Галина Елина - Аптека на болоте

• Название: Аптека на болоте
• Автор: Галина Елина
• Издательство: Наука
• Жанр: Медицина
• Год: 1993
• ISBN: 5-02-026709-0

Знаете ли Вы, что на болотах и в мелководных водоемах нашей страны много таких растений, которых не встретишь ни в лесах, ни в горах, ни на лугах? А сколько среди них лекарственных, витаминных, пищевых, декоративных! Знаете ли Вы, что болота совершенно уникальные экосистемы, способные кон сервировать солнечную энергию, что непродуманная массовая мелиорация привела к уничтожению болот в отдельных регионах? Ответы на все эти и многие другие вопросы Вы найдете в книге «Аптека на болоте».

Болота и прибрежные водоемы заселены специфичными растениями, многие из которых имеют массу полезных свойств. В книге впервые обобщены сведения более чем по 100 лекарственным, пищевым, витаминным и декоративным растениям, приспособившимся к жизни в воде «по пояс». Среди «живой аптеки» есть растения популярные и широко применяемые в медицине, есть и совсем забытые, но не менее целебные. В мокрых местах можно встретить уникальные пищевые растения, которые по содержанию протеина поспорят с бобовыми, а по содержанию крахмала — с картофелем, не говоря уже о столь широко известных клюкве и морошке, водянике, голубике, и полянике. Все они не только вкусны, но и целебны. Удивительны по красоте северные орхидеи, ирисы и камнеломки, кувшинка и водяной лютик, обладающие одновременно и лекарственными свойствами.

Обитатели болотной стихии неразрывно связаны со своим субстратом — торфом, поэтому рассказ о болотах страны органично вписывается в повествование. Интенсивная мелиорация грозит исчезновением многим представителям флоры и фауны, типичным и редким болотным экосистемам. Уже теперь многие растения болот и прибрежных зон водоемов стали так редки, что занесены в «красные книги» разного уровня. Описания растений и болот сопровождаются иллюстрациями, стихами, высказываниями писателей и публицистов по проблемным вопросам, что делает текст более живым и популярным.

---

Известен багульник и в народной медицине. Уже в средние века о нем упоминается в датских и немецких травниках. Здесь спектр его полезных свойств еще более широк. Так, с его помощью лечат бронхит, туберкулез легких, простуды, болезни почек и желудка, заболевание кожи, подагру, дизентерию; употребляют как мочегонное.

Багульник — прекрасный инсектицид. Отвар его применяют для истребления бытовых насекомых. Например, чтобы предохранить одежду от моли, ее пересыпают порошком из листьев багульника или прокладывают молодыми веточками.

Издавна известен багульник как источник получения краски для шерсти. В зависимости от количества сырья и способа приготовления краски пряжа получается разных оттенков. Сохранилось даже несколько старинных рецептов. Вот один из них: 500 г веток замачивают на сутки и в этой воде кипятят пряжу в течение 4 ч, в результате чего она получается желтой с бежевым оттенком. Если же в отвар прибавить чайную ложку соли, то пряжа приобретает розовый цвет. С дихроматом калия ткань окрасится в зеленый цвет, с квасцами — в серый с коричневым оттенком.

В нашей стране встречается еще несколько видов багульников, по свойствам близких к болотному. Багульник крупнолистный растет на моховых болотах и сырых лиственничных лесах Дальнего Востока. В горах он поднимается до высоты 1600 м над ур. м. Он также имеет отхаркивающие свойства; используют его и для лечения хронического ревматизма, скрофулеза. Эфирное масло показало в эксперименте высокое противовоспалительное действие. Багульник стелющийся встречается в европейской Арктике, Восточной Сибири и на Дальнем Востоке. Его экологический ареал еще более широк: от кочкарных и сфагновых болот до зарослей кедрового стланика, от сухих еловых лесов до лиственничного редколесья, от гольцов до пойм. Это небольшое растение (всего до 20 см высоты), а веточки его стелются по земле. По своим лекарственным свойствам он похож на другие виды багульника. В качестве лекарственного называют и багульник подбелый, обитающий на Дальнем Востоке. Это очень декоративный кустарник, достигающий 1 м в высоту, с многочисленными белыми цветами, собранными на концах ветвей.

Береза пушистая — Betula pubescens. Сем. Березовые — Betulaceae.

Стоит дерево, цветом зелено, в этом дереве четыре угодья: первое — больным на здоровье (банный веник), второе — от тьмы свет (лучина), третье — дряхлым пеленанье (береста, которой связывали битые горшки и делали из нее короба и туески), четвертое — людям колодец (березовый сок).

Старинная русская поговорка

Береза — неприхотливое дерево, занимающее такие разные по экологии местообитания, что остается только удивляться ее приспособительным свойствам. Она типична для низинных и переходных болот с достаточной аэрацией, хорошо растет в заболоченных лесах с почти застойным водным режимом и в горах, где поднимается до высоты 1500–2000 м над ур. м. Но особенно много ее, конечно, в лесах. Распространена береза пушистая очень широко: в таежных районах Европы, Азии, на Кавказе.

Береза пушистая — дерево, в благоприятных условиях достигающее 25 м, но на болотах часто образует многоствольные кусты высотой всего 3–5 м. Светлые белокорые стволы березы делают болота как бы ажурными, прозрачными. Листочки березы пушистой яйцевидные, ромбические и хорошо отличаются от треугольных листьев другой широко распространенной березы — поникающей, которая не растет на болотах. Есть и другие отличительные признаки: у первой веточки торчат вверх, у второй — вниз; у первой они пушистые, у второй — с бородавочками.

Цветет береза пушистая весной, распуская длинные сережки одновременно с листочками.

Смотри, как листьем молодым
Стоят овеяны березы,
Воздушной зеленью сквозной,
Полупрозрачною, как дым.

Ф. Тютчев

Мужские, тычиночные сережки длинные, гибкие, по две на концах веточек, а женские — более короткие. Пыльцы у березы так много, что в период цветения в воздухе носятся заметные на глаз желтые облачка. Благодаря обилию семян и особых приспособлений — два крыла вокруг семечка — береза быстро и активно занимает свободные места, но легко проникает и под полог леса, и на болота.

Береза всегда была излюбленным средством для лечения многих болезней. Лекарственное сырье — почки и молодые листочки, березовый сок и березовый деготь. Химические исследования показали, что в почках есть эфирное масло (около 2 %), витамин С, каротин, дубильные вещества, флавоноиды, высшие жирные кислот. Изучались и другие части: кора, листья, пыльца, сок. Так, в листьях обнаружены эфирное масло, гликозиды, витамин С, фенолы, дубильные вещества, кумарины, флавоноиды, антоцианы, а в соке — углеводы (фруктоза, глюкоза), органические кислоты, ферменты, микроэлементы и вещества, обладающие антимикробной активностью.

Для лечения молодые листья и почки настаивают на водке и пьют как мочегонное, желчегонное и при отеках сердечного происхождения. Эти настойки помогают и при некоторых желудочных болезнях, при воспалениях почек, мочевого пузыря, как потогонное, дезинфицирующее и отхаркивающее. Березовые почки входят во многие лечебные сборы мочегонных чаев. Очень популярен и любим березовый сок. За время сокодвижения с одного взрослого дерева можно получить около 5 л сока. Это не только вкусный, но и оздоровительный напиток. Березовый сок обладает сильным мочегонным действием. В медицине сок применяется и при заболеваниях легких, как общеукрепляющее средство, при нарушениях обмена веществ, при артритах, экземе, лишаях, сыпях. Полезен он при подагре и ревматизме. В старину на Руси березовым соком лечили незаживающие раны. Сок можно выпаривать и получать сладкий лимонно-желтый сироп, который имеет нежный запах и приятный кисловатый вкус. В таком сиропе до 70 % сахара.

Для лечебных целей применяют и березовый деготь, который получают из коры. В дегте содержится много фенолов, и используют его для приготовления мазей и паст, которыми лечат некоторые кожные болезни, незаживающие раны, язвы, пролежни. Он входит в состав мази Вишневского и популярен в хирургической практике. Извлекаемое из дегтя эфирное масло — хорошее глисто- и мочегонное средство. Спектр полезных свойств березы очень широк. Так, в Болгарии из сока готовят квас, используют его для укрепления волос и стимуляции их роста. Известны дубильные, технические, декоративные, кормовые свойства берез. Древесина березы также имеет большое практическое значение: для столярных и токарных изделий, идет на фанеру, на топливо. Из древесины производят и различные химические вещества: уксусную кислоту, метил, спирт, активированный уголь. Из листьев, собранных весной, можно делать краску, пригодную для окраски шелка, шерсти и хлопка. Сохранились старинные рецепты. Например, такой (рассчитанный на 100 г пряжи): 500 г листьев прокипятить 1 ч, процедить, в этот отвар опустить пряжу (предварительно прокипяченную с 20 г квасцов в течение 30 мин) — и ткань окрасится в ярко-желтый цвет.

И еще один аспект использования березы: у древних славян береста заменяла бумагу. Множество берестяных грамот сохранилось в культурных слоях древнего Новгорода. От гниения эти грамоты спасли фенолы.

На болотах и тайги, и тундры растет еще несколько видов берез: береза низкая, б. тощая, б. извилистая, б. карликовая, б. овальнолистная, б. плосколистная и др. Всего в «мокрых» местах встречается 10 видов берез, и в каждом из них проявляются более или менее выраженные лечебные свойства.

Валериана лекарственная — Valeriana officinalis. Сем. Валериановые — Valerianaceae.

Валериана — очень требовательное растение, поэтому встречается нечасто. Ее местообитания — богатые травяные болота, заболоченные луга, берега водоемов, лесные поляны с достаточно влажной почвой. Растет она и в горах. Но все более редкой становится валериана в естественных местообитаниях.

В перелесках меж полей
Растет корень-чародей,
Он целебен, ароматен,
Сердцу каждого приятен.
Не копайте его рьяно,
Это корень валерианы.

В. Г. Рубцов

Валериана лекарственная распространена почти по всей европейской части СССР, кроме северо-востока и южной степной зоны. В горах она поднимается до субальпийского пояса.

Валериана — многолетнее травянистое растение до 1 м высоты. На одиночных стеблях сидят крупные сложно рассеченные листья, а на верхушке — щитковидное соцветие, пушистое и ароматное. В соцветии — множество мелких розовато-сиреневых цветков (рис. 3). Цветение валерианы продолжается с конца мая до середины июля. Бывает, что она разрастается как куст, достигая 1.5–2 м высоты. Корневище у нее 2–3 см длиной и толщиной, двулетнее, с многими шнуровидными корнями, с сильным своеобразным запахом.