Татьяна Ситникова - Огород без ошибок. Золотые секреты богатых урожаев

• Название: Огород без ошибок. Золотые секреты богатых урожаев
• Автор: Татьяна Ситникова
• Жанр: Сад и огород
• Год: 2011
• ISBN: 978-5-9791-0269-6

Сегодня начинающий овощевод сможет найти огромное количество литературы по делам огородным. На страницах газет, журналов, пособий и сайтов овощеводы всех регионов страны делятся опытом, пишут о своих успехах, проблемах и, конечно же, достижениях. Мы собрали материал, выделив, на наш взгляд, самое важное. Пробовали, изучали, тренировались на своих участках, отсеивали лишнее, оставляли рекомендации, доступные и действенные.

Ищите, читайте, уважаемые овощеводы, находите свои методы и приемы, осваивайте новые удачные технологии. Применяйте опыт признанных во всем мире специалистов и обязательно слушайте мнение народных умельцев. Ведь вы стараетесь для себя, для своей семьи, для своих детей и внуков.

Книга рассчитана на увлеченных овощеводов-любителей, которых не пугают ни климат, ни негативные погодные условия, ни отрицательные прогнозы и сердечные пожелания «добрых» соседей. Радость, любовь к тому, что ты делаешь, уважительное и бережное отношение ко всему: земля это или червячок дождевой, морковка или куст клубники – огород ответит вам взаимностью и порадует в ответ богатым урожаем.

---

Тепличное овощеводство особенно широко стало развиваться с середины XIX в. В этот период в Подмосковье (Клинский уезд) возник промысел, включающий самобытную культуру выращивания огурцов в теплицах. Основоположником этого дела считается крестьянин В. Афанасьев. Конструкции теплиц, сорт огурцов и агротехника возделывания получили в истории овощеводства наименование «клинских».

Клинские овощеводы постоянно расширяли свое производство, совершенствовали качественные показатели сорта. Общая площадь теплиц в начале XX в. составляла около 4 га. Клинчане были известны не только в своем регионе и в целом по стране, но и в Западной Европе, куда поставляли немало своей свежей продукции.

У них были свои биологические особенности и агротехнические приемы выращивания огурцов, которые позволяли растениям давать высокую по тем временам отдачу урожая – до 15 кг/м2 за год. Культуру выращивали в два оборота: с сентября по январь и с февраля по июль.

Клинская огуречная технология была очень трудоемкой. Растения размещали на специальных колышках и многочисленно прищипывали побеги. Но зато в пазухе практически каждого листа закладывалась завязь. Этому способствовал и специально разработанный прием «копчения» – обработка огурцов окисью углерода, т.е. продуктом неполного сгорания дров (угарным газом). Разумеется, и углекислый газ с помощью навоза был в теплицах всегда в достатке. Все это способствовало увеличению числа женских цветков на растениях.

Обогрев теплиц производился сжиганием дров в печах и распределением тепла по специальным тепловым колодцам-«боровам», выводящим дым наружу.

Ценные признаки сорта создавались путем народной селекции – гибридизации местных огурцов из открытого грунта с европейскими тепличными.

Теплицы были остекленными и односкатными, с наклоном к югу. Растения размещали на деревянных стеллажах в несколько ярусов.

Парники в то время имели деревянные стенки, заполнялись биотопливом – конским навозом, сверху накрывались специальными застекленными рамками, а поверх них (на ночь и для утепления) – матами из различных материалов.

С XVIII в. парники просуществовали масштабно до шестидесятых годов XX в., когда их в массе начали ликвидировать в связи с повсеместным строительством тепличных комбинатов.

В послевоенные годы велись исследования и предлагались конструкции железобетонных парников с техническим обогревом – горячей водой по трубам или электрокабелем. Но на практике это не имело распространения. Парники постепенно переводили с обогрева конским навозом на коровий, а более всего на бытовой мусор.

За свою историю парники многократно доказывали свою эффективность. Отдача от них зачастую не уступала тепличной. Но работа в парниках была тяжелой и неудобной.

Теплицы же претерпевали изменения по конструкциям и размерам. Появились сооружения двускатные, ангарные и блочные, круглогодичные и весенние, из стеллажных становились грунтовыми (с естественной почвой и насыпным грунтом); обогрев биологический заменялся техническим. Большинство теплиц стали овощными, отдельные – оранжереями для тропических растений.

Бурному развитию тепличного овощеводства с 60-х годов прошлого века помогло изобретение полимерной пленки. Научно-производственные работы по созданию отечественных светопрозрачных материалов начались в 1933 г. в Агрофизическом институте под руководством академика А. Ф. Иоффе. Создателем первой пленки сельскохозяйственного назначения является сотрудник института Д. А. Федоров. С 1935 г. к работе подключился Ленинградский сельскохозяйственный институт.

Первой пленкой была негорючая ацетатная, пропускавшая до 90% видимого света и 10% тепловых лучей, отличавшаяся высокой механической прочностью, имевшая толщину 0,12–0,14 мм.

В наше время у овощеводов в различных районах нашей страны есть возможность строить теплицы самим или выбирать различные образцы, предлагаемые разными организациями-изготовителями.

Принимаясь за строительство пленочного укрытия, парника, теплицы, необходимо продумать их устройство, рассчитать размеры сооружения. При этом нужно учесть погодные условия климатической зоны, а также особенности выращивания различных овощных культур.

Дешевым и удобным вариантом укрытий служит полиэтиленовая пленка, натянутая на проволочные дуги и закрепленная веревками или проволокой. Это так называемый пленочный тоннель. Пленка хорошо пропускает свет и сохраняет тепло. Однако срок службы пленки относительно короток. Она быстро желтеет, рвется. Тоннель очень легко разобрать и перенести на новое место. Вентиляция тоннеля осуществляется двумя возможными способами:

– оставляют открытыми торцы тоннеля;

– подворачивают пленку по бокам тоннеля.

Парники обеспечивают ту же защиту, что и другие типы укрытий, но они лучше сохраняют тепло и мало подвержены воздействию ветра. С этой точки зрения парники являются идеальным местом для закалки рассады. Парники бывают как стационарные, так и переносные. Рамы современных парников изготовляют из алюминия или стали. Коробка парника может быть изготовлена из дерева. Для парников подходит тот же строительный материал, что и для теплиц. Все расчеты выполняются также исходя из ширины рукава полиэтиленовой пленки. Укрывать парники нужно в первой декаде апреля. Хотя отопление у парников не предусмотрено, пленка защитит растения от заморозков до 5°C. Когда минует угроза ночных заморозков и потеплеет, полиэтиленовую пленку с парников можно убрать. Стеклянная кровля крепится на петли. Или делается съемной. Для парников очень важна вентиляция. При плохом воздушном обмене на растениях развиваются болезни. Для проветривания рамы открывают, летом их можно вообще снять.

Что касается теплиц (рис. 9), то их можно заказать в фирме, специализирующейся на их изготовлении, можно изготовить самостоятельно.

Так, на более высокую, просторную теплицу пойдет больше строительных материалов, но в такой теплице намного лучше микроклимат. Например, теплица для выращивания огурцов должна быть не менее 2–2,5 м высотой, форточки для проветривания в жаркую погоду необходимо размещать как можно выше в верхних углах, так как огурцы не любят сквозняков.

Одной из основных задач является расчет угола наклона крыши теплицы или парника. Если теплица накрыта пленкой, этот угол должен составлять 20–25°. В этом случае капли воды, которые скапливаются на полиэтиленовой пленке в ночные часы, скатываются вниз и не попадают на растения, вызывая их болезни.

Рис. 9. Теплица шатрового типа

Для теплиц, закрытых стеклом, правильное соотношение между высотой крайних и центральных столбов 1:3, тогда легче убирать снег, а самое главное, равномерней распределяется тепло внутри.

Можно использовать прозрачную полиэтиленовую пленку не тоньше 0,1 мм. Прочность соединения всех металлических конструкций обеспечивается электросваркой. Деревянные рейки можно прикреплять к ним винтами. Расстояние между стропилами и между торцевыми рейками нужно рассчитывать исходя из ширины рукава (наименьшая ширина полиэтиленовой пленки 135 мм). Полиэтиленовую пленку можно крепить к рейкам дранкой, но лучше для этого специально нарезанные рейки толщиной 1 см. Гвозди для этой цели подойдут 20 мм. Расстояние между гвоздями 25 см. Пленку лучше подготовить заранее: нужно разрезать пленочный рукав с одной стороны и перемотать в один слой. Такая подготовка позволит быстро и без проблем прибить пленку.

Разрывы, порезы на пленке удобно клеить прозрачной склеивающей лентой. Когда минует угроза ночных заморозков и потеплеет, пленку с теплицы можно снять. Если это сделать аккуратно, ее можно будет использовать еще раз. Реек тоже хватает на несколько лет.

Если вы имеете возможность сделать теплицу стеклянную или из стеклопластика – замечательно. Стекло лучше всего пропускает свет. Однако оно быстро пачкается, поэтому в стеклянных укрытиях следует предусмотреть возможность быстрого демонтажа для регулярной чистки стекол.

Протапливать в теплице нужно начинать за 1 сутки до того, как предстоит внести ящики со всходами первых культур. Для печки можно использовать стандартную чугунную плиту и красный кирпич. Чтобы для отопления применять уголь, внутри печки нужно поставить перегородку. Горизонтальную трубу дымохода диаметром 20 см, а длиной 4,5 м следует установить под углом 10° к колену, важно расположить ее как можно ближе к земле.

Печку лучше расположить в двух метрах от входа в теплицу. В тихую, безветренную погоду, когда плохая тяга, приходится протапливать внутри колена, для чего можно использовать жидкое топливо. С этой целью колено оборудуют дверцей, она также необходима для удаления сажи из дымохода. Сначала в теплице прохладно, особенно в ночные часы, что и требуется растениям до появления первого настоящего листочка (5–7 дней). В дальнейшем протапливать в теплице приходится вечером (сразу после захода солнца) и утром, чтобы не допустить значительного похолодания (ниже 5°C), а в пасмурную, дождливую погоду еще и днем.