Аркадий Новиков - Неправильный бизнесмен

• Название: Неправильный бизнесмен
• Автор: Аркадий Новиков
• Жанр: О бизнесе популярно
• ISBN: 978-5-04-089403-1

Аркадий Новиков – успешный ресторатор, открывший более 70 заведений, годовой оборот группы его компаний превышает 200 млн долларов. Новиков – бизнесмен, который сделал себя сам. Он родился в семье воспитательницы детского сада и инженера, детство провел в крошечной квартире площадью 28 квадратных метров, отслужил в армии. Как же получилось, что обычный парень, которого когда-то отказались взять на работу в McDonald’s, основал крупнейший в России ресторанный бизнес? Не стесняясь признаться в собственных ошибках, автор рассказывает, где взять стартовый капитал, как вести переговоры с партнерами и конкурентами, как масштабировать дело и выйти на зарубежный рынок. А главное – как при этом получать удовольствие от жизни и вести бизнес с человеческим лицом.

---

Когда у нас появился ребенок, она помогла нам купить квартиру, за это я ей очень благодарен. Мы с Надей снимали маленькую комнату в коммуналке и сами не смогли бы тогда приобрести собственное жилье. Почему-то я совсем не помню, как познакомил маму с Надеждой. Надо спросить жену, интересно, помнит ли она.

Надежда Адвокатова,

супруга

Очень хорошо помню, как мы приехали к Марии Семеновне в гости. Она сидела на диване, я села рядом, и Аркадий сказал:

– Мам, давай, угощай: чай, сосиски.

– Тебе надо, ты иди и делай сосиски.

Аркадий все сделал сам, чем произвел на меня очень благоприятное впечатление. Тогда еще была жива его бабушка, такая милая и добрая. Мы попили чай, познакомились, все было хорошо. Мария Семеновна обращалась со мной доброжелательно, вежливо. После этого визита она позвонила моей маме и спросила:

– Вы знаете, что мы евреи?

– Да, здорово, прекрасно.

– Решила вас предупредить на всякий случай, чтобы не было никаких проблем.

Потом и я Аркадия с мамой познакомила. Мама, конечно, была в шоке, потому что… Ну, вы бы видели Аркадия в тот момент: кудрявые волосы, пшеничные усы, зуб вставной, железный. Мама нас приняла прекрасно, мы пили чай, разговаривали, потом проводили Аркадия и легли спать. Слышу, что-то маме не спится, она ворочается и вздыхает, сама с собой разговаривает: «Какие же у нее красивые ребята были».

Мне же она ничего не сказала. А я сделала вид, что ничего не слышала.

Правда, решив выходить за Аркадия замуж, я попросила его сбрить усы. Он их тут же сбрил и снял себе комнату на Большой Никитской. Каждый вечер он мне звонил, просил приехать, на что я обычно отвечала, что буду с ним жить только после свадьбы.

Так я какое-то время сопротивлялась, а потом все же переехала к Аркадию. Мы стали жить вместе и готовиться к свадьбе. Сходили в комиссионку и присмотрели мне свадебное платье, Аркадий его купил. Там же я увидела красивые брюки, но на них нам денег уже не хватило. Аркадий до сих пор вспоминает эту историю.

Свадьбу отметили в кафе «Виктория», которое находилось в парке Горького. Кто-то нам дал белый «мерседес», пришли какие-то известные музыканты, цыгане пели и плясали. Я считаю, что по меркам того времени у нас была хорошая свадьба.

Свадебная (я очень волновался в этот день)

Аркадий очень старался, все делал сам и переживал, как пройдет свадьба, а мне было весело и чудесно. Помню, мы сели за стол, я стала есть рыбу, и она оказалась не соленая. Не подумав, я сказала об этом мужу, и он расстроился. Для него было очень важно сделать нашу свадьбу идеальной и запоминающейся.

Первое время мы жили в комнате, которую снял Аркадий, а позже его мама помогла нам купить однокомнатную квартиру на Бауманской. Я очень благодарна ей за это. Мария Семеновна никогда не вмешивалась в наши отношения, не пыталась нас учить. Она любила позвонить, поговорить, но никогда не донимала нас. Мы ни разу не поругались, у нас всегда были очень добрые и теплые отношения.

Помню, как мы гуляли с Аркадием летом перед свадьбой, размышляли о нашей совместной жизни и думали о том, будем ли мы заводить детей. Я говорила:

– Нет, я только институт закончила, работаю по распределению, никаких детей. Я хочу работать.

Мы с Аркадием спорили, в итоге договорились, что заведем детей через три года. Однако я забеременела сразу же, как мы стали жить вместе. Аркадий радовался, он очень хотел детей. А я боялась, не знала, что и как делать. Для меня это был шок.

Я была молодая и не очень понимала, что такое ребенок. Для меня самое главное было, чтобы родилась дочка, красивая. Когда я после родов посмотрела на Сашу, то расстроилась. Сказала: «Ой какая страшненькая». Медсестра, которая принесла мне дочку, обиделась и произнесла: «А ты на себя-то посмотри».

Когда мне впервые дали Сашу, у меня никакого особенного чувства не возникло, но практически сразу, как только я начала ее кормить, конечно, она стала родной. Она была вылитый Аркаша. Аркадий приходил вместе с моей мамой, я через окно показывала кулечек. Когда я выходила из роддома, то уже ее очень любила.

Аркадий забирал нас, и пока мы ехали домой в такси, он смотрел на Сашу, а во взгляде читалось: «Что это?». А я уже на тот момент так любила ее, что этот взгляд меня задевал. Он ничего не говорил, и мне стало ужасно обидно. Аркадий тоже не сразу понял, что у него появилось то, о чем он долго мечтал.

Аркадий сильно мне помогал с Сашенькой. Мы по очереди вставали к дочке ночью, пеленки стирали, все делали вместе. Аркадий отличный отец и муж. Я себя почувствовала счастливой мамой, женой, на тот момент я была уже совершенно влюблена в Аркадия. Я видела, какой он человек, как много он делает для меня и ребенка. Аркадий – очень надежный, он для меня – солнце, опора, защита.

Через пять лет я захотела второго ребенка, девочку. Аркадию было все равно, он не возражал против девочки, лишь бы все были счастливы. Он никогда не говорил, что хочет сына. Впрочем, вскоре стало понятно, что родится мальчик. Со вторым ребенком было гораздо проще. С Сашей я еще ничего не понимала. А тут мне показали на ультразвуке ручки, ножки, я увидела, как малыш двигается, и пришла в полный восторг. Помню, долго рассказывала Аркадию, какой у нас замечательный мальчик будет. Я не просто понимала, я чувствовала эту новую жизнь, которой внутри меня уже жил этот маленький человечек. Я осознанно и осмысленно ждала этого ребенка. Аркадий присутствовал на родах, поддерживал меня.

Когда родился Никита, уже была другая страна, и у нас появились другие возможности. Аркадий всегда помогал, несмотря на то, что была няня и мне стало намного проще. Аркадий гулял с сыном ночью, потому что Никита у нас сова, мы с самого начала это поняли: днем спит, ночью гуляет. Только часам к трем ночи Аркадий закатывал коляску домой – вроде сын заснул. Мы с него шапочку аккуратно снимаем, готовимся положить в кроватку, и тут Никита открывает глаза. «Здравствуйте, я выспался!» Сын не плакал, он улыбался, а нам очень хотелось спать. Мы с Аркадием, конечно, уставали. Так проходила ночь, а затем Никита спал до часа дня.

Аркадий очень много работал. Разумеется, я ревновала. Ему нравилось работать, я это видела, но мне хотелось, чтобы он больше времени проводил с семьей. Естественно, ставила ему какие-то условия: приходить в определенное время, проводить с нами выходные, каникулы. У нас как-то так заведено было, что работа работой, а все каникулы – с детьми. Должны быть какие-то дни, которые мы проводим все вместе.

Я ужасно не хотела, чтобы он открывал рестораны. Я ревновала его к каждому новому заведению, мне казалось, что он все больше времени тратит на них и меньше на нас с детьми. Мы приезжаем с отдыха, все вместе, мне так хорошо, а Аркадий раз – и прямо из аэропорта едет на работу. И мне так обидно становилось. С другой стороны, я понимала, что не нужно сидеть на одном месте, ему хочется двигаться, и он двигается. Если ничего не делать, то ничего и не будет.

Мне нравится, что все свободное время наша семья старается проводить вместе. Обожаю путешествовать вчетвером. Мы с сыном любим кататься на горных лыжах, а Саша с Аркадием любят теплые страны, поэтому мы чередуем одно с другим. По субботам и воскресеньям мы посвящаем время друг другу – завтракаем, гуляем. Я домосед, интроверт, люблю быть дома в кругу близких людей. Большие тусовки, мероприятия – это все не мое. А муж, наоборот, любит быть в центре внимания, любит комплименты. Ему нужно обмениваться энергией с людьми, для него это очень важно.

Меня иногда спрашивают: вы столько лет с Аркадием вместе, у вас были когда-нибудь мысли разойтись? Я всегда отвечаю, что всякое в жизни бывает, мы можем поссориться, я, конечно, могу обидеться, но слово «развод» в голову никогда не приходило.

Когда живешь с человеком вместе столько лет, ты уже врастаешь в него, вы по-настоящему становитесь двумя половинками единого целого. Вот вчера Аркадий приносит плитку шоколада, а я достаю из своей сумки точно такую же. Мы не сговариваясь зашли в магазин и купили один и тот же шоколад, одной фирмы. Как такое может быть? Я даже не знаю, как это объяснить. Мы смотрим в одну сторону, думаем одинаково, мы – как одно целое. Я надеюсь, что это так, а как будет дальше, покажет время.

Хорошая семейная фотография

Наверное, я не самый плохой семьянин. Не могу сказать, что идеальный, но не плохой. Точнее, я хороший, но не отличный. Потому что отличные семьянины больше времени проводят дома. А у меня профессия такая: в 18–19 часов, когда все заканчивают свою работу, моя только начинается. Профессия ресторатора непростая, но для меня – любимая. Мне повезло, что у меня прекрасная жена и такие хорошие дети.

Надежда Адвокатова,

супруга

Саше мы дали мужское имя. С самого начала выбирали между Сашей и Женей, почему-то мне нравились два этих имени. И она у нас девушка с мужским характером. Первопроходец во всем. В 14 лет Саша решила поехать за знаниями в Лондон. На мой взгляд, это было странное желание. Возможно, ей было некомфортно там, где она училась. Саша решила попробовать, и мы не стали возражать.