Любовь Стрельникова - Гуси и утки

• Название: Гуси и утки
• Автор: Любовь Стрельникова
• Жанр: Домашние животные
• Год: 2015
• ISBN: 978-5-699-74510-4

Разведение гусей и уток для получения мяса, яиц. пера и пуха — прибыльное дело. В книге содержится информация о наиболее ценных породах, о том. как содержать и разводить домашнюю птицу, обустроить помещение для нее, как правильно ухаживать за молодняком и какие корма использовать. Также вы узнаете, как бороться с болезнями, заготавливать перо и пух и многое другое.

---

Кубанские гуси устойчивы к заболеваниям, они хорошо приспособлены к климатическим условиям Краснодарского края и соседних районов Северного Кавказа.

Недостатками породы являются невысокая скорость прироста живой массы молодняка, значительный объем потребления кормов, не очень высокое качество тушки из-за цвета оперения и кожи. Кубанскую породу обычно содержат в специализированных и приусадебных хозяйствах.

Ленточная порода гусей

Гуси ленточной породы (их еще называют курчавые, шелковистые, турецкие, севастопольские, астраханские), были выведены методом народной селекции в юго-восточном регионе Европы, в районах нижнего течения Дуная и побережья Черного моря. Некогда эта порода имела широкое распространение, поголовье птиц насчитывало свыше 50 тыс. голов, теперь же она очень редкая.

Небольшое поголовье курчавых гусей сохранено в научно-исследовательских лабораториях и на нескольких крупных птицефабриках России как генетический материал для изучения хозяйственно-полезных составляющих гусей этой декоративной породы. В настоящее время разведением курчавых гусей преимущественно занимаются лишь гусеводы-любители.

Ленточные гуси — это небольшие птицы из разряда легкого типа гусей. Живая масса взрослых гусаков в среднем не превышает 5,5–6 кг, средний живой вес гусынь составляет примерно 4,5–5 кг. Мясо обладает высокими питательными свойствами и отличным вкусом. У гусей стройный удлиненный корпус, шея изогнутая, средней длины, небольшая продолговатая голова. Клюв и ноги ярко-оранжевого цвета. Цвет оперения светло-белый или светло-серый. У гусей длинные, слегка завивающиеся перья, которые расположены на крыльях, плечах, поясничном отделе спины и на хвосте (рис. 25). Необычность породы еще и в том, что молодые гуси оперяются очень медленно.

Яйценоскость курчавых гусынь достаточно низкая, в сезон она не превышает 25–40 яиц весом по 150 г. Степень оплодотворения не выше 60–65 %. Выводимость молодняка — примерно 70–75 %. Гусята не отличаются особо высокой скоростью прироста, их живая масса в возрасте 9-ти недель составляет около 3,2–3,5 кг.

Рис. 25. Ленточная порода

Переяславская порода

Эта порода гусей — плод работы украинских селекционеров, которые скрещивали гусей китайской породы с роменской. Основная зона разведения переяславской породы — это приусадебные и птицеводческие хозяйства Черниговской области и близлежащих к ней районов Украины, а также Краснодарского края России.

Данная порода хорошо адаптирована к местным климатическим условиям. Одно из преимуществ породы в том, что этих гусей при наличии нормального пастбища можно содержать без подкормки.

Внешне переяславские гуси похожи на китайских серых — это легкий тип. Живая масса взрослых гусаков не превышает 5,5–6 кг, гусыни весят чуть меньше — всего 4,5–5 кг.

Гуси этой породы имеют компактное телосложение. Средних размеров туловище спереди слегка приподнято, большая голова на длинной шее, над клювом имеется шишковидный нарост. Под клювом находится «кошелек» — кожистая складка. На животе может быть одна или несколько жировых складок. Клюв и короткие крепкие ноги темные (черные), плюсна розовая. Цвет оперения переяславских гусей серый и серо-бурый, на шее заметна полоска темно-бурого цвета (рис. 26).

Рис. 26. Переяславская порода

Яйценоскость относительно невысокая, в сезон она не превышает 20–40 яиц, весом по 160–170 г. При хорошем откорме яйценоскость гусынь достигает 60–70 яиц.

Основным достоинством породы являются хорошие воспроизводительные качества. Степень оплодотворения яиц достаточно высокая — примерно 80–90 % с выводом гусят около 70 %. Порода характерна высокой выживаемостью молодняка — до 85–95 %. Недостатком переяславских гусей являются невысокие мясные показатели. Гусята в возрасте 9 недель весят всего около 3 кг.

Роменская порода

Данная порода была выведена на основе местной породы в городе Ромны (Сумская область Украины). В настоящее время эти гуси наиболее распространены на территории Украины. Их разведением занимаются в небольших фермерских и приусадебных хозяйствах. Гуси прекрасно приспособлены к климатическим условиям средней Европы.

Роменские гуси выносливы, они отличаются высокой жизнеспособностью и достаточно хорошо адаптируются к местным природным условиям. Им присущи высокие откормочные качества, они отлично используют пастбище, хорошо нагуливают вес. Мясо роменских гусей жирное, но нежное, с прекрасными вкусовыми характеристиками.

Роменские птицы относительно небольших размеров, они относятся к легкому типу гусей. Взрослые гусаки имеют живую массу около 5,5–6,5 кг, а гусыни весят около 4,5–5,5 кг.

Особи данной породы отличаются компактностью корпуса. Туловище широкое, средней длины, грудь широкая и слегка выпуклая. На животе к концу первого года жизни появляются 1–2 жировые складки. Короткая и толстая шея без зоба, поставлена вертикально.

Округлая голова средних размеров, без лобной шишки и кошелька. Короткий клюв оранжевого цвета, его кончик может быть серо-желтый, серый или черный, а также с черными точками на конце. Небольшой хвост слегка приподнят. Ноги короткие и крепкие, розовато-оранжевого цвета, широко расставлены. Крепкие крылья, плотно прилегающие к туловищу, с большим размахом (рис. 27).

Рис. 27. Роменская порода

Гуси роменской породы могут иметь различную окраску оперения, в зависимости от нее различают три разновидности: серую, белую и пеструю (рябую). Большинство роменских гусей с серым или рябым оперением. Часть птиц имеет белое оперение с сизой или сизо-серой грудью. У некоторых гусей этой породы серо-сизая грудь и белый хлуп. Оперение любого цвета отличается хорошими качествами пуха и пера.

Яйценоскость небольшая, всего за сезон гусыни приносят 15–20 яиц, иногда 20–30 яиц массой по 145–160 г. Степень оплодотворения яиц около 80 %. Выводимость гусят примерно 60 %.

Роменские гусыни обладают прекрасно выраженным материнским инстинктом. Они хорошо насиживают и заботливо выращивают гусят. Молодняк очень быстро набирает вес, в возрасте 5-ти месяцев средняя живая масса птенцов достигает 5,2 кг, т. е. по весу они догоняют взрослую птицу.

Содержание гусей

Гуси не особенно прихотливы, когда их разводят в условиях приусадебного хозяйства. Однако, планируя их разведение, следует создать им определенную среду обитания, подобрать подходящее место, обеспечить условия для выращивания будущих гусят, а также соблюдать все необходимые правила содержания.

Гусятник и его оснащение

Идеальное место содержания — это участок неподалеку от водоема и лужайки с богатой травяной растительностью: гуси любят пастись, поедая траву, и плавать в водоемах.

Обустраивая помещение для содержания гусей, следует предусмотреть и место выгула птиц. В приусадебном хозяйстве можно переоборудовать для содержания взрослых особей уже имеющийся сарай или же построить новое помещение.

Помещение должно быть большое, сухое и хорошо проветриваемое, но не продуваемое — гуси не выносят сквозняков. Также должна быть возможность его утепления зимой. Гуси нетребовательны к теплу, они легко переносят холод, но температура воздуха в помещении не должна опускаться ниже 10 °C. Отличное оперение позволяет им переносить низкие температуры, но в холод у них мерзнут конечности. Поэтому пол должен быть сухим и застелен чистой сухой подстилкой.

Размеры помещения зависят от числа поголовья, гусям нужен простор, поэтому на одну птицу должно приходиться не менее 1 м2 площади пола. Во избежание появления излишней сырости в помещении гусятника, следует предварительно проверить крышу строения на наличие протечек.

Помещение для содержания гусей надо ориентировать по сторонам света так, чтобы все лазы и окна выходили на южную сторону. Помещение обязательно должно иметь выход, обеспечивающий выгул гусей на улице. Поэтому возле гусятника нужно устроить вольер для выгула. В теплое время, летом, птицы могут спать на улице. Площадь вольера (рис. 28) следует рассчитать так, чтобы на одного гуся приходилось не менее 1 м2 площади.

Рис. 28. Вольер для гусей

Обустраивая гусятник на приусадебном участке, можно искусственно создать условия, сходные с естественными. Если на участке отсутствует лужайка, придется расчистить пустырь и насадить травяной покров. В таком случае гуси будут меньше поедать зерновой корм, они будут щипать свежую траву, которую очень любят. Наконец, следует обеспечить выполнение санитарно-гигиенических требований. Если поблизости отсутствует естественный водоем, то следует соорудить небольшой искусственный, вырыть канаву или хотя бы поставить в вольере большое корыто с водой. Гуси — водоплавающие птицы, им трудно обойтись без воды.