Иван Балашов - Куры яичных пород

• Название: Куры яичных пород
• Автор: Иван Балашов
• Жанр: Биология
• Год: 2016
• ISBN: 978-5-699-86863-6

В книге доступным и понятным языком рассказывается о содержании кур яичных пород в условиях личного домашнего подворья или небольшого фермерского хозяйства. Подробно описаны особенности размножения, принципы естественной и искусственной инкубации, кормления, содержания, переработки, уделено внимание лечению и профилактике распространенных птичьих заболеваний. Книга рассчитана как на птицеводов-любителей, так и на всех, кто решил впервые заняться разведением этой домашней птицы. Книга выходит в новом оформлении.

---

Кормовые бобы

Содержат много протеина – до 25 %. Богаты витаминам и углеводами. В кормлении кур используются редко, поскольку содержат дубильные вещества. В рационе кур яичных пород кормовые бобы могут составлять не более 8 % от общего объема корма (для молодняка с 4-недельного возраста – не более 3 %).

Кормовой люпин

Содержит 42,1 % протеина. Для кормления кур используют только сладкие сорта.

В рационе кур яичных пород кормовой люпин может составлять не более 5 % от общего объема корма (для молодняка – не более 3 %).

Вика

Содержит 24,1 % протеина. Вику используют для кормления кур редко, поскольку в ней присутствует синильная кислота, придающая ей горьковатый вкус. В рационе кур яичных пород вика может составлять не более 2–3 % от общего объема корма.

Чечевица

По химическому составу близка к вике и гороху. В рационе кур яичных пород чечевица может составлять не более 15 % от общего объема корма (для молодняка – не более 10 %).

Горох, бобы и чечевица повышают яйценоскость кур. Эти корма следует давать птице в распаренном виде. Когда пернатые привыкнут, можно предлагать им и сухие бобы.

Нут

Содержит 20 % протеина и по 5 % клетчатки и жира. По кормовым качествам близок к гороху.

В рационе кур яичных пород нут может составлять не более 15 % от общего объема корма (для молодняка – не более 10 %).

Жмыхи и шроты

Это отходы технических производств от пе-реработки отдельных культур. В зависимости от сырья жмыхи шроты делятся на:

• подсолнечные;

• льняные;

• соевые;

• хлопковые;

• арахисовые;

• конопляные.

Жмыхи и шроты отличаются друг от друга по способу производства: жмыхи получают при выработке масла с помощью прессового отжима, шроты – при извлечении масла экстрагированием.

В жмыхах содержится 5–7 % жира, в шротах – 2–3 %. И те и другие содержат до 50 % протеина, белок которого является хорошо переваримым и часто приближается по качеству к белку животного происхождения.

Правда, аминокислотный состав этих кормов оставляет желать лучшего.

В шротах мало цистина и метионина, а содержание лизина непостоянно (как правило, низкое).

Подсолнечные жмыхи и шроты скармливают в сухом виде, измельченными. Можно давать в смеси с измельченными зерновыми кормами (15–20 % от общего объема).

Соевые жмыхи и шроты перед скармливанием требуют тепловой обработки при температуре 110–120 °C. Льняные жмыхи и шроты дают в вареном виде в количестве 5–7 % от общего объема для взрослой птицы и 2–5 % – для молодняка. При больших дозах и кормлении в размоченном теплой водой виде могут наблюдаться отравления синильной кислотой. Особенно опасен жмых, в 1 кг которого образуется более 0,2 г синильной кислоты.

Хлопковые жмыхи и шроты предварительно отваривают в смеси с мукой из злаковых зерен – это освобождает корм от госсипола (токсического красящего гликозида). Взрослой птице хлопковые жмыхи скармливают в количестве 3–5 % от общего объема корма, молодняку дают не более 2 %.

При скармливании хлопковых жмыхов и шротов в необработанном виде у кур меняется окраска желтка и белка яиц: желток приобретает оливково-зеленую окраску, а белок розовую.

Кормовые дрожжи

Это продукт биохимической переработки сельскохозяйственного сырья – стержней початков кукурузы, соломы и подсолнечной лузги. Дрожжи получают на спиртовых или гидролизных предприятиях с помощью чистых культур дрожжевых клеток.

В кормовых дрожжах содержится 44–54 % протеина, 25–35 % углеводов, 1,5–5 % жира. Протеин имеет высокую биологическую ценность. Также дрожжи богаты витаминами группы В, за исключением витамина В12.

В рационе кур яичных пород дрожжи могут составлять не более 5 % от общего объема корма (для молодняка – не более 2 %).

Белковые корма животного происхождения

К таким кормам относятся отходы мясной и рыбной промышленности, а также молочные продукты.

Рыбная мука

Содержит до 70 % белка с оптимальным соотношением лизина и метионина. В рационе молодняка яичных пород рыбная мука может составлять не более 3–5 % от общего объема корма. Из рациона несушек рыбную муку лучше исключить, чтобы предотвратить рыбный запах яиц.

Мясная мука

Содержит более 60 % протеина высокого качества и используется для сбалансирования рациона птицы по аминокислотному составу.

В рационе кур яичных пород мясная мука может составлять не более 5 % от общего объема корма (для молодняка – не более 2 %).

Необходимо следить за тем, чтобы куры получали достаточное количество белкового корма (определенное количество корма должно находиться в свободном доступе). Это требуется для хорошей яйценоскости.

Мясокостная мука

Этот корм содержит до 50 % полноценного по лизину и дефицитного по метионину протеина. В рационе кур яичных пород мясокостная мука может составлять не более 7 % от общего объема корма (для молодняка – не более 3 %).

Кровяная мука

Содержит более 80 % дефицитного по метионину, глицину и изолейцину протеина. В рационе кур яичных пород кровяная мука может составлять не более 5 % от общего объема корма.

Перьевая мука

Содержит более 80 % богатого метионином и цистином протеина.

В рационе кур яичных пород перьевая мука может составлять не более 3 % от общего объема корма.

Рыба и мясо способствуют повышению яйценоскости. Также эти продукты полезны для линяющих кур и цыплят, поскольку усиливают рост перьев и стимулируют развитие птиц. Курам необходимо давать очищенную от костей рыбу, вареную или прожаренную, в измельченном или истолченном виде, примешивая к корму. Мясо скармливают пернатым в вареном виде.

Утильное мясо

Это мясо павших от незаразных болезней сельско-хозяйственных животных. В сыром виде скармливать его курам запрещено, поскольку это приведет к возникновению расклева. Поэтому мясо предварительно отваривают, а затем пропускают через мясорубку и смешивают с влажными кормами. В рационе кур яичных пород утильное мясо может составлять не более 12 % от общего объема корма.

Молочные продукты

Обрат (снятое молоко), сыворотка и другие молочные продукты имеют высокую биологическую ценность. Они содержат легкоусвояемые минеральные вещества и витамины группы В, способствующие активному росту и развитию молодняка и высокой яйценоскости взрослой птицы.

Молочные продукты в основном используются для приготовления влажных мешанок: взрослым курам – 40–50 г в день, цыплятам – 5–20 г в день (в зависимости от возраста).

Цельное молоко скармливают курам редко – в основном им дают снятое молоко, простоквашу, творог, пахтанье и сыворотку. Последняя бедна белками, но содержит легкоус-вояемые минеральные вещества, поэтому полезна цыплятам и несушкам. Как правило, сыворотку предлагают пернатым вместо воды.

Комбикорма

Это смесь измельченных кормовых средств и различных добавок, обеспечивающих полноценное кормление кур.

Комбикорма производят в рассыпном, гранулированном виде, а также в виде крупы.

Стоит отметить, что биологически активные вещества лучше всего сохраняются в гранулах.

Изготавливают комбикорма отдельно для каждой возрастной группы кур и в зависимости от физиологического состояния птицы. Все они обогащаются повышенным уровнем витаминов А, Е, В2, В6 и D3.

Витаминные корма и минеральные подкормки

Витаминные корма и минеральные подкормки в рацион яичных кур включать необходимо. Эти добавки благотворно влияют на рост и развитие молодняка, яйценоскость взрослых птиц, повышают иммунитет.

К витаминным кормам относят зелень, клубнеплоды, различные овощи, травяную муку, ветки деревьев и кустарников, сено и т. д.

К минеральным добавкам относятся мел, молотая ракушка, поваренная соль и др.

Витаминные корма

Витаминные корма составляют не менее 30 % от всего рациона кур яичных пород. Летом птицы, содержащиеся на выгулах, потребляют такие корма вволю.

Травяная мука

Травяная мука – источник витаминов и каротиноидов, широко используется при производстве комбикормов. В состав рациона кур яичных пород ее вводят в количестве 7–10 % от общего объема корма.

Наибольшую ценность для кур яичных пород представляют зеленые части молодых растений. В большом количестве можно использовать люцерну, клевер и горох в стадии бутонизации.

Кормовая капуста

Кормовая капуста – отличный витаминный корм, который дают курам в нарезанном виде. Ее можно сохранять на грядках до самых заморозков, а всю зиму хранить в прохладном помещении.

Морковь

Морковь красных сортов – это источник витамина А, в котором несушки особенно нуждаются осенью и зимой. Взрослым курам яичных пород ее скармливают в количестве 40 г на особь, цыплятам – 20 г на голову.