Ольга Романова - Злаки и проростки. Очищение и восстановление организма

• Название: Злаки и проростки. Очищение и восстановление организма
• Автор: Ольга Романова
• Жанр: Здоровье
• Год: 2009
• ISBN: 978-5-9684-1267-6

В книге рассказывается о хорошо знакомых и экзотических злаках, об их влиянии на здоровье и красоту человека. Злаки заключают в себе множество полезных свойств, оказывают общеукрепляющее, тонизирующее, кроветворное действие; повышают иммунитет, сдерживают старческое увядание, нормализуют массу тела.

Книга научит готовить целебные блюда и напитки из хорошо знакомых и экзотических злаков, поможет правильно выбрать зерна и прорастить их в домашних условиях, расскажет, как использовать злаки для красоты кожи и волос.

---

Если вы настроены на быстрое и кардинальное похудение, принимайте по 1 ст. ложке шрота из зародышей пшеницы 3 раза в день, запивая водой. После каждого приема 3 часа не ешьте ничего. Желательно, чтобы ваш рацион состоял из низкокалорийных продуктов. Кроме растительной пищи (овощи, фрукты) можно есть нежирное мясо, вареные яйца, отварную рыбу, пить кефир.

Если ваша цель – худеть медленно, принимайте по 2 ст. ложки шрота из зародышей пшеницы 3 раза в день, запивая водой. После каждого приема не ешьте 2 часа. Такая дозировка полностью покрывает суточную потребность организма в аминокислотах (белке), поэтому больше ориентируйтесь на пищу растительного происхождения.

Зародыши пшеницы для набора мышечной массы

Зародыши пшеницы способствуют быстрому набору мышечной массы, увеличению силовых показателей, восстановлению после напряженных тренировок.

По своим свойствам, составу и пищевой ценности белки пшеничного зародыша сравнимы с физиологически активными белками животного происхождения, например белками сухого молока, куриных яиц, казеина, сушеного говяжьего мяса. В белке легкоусвояемые водо– и солерастворимые фракции. Зародыши пшеницы содержат 18 аминокислот (из них 7 незаменимых). Недостающую аминокислоту триптофан рекомендуется пополнять, включив в рацион говядину, телятину, сыры.

Для набора мышечной массы принимайте по 2–3 ст. ложки зародышей пшеницы 3 раза в день, запивая водой или молоком. Можно размешать шрот в стакане молока, кефира, сока и дать немного настояться. Целенаправленное употребление шрота для набора мышечной массы рекомендуется проводить 2—3-недельными курсами.

Совершенный питательный продукт

О пользе проростков человечество знает с незапамятных времен. Гиппократ рекомендовал пророщенные зерна для профилактики и лечения многих заболеваний, а для индийских йогов проростки всегда были основой пищевого рациона. Об использовании на Руси проростков пшеницы как целебного питания впервые упоминается в русском народном травнике XVII века «Прохладный вертоград». Наши предки знали, что пророщенные зерна пшеницы повышают выносливость, бодрят и предотвращают преждевременную старость.

В чем же особенность этой пищи? Чем отличаются проростки пшеницы от «обычных» семян? Дело в том, что при прорастании содержание в зерне основных питательных веществ, витаминов, макро– и микроэлементов значительно увеличивается. Если в сухом зерне содержится до 20 % белка, 2,2 % жиров и 64 % углеводов, то в пророщенном 26 %, 10 % и 34 % соответственно, количество клетчатки увеличивается с 10 до 17 %.

Но самое главное отличие проростков от сухого зерна в том, что они – целостная живая система, в которой витамины, антиоксиданты и микроэлементы работают не поодиночке, а все вместе, поддерживая и усиливая эффективность друг друга. Все витамины и микроэлементы, все питательные вещества и ферменты, которые содержатся в прорастающих семенах, нужны нашему организму.

Для человека пророщенные семена пшеницы – совершенный питательный продукт. Кроме витаминов и микроэлементов они содержат аминокислоты, простые сахара и жирные кислоты, которые легко усваиваются нашим организмом. Оболочка зерна – это клетчатка, она нормализует работу желудочно-кишечного тракта и благотворно влияет на кишечную флору.

Проростки – живая многогранная система, в которой отдельные целебные для нашего организма вещества связаны друг с другом и находятся в активном состоянии. Именно поэтому они дают разнообразный оздоровительный эффект, нормализуя работу многих органов и возвращая здоровье человеку любого возраста.

Минимальная полезная доза проростков пшеницы для взрослых и старших школьников – 20 г в день, ее желательно постепенно увеличивать до 50 г. Детям рекомендуется половинная доза. Для получения 100 г проростков требуется 70 г сухого зерна.

Салат фруктовый с ростками пшеницы и подсолнечника

1 банан, 1 киви, 100 г сыра (лучше домашнего), 3 ст. ложки зерен граната, 2 ст. ложки проращенных зерен пшеницы, 2 ст. ложки проращенных семян подсолнечника, 2 ст. ложки меда, 1/2 лимона.

Пропустите через мясорубку пророщенные зерна, натрите на терке сыр. Мелко нарежьте фрукты. Все перемешайте, заправьте медом и лимоном, украсьте зернами граната.

Китайский салат

1/2 стакана проращенных зерен сои, 100 г листьев китайского салата, 3 ст. ложки консервированного горошка, майонез.

Первым делом отварите в течение 3 минут ростки сои, затем промойте их водой. Измельчите листья салата, добавьте горошек и ростки сои. Заправьте майонезом. Можно добавить немного лимонного сока.

Пшенично-сливовый завтрак

8 шт. чернослива без косточек, 3 стакана проростков пшеницы (двух– или трехдневных), половина яблока средних размеров.

Замочите чернослив в чашке воды на ночь. Смешайте сливы и воду, в которой они вымачивались, с другими компонентами. Добавьте воду (если потребуется), чтобы получилась консистенция супа. Такой завтрак можно готовить не только с черносливом, но и с инжиром.

Проростки со свекольными листьями и огурцами

4–5 ст. ложек проростков пшеницы, 100 г листьев сахарной или кормовой свеклы, 100 г огурцов, 2–3 стебля зеленого чеснока, 200 г простокваши (сливок, сметаны), 1 ст. ложка меда, зелень укропа.

Вымытые свекольные листья нарежьте узкими полосками, а огурцы – мелкими кубиками. Добавьте мелко нарубленные чеснок и укроп. Залейте взбитой простоквашей, смешанной с медом и проростками. Хорошо перемешайте и сразу подавайте на стол.

Проростки с капустой и яблоками

4–5 ст. ложек проростков пшеницы, по 100 г капусты и яблок, 200 г простокваши (сливок, сметаны), 1 ст. ложка меда, половина лимона.

Капусту нашинкуйте тонкой соломкой, добавьте яблоки, нарезанные мелкими кубиками, проростки и простоквашу, взбитую с медом и лимонным соком. Размешайте и сразу же подавайте блюдо на стол.

Мука для салатов, каш и напитков

Из пророщенных зерен можно получить муку и посыпать ею салаты, каши. Для этого пророщенные зерна подсушиваем и размельчаем в миксере.

Пророщенная пшеница очень быстро насыщает, и поэтому ее можно использовать для диетического питания людям, страдающим ожирением.

Целительные силы проростков

Употребление в пищу сырой пророщенной пшеницы помогает практически от всех болезней.

Пророщенная пшеница благотворно влияет на функционирование организма и мягко координирует его работу.

Пророщенная пшеница регулирует и восстанавливает правильное действие жизненно важных процессов в организме.

Пророщенная пшеница нормализует обмен веществ.

Пророщенная пшеница повышает иммунитет.

Пророщенная пшеница стабилизирует и омолаживает все системы организма: нервную, эндокринную, кровеносную, лимфатическую, пищеварительную, дыхательную, выделительную, терморегулирующую, энергетическую, опорно-двигательную, репродуктивную и ряд других мелких систем и подсистем.

Пророщенная пшеница способствует рассасыванию различных новообразований: злокачественных и доброкачественных опухолей, полипов, кист, жировиков, миом, фибром и т. п.

Пророщенная пшеница обогащает кровь кислородом, доокисляя различные продукты распада и энергетизируя ткани, повышает выносливость организма к холоду и кислородному голоданию.

Пророщенная пшеница устраняет все воспалительные процессы.

Пророщенная пшеница нормализуют микрофлору кишечника, восстанавливая ее до кондиции микрофлоры ребенка.

Пророщенная пшеница выводит из организма продукты жизнедеятельности клеток, яды, «плохой» холестерин, неорганические, лекарственные и другие вредные вещества.

Пророщенная пшеница устраняет ломкость ногтевых пластин, выпадение волос, восстанавливая их цвет и природную густоту.

Пророщенная пшеница возвращает остроту зрения.

Пророщенная пшеница снижает ожирение.

Пророщенная пшеница способствует активному долголетию.

Пшеничная чудо-смесь

Эта пшенично-растительная смесь уникальна по своей целительной силе. Сделать ее просто: проросшее зерно нужно перемолоть на мясорубке; отдельно перемолоть свежие морковь, свеклу, корень сельдерея, одуванчика, пастернака и другие съедобные культурные и дикорастущие растения. Все тщательно перемешать и добавить немного меда в качестве консерванта и биостимулятора.

В зависимости от компонентов вкус смеси меняется. Комбинируя растения и подбирая их с учетом ваших заболеваний, вы можете без всяких лекарств корректировать свое состояние. Например, смесь корня и зелени одуванчика с проростками пшеницы способствует быстрому восстановлению сил после физических нагрузок, тонизирует весь организм. При применении петрушки, моркови и зерна оздоравливаются почки и т. д.