Олег Нестеров - Лучшая книга фермера. Прибыльное животноводство и птицеводство

• Название: Лучшая книга фермера. Прибыльное животноводство и птицеводство
• Автор: Олег Нестеров
• Жанр: Сделай сам
• Год: 2012
• ISBN: 978-5-386-04743-6

Животноводство и птицеводство – наиболее прибыльные направления фермерского хозяйства, позволяющие получить доход за относительно короткое время. При разведении крупного и мелкого домашнего скота, птицы нет необходимости в больших земельных угодьях и дорогостоящей сельхозтехнике. Также это относится к содержанию пчел и обустройству небольшого теплично-парникового хозяйства.

В представленной книге даны подробные рекомендации по разведению и содержанию домашних животных, птицы и пчел. Отдельная глава посвящена сооружению теплиц и парников.

---

Яйца, отобранные для насиживания, должны храниться в прохладном, но не холодном помещении не более 14 дней.

Курочкам с массой меньше нормальной в рацион вводят корм, в котором содержится много азотистых веществ (белков).

И в том и в другом случае необходимо следить за тем, как изменение рациона повлияло на развитие молодняка, появление признаков полового созревания, т. е. связанных с ростом гребешков, их покраснением, увеличением брюшной полости, формированием хвостов. Если все эти признаки проявились, значит, скоро начнется яйцекладка.

Птицевод должен быть заинтересован в том, чтобы начало яйцекладки приходилось на окончание развития курочек. Молодки, которые развиваются при излишнем или недостаточном кормлении, малопродуктивны, их яйценоскость будет небольшой.

Кормление взрослых кур

Курица является всеядной птицей, имеет короткий пищеварительный тракт. Прежде всего она нуждается в концентрированных кормах, например в зерне, которое содержит много азотистых веществ, в белках животного происхождения и т. п.

Концентрированный корм должен составлять 2/3 рациона кур, а дополнительный, куда входят минеральные вещества и отходы, – 1/3. Это так называемый объемистый корм.

В период яйцекладки куры особенно нуждаются в кальции. Если в рационе его недостаточно или он содержится в неусвояемом виде, тогда куры начинают клевать штукатурку или расклевывать яйца, что намного хуже.

В период, когда яйцекладки нет, в рацион взрослых кур входят зерно и пищевые отходы домашнего хозяйства. Во время яйцекладки рацион кур должен состоять из комбикорма для несушек (50 % от общей массы). В летнее время хорошо использовать для кур выгульную площадку, а зимой скармливать им корнеплоды, клеверную, крапивную и люцерновую муку. Лучше задавать их в составе теплой мешанки утром.

Зимой, при отсутствии зеленого корма, в рацион кур хорошо включать такие корнеплоды, как морковь, картофель, кормовая свекла, можно добавить сенную муку. Во время яйцекладки часть зерна следует давать в пророщенном виде. Расход корма в этот период на одну курицу должен составлять 150 г/сутки.

Содержание взрослой птицы

Основная предпосылка для поддержания хорошего здоровья кур и их продуктивности – это подходящее помещение. Курятник обязан отвечать следующим требованиям: быть достаточно просторным, чтобы курам оставалось место для перемещения, защищать птиц от неблагоприятных погодных условий (т. е. крыша, стены и пол должны быть достаточно влаго– и теплоизолированными), а также быть светлым, хорошо проветриваемым и легко очищаемым.

До настоящего времени еще не подсчитано точно, сколько пород кур содержат птицеводы всех стран мира. По приблизительным подсчетам их более 700. В России выращивают около 100 пород кур отечественного происхождения и селекции.

ПородыЛеггорн

Самая распространенная в мире легкая яйценоская порода. Разводят несколько типов кур этой породы, которые отличаются в основном по массе и размерам гребешка. По яйценоскости леггорны отселекционированы до такой степени, что их можно использовать в крупных хозяйствах по производству яиц, даже не скрещивая с другими породами (рис. 1).

Рисунок 1. Леггорн

Род-айленд

Среднетяжелая порода с комбинированной мясо-яичной продуктивностью. Считается широко распространенной и пользуется успехом у любителей. Кроме исходного типа, был выведен еще тип род-айленда, который отличается не такой выраженной окраской. Порода пригодна для содержания в промышленных условиях. Там она используется как аутосексный тип (петушки – одного цвета, курочки – другого). Красного петуха скрещивают с белой курицей, в результате и получаются курочки белыми, а петушки красными. Таким образом, пол у этой породы можно различить уже в суточном возрасте (рис. 2).

Рисунок 2. Род-айленд

Нью-гемпшир

Относится к среднетяжелым породам мясо-яичной продуктивности. Распространена порода среди тех, кто выращивает общепользовательскую птицу. Куры быстро растут, быстро и равномерно оперяются, чем выгодно отличаются от породы род-айленд. Рекомендуется для начинающих птицеводов (рис. 3).

Рисунок 3. Нью-гемпшир

Суссекс

Относится к среднетяжелым породам мясо-яичной продуктивности. Среди птицеводов больше распространена разновидность светлая, с колумбийским рисунком. Отличительные особенности породы – высокая яйценоскость и вкусное мясо.

Куры неприхотливы к условиям разведения. Окраска и рисунок оперения: белая, желтая, красная, темная, трехцветная с серебристой шеей (рис. 4).

Рисунок 4. Суссекс

Брама

Мясная порода. Американский стандарт совершенств 1985 г., указывает на отношение этой породы к классу азиатских пород. Предположительно порода была получена путем скрещивания малайских кур и кохинхинов, вывезенных из Китая в 1840 г. Различают американский и европейский типы брама. Последний ближе к кохинхинам: меньше по размерам, имеет более пышное оперение по сравнению с американским типом.

Хороший петух должен обладать живым темпераментом, быстрым глазом, хорошо развитым гребнем.

Адлерская серебристая

Породная группа кур. Относится к мясо-яичному типу продуктивности. Была выведена в Краснодарском крае на Адлерской птицефабрике путем скрещивания пяти пород (белый плимутрок, русская белая, юрловская голосистая, нью-гемпшир, первомайская). Эту породу характеризуют следующие внешние признаки и биологические особенности: окраска оперения взрослых птиц колумбийская, суточных цыплят – желтая. Гребень листовидный; ушные мочки небольшие, красного цвета, клюв – желтого. Голова округлой формы, широкая; спина прямая, широкая; грудь широкая, ноги средней длины, крылья и хвост небольшие.

Птицу разводят в неспециализированных хозяйствах для производства яиц и мяса и в приусадебных хозяйствах (рис. 5).

Рисунок 5. Адлерская серебристая

Лангшан

Тип продуктивности – мясной. Имеет высокие вкусовые качества мяса. Родина породы – Северный Китай. В Россию была завезена для улучшения русских беспородных кур. Сейчас существуют два типа: мохноногие – английского типа и голоногие – немецкого.

Внешние признаки породы: листовидный гребень, сережки и ушные мочки красного цвета, глаза темно-коричневые, клюв темный, грудь глубокая, выступающая, туловище длинное, спина широкая. Крылья длинные, плотно прилегают к телу. Ноги высокие.

Оперение черное, с блестящим зеленым отливом.

Порода малочисленна, считается исчезающей. Разводят ее в основном птицеводы-любители.

Русская хохлатая

Относится к породам, наиболее распространенным в России в конце XIX в. Внешний вид русских хохлатых декоративен, привлекает внимание.

Основные признаки породы следующие: несколько удлиненная голова, гладкая, красная, глаза красные, клюв слегка изогнутый, гребень листовидный, небольшой; шея короткая, спина широкая, прямая, крылья большие, слегка опущенные; хвост хорошо развит, а у петухов – и косицы хвоста, ноги короткие, неоперенные; оперение плотное, обильное, белого цвета. На голове хохол (рис. 6).

Рисунок 6. Русская хохлатая

Чешская золотистая

Яичный тип продуктивности. Порода выведена в Чехословакии и завезена в Россию в 1977 г.

Внешние признаки породы: голова средней величины; шея средней длины, ноги короткие, серо-черного цвета, клюв слегка изогнут, темного цвета, гребень листовидный, хорошо развит, хвост хорошо развит. Окраска оперения: на коричнево-сером фоне пера – черное окаймление, голова и шея золотисто-желтого цвета, грудь лососевого цвета с коричневым оттенком. У петухов: красные голова, спина и поясница, остальное оперение черное (рис. 7).

Рисунок 7. Чешская золотистая

Московская

Тип продуктивности мясо-яичный. Порода выведена сотрудниками Московской сельскохозяйственной академии и Братцевской птицефабрики Московской области путем скрещивания пород итальянская куропатчатая, нью-гемпшир, юрловская голосистая.

Внешние признаки породы: широкая голова, шея средней длины, грудь широкая, выпуклая, спина длинная, ноги средней длины, гребень листовидный, прямостоячий, клюв средней длины, черного цвета, глаза оранжевые, мочки красные и белые, крылья и хвост хорошо развиты.

Оперение плотное, черное; у кур золотистая грива, у петухов золотистые перья на плечах и спине. Порода характеризуется устойчивостью к болезням.

Куланги

Старая порода бойцовых кур регионов Средней Азии.