Сергей Демьянов - Диета – которая работает. У каждого в жизни наступает момент, когда он понимает, что зашёл не туда. Но не у каждого есть возможность оттуда выбраться самостоятельно

• Название: Диета – которая работает. У каждого в жизни наступает момент, когда он понимает, что зашёл не туда. Но не у каждого есть возможность оттуда выбраться самостоятельно
• Автор: Сергей Демьянов
• Жанр: Здоровье

В этой книге собран мой 10-летний опыт «жизненной диеты», изменившей жизнь. Удалось совместить несовместимое: диету стройности с диетой диабетика. Да ещё и сахарным диабетом первого типа, который сложнее и болеют им всего 10% диабетиков. Но мне удалось победить: даже когда остался без обмена веществ – основы стройности. Судьба на порядок усложнила мне задачу, уменьшив в разы мои шансы жить стройным. Но мне удалось победить: у меня получилось. И значит – у меня есть право об этом написать.

---

25.07.2016. не плохо: для почти 38 летнего!

Вот:

МНЕ БЫ…

Мне бы выпить немного сухого
на закате ушедшего дня,
под сказания тоста простого,
в окружении, где есть и друзья.

Что утеряно, то – не воротишь.
Что не будет, того – избежал.
Чтоб ответил в ответ, кого спросишь.
И делами – слова продолжал.

Средь достойных – не будет простого…
Пусть живут так, и Бог им – судья!
Мне бы красного выпить сухого…
для души и спокойствия для.

Не жалеть бы о том, что не сделал.
Возвратить, что потеряно зря.
Знать бы раньше – о чём и не ведал,
промолчать бы о том, что нельзя.

В окруженьи тумана густого,
будет снова: восход и заря…
мне бы выпить немного сухого,
для души и спокойствия для.

Глава шестая. А как быть с первым?

Бульон содержит вражескую соль,, задерживает жидкость в организме на талии Но бульон нужен для нашего организма. Два раза в неделю – надо есть. Без картошки и заправки на растительном (хоть и горчичном:900 (!!!) калорий —всего в ста граммах) масле.

В начале- давай просто перестанем есть свинину в любом виде!!! Отвари нежирную (одно мясо, без сопроводительного жира) говядину и ешь хоть с чёрным хлебом, посыпая мясо чёрным молотым перцем, намазывая томатной пастой. Ешь —ешь, в прикуску со старением: мясо старит! И свинина и говядина! Может это тебя остановит его есть именно свинину и говядину…

Сначала- варить говядину и есть. 0тварную с бульоном или без и постепенно уменьшая объём и с постепенной заменой: ВМЕСТО свинины. Потом – сначала подменяя курицей- ножкой- без кожицы и постепенно-переходим на куриное филе и грудку куриной полностью и постепенно.

Когда появились силы и желание перейти исключительно на куриное мясо, предлагаю делать, как у меня: два раза в неделю, использовать бульон когда варю куриную грудку: в кипящую воду в кастрюле (обычная, на три литра АЛЮМИНЕВАЯ кастрюля) Соли по —минимуму: чтобы готовая куриная грудка- была достаточно солёной, но не сильно. где-то чуть больше половины столовой ложки крупной соли. е «йодорированной». Но можно и чередовать: сегодня такая, в следующий раз-«йодорированная». Когда куриная грудка сварилась – (минут 30—40 варить на малом огне под крышкой) кидаем резаный полукольцами лук, чёрный молотый перец (три щепотки тремя пальцами) и выключаем. Накрываем крышкой и даём 5 минут постоять. Всё, через эти пять минут —готовый супчик! Здоровый бульон – в тарелке: достаём куриную грудку в глубокую тарелочку, поливаем сверху готовым сваренным куриным бульоном – с луком не очень полную тарелку и приятного и здорового аппетита – для стройности и ВКУСА! Вилкой (или чистыми руками) отламываем кусочки белого куриного мяса от костей грудки, кладём в большую столовую, ложку для первого, и с этим тёплым мясом, и бульоном с луком -одновременно. И едим. Не забудь сначала поперчить чёрным молотым перцем (в «Магните» покупаю, в белых пачках.) намазать куриное мясо горчицей! А также томатной пастой: РАЗНООБРАЗИЕ ВКУСОВ! Вот тебе и полезный супчик! И когда остыло- поливаю горячим бульоном из половника набранным из кастрюли: прям вместе с луком —сверху куриной грудки.

После физ. Занятий то, что надо! Можно даже с поклеванным или бородинским хлебом. Только немножко, пару- тройку не толстеньких кусочков. Перчим, не забываем!

Мне, к сожалению, нельзя много жидкости- тем более супа. И вообще мне нельзя солёного: отёки. У меня же- СОВСЕМ НЕТ ОБМЕНА ВЕЩЕСТВ!!! Съел в час ночи без хлеба одну сто граммовую магазинную баночку «икры минтая». И от небольшой 100 граммовой магазинной баночки «икры минтая» -в 04.00 утра не смог глаза открыть: так отекло лицо, как китаец был с узкими глазами! Но ты же- ЗДОРОВ! И иногда можно солёненькое! В отличии от меня: мне уж точно: нельзя. И всё солёное, включая и бульон-с осторожностью, умеренными дозами Так что…

Теперь о борщах: классических и прочих. Нет, никаких борщей: с картошечкой, или ещё и (тем более!) с салом. Про майонез помним: НИКАКОГО МАЙОНЕЗА, только замена на ряженку 2,5% (просто вспомним).

Про готовые «супчики». Супчики- именно «в кавычках!» Никаких-«горячих кружек», никаких супов- в пакетиках Любых: НИ В КОЕМ СЛУЧАЕ! Там- ОДНА ОТРАВА: растительный белок (или «порошок куриный, куриный экстракт,) усилители вкуса- глутомат натрия и прочие, там крахмал, или другие загустители пальмовое масло.

И никаких «анакомов, дошираков, биг-бонов, и всяких там пюрешек:: ПОЩАДИТЕ СЕБЯ, НЕ ГУБИТЕ СВОЁ БЕСЦЕННОЕ ЗДОРОВЬЕ! ОДНА ОТРАВА (особенно соусы в анакомах и дошираках, биг-бонах (в простонародъе-«силос!«и прочих —готовых легко и быстро приготовляемых (а там: залили кипятком, и готово!» (для лентяев, плюющих на своё здоровье: «А что «готово»: -яд, отрава. То, что просто НЕЛЬЗЯ есть, Ну если ты- НЕ ВРАГ своему здоровью. Да, а как заставить есть тебя порошки-консерванты, эмультгаторы-из лаборатории ложкой- в в их «чистом» виде? Никак! Только подсыпав их —в «ОСНОВНОЕ» «блюдо типа анакомы и пюрешки. Ну а мы с тобой- не такие и ЦЕНИМ и БЕРЕЖЁМ своё здоровье. Каждый- живёт своей жизнью и сам выбирает свой путь. Или беговую дорожку на стадионе или тропинку: на кладбище. Пластмассовая лапша, которая горит и плавится, если поджечь, хлопья картофельные (ГМО),от которых крутит живот.

К куриному бульону к грудке- побольше зелени: желательно свежей, не сушёной! В сушёных- консерванты»! К свежей петрушке и луку зелёному- сыпь прям в тарелку с налитым бульоном с луком и курицей. Побольше! Сыплю всегда их, когда есть возможность. В квашеную капусту, в варёную.

Когда мне хочется супа, варю гороховый суп: он всегда такой вкусный. Свеженький гороховый супчик! И не на бульоне: на воде! Вот:

На мою 2,5 литра алюминевую кастрюльку.

1 стакан (который стеклянный на 250 грамм) или плюс ещё 1/3 стакана обычного жёлтого гороха (как понравиться тебе густота и вкус супа: чтобы был менее или более выражен вкус гороха Когда 1 стакан-горох менее разваривается и суп прозрачный Когда 1 стакан и плюс ещё 1/3 вкус супа насыщеннее, разваривается, насыщая суп.).

Общее время варки: 40 минут. Свежие укроп, петрушка, зелёный лук (всё или что-нибудь, что есть из них). Если нету- ничего страшного.

Налить в кастрюльку воды: не долив до верхнего края кастрюльки на толщину указательного пальца и на ставим на огонь. До закипания.. В кипящую воду в кастрюльке засыпать 0,4 столовой ложки крупной соли. Промываем горох в трёх водах- перед тем, как уже будем засыпать в кастрюльку для его варки. Засыпать промытый горох. Тщательно перемешиваем до закипания, снимая аккуратненько сверху пену. Когда закипит, убавить огонь до малого, перемешать, закрыть приоткрытой крышкой. Варим под приоткрытой крышкой, периодически подходя и помешивая. Варим 25 минут. За 15 минут до готовности бросить 2 щепотки чёрного молотого перца сразу размешивая круговыми движениями, чтобы перец равномерно расходился по супу. И под приоткрытой крышкой ещё варим эти 15 минут. Режем свежий укроп, свежую зелень, репчатый лук: побольше. Репчатый лук режем полукольцами. Когда общее время варки супа вышло, бросить в кастрюльку зелень, резаный лук, плотно закрыть крышкой и оставить на 5 минут. ММ, готово! Вкус- отменный! «Вкус жизни»! Не забудь: если есть в холодильнике варёная куриная грудка-В ТАРЕЛКУ с супом отломи кусочки. В кастрюльку только не бросай: иначе суп испортиться. Вот и, вкусный и полезный для здоровья без вреда для фигуры супчик.

Вот ещё один мой супчик: гороховый с куриной печенью.

В мою алюминевую кастрюльку на 2,5 литра налить холодной воды из-под крана: примерно 1,5 литра. плюс – минус, как получится.. Ставим на огонь. Промыть обычный жёлтый шлифованный (половинками) горох: 2/3 стакана. (а там по желанию и вкусу: мне нравится, когда гороха немного: вкуснее, и меньше его съем. а значит —меньше лишних углеводов!). Промыть его в холодной воде под краном три раза. В кастрюльку сыпем соль: примерно ¼ столовой ложки крупной соли. Чтобы была чуть солёная вода, по -вкусу. Как закипит, засыпать горох, ворошим. Снимем пену, доводим до кипения. Как хорошо закипело убавить огонь до самого малого и закрыть крышкой. Под крышкой варим 10 минут. Берём ОХЛАЖДЁННУЮ (не замороженную и размороженную для этого) куриную печень: у меня грамм 200. Это примерно четвёртая часть от общего объёма вакуумной 800 граммовой упаковки. Промыть печень. Как пройдут первые 10 минут кипения гороха, бросить печень, прибавить огонь и довести до кипения. Как стабильно закипит, убавить огонь до самого малого, накрыть крышкой и варить под крышкой 20 (у меня такое время) – 30 минут. (поразваристее получится).Да! И за 5 минут до готовности не забудь бросить промытый под холодной водой 1 среднего размера лавровый лист и накрыть крышкой. Теперь о зелени: если свежая, бросить как суп совсем готов. Если всё же сушёная- за 2 минуты до готовности. Готов суп? Выключить и сразу можно есть: чёрным молотым перцем не забывая про подсолить бульон, чтобы было ВКУСНЕЕ: по- вкусу! ММ,«вкус жизни»!