Марк Хайман - Сахарная ловушка. Отвоюйте здоровье у коварных производителей сладостей и преодолейте нездоровую тягу к вредной пище всего за 10 дней

• Название: Сахарная ловушка. Отвоюйте здоровье у коварных производителей сладостей и преодолейте нездоровую тягу к вредной пище всего за 10 дней
• Автор: Марк Хайман
• Жанр: Здоровье
• Год: 2016
• ISBN: 978-5-699-80793-2

Если у вас есть избыточный вес, велика вероятность, что вы испытываете нездоровое пристрастие к еде. Однако вы не обжора, у вас нет проблем с силой воли, и все самоуничижения по поводу отношений с питанием не имеют под собой абсолютно никакой почвы. Все дело в том, что ваши гормоны, вкусовые рецепторы и химические реакции головного мозга оказались во власти пищевой промышленности. Вы попали на крючок, стали кем-то вроде наркомана, подсевшего на самый ужасный «наркотик» на планете – сахар. Избавиться от подобной зависимости непросто, но вполне реально. И поможет вам в этом десятидневная программа детоксикации от доктора Хаймана.

Внимание! Информация, содержащаяся в книге, не может служить заменой консультации врача. Необходимо проконсультироваться со специалистом перед совершением любых рекомендуемых действий.

---

Глава 3. Решение проблемы: «Десятидневная диетическая программа детоксикации»

Теперь, когда вы понимаете физиологию пищевой зависимости, а также механизм, благодаря которому сахар обретает власть над вашими вкусовыми рецепторами, гормонами, химическими процессами в мозге, а также над вашей талией, когда вы представляете, каким образом контролируется голод и процесс образования жировых запасов, вы можете использовать эти знания для того, чтобы добиться здорового веса и правильного обмена веществ не с помощью силы воли, а за счет полной детоксикации организма. Настало время для процедуры реабилитации!

Когда вы вернете себе контроль над биохимией своего организма и своим телом, вы сможете позволить себе немного вольностей, однако поначалу вам придется воспринимать ситуацию так, как если бы вы имели дело с любым другим видом зависимости. Вы должны слезть с крючка физиологических процессов, которые движут вашим поведением.

Когда ваша физиология пребывает в состоянии полного хаоса, то для ее перезагрузки необходимы кардинальные перемены. Вы же знаете, что делать, когда ваш компьютер «зависает»? Правильно, вы перезагружаете операционную систему. Недостаточно закрыть одну-единственную программу в надежде, что все исправится само собой. Для того чтобы вернуть контроль над здоровьем, вам потребуется сделать нечто похожее, но не с компьютером, а со своим организмом.

Помните, физиологические процессы движут вашим поведением и ваша сила воли тут ни при чем. Так что вам придется использовать некоторые научные знания физиологии человека, чтобы перезагрузить гормоны и нейромедиаторы и в конечном счете положить конец своему неконтролируемому пристрастию к пище, похудеть и вылечить мучающие вас болезни. Эти научные данные лежат в основе «Десятидневной диетической программы детоксикации».

Итак, вот что программа детоксикации сделает для вас:

1. Остановит скачки уровня инсулина в организме и тем самым положит конец накоплению брюшного жира и нездоровой тяге к пище.

2. Улучшит чувствительность клеток организма к инсулину, чтобы для усвоения глюкозы из крови вам требовалось меньше этого гормона, что неминуемо приведет к похудению и оздоровлению организма.

3. Снизит уровень кортизола – гормона стресса, который увеличивает желание съесть что-нибудь сладкое, стимулирует процесс накопления брюшного жира и вызывает усыхание головного мозга.

4. Снизит уровень грелина, гормона голода.

5. Улучшит чувствительность клеток мозга к лептину, благодаря чему ваша естественная внутренняя система контроля аппетита вновь сможет взяться за работу.

6. Усилит механизм подавления аппетита пептидом YY – гормоном кишечника, который вызывает ощущение сытости после приема пищи.

7. Естественным путем увеличит концентрацию дофамина и перезапустит центр удовольствия, чтобы вы вновь могли наслаждаться вкусом настоящих продуктов.

8. «Почистит» ваши вкусовые рецепторы, чтобы настоящая пища вновь пришлась вам по вкусу.

9. Снизит уровень воспаления в организме – этой коренной проблемы практически всех случаев набора лишнего веса и хронических возрастных заболеваний.

10. Ускорит процесс детоксикации.

Каждое из этих важнейших биологических изменений происходит автоматически во время соблюдения «Десятидневной диетической программы детоксикации». Они идут параллельно с очищением организма от сахара и технологически обработанной пищи, с улучшением качества вашего питания, с попаданием в ваш организм настоящих, натуральных, свежих продуктов с противовоспалительными свойствами, с вашим обучением простым фундаментальным принципам оздоровления организма.

Помните, что эта программа предназначена не только для быстрого похудения без лишних усилий, но в первую очередь для подготовки вашего организма к долгосрочному поддержанию нормального веса и укреплению здоровья. Таким образом, каждый из десяти дней программы вы будете концентрироваться на одном из аспектов оздоровления всего организма целиком. И я научу вас, как это сделать:

1) Получать удовлетворение от пищи, чтобы избавиться от тяги к сахару и технологически обработанным продуктам питания.

2) Очищать организм от вызывающих привыкание веществ и стимулировать естественный механизм детоксикации организма.

3) Очищать пищеварительную систему, чтобы помогать организму выводить токсины.

4) Двигаться, чтобы улучшить обмен веществ для укрепления здоровья.

5) Прислушиваться к изменениям, происходящим в организме, и чувствовать, как состояние здоровья и самочувствие улучшаются естественным путем.

6) Размышлять и оценивать свои мысли, убеждения и взгляды, которые мешают эффективному похудению, а также настраиваться на мышление, способствующее хорошему здоровью и самочувствию.

7) Питать свой организм и успокаивать нервную систему с помощью нехитрых дыхательных упражнений и релаксации.

8) Планировать свою жизнь, уделяя внимание самым важным ее аспектам, а также менять окружающую среду, создавая оптимальные условия для крепкого здоровья.

9) Замечать и фиксировать изменения, происходящие в вашем организме, в том числе касающиеся объема съедаемой пищи, уровня физической активности, сна и количественных показателей (вес, обхват талии, кровяное давление, уровень глюкозы в крови, другие результаты анализов крови, а также различные медицинские симптомы).

10) Взаимодействовать с окружающими, чтобы обеспечить себя необходимой поддержкой для сохранения перемен к лучшему, которых вам удастся достигнуть. Люди должны помогать друг другу становиться и оставаться здоровыми.

По мере прогресса в обучении этой программе вы будете выводить из организма токсины, сахар, остатки технологически обработанных продуктов питания и различные синтетические вещества (такие как искусственные сахарозаменители, консерванты и усилители вкуса), следы некоторых продуктов (таких как молоко и глютеносодержащая еда), которые чаще всего вызывают аллергию и пищевую чувствительность. Вы будете исключать из своей жизни море способствующих воспалению, вызывающих привыкание и лишающих вас здоровья вещей. Вместе с тем не менее важную, если не ведущую, роль будет играть то, что вы добавите в свой рацион.

Разработанный план питания предлагает вам продукты с целебными, противовоспалительными, восстанавливающими гормональный баланс, регулирующими аппетит и очищающими от токсинов свойствами. Вы будете лакомиться едой, богатой фитохимическими соединениями, – мощными натуральными веществами, которые помогают выводить из организма способствующие набору лишних килограммов токсины, в том числе пестициды и тяжелые металлы. Кроме того, вы будете немало времени уделять приятным, способствующим избавлению от стресса и расслабляющим занятиям. Эта программа построена не на ограничении, а на изобилии. Самое главное в ней – это научиться делать правильный выбор и по-новому относиться к своему здоровью.

Быстро запрягаем – далеко едем

Возможно, вас посещают сомнения: «Неужели десяти дней может быть достаточно, чтобы что-то изменить? Разве я смогу за столь короткий промежуток времени успеть сделать то, что окажет на организм такое долгосрочное влияние?» Мой ответ прост: «Да, достаточно! Да, сможете!»

Очень часто человек, больной диабетом, может всего за несколько недель избавиться от этой болезни с помощью операции по шунтированию желудка, даже если он при этом подвержен чудовищному ожирению. Почему это возможно? Потому что при резком изменении принципа питания меняется поведение гормонов, меняются химические процессы в головном мозге, меняется физиология всего вашего организма, причем происходит это в кратчайшие сроки.

Относитесь к «Десятидневной диетической программе детоксикации» как к операции по шунтированию желудка, только без характерных болезненных ощущений, связанных с хирургическим вмешательством, без рвоты, без последствий дефицита питательных веществ и с гарантией того, что потерянные килограммы больше никогда не вернутся. Исследования показали, что радикальные изменения рациона питания, без проведения операции по шунтированию желудка, могут способствовать быстрой нормализации уровня глюкозы в крови у людей с диабетом II типа, и всего за неделю они могут полностью отказаться от прописанных им лекарств. 12 недель спустя их печень, поджелудочная железа и обмен веществ возвращаются в нормальное состояние. Ваш организм способен на чудотворное исцеление, стоит ему предоставить такую возможность.

Конечно, вы не обязаны мне верить. Все, что от вас требуется, – это попробовать. Десять дней – не такой уж большой срок. Доказательства не заставят себя долго ждать.

Некоторые скажут, что эта программа слишком радикальная. Другие не станут и вовсе воспринимать ее всерьез, так как посчитают, что исключение из рациона любой продуктовой группы (вроде сахара или молочной продукции) неизбежно приводит к похудению, так как снижает общее количество потребляемых калорий. Вместе с тем эта программа не ставит перед собой целью ограничить количество потребляемых калорий, хотя вполне возможно, что вы действительно в итоге станете есть меньше, – это является лишь следствием переключения на настоящую пищу. Ведь, как вы помните, настоящая, натуральная еда содержит большое количество питательных веществ и при этом мало калорий, в то время как с технологически обработанными продуктами питания ситуация обратная – они очень калорийные при низкой питательной ценности. К тому же не забывайте, что проблема-то на самом деле не в калориях. Если вы будете питаться исключительно натуральной, питательной едой (и перестанете скрупулезно подсчитывать потребленные калории), то в любом случае окажетесь в выигрыше.