Алексей Ковальков - Минус размер. Новая безопасная экспресс-диета

• Название: Минус размер. Новая безопасная экспресс-диета
• Автор: Алексей Ковальков
• Жанр: Медицина
• Год: 2015
• ISBN: 978-5-699-77392-3

Алексей Владимирович Ковальков – создатель эффективной методики похудения, автор многочисленных бестселлеров и основатель известной клиники коррекции веса – в представлении не нуждается. Однако его новая книга кардинально отличается от предыдущих, равно как и от книг, написанных другими профессиональными диетологами.

Обращаясь к теме похудения, врачи обычно рассматривают два крайних случая: ожирение и анорексию, но совершенно упускают из виду банальный избыточный вес. Просто потому, что пара-тройка лишних килограммов не является болезнью. А ведь сейчас это даже более распространенная проблема, чем ожирение: сегодня активно пытаются похудеть не только откровенно полные, но и объективно стройные девушки. И делают они это в основном неправильно, что влечет за собой нарушение метаболизма, развитие многих заболеваний и… опять же лишние килограммы. Специально для молодых женщин, которые желают срочно избавиться от 3-10 кг, доктор Ковальков и разработал безопасную, научно обоснованную, а главное – весьма эффективную экспресс-диету.

---

Постоянные стрессовые ситуации и высокий уровень кортизола приводят к тому, что большинство жиров откладывается в брюшной полости про запас, так как организм «думает», что скоро наступят еще более суровые времена.

Кишечник интенсивно снабжается кровью и имеет множество рецепторов, которые реагируют на кортизол. Его наш организм прочно ассоциирует с наступлением чего-то плохого и начинает готовиться к неприятностям, делая подкожные запасы. Гормоны, которые вырабатываются надпочечниками, усиливают аппетит, поднимают кровяное давление, обеспечивают прилив энергии и способствуют активности. Поэтому люди с повышенным уровнем кортизола постоянно испытывают потребность в «топливе» – калорийных продуктах. Они любят мясо, соленую пищу отчего нередко повышается холестерин, а вес стабильно держится больше нормы.

Порой наш затуманенный рассудок придумывает так много логических оправданий поступкам, диктуемым обыкновенными инстинктами, а ведь жизненную энергию, необходимую для активной деятельности, мы черпаем в сфере эмоций, которые лишь отчасти подконтрольны разуму!

Возможно, вы иногда обращали внимание на непропорционально, я бы даже сказал, неестественно толстых людей, у которых на фоне огромного количества жира в области грудной клетки, спины и плеч остаются «худенькими» руки и ноги. Такой тип фигуры формируется ввиду того, что жировая ткань в определенных областях имеет множество рецепторов, воспринимающих те самые гормоны стресса – кортикостероиды. Человека, у которого повышена активность кортикостероидов, отличают такие особенности фигуры, как сильные ноги, большая грудь, не очень заметная талия и плоские ягодицы. Это гиперстеники – чувствительные, последовательные и работоспособные люди. Представителей данного типа характеризуют общительность, доброжелательность и душевность. В течение дня в зависимости от настроения уровень кортизола то повышается, то падает. В норме максимальная его концентрация отмечается в утренние часы (6–8 часов утра), а минимальная – в вечерние (20–21 час). Но когда вы постоянно находитесь под влиянием стресса, уровень этого гормона всегда остается чрезмерно высоким.

Можно буквально не вылезать из фитнес-центров, каждый день упражняться до изнеможения, сидеть на различных диетах, но если вы все время испытываете стресс, то все труды оказываются бесполезными и вес мгновенно возвращается. Хронически высокий уровень кортикостероидов разрушает нейроны в головном мозге и мешает образованию серотонина – гормона удовольствия, отвечающего за хорошее настроение. Это еще больше усиливает стресс, приводит к затяжной депрессии и бесконечной жажде сладенького. Ведь сладости всегда нас радуют, особенно если больше радоваться просто нечему.

Короче говоря, более высокий уровень кортизола, вырабатываемого в ответ на стресс, может стать фактором, провоцирующим полноту. Это яркий пример того, что лишний вес может являться следствием гормональных нарушений.

Замечу: даже не заболеваний, а просто нарушений!

Я убежден, что самостоятельно не стоит грубо вмешиваться в процессы, протекающие на гормональном уровне. Что же можно порекомендовать в этой ситуации? Опять поменьше нервничать? Совет, мягко говоря, сомнительный, так как не нервничать в наше время довольно сложно.

✓ Чтобы снять стресс и выйти из подавленного состояния, можно использовать травы, например зверобой, мяту, мелиссу, а также бархатные бобы.

✓ В йогурте содержится аминокислота тирозин, необходимая для синтеза медиаторов: дофамина и норадреналина. Под влиянием стресса количество тирозина уменьшается; дополнительное его количество в рационе повышает уровень сопротивления стрессу, а заодно немного улучшает память.

Но это все полумеры. Главное – не попадать в замкнутый круг: я нервничаю, значит, я толстею, я толстею, поэтому я нервничаю! И в этом нам поможет старая русская пословица: «Клин клином вышибают».

Гормон драйва – адреналин

Оказывается, есть еще один гормон стресса, который производится в тех же надпочечниках. Это гормон драйва и приключений – адреналин. Он выделяется в ответ на сильный, яркий и непродолжительный эмоциональный раздражитель: испуг, удивление, нежданную радость. Когда до мурашек по телу! Помимо этого, адреналин вырабатывается при активной физической нагрузке, стимулируя распад жиров. Выделение адреналина сразу же сопровождается усилением сердцебиения, повышением артериального давления, учащением дыхания и перераспределением кровотока. Кровь оттекает от кожи, внутренних органов и поступает в мышцы, чтобы в стрессовой ситуации человек мог быстро отреагировать – например, прыгнуть, увернуться или убежать.

А что у нас является источником энергии для мышц? Правильно: углеводы и жиры. Это вы уже знаете.

Кстати

Наши мышцы на самом деле намного мощнее, чем кажется. Их сила обычно ограничена, чтобы человек случайно не повредил мышцы и сухожилия. Ограничения можно снять при помощи адреналина – именно под его воздействием люди способны поднимать валуны и даже автомобили.

Будучи «родственником» кортизола, адреналин тем не менее влияет на обмен веществ совершенно иначе. И если кортикостероиды способствуют набору веса, то адреналин усиливает распад жиров. Адреналин не только ускоряет метаболизм, помогая расщеплять жиры, но и – самое главное – блокирует действие кортикостероидов. Он запускает особый механизм – термогенезис, при котором за счет сгорания энергетических запасов организма повышаются уровень обмена и температура тела. Кроме того, выброс адреналина обычно резко подавляет аппетит.

У каждого из нас в жизни не раз были ситуации, когда мы увлеченно работали весь день, мастерили вместе с ребенком модель самолета или решали какую-либо творческую задачу и при этом лишь к вечеру вспоминали о еде: есть нам просто не хотелось. Это типичный пример действия адреналина.

Итак, кортизол выделяется в ответ на страх, опасность или негативный стресс. Его противоположность – адреналин, который производится в моменты возбуждения, испуга. На первый взгляд разница, казалось бы, небольшая: в обоих случаях стресс. Но на самом деле она огромна.

✓ Например, если вы прыгаете с парашютом в первый раз, то, скорее всего, будете испытывать страх – у вас повысится уровень кортизола, выступит липкий холодный пот. Если же вы опытный парашютист, то, наверное, в момент прыжка почувствуете не столько страх, сколько эмоциональное возбуждение, сопровождающееся выбросом адреналина и приятным теплом во всем теле.

✓ Если вы едете в машине по московским пробкам и при этом нервничаете, поскольку опаздываете на работу или важную встречу, то у вас выделяются кортикостероиды. Но если вы мчитесь по хорошей свободной трассе в прекрасном новом автомобиле, то вырабатывается адреналин и вас пробирает до мурашек по спине.

✓ Если вы отдыхаете за границей и постоянно участвуете во всевозможных интересных экскурсиях, то, сколько бы вы ни ели, избыточные килограммы вам почти не грозят. Напротив, вернувшись домой, вы с изумлением обнаруживаете, что за эти дни даже немного похудели. Это постарался адреналин!

К сожалению, чем больше избыточный вес человека, тем меньше у него вырабатывается адреналина. Вспомните, какой кайф вы получали от жизни всего несколько лет назад, когда она била ключом: дискотеки, походы, приключения, романтика, влюбленность. Есть что вспомнить!

Но с годами вы утратили интерес к подобным мероприятиям. Вас все сложнее вытащить из дома. А дни стали похожи один на другой. Разве нет?

Так, может, пришла пора тряхнуть стариной и вспомнить молодость? Выйти из дома не для того, чтобы купить продукты или оплатить «коммуналку», а просто на прогулку, в театр, в кино, в гости, в поисках новых встреч?

Я все понял: вам необходимы положительные эмоции, драйв. В таких случаях еще говорят: «Хочется адреналина!»

Что и говорить, без адреналина жизнь скучна и удивительно однообразна. Но в этом тонком деле, как и в походе за грибами, главное – знать особые места, где можно найти действительно адреналин, а не приключения на одно «располневшее место».

В далекие, но еще не забытые времена любители приключений отправлялись на поиски золота. Однако в наши дни расположение всех мест с полезными ископаемыми дети изучают еще в средней школе на уроке географии. Так что это мероприятие никакой романтикой не пахнет, да и адреналином тоже.

Совсем другое дело – прыгнуть с парашютом. Только не с крыши собственного дома, боже упаси: нам не нужны лишние жертвы! Не все смогут решиться на такой поступок, то это незабываемое событие станет яркой звездой в череде серых будней, а запаса адреналина хватит на неделю вперед. Самое простое решение – совершить прыжок за городом, заранее пройдя курс «молодого бойца» под зорким наблюдением опытного инструктора.