Елена Бойко - Лучшие завтраки для всей семьи

• Название: Лучшие завтраки для всей семьи
• Автор: Елена Бойко
• Жанр: Кулинария
• Год: 2010
• ISBN: 978-5-386-02273-0

Хотите, чтобы ваше утро и утро ваших близких начиналось с полезного и вкусного завтрака? Тогда воспользуйтесь уникальными рецептами, предложенными в этой книге. Здесь вы найдете примерные меню из самых разных блюд, учитывающие вкус, потребности и образ жизни каждого из членов вашей семьи.

---

Утром кисель разлить по стаканам и подать к столу.

Завтрак по-французски

Салат из креветок и зелени

Ингредиенты

300—400 г вареных креветок, 100 г листьев зеленого салата, зелень укропа и петрушки, 1/2 стакана сметаны, сок 1/2 лимона, соль.

Способ приготовления

Креветки нарезать и сбрызнуть лимонным соком. Листья салата вымыть, обсушить, нарезать тонкой соломкой. Зелень петрушки и укропа вымыть, обсушить и мелко нарубить. Все смешать, посолить, заправить сметаной.

Горячие бутерброды с авокадо

Ингредиенты

1 французский батон, 1/2 авокадо, 100 г вареного мяса курицы, 1 чайная ложка французской горчицы.

Способ приготовления

Батон нарезать кусочками длиной 7 см, а затем надрезать вдоль, смазать изнутри горчицей. Авокадо и мясо курицы измельчить, выложить в половинки батона. Бутерброды выложить на тарелку и подать к столу.

Какао с орехами и шоколадом

Ингредиенты

8 чайных ложек порошка какао, 500 мл молока, 50 г измельченного фундука, 50 г шоколада, молотый мускатный орех на кончике ножа, сахар.

Способ приготовления

Шоколад натереть на крупной терке.

Какао растереть с сахаром, фундуком и мускатным орехом, пересыпать в турку, влить 100 мл молока, перемешать. Влить оставшееся молоко, помешивая, довести до кипения. Кипятить на слабом огне в течение 1 минуты.

Какао разлить по чашкам, посыпать шоколадом.

Завтрак «Самурай»

Рисовый салат с морепродуктами

Ингредиенты

200 г вареного риса, 150 г консервированных морепродуктов, 1 апельсин, 3 листа зеленого салата, 50 мл соевого соуса, перец, соль.

Способ приготовления

Листья салата вымыть, обсушить. Апельсин вымыть, очистить, разделить на дольки, удалить пленки. Рис смешать с морепродуктами и апельсином, посолить, поперчить, заправить соевым соусом. Салат выложить на тарелку, выстланную листьями салата, и подать к столу.

Мандарины в карамели

Ингредиенты

4 мандарина, 200 г сахара, корица на кончике ножа.

Способ приготовления

Мандарины вымыть, на каждом сделать 4 вертикальных надреза. Сахар смешать с 50 мл горячей воды, кипятить в течение 5 минут, затем добавить корицу, положить в сироп мандарины, готовить на слабом огне в течение 2 минут.

Мандарины выложить на тарелку, остудить.

Зеленый чай с апельсиновой цедрой

Ингредиенты

10 г крупнолистового зеленого чая, 10 г апельсиновой цедры, 5 г меда.

Способ приготовления

Апельсиновую цедру измельчить. Чай смешать с цедрой, залить 400 мл кипятка и настаивать в течение 10 минут. Напиток процедить, добавить мед.

Завтрак «Традиционный»

Омлет с сыром

Ингредиенты

Конец ознакомительного фрагмента.

Текст предоставлен ООО «ЛитРес».

Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на ЛитРес.

Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.