В. Смирнов - Куры. Утки. Гуси

• Название: Куры. Утки. Гуси
• Автор: В. Смирнов
• Жанр: Справочники
• Год: 2013

Данная книга представляет собой уникальный справочник, в котором собраны практические советы и рекомендации по разведению и выращиванию домашней птицы. Кроме того, в книге представлен богатый выбор рецептов по переработке и хранению мяса и пухо-перовой продукции, получаемой от домашней птицы.

Воспользовавшись советами и рекомендациями книги, не только фермер, но и начинающий птицевод сможет заняться разведением и выращиванием кур, уток и гусей.

Из этой книги вы узнаете, как оборудовать помещение для содержания домашней птицы, как грамотно составить рацион, как лечить заболевшую птицу и многое другое. Мы можем с уверенностью сказать, что она станет настольной книгой фермера и птицевода или любого другого человека, мечтающего обзавестись собственным птицеводческим хозяйством.

---

В таком двухъярусном курятнике на балконе можно содержать кур только при соблюдении санитарно-гигиенических норм. Необходимо ежедневно чистить птичник, по мере необходимости добавлять свежую подстилку (для этого используют опилки, насыпают их на 5–10 см). Куриный помет хорошо использовать как удобрение на садово-огородном участке.

Большие неудобства может доставлять кудахтанье кур и пение петуха (если он имеется). Лучше всего для содержания на балконе отбирать спокойных несушек, а избавиться от их кудахтанья можно путем затемнения окон.

Разведение и выращивание цыплят

Разведение

Материал для получения молодняка (яйца) вы имеете в своем хозяйстве, а также можете приобрести его на птицеводческих фермах и в зоомагазинах. Яйца могут высиживать сами несушки (некоторые породы отличаются сильным инстинктом высиживания), а можно получить молодняк и при инкубации яиц (искусственном выведении).

Для разведения лучше всего держать молодую птицу, так как ее продуктивность выше, чем переярой. Но инкубационные качества яиц более взрослых кур лучше, чем яиц молодых кур. Изменения яйценоскости кур вы можете проследить по таблице.

Изменения яйценоскости кур

Обычно, для того чтобы было достаточно оплодотворенных яиц, за одним петухом закрепляют 10 кур яичных или мясо-яичных пород. Если же вы не планируете разводить кур, то держать петуха совсем не обязательно.

При отборе птиц для кладки надо обращать внимание на ряд их экстерьерных признаков, которые свидетельствуют о хороших несущих качествах. К таким признакам относятся объем и мягкость живота, расстояние между лонными костями, линька птицы, окраска гребня и сережек.

Хорошие несушки имеют мягкий объемный живот. Расстояние между лонными костями у таких кур составляет 3–4 пальца руки взрослого человека. Часто у хороших несушек гребень и сережки бледные, и чем больше ее яйценоскость, тем быстрее исчезает пигментация, в том числе и клюва, ног, а также радужной оболочки глаз. Можно определить продуктивность птицы и по ее оперению. Если курица-несушка здорова и хорошо несется, ее перья прочные и блестящие. При линьке высокопродуктивные несушки меняют оперение позже других – в октябре, ноябре. По этой причине такие птицы долго ходят взъерошенными, грязными, из-за чего их можно по ошибке выбраковать.

Большое значение для повышения выводимости имеет также своевременный сбор и правильное хранение предназначенных для выведения цыплят яиц. Необходимо вовремя и умело отобрать и сохранить яйца. При отборе для разведения руководствуются следующими принципами: яйца не должны быть залежавшимися (собирайте их 2 раза в день); еще теплые яйца следует помещать в сухое, чистое и прохладное место, чтобы они остыли; хранят яйца для инкубации в горизонтальном положении, время от времени переворачивая их.

При правильном хранении внутри яйца создается отрицательное давление (из-за снижения температуры окружающего воздуха), в тупом конце образуется воздушная камера, в нее же через поры скорлупы попадает воздух. При неправильном хранении этим же путем в яйцо проникают вирусы, бактерии, споры плесени, которые вызывают порчу и гибель эмбриона.

Для инкубации и высиживания используются яйца 5–7-дневного хранения. Для повышения жизнестойкости зародышей и удлинения сроков хранения яиц их надо поместить на 5 часов в инкубатор с температурой 38 °C и влажностью воздуха 70 %. Потом их надо перенести в теплое помещение с температурой ниже 30 °C и хранить там до 15 суток.

Для инкубации отбирают яйца правильной формы, среднего или крупного размера. Круглые, сильно вытянутые в длину или сдавленные, с поврежденной шероховатой или складчатой скорлупой яйца выбраковывают без сожаления, так как из них, как правило, выводится нежизнеспособный молодняк.

В целях стимуляции роста и развития зародышей инкубационные яйца полезно облучать ртутно-кварцевой лампой с расстояния 40 см от 2 до 30 минут. При просвечивании на овоскопе можно определить свежесть яиц. У лежалых яиц желток свободно смещается и воздушная камера большая, у свежих желток малоподвижен и находится в центре яйца.

Для насиживания используют наседок, специально подготовленных для этого, потому что успешный вывод цыплят во многом зависит от выбора наседки и ее способности ухаживать за цыплятами.

У домашних птиц инстинкт насиживания проявляется в весенний период. Птицы начинают засиживаться в гнездах, перестают нести яйца, пух на животе у них линяет. Если курицу сгоняют с гнезда, она квохчет и садится обратно. Именно по таким признакам можно определить, какая из куриц станет хорошей наседкой и выведет полноценное и жизнеспособное потомство.

Советуем вам отбирать для насиживания старых опытных кур, уже не раз выводивших цыплят. Под молодых птиц лучше сразу не подкладывать яйца, так как такие неопытные птицы могут через 2–3 дня уйти из гнезда. Этих кур надо сначала проверить, будут ли они сидеть на гнездах или нет. Для такой проверки птиц сажают на несколько яиц в гнездо и смотрят, как они будут сидеть. Если прошло 2–3 дня и курица спокойно сидит, при приближении людей не покидает гнезда, тихонько квохчет – ее считают надежной наседкой.

Гнезда для насиживания, как правило, устраивают из ящика или корзины такого размера, чтобы в них было достаточно места и для подстилки, и для наседки, и для яиц. Насыпьте в гнездо 5–8-сантиметровый слой земли, а лучше дерна, сверху уложите и плотно прижмите сухую солому. В центре поместите свитое из мягкой соломы чашеобразное гнездо. Такие гнезда следует устанавливать в затемненном месте, в помещении с температурой не ниже 10 °C. Размеры гнезда по площади пола должны быть 55×35 см. Оптимальное время для посадки наседок – март и май.

Следует отметить, что под наседку-курицу вы можете подкладывать яйца разных пород птиц: индюшиные, гусиные, утиные. Помните только, что нельзя класть одновременно яйца водоплавающих и кур, потому что у них разные сроки насиживания. Под курицу средней величины рекомендуем вам класть 16–20 куриных, 6–10 гусиных, до 20 утиных и индюшачьих яиц.

При соблюдении вышеназванных условий вывод цыплят будет дружным, а молодняк – здоровым и жизнеспособным.

Сажать наседку на гнездо лучше всего вечером, приподняв немного намеченную для этих целей птицу, но не сгоняя ее с гнезда. За ночь птица привыкнет и будет сидеть спокойно. Если наседка хорошая, она сразу будет сама подкатывать под себя яйца, стараясь закрыть их полностью. Но и вам необходимо следить за тем, чтобы все яйца лежали под курицей и на подстилке, а неприкрытые яйца лучше убрать.

После первой закладки (не более 11–13 яиц) больше не добавляйте яиц, так как после вывода первых цыплят наседка покидает гнездо.

Время насиживания различно у птиц разных пород, кроме того, оно во многом зависит от сроков хранения яиц и условий инкубации. Так, например, сроки вывода молодняка у кур яичных пород составляют 19–21 день, у мясо-яичных пород – 19,5–21,5 день. Но случаются и отклонения в ту или иную сторону на 1 день.

Обычно наседки сходят с насиживаемого гнезда исключительно только для того, чтобы попить и поесть. Поэтому рядом с гнездом должны находиться кормушки и поилки, а также ящики с песком и золой. Наседок необходимо хорошо кормить. В качестве корма лучше всего использовать цельное зерно, зерновые отходы или сухую мучную смесь. Влажную мешанку не следует давать в этот период, потому что она может вызвать у птицы расстройство пищеварения.

Первые два дня не тревожьте наседку и не беспокойтесь, если она первое время не будет есть. В дальнейшем курица-наседка станет сходить с гнезда, чтобы поесть, но не надо выпускать ее из помещения, где находится гнездо. В случае, если курица так и не идет кормиться, ее надо осторожно снять с гнезда и поднести к кормушке. Так следует делать до тех пор, пока птица сама не начнет сходить с гнезда, для того чтобы поесть.

Может случиться, что ваша наседка, наоборот, не спешит вернуться обратно в гнездо. Тогда ее надо взять на руки и посадить туда. Пока наседка отсутствует, в обязательно порядке осмотрите яйца и гнездо, и если они грязные, то незамедлительно очистите их. Кроме того, замените запачканную подстилку на свежую.

Примерно на 5–6 день насиживаемые яйца просмотрите на овоскопе, чтобы выяснить, нет ли среди них неоплодотворенных яиц или яиц с замершими эмбрионами. Неоплодотворенные яйца светлые, а внутри яиц с замершими эмбрионами вы легко разглядите кровяное кольцо или кровяную извилину. При просмотре на свет внутри хороших яиц видны зародыши и их кровеносная система. Второй раз яйца осматривают перед выводом. В этом случае можно увидеть даже клюв цыпленка.

Вывод – это очень ответственный момент. Цыплята вылупляются обычно дружно, но если вдруг птенец проклюнулся, а выйти из скорлупы не может (она прилипает к его пуху), то надо ему помочь, осторожно обломив скорлупу в месте проклевывания. Если вдруг появится кровь, обламывать скорлупу прекращают и дают возможность цыпленку еще раз попробовать выбраться из скорлупы самостоятельно.