Елена Плотникова - Козы и овцы

• Название: Козы и овцы
• Автор: Елена Плотникова
• Жанр: Домашние животные
• Год: 2014
• ISBN: 978-5-699-69872-1

Разведение овец и коз, которые являются источниками ценной продукции (мяса, молока, шерсти), является прибыльным для фермерских хозяйств и домашнего подворья. Эта книга поможет начинающим фермерам в выборе пород, выращивании (организации содержания и кормления, уходе) и размножении этих животных.

---

Шерсть овец северокавказской породы часто именуют кроссбредной. Преимущественно ее используют при изготовлении трикотажных изделий фабричным способом, а также для производства пряжи для ручного вязания.

Недостатками породы являются расщепление при разведении на несколько различных линий, некоторым из которых свойственна низкая скороспелость, а также короткая и редкая шерсть.

Советский меринос

Советский меринос – самая многочисленная и наиболее распространенная порода тонкорунных овец шерстно-мясного направления во многих регионах России и странах СНГ. Она была выведена в ходе длительной работы по скрещиванию местных грубошерстных маток из различных районов страны с тонкорунными мериносовыми баранами. Овец этой породы в данное время разводят в Поволжье, на Урале, в Сибири, центральных областях России, Ставропольском крае и Дагестане.

Многообразие природно-экономических условий регионов, где вели работы по разведению таких овец, и различия в происхождении скрещиваемых животных определили наличие существенных продуктивно-конституциональных различий внутри породы. В результате появилась очень широкая гамма физических свойств тонкорунной шерсти. Селекционная работа шла в направлении улучшения качества получаемой шерсти, а также повышения привеса и скороспелости животных. Поэтому порода имеет развитую структуру, внутри которой отмечены различные породные типы. Итак, существуют два основных типа советских мериносов – шерстно-мясной меринос и шерстный меринос.

Овцам этой породы присущ хороший экстерьер, крепкая конституция, гармоничное телосложение. У них крепкий пропорциональный костяк и правильная постановка конечностей. Запас кожи выражен в одной или двух хорошо развитых поперечных складках на шее или в одной хорошо развитой бурде – продольной складке по нижней линии шеи.

Среди овец этой породы животные, имеющие изъяны развития и строения (провислая спина, узкий зад или Х-образная постановка ног), встречаются очень редко.

Овцематки заботятся о своем потомстве и отличаются хорошей плодовитостью: на 100 маток рождается 140–150 ягнят со средним весом 3,8 кг. Среднесуточный прирост массы ягнят до момента отлучения от маток нередко превышает 200 г. На протяжении первых месяцев жизни масса ягнят обоего пола остается примерно одинаковой. К возрасту 8 месяцев вес баранов составляет примерно 37 кг, а ярочек – 34 кг. К годовалому возрасту бараны набирают около 45 кг, ярки весят 40 кг.

Романовская порода овец как лучшая среди овчинных пород очень популярна у жителей средней и северной зоны России благодаря полушубкам, которые отличают легкость, прочность, красивый внешний вид и отменные теплозащитные качества.

Советский меринос шерстно-мясного типа отличается относительно плоским туловищем. На шее животного видны 2–3 кожные складки, которые чаще всего не образуют сплошного кольца. У многих животных встречается бурда в виде четко выраженной продольной складки по нижней линии шеи. Бараны обычно имеют сильно развитые рога, а матки комолые. Направление породы отличается неплохой плодовитостью: на 100 маток рождается 120–130 ягнят, а в хороших стадах плодовитость достигает 150 ягнят на 100 маток.

Вес взрослой матки достигает 55–60 кг, а барана – 95-125 кг. Максимальную массу овцематки (до 98 кг) набирают к 3-летнему возрасту, бараны же достигают максимальной массы (150 кг) в возрасте 4-х лет. Убойный выход от мериносов мясной направленности составляет 50 %.

Советские мериносы мясной направленности при увеличении товарной эффективности по мясу сохранили прекрасные показатели качества шерсти и отличаются высокой шерстной продуктивностью. У них отмечается хорошее обрастание головы, конечностей и брюха.

Получаемая с животных шерсть густая, однородная, тонкая, белого цвета, хорошо уравненная, ее длина достигает 7,5–8,5 см у маток и 8,5–9 см у баранов. Замкнутое руно имеет штапельное строение, извитость волокон отчетливо выражена. Примерная толщина волокна около 15 мкм. В лучших стадах с мериносовых маток этого типа настригают 5–7 кг шерсти при максимуме 9,4 кг. Настриг шерсти у баранов составляет 11–12 кг при максимуме 28,4 кг. Выход чистого волокна равен 39–43 %.

Советский меринос шерстного типа отличается более высокой шерстной продуктивностью. Шерсть белого цвета, тонкая, однородная, хорошо уравненная. Замкнутое руно штапельного строения имеет примерную длину 7–9 см у маток и 8–9 см у баранов. От баранов настригают до 11–13 кг шерсти, настриг от маток – около 6,5–7,5 кг. Выход чистой шерсти составляет примерно 45–55 %.

В лучших племенных стадах живая масса маток шерстного типа достигает 46–55 кг, а баранов – 98-124 кг. Примерный убойный выход овец этого типа равен 42–48 %.

В неплеменных стадах советских мериносов шерстного типа попадаются животные с недостаточной густотой и сравнительно короткой шерстью на спине. В руне может быть мало жиропота, поэтому у некоторых животных отмечаются вымытость и загрязнение шерсти. Кроме того, встречаются и такие недостатки экстерьера, как узкое туловище и бедность мускулатуры.

Овцы данной породы хорошо приспособлены к разведению в условиях сухого степного климата и содержанию на пастбищах. Баранов широко используют для улучшения других грубошерстных и тонкорунно-грубошерстных пород в различных регионах страны. В ходе племенной работы были выведены следующие самостоятельные породы овец: забайкальская, азербайджанский горный меринос, южно-казахский меринос, северо-казахский меринос.

Ставропольская порода

Ставропольская порода овец относится к шерстным породам тонкорунного направления продуктивности и широко распространена в России. Она была выведена на племенном заводе в Ставропольском крае авторской группой селекционеров, утверждена в 1950 г и названа по месту выведения.

Основой для создания породы послужила лучшая группа новокавказских мериносов, которых разводили в этих местах. Эти животные с длинной крепкой шерстью были хорошо приспособлены к местным условиям, но их шерсть была недостаточно густой, содержала много жиропота, а сами овцы имели неудовлетворительный экстерьер и были сравнительно мелкими. Для увеличения живой массы и улучшения формы тела новокавказских маток скрещивали с баранами породы американский рамбулье. Далее густоту шерсти и качество жиропота улучшали путем прилития крови австралийских мериносов.

Потомство этих баранов превзошло материнскую породу по величине, крепости конституции и телосложению, однако по настригу и качеству шерсти оно оказалось хуже. В настоящее время овец ставропольской породы продолжают разводить в Ставропольском крае, а также на Северном Кавказе и в Ростовской области.

Современные овцы ставропольской породы невелики по размерам. В годовалом возрасте животные достигают в холке немногим более 60 см. Они имеют хорошее телосложение и крепкий тип конституции. Матки преимущественно комолые, а бараны рогатые. Спина у животных ровная, умеренно длинная, крестец широкий и слегка обвислый. На шее находятся 2–3 складки кожи или одна хорошо развитая бурда. Ноги крепкие и сухие, чаще всего правильно поставленные. Кожа тонкая, но плотная. Голова, брюхо и конечности хорошо обрастают рунной шерстью.

Современные овцы ставропольской породы, сочетая высокую шерстную и мясную продуктивность, отличаются существенной плодовитостью. При хорошем кормлении и нормальных условиях содержании на 100 маток рождается около 130–140 ягнят.

Скороспелость животных средняя. Живая масса взрослых баранов в среднем составляет 100–120 кг при максимуме 146 кг. Живая масса овцематок находится на уровне 50–56 кг.

Отличительной особенностью овец ставропольской породы является уникальная длина шерсти и высокая густота шерстного покрова. У большинства животных длина шерсти составляет 8–9 см при толщине волоса 23–25 мкм, у отдельных особей она составляет 12–14 см, а иногда доходит и до 16 см. Шерстный покров равномерный по длине и толщине, белого цвета, прекрасно свойлачивается. Шерсть хорошо уравненная, шелковистая, с красивым природным блеском, отличается крепостью и упругостью. Руно имеет штапельное строение. Жиропот легкорастворимый, обычно светло-кремового или белого цвета.

Настриг шерсти с баранов составляет 14–19 кг, иногда до 25 кг. С овец получают 6–8 кг, иногда до 13 кг. При обычных условиях разведения примерный выход чистой шерсти равен 40–47 %, при содержании в племенных хозяйствах он достигает 62,5 %.

Иногда у представителей ставропольской породы, которые содержатся не на племенных фермах, отмечаются некоторые пороки экстерьера: сближение конечностей в скакательных суставах или несколько свислый зад. Также иногда встречается небольшая густота шерсти, особенно на спине.

Цигайская порода

Цигайская полутонкорунная – одна из древнейших пород овец, которая с давних пор пользуется популярностью и широко распространена во многих странах мира. Овцы цигайской породы были завезены в Европу с территории Малой Азии, однако точное место их происхождения до настоящего времени не установлено.