISBN: 5-8183-0280-6

Вниманию читателя предлагается одна из лучших книг Адель Дэвис — известнейшего специалиста по здоровому питанию. Автор рассказывает о подборе правильного питания при диабете, артрите, зобе, анемии, при заболеваниях кровеносной и нервной систем, сердца, печени, почек, пищеварения и утверждает, что натуральные продукты могут избавить от любой болезни. Книга поможет каждому, при наличии точного диагноза, поставленного врачом, освоить именно тот вид сбалансированного питания, который требуется для восстановления здоровья. Здесь же можно найти все необходимое для поддержания хорошей физической формы на протяжении долгой жизни, навсегда покончив с болезнями простыми и доступными методами Адель Дэвис.

Для широкого круга читателей.

---

Лечение АКТГ и кортизоном. В некоторых случаях необходимо давать АКТГ или кортизон, при этом каждый врач тщательно взвешивает все за и против. Оба гормона вызывают состояние, подобное наступлению стресса, ускоряют расщепление белка организма, препятствуют восстановлению или синтезу нового белка, приводят к атрофии или сморщиванию тимуса и лимфатических желез и удерживанию воды и соли в организме. Они снижают производство природных гормонов, ингибируют синтез антител и белых кровяных клеток, необходимых для борьбы с инфекцией, и увеличивают одновременно потребности организма и потери с мочой аминокислот, кальция, фосфора, калия и витаминов А, С и всех витаминов группы В.

У людей, принимающих АКТГ или кортизон, часто развиваются язва желудка, тяжелые самопроизвольные синяки, кровь из носа и кровоизлияния; если сахар, образовавшийся после деструкции белков организма, не используется для производства энергии, он преобразуется в жир. Это нужно учитывать, следя за набором веса при приеме кортизона. Д-р Г. Селье указывает, что сначала пациенты, принимающие кортизон, могут ощущать необычно хорошее самочувствие, но затем у них часто развиваются высокое артериальное давление, бессонница, инфекции, расстройства кишечного тракта, и они становятся настолько подавлены, что появляются суицидальные тенденции. Такая токсичность может быть заметно уменьшена, период терапии сокращен, и АКТГ и кортизон станут более эффективными, если пища полноценна и особенно богата белком, витаминами С и Е и всеми витаминами группы В. Наибольший ущерб может быть нанесен, если вместе с АКТГ не принимать большое количество пантотеновой кислоты; добавки витаминов В, С и калия должны непременно сопровождать кортизоновую терапию.

Недавно я получила два письма: от мужчины, который 3 года принимал кортизон против артрита — в результате семи сломанных позвонков (они самопроизвольно треснули под давлением веса его собственного тела), и от женщины, принимавшей кортизон с 1952 г. и у которой развилась болезнь Аддисона (полное истощение надпочечников). Подобные токсические эффекты необязательны, но реально встречаются. Из-за такой опасности предпочтительнее позволить организму производить собственные гормоны, пока это возможно.

Удовлетворение потребностей организма при стрессе. Истощение надпочечников стало широко распространенным заболеванием, о чем свидетельствуют миллионы людей, страдающих «болезнями стресса», и большое число заболеваний, против которых врачи дают кортизон. Однако люди с недостаточностью пантотеновой кислоты (а таких, кажется, большинство среди нашего населения) получают ту же пользу от приема витаминов, что и от приема АКТГ или кортизона и без всяких токсичных эффектов.

Для удовлетворения потребностей организма при стрессе (а здоровье никогда не восстановится без этого) началом является получение всех питательных веществ, необходимых для производства гормонов гипофиза и надпочечников. Среди этих веществ необходимость в белке, витамине С и пантотеновой кислоте особенно важны, но зависят они прежде всего от состояния человека и от тяжести стресса. Мне кажется, ученые часто рекомендуют либо слишком мало (20 мг пантотеновой кислоты в день для больного человека), либо слишком много (15 г), что при ежедневном приеме в течение долгого времени не дает токсических эффектов, но непомерно дорого.

Я обнаружила комбинацию витаминов, которая дает превосходный результат и которую, полагаю, следует принимать при любой болезни или тяжелом стрессе. Назовем ее антистрессовой формулой. Поскольку эти витамины растворимы в воде, они легко теряются с мочой; следовательно, лучше принимать их часто и в небольших количествах, чем много за один прием. Витамин В2 необходим при синтезе гормонов надпочечников, но, если принимается отдельно, вызывает гиповитаминоз В6, следовательно, количества этих двух витаминов должны всегда поддерживаться равными. Я рекомендую использовать таблетки, содержащие витамин С и несколько витаминов группы В, потребность в которых возрастает при стрессе.

Антистрессовая формула. Во время острого заболевания принимайте за каждой едой, между едой, перед отходом ко сну и приблизительно каждые 3 часа ночью (если проснетесь) всегда с молоком, чтобы обеспечить необходимое количество белка, по 500 мг витамина С, 100 мг пантотеновой кислоты и по крайней мере по 2 мг витаминов В2 и В6. Эти витамины можно принимать по отдельности или в одной таблетке. Прием следует продолжать, пока не наступит заметное улучшение. Как только острая стадия пройдет, количество можно уменьшить.

При легких расстройствах можно принимать половину указанных количеств 6 раз в день, хотя при инфекции и/или приеме медикаментов могут потребоваться большие количества витамина С. Одна моя знакомая достигла превосходных результатов в лечении аллергии, принимая лишь по 250 мг витамина С и 10 мг пантотеновой кислоты 6 раз в день и по 5 мг витаминов В2 и В6, разламывала таблетку в 10 мг пополам — утром и вечером. Пока эти витамины не поступают в больших, чем по норме, количествах, нельзя ожидать выздоровления.

Антистрессовая программа. По мере возможности пристраститесь к ежедневной «антистрессовой формуле» и молоку, свежей или высушенной печени, вареным зеленым листовым овощам, пшеничным отрубям в виде каши или добавок к некоторым продуктам, витаминам A, D и особенно Е и убедитесь, что абсолютно все потребности организма обеспечены.

Конечная цель. Когда вы здоровы, но подвергаетесь новому стрессу, постарайтесь улучшить питание до возникновения серьезного заболевания. Если следовать такой процедуре, долгая и благодатная жизнь, свободная от болезней, становится возможной.

Глава 3. Лекарства увеличивают потребность в питательных веществах

Одна знакомая недавно заметила: «Конечно, я знаю ваше отношение к лекарствам». «Знает ли она?» — подумала я, уверенная, что она не знает, что я приму аспирин от головной боли быстрее, чем кто-либо. Боль — часто больший стресс, чем лекарства. Хотя наша собственная аптечка — старинный бабушкин буфет, я признаю, что лекарства спасли жизнь миллионам людей. Но употребляют их слишком много, в больницах пациенты получают в среднем по 7, а некоторые до 35 различных лекарств. Самолечение, употребление лекарств по старым рецептам определенно неразумны.

Потребность организма в питательных веществах возрастает. Все без исключения лекарства в какой-то мере токсичны, более того в медицинских учебниках утверждается, что все они — потенциальные яды. Токсичность большинства из них может быть «во многом, если не полностью преодолена» полноценной пищей, содержащей антистрессорные агенты. Такая пища сокращает период, когда необходимо принимать лекарства, и многократно повышает их эффективность.

Лекарства создают пищевую недостаточность, разрушая питательные вещества, расходуя их, препятствуя их усвоению, увеличивая их потерю с мочой или химически занимая их место. Более того, поскольку лекарства обычно принимаются только во время болезни, их токсичность проявляется в то самое время, когда человек наименее способен справляться с болезнью.

Ученый, который испытывал лекарства для фармацевтической фирмы, рассказывал мне о тестировании некоторых из них на крысах, оставшихся от других экспериментов и уже имевших недостаточность того или другого питательного вещества. «Именно тогда можно реально видеть вред, нанесенный токсичностью!» — воскликнул он. К сожалению, заказчики этого исследования не разрешили опубликовать полученные результаты, и по-прежнему лекарства, выпускаемые для использования человеком, тестируются на здоровых животных, не страдающих пищевой недостаточностью, и затем даются больному человеку, страдающему многими из них.

Наименее токсичные лекарства. Многие лекарства высокотоксичны, тогда как другие, например аспирин, менее токсичны. Тем не менее аспирин воздействует на пищеварение, формирование животного крахмала, производство белка в тканях и на способность клеток усваивать сахар; он замедляет свертывание крови, увеличивает потребность в кислороде и во всех известных питательных веществах, ускоряет потерю с мочой кальция, калия, витамина С и всех витаминов группы В.

Отравление аспирином вызывает несколько случайных смертей в год; детские аллергии на лекарство часто опасны, даже если дается его небольшое количество при легкой простуде или лихорадке. Сообщалось о случаях тяжелой токсичности, язве, потере слуха и звенящих, ревущих или свистящих звуках в ушах, особенно у людей, проходивших «полное аспириновое лечение» артрита.

Именно из-за своей токсичности аспирин эффективен при лечении артрита. Один доктор, авторитет по стрессам, образно описал это лечение как «пинок по измученным надпочечникам», заставляющий их производить немного больше кортизона. При этом, однако, аспирин лишает эти железы витамина С и пантотеновой кислоты, истощает их и заставляет кровоточить, если пища недостаточно полноценна. Многие лекарства аналогичным образом вызывают стресс и истощают гипофиз и надпочечники.