Анна Кузнецова - Домашний виноградник

• Название: Домашний виноградник
• Автор: Анна Кузнецова
• Жанр: Сад и огород
• Год: 2016
• ISBN: 978-5-699-85322-9

Выращивание виноградной лозы – настоящее искусство. Из нашей книги вы узнаете о разнообразных сортах винограда, выборе места для их посадки, особенностях ухода за ними.

Виноградный куст имеет особое строение, которое учитывают при подвязке и обрезке для получения обильного плодоношения.

Успехов вам в деле разведения винограда!

---

Маленгр ранний

Французский столовый сорт Маленгр ранний имеет второе название – Маленгр прекокс. Сорт, имеющий очень ранний срок созревания, довольно широко распространен в средней и северной зонах виноградарства как высокоурожайный. Небольшие овальные ягоды светло-зеленого цвета с грубой кожицей. Мякоть нежная, тающая, с довольно приятным сладким вкусом. Сахаристость сусла достигает 16–17 % при кислотности 6–9 %. Ягоды собраны в небольшие или средних размеров грозди конической формы, они довольно рыхлые. Виноград отличается низкой транспортабельностью. Во влажную погоду ягоды растрескиваются и загнивают. Кусты среднерослые, с обоеполыми цветками. На зиму нуждается в укрытии. Подвержен поражению милдью и серой гнилью. Сорт можно использовать для скрещивания с высококачественными транспортабельными столовыми сортами для получения очень ранних и ранних столовых сортов (рис. 12).

Рисунок 12, Сорт Маленгр ранний

Мускат жемчужный

Виноград раннего срока созревания (110–115 дней). Ягоды крупные и средние, округлой формы, зеленовато-желтого цвета, весом примерно по 4–6 г, с гармоничным вкусом и мускатным ароматом. Ягоды собраны в грозди средних и крупных размеров весом по 250–350 г. Гроздь средней плотности и конической формы. Сорт устойчив к морозам, выдерживает температуру до -20 °C, а также достаточно устойчив к милдью и серой гнили.

Мускат устойчивый

Высокоурожайный сорт. Ягоды среднего размера, округлой формы, белого цвета. Мякоть мясисто-сочная, с четко выраженным мускатным ароматом, имеет показатель сахаристости сока 20 %, кислотности – 4,6 г/л. Среднего размера грозди цилиндрической формы, средней плотности. Урожай можно долгое время оставлять на кустах, он не теряет своих свойств, из него производят сок и десертное вино высокого качества. Сорт морозоустойчивый, переносит температуру до -23–24 °C. Устойчив к милдью и серой гнили, обладает повышенной устойчивостью к оидиуму.

Плевен мускатный

Столовый сорт очень раннего срока созревания (105–108 дней). Выведен путем селекции через скрещивание сортов Италия и Янтарь НИИВиВ в Болгарии. Сорт характеризуется высокой транспортабельностью и отличной товарностью. Крупные выровненные ягоды весом по 6–7 г, продолговатой формы и янтарно-желтого цвета. Мякоть сочная, хрустящая, со слабым мускатным ароматом и приятным гармоничным вкусом. Кожица прочная. Ягоды собраны в крупные грозди весом до 400–450 г и больше. Грозди цилиндроконической формы, умеренной плотности. Ягоды не склонны к торошению, могут длительное время сохраняться на кустах. Повышенное внесение органических и минеральных удобрений помогает получить более крупные грозди и ягоды. Кусты выше среднего роста, побеги вызревают хорошо, легко укореняются, отличаются достаточно высокой морозостойкостью, выдерживая температуру до -25 °C, а также комплексной устойчивостью к грибным болезням.

Русвен

Этот старый урожайный сорт, дает крупные ягоды размером до 24 × 25 мм и весом по 5–6 г, округлой или немного сплюснутой формы. Ягоды слабо-розового цвета, с мускатным ароматом. Сахаристость сока примерно 20,3 % при кислотности 8,1 г/л. Грозди крупные, весом до 300–400 г, цилиндрической формы, средней плотности. Кусты сред нерослые, отличаются устойчивостью к милдью и морозам, выдерживая температуру до -25 °C. Дает очень ранний урожай, если выращивать в теплице, где выдерживается низкая влажность. При выращивании на открытом воздухе, если роса попадает на ягоду перед созреванием, она лопается.

Русский ранний

Этот урожайный сорт появился в числе десятка побочных сортов во время почти 30-летней работы команды селекционеров над сортом Восторг. Из всех побочных сортов на участках сохранился Русский ранний. Средние и крупные ягоды размером 21 × 20 мм, весом по 3–4 г, округлой формы, темно-розового цвета и хорошего вкуса. Сахаристость сока может достигать 16–18 % при кислотности 6,7 г/л. Ягоды собраны в средние грозди весом до 250 г или чуть больше. Грозди средней плотности или рыхлые, конической формы. Кусты среднерослые, обладают повышенной морозостойкостью, выдерживая температуру до -23 °C. Сорт относительно устойчив к болезням. Он устойчив к милдью, но неустойчив к оидиуму, паутинному клещу, филлоксере. К недостаткам следует отнести сравнительно небольшой размер ягод (иногда всего по 2–3 г), нетоварный внешний вид.

Тимур

Это рабочее название новой гибридной формы винограда очень раннего срока созревания (105–113 дней). Она получена во ВНИИВиВ им. Я. И. Потапенко в результате скрещивания сортов Фрумуаса Албэ и Восторг. Ягоды крупные – 29 × 21 мм, овальной формы с заостренным кончиком, весом по 6–8 г, белого цвета, с янтарным или слабо-розовым загаром на солнце. Кожица при еде не чувствуется, мякоть хрустящая, с мускатным ароматом. Сахаристость сока высокая, в некоторые годы она превышает 25 % при посадках на супесчаных и песчаных почвах. Кислотность составляет 6–9 г/л. Ягоды собраны в крупные цилиндроконические грозди весом до 500–650 г и даже больше. Кусты имеют среднюю силу роста при полном и раннем вызревании побегов, которые хорошо укореняются. После посадки начинают плодоносить на 2–3-й год. Сорт дает грозди хороших кондиций в формировках с большим запасом старой древесины при короткой обрезке на 2–4 глазка. При пониженной нагрузке куста иногда получают очень крупные грозди с ягодами размером 33 × 23 мм. Обладает высокой морозостойкостью, выдерживая температуру до -25 °C. Также присуща высокая устойчивость к милдью, серой гнили.

Холили белый

Сорт известен также под названиями Ак Халили, Ильинский, Яй изюм, Новраст белый, Царский. Он преимущественно распространен в республиках Средней Азии, Закавказья и в Ставропольском крае. Сорт очень раннего срока созревания, которое на юге России приходится на конец июля – начало августа. Крупные ягоды янтарно-желтого цвета, при полной зрелости они иногда имеют слегка розоватый оттенок, продолговатой или яйцевидной формы с усеченным концом, зачастую они асимметричные, слабо перетянутые в средней части. Кожица тонкая, прозрачная, довольно плотная. Сочная хрустящая мякоть обладает приятным освежающим вкусом. Сахаристость может достигать 15–23 %, а кислотность – 3–5 %. Довольно крупные грозди бывают разной плотности, их форма коническая, иногда ветвистая. Ягоды нележкие и нетранспортабельные, поэтому используются для употребления в свежем виде. Однако урожайность сорта высокая, по качеству урожая сорт опережает другие, очень рано созревающие столовые сорта Средней Азии. Кустам свойственна достаточно большая сила роста, цветки у него обоеполые. Сорт слабо поражается оидиумом. Достаточно устойчив к засухе, но не является зимостойким, нуждается в укрытии. Редко поражается милдью. Имеет перспективу при выведении очень ранних и ранних столовых сортов высоких вкусовых качеств.

Холили черный

Столовый сорт иранского происхождения, очень раннего периода созревания. Он известен также под названиями Кизил Халили, Кара Хал или, Кизил узюм. В небольших количествах он разводится на территории Азербайджана, Туркмении и Узбекистана, где созревание ягод наступает в середине или в конце июля. Сорт дает крупные овальные ягоды темно-красного цвета. Часто они могут быть деформированы. Сахаристость сока во время сбора урожая может достигать 15–23 %, а кислотность – 4–5 %. Кожица у ягод тонкая, но прочная. Хрустящая плотная и сочная мякоть имеет слегка пресный вкус. Ягоды собраны в плотные грозди средней величины цилиндрической или цилиндроконической формы, часто они крылатые. Сорт обладает неплохой транспортабельностью. Сравнительно сильнорослые кусты с обоеполыми цветками отличаются довольно высокой урожайностью. Может быть полезен при выведении очень ранних и ранних столовых сортов с крупными гроздями. Растение подвержено поражению оидиумом.

Черный сладкий

Сорт, выведенный И. В. Мичуриным путем посева семян сорта Пино черный, очень раннего срока созревания, универсального использования. Широко распространен в насаждениях северной зоны виноградарства, в Центрально-Черноземной зоне он созревает в начале сентября. Сорт дает мелкие темно-синие ягоды слегка овальной формы. Кожица достаточно плотная, а сочная и нежная мякоть имеет приятный вкус с гармоничным сочетанием сахара и кислоты. Ягоды собраны в небольшие грозди цилиндроконической формы. Сахаристость сока может достигать 17–22 % при кислотности 5–8 %. Кусты обладают средней силой роста, цветки обоеполые. Урожайность сорта достаточно высокая. Из него производят полные гармоничные столовые и десертные вина с тонким букетом и хорошей окраской. При относительной устойчивости к болезням сорт слабо поражается серой гнилью. Морозоустойчивость средняя. Его можно использовать для выведения ранних столовых и винных сортов, особенно для северной зоны виноградарства (рис. 13).