Марк Хайман - Сахарная ловушка. Отвоюйте здоровье у коварных производителей сладостей и преодолейте нездоровую тягу к вредной пище всего за 10 дней

• Название: Сахарная ловушка. Отвоюйте здоровье у коварных производителей сладостей и преодолейте нездоровую тягу к вредной пище всего за 10 дней
• Автор: Марк Хайман
• Жанр: Здоровье
• Год: 2016
• ISBN: 978-5-699-80793-2

Если у вас есть избыточный вес, велика вероятность, что вы испытываете нездоровое пристрастие к еде. Однако вы не обжора, у вас нет проблем с силой воли, и все самоуничижения по поводу отношений с питанием не имеют под собой абсолютно никакой почвы. Все дело в том, что ваши гормоны, вкусовые рецепторы и химические реакции головного мозга оказались во власти пищевой промышленности. Вы попали на крючок, стали кем-то вроде наркомана, подсевшего на самый ужасный «наркотик» на планете – сахар. Избавиться от подобной зависимости непросто, но вполне реально. И поможет вам в этом десятидневная программа детоксикации от доктора Хаймана.

Внимание! Информация, содержащаяся в книге, не может служить заменой консультации врача. Необходимо проконсультироваться со специалистом перед совершением любых рекомендуемых действий.

---

Конечно, вы не обязаны мне верить. Все, что от вас требуется, – это попробовать. Десять дней – не такой уж большой срок. Доказательства не заставят себя долго ждать.

Некоторые скажут, что эта программа слишком радикальная. Другие не станут и вовсе воспринимать ее всерьез, так как посчитают, что исключение из рациона любой продуктовой группы (вроде сахара или молочной продукции) неизбежно приводит к похудению, так как снижает общее количество потребляемых калорий. Вместе с тем эта программа не ставит перед собой целью ограничить количество потребляемых калорий, хотя вполне возможно, что вы действительно в итоге станете есть меньше, – это является лишь следствием переключения на настоящую пищу. Ведь, как вы помните, настоящая, натуральная еда содержит большое количество питательных веществ и при этом мало калорий, в то время как с технологически обработанными продуктами питания ситуация обратная – они очень калорийные при низкой питательной ценности. К тому же не забывайте, что проблема-то на самом деле не в калориях. Если вы будете питаться исключительно натуральной, питательной едой (и перестанете скрупулезно подсчитывать потребленные калории), то в любом случае окажетесь в выигрыше.

Осознайте это: всего за несколько дней вы сможете перепрограммировать свою физиологию с помощью правильной пищи, съедаемой в нужное время, а также совершив несколько других нехитрых перемен в своем образе жизни, которые позволят вам безболезненно очиститься от токсинов и испытать облегчение, избавившись от пищевой зависимости и потратив на это минимум усилий. Возможно, в какой-то момент вас охватят сомнения или даже ужас при мысли о том, чтобы отказаться от своей любимой колы либо же перестать каждый день есть хлеб и печенье. Вероятно, вы будете недоумевать: «Если я откажусь от всего, что доставляет мне удовольствие, то чем я заменю эти продукты?»

Если вы доверитесь мне и попробуете эту программу, я дам вам одно обещание. Я обещаю, что, участвуя в ней, уже через пять дней вы снова ощутите легкость, счастье, прилив сил и жизненной энергии, освободитесь из цепких лап пищевой зависимости и почувствуете себя настолько хорошо, как, возможно, не чувствовали уже многие годы. Удовольствие от вновь обретенной свободы от непрерывной борьбы с пищей, от постоянного желания что-нибудь съесть быстро придет на замену мимолетной эйфории, которую вы получаете от сахара и вредных суррогатных продуктов. Все, что от вас требуется, – это сделать первый шаг.

Если вы хотите, чтобы конкретного числа вы смогли надеть любимое платье или костюм, либо же просто хотите подготовиться к пляжному сезону или быстро укрепить свое здоровье, то для начала такие цели вполне сгодятся в качестве мотивации. Тем временем я хочу, чтобы вы поняли, что эта программа преследует куда более грандиозные цели, чем какие бы то ни было ваши краткосрочные ожидания. Когда вы закончите программу и перезапустите с помощью нее физиологию своего организма, то увидите, что это на самом деле только начало совершенно нового для вас подхода к питанию и жизни в целом, – подхода, который поможет вам добиться оптимального веса, а также продолжительного здоровья и жизненной энергии.

В следующей главе вы откроете для себя секрет чудодейственного сочетания продуктов питания и элементов образа жизни, которые и составляют основу «Десятидневной диетической программы детоксикации». Вы получите всю необходимую информацию, я расскажу вам, что будет необходимо приобрести и что делать для того, чтобы кардинально изменить свое тело изнутри и снаружи и улучшить качество жизни.

Часть вторая. Подробнее о программе

Глава 4. Как устроена программа?

Теперь, когда вы знаете о том, почему вам необходима эта программа, давайте перейдем к ее подробному обсуждению.

Что вы будете делать?

Годами мне было невероятно сложно обрести контроль над собственным весом, какие бы методы я ни пробовала. Диеты с пониженным потреблением жира, диеты вообще без жира, диеты с пониженным потреблением углеводов и т. д., и т. п., и все безрезультатно. Я чрезвычайно благодарна за эту программу и выражаю свое признание доктору Хайману за то, что он посвящает себя тому, что учит нас, как снова взять жизнь в свои руки всего за какие-то десять дней! Эту программу невозможно не полюбить, настолько она привлекательная и простая. Мой вес снизился где-то на 3,5 килограмма, а в талии я похудела почти на 5 сантиметров и на 2,5 сантиметра – в бедрах. Кроме того, мой разум словно вышел из тумана.

Вэнди Фримэн

Программа разделена на три этапа, каждый из которых будет постепенно приближать вас к успеху.

Первый этап – подготовительный – подробно описан в третьей части этой книги. Там вы найдете все необходимое для того, чтобы приступить к программе и гарантировать максимально успешный результат, начиная с советов по покупке продуктов и заканчивая правильным настроем. В идеале было бы неплохо выделить для этого этапа два дня перед тем, как приступить к программе, чтобы запустить процесс детоксикации на психологическом и физическом уровнях. В течение этих двух дней вы запасетесь всеми необходимыми продуктами и пищевыми добавками. Я предоставлю вам подробный и понятный список того, что вам нужно будет купить в рамках подготовительного этапа программы.

Второй этап – сама «Десятидневная диетическая программа детоксикации». Она описана в четвертой части этой книги. Здесь вы найдете пошаговые указания по поводу того, что и когда есть в течение каждого дня вашей программы детоксикации. Кроме того, я объясню вам все, чем вам нужно будет каждый день заниматься, в том числе какие упражнения выполнять, как правильно вести свой журнал питания, как принимать ванну супердетоксикации, а также научу, как правильно расслабляться (все перечисленное просто необходимо для успешного оздоровления!). Каждый из десяти дней программы вы будете концентрироваться на чем-то новом, чтобы избавиться от всех основных препятствий к успешному похудению и обзавестись всем необходимым для того, чтобы вернуть себе здоровье и больше никогда его не терять.

Третий этап – переходный. Ему посвящена пятая часть. Вы узнаете, что делать после того, как вы закончите «Десятидневную диетическую программу детоксикации», как сделать переход к долгосрочному здоровью и стратегии эффективного похудения, основываясь на материалах моей книги «Решение проблемы сахара в крови». Я знаю, что вам захочется и дальше чувствовать себя так же хорошо, как сразу после десяти дней программы!

Что вы будете есть?

В основе этой программы лежит не ограничение в питании. Вам не придется есть пресную, безвкусную пищу. Для того чтобы ваши завтраки, обеды и ужины были яркими и аппетитными, я предложу вам рецепты всевозможных ароматных и простых в приготовлении блюд.

Многие молодые люди не имеют ни малейшего представления о том, как готовить: 50 % времени мы едим вне дома и даже дома зачастую питаемся разогретыми синтетическими полуфабрикатами, которые внешне, может быть, и напоминают настоящую еду, однако уж точно на деле таковой не являются. Как вы теперь знаете, это стремление к удобству выходит для нашего здоровья боком, постепенно убивая нас.

Должна заметить, доктор Хайман, что вам следует назвать свою книгу «Быстрая программа детоксикации для гурманов». Ваши рецепты – это что-то с чем-то! Я гурман и довольно неплохо готовлю, так что можете мне поверить – ваши блюда просто невероятно вкусные.

Я в восторге от программы детоксикации!

Дирдри О’Коннор

Вам не придется становиться профессиональным шеф-поваром или проводить все свободное время на кухне для того, чтобы питаться здоровой пищей, однако вам придется научиться базовым кулинарным навыкам. Поймите, если вы умеете читать, то, значит, можете и готовить. Просто следуйте шаг за шагом указаниям, приведенным в рецептах, и у вас с большой вероятностью будет получаться отменное блюдо.

Я сам учился готовить, в том числе и по кулинарным книгам. Создавая разные виды блюд по рецептам, вы начинаете понимать, какие продукты хорошо сочетаются между собой, как правильно использовать различные ингредиенты, а также как лучше всего придать пище дополнительный аромат и остроту с помощью натуральных специй. Теперь я почти не заглядываю в кулинарные книги, так как усвоил все эти принципы. Теперь я уверенно экспериментирую на кухне. Я хочу помочь вам достичь такого же уровня уверенности в себе.

Для начала сделайте приготовление пищи дома менее скучным. Ходите за покупками и готовьте вместе с другими членами семьи. Вы можете вместе учиться готовить и пробовать новые рецепты. Не торопитесь есть, прочувствуйте приготовленные вами блюда, насладитесь ими. Это же не фастфуд, который вы проглатываете прямо из упаковки сразу же после того, как вам выдадут заказ в окно вашего автомобиля.