Михаил Титов - Мифы о вегетарианстве

• Название: Мифы о вегетарианстве
• Автор: Михаил Титов
• Жанр: Здоровье

Из этой книги Вы узнаете, что многие из вегетарианских утверждений не могут быть обоснованы, а некоторые из них являются не просто ложными, но и опасными. Есть положительные стороны вегетарианской диеты для определённых состояний здоровья, и некоторые люди чувствуют себя лучше при употреблении малого количества жира и белка, но я как практикующий врач, который имел дело с несколькими бывшими веганами, знаю достаточно хорошо, какие опасные последствия скрывает вегетарианская диета.

---

29

Horst R. L., Napoli J. L., Littledike E. T. Discrimination in the metabolism of orally dosed ergocalciferol and cholecalciferol by the pig, rat and chick //Biochemical Journal. – 1982. – Т. 204. – №. 1. – С. 185—189.

30

Krispin Sullivan C. N. Share The Wealth by Chris Gupta.

31

Glerup H. et al. Commonly recommended daily intake of vitamin D is not sufficient if sunlight exposure is limited //Journal of internal medicine. – 2000. – Т. 247. – №. 2. – С. 260—268.

32

Diffey B. L. Solar ultraviolet radiation effects on biological systems //Physics in medicine and biology. – 1991. – Т. 36. – №. 3. – С. 299.

33

Krispin Sullivan C. N. The Miracle of Vitamin D.

34

Sayre R. M. et al. Vitamin D production by natural and artificial sources. Orlando, Florida, Photo Medical Society Meeting. – 1998.

35

Matsuoka L. Y. et al. In vivo threshold for cutaneous synthesis of vitamin D3 //The Journal of laboratory and clinical medicine. – 1989. – Т. 114. – №. 3. – С. 301—305.

36

Price W. A. Nutrition and Physical Degeneration: A Comparison of Primative and Modern Diets and Their Effects. – Paul B. Hoeber, Incorporated, 1939.

37

Hellebostad M., Markestad T., Halvorsen K. S. Vitamin D deficiency rickets and vitamin B12 deficiency in vegetarian children //Acta Paediatrica. – 1985. – Т. 74. – №. 2. – С. 191—195.

38

Zmora E., Gorodischer R., Bar-Ziv J. Multiple nutritional deficiencies in infants from a strict vegetarian community //American Journal of Diseases of Children. – 1979. – Т. 133. – №. 2. – С. 141—144.

39

Shinwell E. D., Gorodischer R. Totally vegetarian diets and infant nutrition //Pediatrics. – 1982. – Т. 70. – №. 4. – С. 582—586.

40

Millet P. et al. Nutrient intake and vitamin status of healthy French vegetarians and nonvegetarians //The American journal of clinical nutrition. – 1989. – Т. 50. – №. 4. – С. 718—727.

41

Lamberg-Allardt C. et al. Low serum 25-hydroxyvitamin D concentrations and secondary hyperparathyroidism in middle-aged white strict vegetarians //The American journal of clinical nutrition. – 1993. – Т. 58. – №. 5. – С. 684—689.

42

Outila T. A. et al. Dietary intake of vitamin D in premenopausal, healthy vegans was insufficient to maintain concentrations of serum 25-hydroxyvitamin D and intact parathyroid hormone within normal ranges during the winter in Finland //Journal of the American Dietetic Association. – 2000. – Т. 100. – №. 4. – С. 434—441.

43

Gropper S. S., Smith J. L. Advanced nutrition and human metabolism. – Cengage Learning, 2012.

44

Dunne L. Nutrition Almanac, 31; (b) J Groff and S Gropper //Advanced Nutrition and Human Metabolism, Third Edition. (Wadsworth/Thomson Learning. – 1999. – Т. 298.

45

Fallon S., Enig M. G. Vitamin A Saga //The Weston A. Price Foundation. – 1996.

46

Jennings I. W. Vitamins in endocrine metabolism. – Butterworth-Heinemann, 2014.

47

Jennings I. W. Vitamins in endocrine metabolism. – Butterworth-Heinemann, 2014.

48

Groff J. L., Gropper S. S., Hunt S. M. Advanced nutrition and human metabolism //Belmont (CA): Wadsworth. – 2000.

49

Mann G. V. et al. Atherosclerosis in the Masai //American journal of epidemiology. – 1972. – Т. 95. – №. 1. – С. 26—37.

50

Mann G. V., Spoerry A. Studies of a surfactant and cholesteremia in the Maasai //The American Journal of Clinical Nutrition. – 1974. – Т. 27. – №. 5. – С. 464—469.

51

Spencer H., Kramer L. Factors contributing to osteoporosis //The Journal of nutrition. – 1986. – Т. 116. – №. 2. – С. 316—319.

52

Spencer H. et al. Further studies of the effect of a high protein diet as meat on calcium metabolism //The American journal of clinical nutrition. – 1983. – Т. 37. – №. 6. – С. 924—929.

53

Spencer H., Kramer L., Osis D. Do protein and phosphorus cause calcium loss? //The Journal of nutrition. – 1988. – Т. 118. – №. 6. – С. 657—660.

54

Munger R. G., Cerhan J. R., Chiu B. C. H. Prospective study of dietary protein intake and risk of hip fracture in postmenopausal women //The American journal of clinical nutrition. – 1999. – Т. 69. – №. 1. – С. 147—152.

55

Hannan M. T. et al. Effect of dietary protein on bone loss in elderly men and women: the Framingham Osteoporosis Study //Journal of Bone and Mineral Research. – 2000. – Т. 15. – №. 12. – С. 2504—2512.

56

Cooper C. et al. Dietary protein intake and bone mass in women //Calcified tissue international. – 1996. – Т. 58. – №. 5. – С. 320—325.

57

Chiu J. F. et al. Long-term vegetarian diet and bone mineral density in postmenopausal Taiwanese women //Calcified tissue international. – 1997. – Т. 60. – №. 3. – С. 245—249.

58

Lau E. M. C. et al. Bone mineral density in Chinese elderly female vegetarians, vegans, lacto-vegetarians and omnivores //European journal of clinical nutrition. – 1998. – Т. 52. – №. 1. – С. 60—64.