Евгений Пригаровский - Умный виноградник

• Название: Умный виноградник
• Автор: Евгений Пригаровский
• Жанр: Сад и огород
• Год: 2013
• ISBN: 978-966-14-5695-1, 978-5-9910-2590-4

Какие из популярных сортов винограда предпочесть? Как посадить лозу, правильно обрезать и сформировать кусты? Как ухаживать за виноградником? Как без «химии» улучшить качество урожая, сохранить его и переработать? Ответы на эти и многие другие вопросы вы найдете в этой книге.

---

Разместить 30 сортов винограда будет легко, если ваш участок уже разбит на постоянные (стационарные) грядки. Понимаете, если каждую весну (а то и осень) ваш участок сплошняком пашется или перекапывается, то извините, но вы серьезно отстали от жизни садово-огородного мира. Трудно назвать постоянные грядки революционным открытием, но это как раз тот метод, который позволяет значительно уменьшить количество обычной скучной работы и при этом повысить общую урожайность участка.

Все просто: участок или, для начала, его часть размечается на грядки шириной, скажем, 80 см, проходы между ними делаются по 60 см. Сами грядки обрабатываются плоскорезом, культиватором или мотоблоком и на них никогда не ступает нога человека. А по дорожкам мы передвигаемся, выполняя работу и собирая урожай.

Первый вопрос, который всегда возникает у людей: «Это же сколько земли напрасно теряется на таких дорожках?!» Не стоит волноваться, лучше давайте вспомним, что в первую очередь делают огородники после вспашки участка? Протаптывают тропку… Вот видите, трактор еще не уехал, а люди уже собственными ногами топчут то, за что заплатили деньги! Разве это не странно? И когда вы, например, сажаете или окучиваете картофель – разве вы над землей летаете? Нет, конечно, но обратите внимание, при этом вы уплотняете междурядья, чтобы потом постоянно разрыхлять их сапкой.

Если один раз сделать грядку, никогда не топтаться и не ездить по ней трактором, то земля будет оставаться рыхлой. А если усилить эффект еще двумя современными земледельческими приемами – мульчированием и сидерацией, то уже на следующий сезон постоянная грядка достигнет такого состояния, о котором одна моя знакомая сказала: «Хоть ныряй в нее!» И это без лишнего изнурительного перекапывания!

Есть также способ использовать землю, которая стала дорожкой, непосредственно в интересах урожая. Если посеять на дорожках райграс, белый клевер или спорыш, то они станут источником мульчи и органического удобрения. Несколько раз за сезон скосить, разложить по грядкам и приствольным кругам с добавлением ЭМ-препаратов – и удивляться сказочным урожаям хоть винограда, хоть моркови. А как красиво выглядит участок с «загазоненными» дорожками в сочетании с изумительными виноградными гроздями – просто сказка!

Какой ширины делать грядки? Определить это персонально для каждого просто: ваш шаг – это и есть нужная вам ширина. А дорожку делайте такой, чтобы вы могли свободно присесть между грядками, когда работаете. Не экономьте на дорожках, эта мнимая экономия обернется убытками в виде недополученных урожаев. У большинства огородников посадки недопустимо загущены, растения перекрывают друг другу свет, плохо проветриваются и от этого постоянно болеют. Достаточно широкие дорожки помогут избежать кучи проблем.

Не стоит делать грядки и виноградные ряды слишком длинными – или через небольшое расстояние делайте проходы: вам должно быть удобно передвигаться, потому что виноградник служит человеку, а не наоборот. Будет лучше, если вы расположите ряды и грядки с севера на юг – так ваши растения будут равномерно освещаться солнцем на протяжении дня. Однако для обитателей южных регионов, возможно, лучше сориентировать грядки с востока на запад – для уменьшения количества поступления к растениям тепловой энергии от буйного солнца. Винограду так и вовсе без разницы, он всегда подставляет листья солнцу, как его ни поверни. Только учитывайте, что при ориентации виноградного ряда с запада на восток в некоторых ситуациях возможны солнечные ожоги ягод и даже листьев.

Чем меньше площадь участка, тем большую пользу принесут вам постоянные грядки. Изучите этот вопрос, и будет вам – без преувеличения – земледельческое счастье!

Размещать виноград на участке с постоянными грядками можно, например, так: с краю оставляем рубеж фитосанитарной защиты от соседей – посеем календулу, бархатцы, пряновкусовых побольше. На следующей грядке устанавливаем шпалеру и размещаем несколько кустов винограда. Следующие две грядки через три года будут часть времени находиться в тени от винограда, поэтому, пока он молодой, занимаем эти грядки помидорами, перцами, любыми другими овощами. А когда виноград достаточно поднимется и вступит в плодоношение – ранней капустой, редиской, луком, чесноком, сидератными культурами. Очень хорошо между рядами винограда чувствуют себя клубника и земляника – это уж сам Бог велел. Потом снова «виноградная грядка», две грядки с любителями полутени и т. д. Принцип простой и наверняка понятный. В любом случае расстояние между рядами винограда должно быть не менее 2, а лучше 3 м.

Если место позволяет, то лучше всего расположить виноградные ряды по периметру участка, отступив от края 1,5–2 м. Это просто идеальный вариант!

Если найдется действительно незатененное место в середине участка – посадим там ранне-средние сорта. Если с таким местом на участке не сложится – не беда, просто при частичном затенении сроки созревания нашего винограда сместятся на 7 – 14 дней и ранние сорта станут ранне-средними, очень ранние – ранними и т. д. А ранне-средним найдется другое место – в 1,5 м от южной стены (если, конечно, повезет и получится использовать пространство вокруг построек). Заодно дом будет в жару хоть немного притеняться.

Обратите внимание, не стоит сажать виноград близко к стенам, вы ведь будете его обильно поливать. А сейчас мало кто соблюдает строительные нормы и правила, так что осевший фундамент и треснувшие стены не редкость и без винограда.

А кто сказал, что нельзя использовать стены восточную и западную? Еще как можно – для сверхранних сортов там самое место! Весной почки распустятся на несколько дней позже плюс немного дольше будет набираться сумма эффективных температур – все равно и ягода, и лоза вызреют! А если юго-запад и юго-восток? Чувствуете, какой простор для творчества и маневра? И бог с ней, с северной стеной, нам и так уже места достаточно, верно?

Возвращаясь к вопросу о сквозняках и ветрах, к слову будет упомянуть опыт австрийца Зеппа Хольцера, который умеет изменять ландшафт и климатические условия участков практически любой площади. Кратерные сады, водоемы с естественной циркуляцией воды, земляные валы – кто знает, что из арсенала Хольцера пригодится вам? Но высокие гряды вполне могут повлиять на розу ветров на отдельно взятом участке и работать мощными аккумуляторами тепла, создавая маленькие субтропические оазисы.

Для защиты от ветра не обязательно проводить многокубовые земляные работы. Можно посадить на северной границе участка живую изгородь, а локальные «ветроломы» создавать с помощью ягодных и декоративных кустарников. Хорошо, что все большее распространение получают плодовые деревья на карликовых и полукарликовых подвоях – группами таких деревьев легко обеспечить «тихую жизнь» винограду. Конечно, деревья могут быть любые, но тогда придется обрезать их на высоте 2–3 м – мы же помним о несовместимости винограда и тени.

Ну и еще одно интересное обстоятельство, которое иногда стоит учитывать при планировании посадок. Возможно, вам следует продумать маскировку вашего винограда, особенно если вы не живете «при винограднике» постоянно. Люди – в том числе соседи – бывают разные, и часто чрезмерное внимание посторонних глаз сильно вредит урожаю. Пожалуй, эту немного грустную мысль вам лучше развить самим.

Важно понимать, что Природа не любит однозначных, прямолинейных путей и примитивных решений. Взять и засадить весь участок виноградом под шнур – это обеспечить себе нескончаемую борьбу с болезнями и вредителями. Чем, кстати, в промышленном виноградарстве и вообще сельском хозяйстве в основном и занимаются, благодаря чему процветает многомиллиардная индустрия агрохимии.

При планировании посадок очень правильно будет воспользоваться современной народной мудростью: «Тупой карандаш лучше острой памяти». Запишите, где у вас что растет, и постарайтесь не потерять записи. Вообще, план-схема участка, на которой обозначены все культуры, названия сортов, сроки посадки – очень полезный и удобный инструмент ведения хозяйства. Бывает до слез обидно, когда не можешь вспомнить название сорта. А ведь знание его характеристик часто принципиально важно для правильного ухода!

И еще одно обстоятельство, которое полезно учитывать, чтобы облегчить жизнь себе и винограду. Все культурные растения хранят генетическую память своих диких предков, которые произрастали в различных, но неизменно естественных условиях. Вы видели когда-нибудь, чтобы в природном лесу или на лугу огромные площади были заняты одним видом растений? Монокультурные посадки, например огромные виноградники, с точки зрения Природы являются ошибкой, и она стремится эту ошибку исправить. Делает это Природа с помощью двух «рук» – микроорганизмов, которые мы называем возбудителями болезней, и более крупной живности – гусениц, жуков, мышей, птиц, к которым мы относимся как к вредителям. А они лишь пытаются решить простую задачу – вернуть биоценоз в естественное, полноценное, благоденствующее состояние. Люди возражают с помощью пестицидов. Будет ли в этой бесконечной, как сама Природа, борьбе победитель и в чем будет заключаться эта победа – кто знает?