Марк Хайман - Сахарная ловушка. Отвоюйте здоровье у коварных производителей сладостей и преодолейте нездоровую тягу к вредной пище всего за 10 дней

• Название: Сахарная ловушка. Отвоюйте здоровье у коварных производителей сладостей и преодолейте нездоровую тягу к вредной пище всего за 10 дней
• Автор: Марк Хайман
• Жанр: Здоровье
• Год: 2016
• ISBN: 978-5-699-80793-2

Если у вас есть избыточный вес, велика вероятность, что вы испытываете нездоровое пристрастие к еде. Однако вы не обжора, у вас нет проблем с силой воли, и все самоуничижения по поводу отношений с питанием не имеют под собой абсолютно никакой почвы. Все дело в том, что ваши гормоны, вкусовые рецепторы и химические реакции головного мозга оказались во власти пищевой промышленности. Вы попали на крючок, стали кем-то вроде наркомана, подсевшего на самый ужасный «наркотик» на планете – сахар. Избавиться от подобной зависимости непросто, но вполне реально. И поможет вам в этом десятидневная программа детоксикации от доктора Хаймана.

Внимание! Информация, содержащаяся в книге, не может служить заменой консультации врача. Необходимо проконсультироваться со специалистом перед совершением любых рекомендуемых действий.

---

В ходе небольшого исследования, проведенного через десять месяцев после начала программы, участники сообщили следующую информацию:

♦ у 53 % увеличился запас энергии и жизненных сил;

♦ 34 % сказали, что стали лучше спать;

♦ 27 % заметили улучшение результатов анализов крови;

♦ у 20 % улучшилось кровяное давление;

♦ 11 % стали принимать меньше лекарств;

♦ 31 % сообщил об улучшении настроения.

Мы не ставили перед собой цели вылечить людей от болезней. Мы не пытались разработать диетическую программу похудения. Мы просто учили людей заботиться о себе и своем здоровье, и в сочетании с заботой друг о друге им удалось сотворить чудо – то, чего никак не удавалось добиться здравоохранению, несмотря на все его реформы. Люди помогли друг другу стать более здоровыми. Мы осознали, что социальная связь – это лучшее из возможных лекарств, что большинство современных хронических заболеваний, в том числе ожирение, в действительности представляют собой болезни общества и для их лечения нужно соответствующее лекарство.

Итак, один из важнейших элементов этой программы заключается в том, чтобы воспользоваться чудесной силой социальных связей. Мне бы хотелось, чтобы вы относились к похудению как к командному виду спорта.

Когда мы запустили пробный вариант «Десятидневной диетической программы детоксикации», то нами было организовано онлайн-сообщество, участники которого могли делиться своим опытом и задавать беспокоящие их вопросы. Было увлекательно наблюдать за тем, как люди поддерживают друг друга, искренне переживают и беспокоятся друг за друга. Они делились рецептами приготовления пищи, различными методами и хитрыми приемами, оказывали поддержку тем, кому что-то не удавалось, а также поздравляли друг друга с успехами.

Очевидно, что социальная поддержка меняет все кардинально. По этой причине в рамках подготовительного этапа программы я настоятельно рекомендую вам найти приятеля, друга, партнера, коллегу или кого-нибудь из вашего церковного прихода, чтобы вместе с ним приступить к этой программе. Будет еще лучше, если для совместного выполнения программы вы найдете группу от шести до восьми человек. Вы можете организовать частную группу в какой-нибудь социальной сети или организовать общую встречу в начале программы, в ее середине и по ее завершении, либо же каждый вечер по 15 минут в день устраивать совместные видеоконференции, чтобы делиться новостями и проблемами, подбадривать друг друга.

Чего ожидать?

В ходе «Десятидневной диетической программы детоксикации» участники худеют в среднем на 3,5 килограмма, или на 3,4 % от общего веса тела (конечно, это лишь средние значения, некоторым удается похудеть за десять дней и на все 10 килограммов!). Уменьшение обхвата талии составляет до 25 см, обхвата бедер – до 28 см, а ИМТ в среднем снижается на 1,4 пункта. Среднее значение снижения уровня глюкозы натощак составило 18 пунктов. Кровяное давление в среднем упало на 10 пунктов. Хотя гораздо важнее было то, что люди стали чувствовать себя заметно лучше и многие хронические симптомы и болезни как рукой сняло.

Следите за своими успехами!

Чтобы поверить в эффективность этой методики, нужно просто следить за своими успехами. Прогресс отражается в цифрах! Я просто попрошу вас провести оценку состояния своего здоровья перед началом программы, во время ее выполнения и еще раз после ее завершения, по прошествии десяти дней, и вы своими глазами убедитесь, насколько чудесные перемены произошли с вашим организмом.

Мне нравилось следить за моими успехами! Я был потрясен тем, насколько быстро уровень сахара у меня в крови пришел в норму, как талия и бедра заметно уменьшились за какие-то десять дней.

Терри Фридман

В рамках подготовительного этапа программы я проинструктирую вас, какие именно измерения необходимо сделать. Вам необходимо узнать начальные значения основных показателей, чтобы потом было с чем сравнивать.

Затем утром каждого дня программы я буду напоминать вам сделать необходимые измерения и записать их в «Журнале детоксикации», чтобы у вас было наглядное представление об успехах (подробнее о «Журнале детоксикации» смотрите на странице 144, либо вы можете зайти на сайт www.10daydetox.com/resources[5], где сможете найти интерактивный дневник для записи всех ваших показателей, статистики, ваших ощущений и самочувствия в течение дня).

Каждый вечер вы будете записывать все, что съели в течение дня, объем выполненных за день упражнений, количество часов сна, количество минут, выделенных на прописанные методики релаксации. Исследования демонстрируют, что люди, которые записывают все, что сделали, теряют в два раза больше веса, чем те, кто пренебрегает этим нехитрым занятием. Итак, вывод следующий: вы сможете добиться большего результата, если просто будете записывать каждый свой шаг. Если по окончании «Десятидневной диетической программы детоксикации» вы продолжите вести подобные записи, то значительно улучшите свои дальнейшие результаты.

Сдайте анализы

Хотя измерение уровня сахара в крови до начала «Десятидневной диетической программы детоксикации», во время и после ее завершения и не является обязательным, я настоятельно рекомендую это сделать. Многие люди убеждены, что за уровнем сахара в крови следует следить только диабетикам. Не совсем. На самом деле я уверен, что это простой и довольно наглядный способ для того, чтобы каждому продемонстрировать, как его организм реагирует на питание. Вы сможете своими глазами увидеть, насколько быстро организм реагирует на правильную информацию, посланную ему вместе с пищей и изменением образа жизни.

Возможно, у некоторых из вас уже есть глюкометр, и они умеют им пользоваться. А остальным будет полезно приобрести этот прибор в ближайшей аптеке. Самые современные проще всего в использовании, и вы всегда можете попросить фармацевта показать, что именно нужно делать.

Для измерения уровня глюкозы в крови я рекомендую соблюдать следующий протокол:

♦ Каждый день измеряйте уровень глюкозы натощак, делая это сразу же после того, как проснулись, и обязательно перед завтраком. В идеале уровень глюкозы натощак должен составлять от 70 до 80 мг/дл (3,9–4,5 ммоль/л).

♦ Измеряйте уровень глюкозы в крови через два часа после завтрака и через два часа после ужина. В идеале значения уровня глюкозы спустя два часа после приема пищи не должны превышать 120 мг/дл (6,7 ммоль/л). Если этот показатель превысил значение 140 мг/дл (7,7 ммоль/л), то у вас преддиабетное состояние. При значении выше 200 мг/дл (11,1 ммоль/л) речь уже идет о полноценном диабете II типа. Формально уровень измеряется после употребления 75 граммов глюкозы, однако если через долгое время после еды она по-прежнему не использована, то у вас определенно серьезные проблемы. Обращайте внимание, как эти показатели будут меняться в зависимости от того, что вы едите.

Пройдите обследование у врача

Наконец, я настоятельно рекомендую перед началом программы и по ее завершении сдать основные анализы крови. К ним относятся:

♦ Анализ инсулиновой реакции, который измеряет не только уровень глюкозы в крови, но и инсулина, натощак и через два часа после употребления напитка с содержанием 75 граммов глюкозы.

♦ Анализ на гликированный гемоглобин, который измеряет среднее значение уровня глюкозы в крови за последние шесть недель. Любое значение выше 5,5 % считается повышенным. Показатель выше 6 % говорит о наличии диабета.

♦ Анализ на липидный состав крови с помощью спектроскопии ЯМР (ядерно-магнитного резонанса), который измеряет уровни ЛНП (липопротеинов низкой плотности), ЛВП (липопротеинов высокой плотности), триглицеридов, а также размер и количество частиц каждого вида холестерина и триглицеридов (это более современный анализ, но на вашем месте я бы настоял на проведении именно его, потому что традиционный анализ крови на холестерин, который делают в большинстве больниц, серьезно устарел).

♦ Лабораторные анализы крови можно заказать через вашего лечащего врача, в большинстве больниц или медицинских лабораторий либо же в частных компаниях.

♦ В течение десяти дней программы вы непременно должны научиться принимать непосредственное и активное участие в укреплении своего здоровья и процессе похудения, а для этого необходимо в том числе полностью отдавать себе отчет в том, что значит каждый из результатов ваших анализов, а также со временем делать их повторно. Я полагаю, что каждому стоит заинтересоваться своим организмом, научиться понимать результаты анализов и использовать полученную информацию для того, чтобы следить за своими успехами.

Напоминание: обязательно поговорите со своим лечащим врачом

Как я уже упоминал ранее, у меня есть одно чрезвычайно важное предупреждение для вас перед тем, как вы приступите к этой программе. Описанная в этой книге методика настолько эффективна, что всего за два дня уровень сахара у вас в крови и ваше кровяное давление могут резко упасть. Если вы принимаете инсулин или лекарства для понижения давления крови, то вам необходимо тщательно следить за своим давлением и уровнем глюкозы, чтобы при необходимости вместе с врачом снизить дозировку лекарств во избежание неприятностей. Это касается даже тех, у кого немного завышенное кровяное давление или уровень глюкозы в крови в течение недели (уровень сахара при этом ниже 300 мг/дл, а давление не превышает 150/100 мм. рт. ст.). Резкое снижение этих показателей может поставить вашу жизнь под угрозу. Так что обязательно поговорите с врачом перед тем, как приступать к этой программе.