Галина Елина - Аптека на болоте

• Название: Аптека на болоте
• Автор: Галина Елина
• Издательство: Наука
• Жанр: Медицина
• Год: 1993
• ISBN: 5-02-026709-0

Знаете ли Вы, что на болотах и в мелководных водоемах нашей страны много таких растений, которых не встретишь ни в лесах, ни в горах, ни на лугах? А сколько среди них лекарственных, витаминных, пищевых, декоративных! Знаете ли Вы, что болота совершенно уникальные экосистемы, способные кон сервировать солнечную энергию, что непродуманная массовая мелиорация привела к уничтожению болот в отдельных регионах? Ответы на все эти и многие другие вопросы Вы найдете в книге «Аптека на болоте».

Болота и прибрежные водоемы заселены специфичными растениями, многие из которых имеют массу полезных свойств. В книге впервые обобщены сведения более чем по 100 лекарственным, пищевым, витаминным и декоративным растениям, приспособившимся к жизни в воде «по пояс». Среди «живой аптеки» есть растения популярные и широко применяемые в медицине, есть и совсем забытые, но не менее целебные. В мокрых местах можно встретить уникальные пищевые растения, которые по содержанию протеина поспорят с бобовыми, а по содержанию крахмала — с картофелем, не говоря уже о столь широко известных клюкве и морошке, водянике, голубике, и полянике. Все они не только вкусны, но и целебны. Удивительны по красоте северные орхидеи, ирисы и камнеломки, кувшинка и водяной лютик, обладающие одновременно и лекарственными свойствами.

Обитатели болотной стихии неразрывно связаны со своим субстратом — торфом, поэтому рассказ о болотах страны органично вписывается в повествование. Интенсивная мелиорация грозит исчезновением многим представителям флоры и фауны, типичным и редким болотным экосистемам. Уже теперь многие растения болот и прибрежных зон водоемов стали так редки, что занесены в «красные книги» разного уровня. Описания растений и болот сопровождаются иллюстрациями, стихами, высказываниями писателей и публицистов по проблемным вопросам, что делает текст более живым и популярным.

---

В. Г. Рубцов

Валериана лекарственная распространена почти по всей европейской части СССР, кроме северо-востока и южной степной зоны. В горах она поднимается до субальпийского пояса.

Валериана — многолетнее травянистое растение до 1 м высоты. На одиночных стеблях сидят крупные сложно рассеченные листья, а на верхушке — щитковидное соцветие, пушистое и ароматное. В соцветии — множество мелких розовато-сиреневых цветков (рис. 3). Цветение валерианы продолжается с конца мая до середины июля. Бывает, что она разрастается как куст, достигая 1.5–2 м высоты. Корневище у нее 2–3 см длиной и толщиной, двулетнее, с многими шнуровидными корнями, с сильным своеобразным запахом.

На высоте стеблей спесивых,
Меж трав зеленых и кустов,
Пестреют зонтики красивых
Лилово-розовых цветов.
В них сок содержится целебный,
Способный дух нам обновлять,
Владея силою волшебной,
И боль, и муки утолять.

H. А. Холодковский

Целебные силы валерианы известны были еще в Древнем Риме. Свое название растение получило от латинского valere, что означает «быть здоровым». Б России валериану называли кошачьим корнем или мяуном, так как запах ее действует возбуждающе на кошек. Древние греки считали, что валериана несет людям благодушие, согласие и спокойствие.

Лекарственным сырьем являются корни и корневища валерианы. Собирают их рано весной, когда еще не развилась надземная часть, или осенью, после обсеменения. Выкопанные корневища тщательно очищают от земли, моют в холодной воде и сушат. Корневище валерианы содержит до 2 % эфирного масла сложного состава. В них найдены алкалоиды, сапонины, органические кислоты (в том числе валериановая), гликозид, сахара, дубильные и смолистые вещества. Наиболее благоприятное влияние на организм человека оказывают не отдельные компоненты валерианы, а ее действующие вещества в целом. Кроме того, высокая эффективность лечения достигается при систематическом и длительном применении ее препаратов.

Экстракты и спиртовые настойки валерианы способствуют излечению некоторых заболеваний щитовидной железы, стенокардии, мигрени, эпилепсии. Они действуют успокаивающе при бессоннице, нервном возбуждении, неврозах со спазмами и сердцебиением. Используется валериана и для лечения общих неврозов. Она входит в состав многих комплексных препаратов: в капли Зеленина, валокардин, кардиовален. Применяется валериана и в стоматологии (при лечении пародонтоза). В народной медицине указываются и другие направления использования валерианы: как противорвотное, антигельминтное, стимулирующее пищеварение, а в климаксовый период у женщин — при аритмиях, головных болях и приливах.

Рис. 3. Валериана лекарственная (слева — отдельный цветок).

В домашних условиях легко приготовить водную или спиртовую настойку (наиболее эффективна последняя). В некоторых руководствах ее рекомендуют принимать не по 30–35 капель, а по чайной ложке. Но при этом нельзя забывать и о другом свойстве валерианы: повышать свертываемость крови, и при длительном ее употреблении вызывать головные боли и беспокойство.

Поскольку валерианы лекарственной становится все меньше в дикой природе, ее все шире вводят в культуру. Потребность в сырье в настоящее время столь велика, что, конечно, естественные заросли ее спрос не удовлетворяют. Агротехника возделывания валерианы в культуре достаточно хорошо отработана, так как выращивать ее в России начали на «аптекарских огородах» с очень давних пор: со времен Петра I.

В европейской части СССР известно еще много видов валерианы, но их лекарственные свойства более слабые. Так, на лугах и болотах субальпийского пояса Кавказа встречаются валериана приальпийская и в. колхидская. Изучение некоторых видов валерианы Дальнего Востока показало, что они вполне могут заменять валериану лекарственную. Например, у валерианы амурской, типичной для заболоченных лесов и лугов, содержание эфирного масла достигает 3.5 %.

Вахта трехлистная — Menyanthes trifoliata. Сем. Вахтовые — Menyanthaceae.

Экологический ареал вахты довольно широк: от сплавин в озерах до лесных низинных, аапа и сфагновых переходных болот. Однако предпочитает она сильно обводненные и богатые местообитания болот, где образует обширные заросли.

На краю трясины зыбкой

«Семафор» со стеблем гибким,

Он как будто говорит:

«Дальше пеший ход закрыт».

В. Г. Рубцов

Действительно, вахта любит сильно обводненные болота, но лучше растет там, где хорошая проточность. Географический ареал вахты относится к голарктическим, т. е. она встречается в европейской и азиатской тундре, в тайге, в горах Кавказа, на Дальнем Востоке.

Латинским наименованием вахты пользовались ученые еще античных времен, например Теофраст. Родовое ее название состоит из двух греческих слов: men — «месяц» и anthos — «цветок». И действительно, цветки вахты не закрываются на ночь. Круглые сутки она «стоит на вахте», как бы предупреждая об опасности.

Вахта — травянистое растение с многолетним мясистым корневищем и ежегодно отмирающими листьями. Весной, в начале мая, над поверхностью воды появляются первые листья, черешки их постепенно удлиняются, а пластинки разворачиваются и растут. Листья у вахты тройчатые, крупные: по 8-10 см. Форма листьев и дала растению второе имя — трехлистная. В народе ее часто зовут трилистником, трифолью, троелисткой. И чем лучше условия, тем больше листьев развивается у вахты (за лето от 6 до 11).

В начале июня на болоте все преображается: зацветает вахта. Ее великолепные свечковидные соцветия по красоте и нежности не знают себе равных. Каждая кисть достигает 10–15 см, а отдельные пяти лепестковые цветки — настоящее совершенство. Они кажутся мохнатыми из-за густо опушенных, длинных, беловато-розовых волосков, образующих как бы бахрому. «Будто густой туман стоит над цветком — не всякий в нем проберется к нектарникам» (Ю. Линник). Оттенок соцветия меняется от густо-розового цвета, когда преобладают бутоны, до чисто-белого с розовым румянцем в период полного распускания цветков (рис. 4).

Благодаря своим быстро растущим корневищам вахта выступает в числе передовых отрядов при зарастании водоемов и образовании сплавин. Корневища растут в сторону открытой воды и плавают вблизи ее поверхности: утонуть им не дают воздухоносные полости. Переплетаясь между собой, они скрепляются корнями и растительными остатками. И вот уже под ногами колышущийся, но прочный живой ковер, который выдерживает тяжесть человека. При подходящих условиях вахта может продвигаться в глубь озера на 0.5 м ежегодно. В наступлении на озеро ей сопутствуют сабельник, белокрыльник, осоки, хвощи.

Как же вахта приспособилась к обилию воды и постоянному росту вверх торфа? Оказывается, что прежде всего благодаря своим мощным мясистым и очень разветвленным корневищам, которые ежегодно нарастают в длину до 30 см. А общая длина одного корневища достигает 1.5 м. Воздухоносные полости, буквально переполняющие корневища (и корни, и стебли), — тоже прекрасное приспособление к жизни в воде «по пояс». Корневища располагаются почти горизонтально уровню грунтовых вод. Прирастает вверх болото — и вахта образует новый «этаж» на более высоком уровне.

Основное лекарственное сырье вахты — ее листья без черешков. Чем они крупнее и мощнее, тем лучше. Сбор сырья начинают сразу после окончания цветения и продолжают в течение всего лета. Опыты показали, что действующее начало вахты — горькие глюкозиды (мениантин, мелиантин), о которых еще не все известно. В листьях вахты обнаружены дубильные вещества, каротин, витамин С, алкалоиды, фитостерин, флавоноиды; вещества, содержащие йод; жирные масла, смоляные кислоты.

Рис. 4. Заросли вахты трехлистной (фото М. И. Федорова). Вверху — цветущая кисть.

Водные и спиртовые настойки листьев способствуют повышению секреции пищеварительных желез, улучшают перистальтику кишечника, в результате чего у больного повышается аппетит. Они же действуют как желчегонное, поэтому применяются при некоторых болезнях печени. Известна вахта и в гомеопатии, где используют все части растения. Издавна вахта почиталась хорошим народным средством против лихорадки, как противоглистное и противоцинготное. А отвар из листьев в народе считается антисептиком, способствующим заживлению ран и язв; настой же ее применяется для полоскания рта при гингивитах и стоматитах.