Любава Живая - Азбука экологичного питания

• Название: Азбука экологичного питания
• Автор: Любава Живая
• Жанр: Здоровье

Сколько материалов по питанию: книг, концепций, теорий, рецептов, одних диет около тысячи! Как разобраться в этой массе информации? Как выделить, что же главное именно для Вас? Чему стоит уделить внимание и время? И надо ли? Жили ведь раньше до нас наши предки и питаться точно не учились? Но они и не жили в таких условиях, как мы. Они имели чистый воздух, живую воду и натуральные продукты.

ИЗМЕНИЛИСЬ УСЛОВИЯ — ДОЛЖНО МЕНЯТЬСЯ И ПИТАНИЕ!

То, что мы едим, становится нашим телом, органами, кровью, а едим мы 3–4 раза в день. Поэтому питание важно для каждого! По данным Всемирной Организации Здравоохранения из всех заболеваний в мире 2/3 — это хронические неинфекционные заболевания, связанные с питанием. Почти в каждом доме есть стоматология. На каждой улице есть аптека. Если заболеешь, то денег на здоровье не жалко, но это борьба только со следствием, а не с причиной.

Что делать, когда депрессия и нет сил, чтобы заставить себя мыслить творчески? Что делать, если рад бы изменить питание, а есть хочется нестерпимо и обязательно на ночь? Как разобраться — одни говорят, что продукт полезен, другие, что вреден? Где правда?

Из данной книги Вы получите необходимые каждому человеку научные знания, изложенные простым для понимания языком. В книге много практических методик: выбора продуктов, приготовления пищи, ежедневного питания. Это позволит ПОСТРОИТЬ СОБСТВЕННЫЙ РАЦИОН таким образом, чтобы организм включил природные механизмы оздоровления.

---

Что касается личностного роста, то как минимум освобождается большое количество времени на саморазвитие. Уже нет усталости, время на ночной отдых сокращается до 5 часов в сутки, сознание работает более эффективно. Для Вас открывается поток творчества, развивается интуиция, Вы начинаете лучше чувствовать других людей, более эффективно с ними взаимодействовать. В качестве личностного роста на данной ступени идет работа по пониманию гармоничности природы. Здесь Вы можете оглянуться назад, вспомнить, каким Вы были в начале своего пути. Сколько пищи Вам требовалось, какая это была пища? Стали бы Вы ее есть сейчас? Вкусно ли Вам? Тянет ли Вас на старое? Что дало новое питание? Как Вы изменились за это время? Нравятся ли вам эти изменения? Обычно люди, прошедшие по этому пути, смотрят на себя «нового» с удивлением. Потому что от Вас старого почти ничего не осталось. Истинна пословица: «Ты становишься тем, что ты ешь!». И вы станете ближе к природе, гармоничнее, естественнее, здоровее, активнее, живее, духовно богаче. Чтобы сделать первый шаг к сыроедению, надо поработать над такими стремлениями, как желание получать только физическое удовольствие и наслаждаться материальным, в данном случае, пищей. Найти духовные источники счастья. На этом этапе возникают сомнения в невозможности отказа от любимых блюд, которые Вам запомнились с детства, потому что их готовила любимая мама или бабушка. Это может быть связано с определенными эмоциями. Или Вы понимаете, что не сможете больше никогда попировать с друзьями, расслабиться в теплой компании. Или трудно расстаться с тем кулинарным опытом, который Вы имеете, и начать постигать новые уроки фактически с нуля. На самом деле, Вы все это уже проходили на более ранних ступенях. Переход на сыроедение — своеобразная проверка вашей подготовленности, экзамен, контрольная работа. Самый легкий способ перейти с веганства на сыроедение — это просто попробовать. Наметить подходящий момент, когда Вы будете чем-то увлечены. Можно летом, когда обилие растительных продуктов. Выделить неделю своей жизни и дать обет, что ради того, чтобы добиться чего-либо важного для Вас (например, встретить свою вторую половинку, научиться петь или познать что-то важное), Вы на неделю отказываетесь от употребления вареной пищи. Не забудьте при этом раздать все продукты, которые можно приготовить, и заполнить холодильник и кухонные полки тем, что можно есть сырым. Сыроедение, если Вы к нему пришли осознанно и поэтапно, — это удовольствие и ступень пожинания плодов. Трудности позади. Основные по сложности ступени перехода освоены. Происходит наслаждение вкусом естественных натуральных продуктов, восстановление организма, настройка собственной микрофлоры на оптимальный симбиоз с организмом, когда Вы даете ему полезную пищу — клетчатку из зелени, фруктов, овощей, злаков, а микроорганизмы вырабатывают для нас все необходимые для жизнедеятельности элементы. Пройдет неделя, и Вы даже не вспомните про вареные блюда, просто перестанете считать их пищей. После такой «поступенчатой» проработки своих слабостей на всех предшествующих ступенях экологичного питания у Вас не останется сомнений и переход осуществится естественным образом.

Следующая ступень — сыромоноедение — это борьба с такими качествами, как жадность, неверие, что вселенная изобильна, что не нужно есть впрок. Ведь на свете так много вкусных сырых продуктов, масса потрясающих рецептов живительной пищи: супы, салаты, роллы, десерты, конфеты, даже торты и мороженое. Как от всего этого отказаться? Ведь все очень хорошо усваивается. Как правило, на этой ступени человек перестает болеть острыми заболеваниями, исцеляется от хронических и неизлечимых болезней. Что может стимулировать на дальнейшее движение? Стремление к свободе и желание испытать свою волю, добиться еще большего совершенства и гармонии в себе, еще больше удостовериться в совершенстве и всемогуществе человека.

Сыромоноедение — это предпоследняя ступень к ничегонеедению, или альтернативному питанию. Моноедение — это употребление только одного продукта за прием пищи, а порою и за целый день. При таком питании в пищеварительном тракте находится продукт одного вида (например, яблоко), что позволяет эффективно использовать все ферменты, которые он содержит для запуска процессов самопереваривания. Собственная энергия организма практически не затрачивается. Сыромоноед, оглядываясь назад, спрашивает себя: «Неужели мне так мало надо для жизни? Раньше я мог кушать целый день, восседая за праздничным столом: съесть шашлык из мяса, попробовать бутерброд с рыбой, закусить кусочком пирога с сыром, отведать традиционный «оливье» и, конечно, торт с чаем на десерт. А сейчас я удовлетворен яблочком или помидоркой. Как же так? В чем смысл постоянного потребления, бегания по магазинам в поиске продуктов, часового приготовления, самого процесса приема пищи, потом утомительного мытья жирной посуды, если можно за пять минут помыть яблоко, съесть его и заниматься своими делами? Раньше мне не хватало огромного разнообразия и большого количества пищи, чтобы напитать мое тело необходимыми микроэлементами, приходилось покупать витаминные комплексы. Да и энергии всегда не хватало, несмотря на большое количество калорийной пищи. А сейчас много сил, здоровье улучшилось, усталости нет, как же так?» И здесь начинается самое интересное с точки зрения экологии и гармоничного взаимодействия с окружающей средой. Сыромоноеду открывается правда о том, что не так много природных ресурсов ему требуется для счастливой жизни: не надо разнообразной кухонной техники: плиты, духовки, тостеров, пароварок и кашеварок, миксеров, блендеров, не надо столько посуды: тарелок, ножей, ложек, поварешек. Не надо скатертей, бокалов, рюмок и рюмочек. Не нужны доски, кухонный гарнитур и множество шкафов, потому что и вещей нужно не так много. Не нужны стиральные и посудомоечные машины, не нужны горы синтетической одежды, которая все равно не подходит, так как начинаешь чувствовать, что тело в ней не дышит. Не нужны шампуни, мыло, порошки, зубная паста, дезодоранты, пудры и тональные кремы. Потому что кожа не пачкается, а если пачкается, то достаточно просто помыть ее водой. Кожа восстанавливается и светится изнутри, не требуя замазывания ее кремами. На пляже не обгораешь, и не нужен крем для загара, от загара и ожогов после такого загара.

То, ради чего в индийской ведической культуре проводятся разнообразные аскезы и поются мантры, в христианстве — многодневные посты и молитвы, в йоге — медитации и погружения в себя — это материальная непривязанность — приходит к нам естественным образом. Идет проработка такого качества, как жадность. Сырая еда очень вкусная, есть можно столько, сколько хочешь, со здоровьем проблем нет — организм переваривает все. Зачем же идти дальше? Что там дальше? А дальше ждет удивительное открытие, от которого «сносит крышу», потому что за эти годы, пока Вы вникали во все эти теории калорийности, раздельного питания, вегетарианства и сыроедения, беспокоились о достаточности поступления питательных веществ в организм, боролись со своими страхами, а вырастет ли ребенок нормальным, не получая мяса, молока, яиц, сахара и так далее, несколько тысяч человек в мире научились жить, не принимая физическую пищу, а используя альтернативные источники энергии.

Не верите? Представьте себе, что на улице зима и Вы замерзли: холодно, нет энергии для обогрева. Что можно сделать в такой ситуации? Пойти на кухню и съесть баранью ножку? Но разве это единственный способ для человека получить энергию? Ведь можно просто попить сладкого чаю и согреться. А можно — кипятка или подержать кружку в руках, попарить ноги в горячей воде, снять обувь и побегать по снегу, попросить любимого человека обнять тебя, да и еще море способов. Чтобы научиться не есть физическую пищу, надо найти для себя источник альтернативного питания. Как правило, это Любовь. Многие, наверное, замечали, что когда влюбляешься, есть практически не хочется — даже кусочек невозможно проглотить. А если ты постоянно влюблен в Бога, в окружающую Природу, в людей, которые находятся рядом с тобой и излучаешь сам эту любовь? Ничегонеедение — не самоцель, а результат работы над собой. Он совсем не обязателен, но возможен как побочный эффект духовного роста. Тот, кто испытал такой эффект хотя бы ненадолго и пожил в таком состоянии, понял, какая это свобода и непривязанность. Вы не просто ощущаете полную свободу от отсутствия необходимости что-то готовить, отсутствия пищезависимости. Есть еда — едите, нет — и не надо. Вы понимаете, что человек божественен по своей природе и может все!!! Даже изменить свои первоначальные инстинкты.

Многие спросят: а зачем это все? Ведь все мы умрем. Так почему бы не насладиться прелестями жизни, в том числе и вкусной едой? Ответ на этот вопрос дают мудрецы, кроме того существует масса книг, религий и верований. Основная идея состоит в том, что каждый человек должен понять устройство мира, смысл жизни, свое предназначение и осуществить его. Только тогда он будет чувствовать удовлетворение в конце своего пути. Как познать — личный выбор каждого. Я всего лишь предлагаю один из путей. Конечно, раз нам дарована радость принятия пищи, не надо от нее отказываться. Но перевести питание из разряда инстинкта в разряд осознанности — это хорошая возможность личностного роста. В общем-то, неважно, что мы едим. Важно, чтобы при этом мы были активными, жизнерадостными и счастливыми.