Татьяна Угарова - Семейное овощеводство на узких грядах

• Название: Семейное овощеводство на узких грядах
• Автор: Татьяна Угарова
• Издательство: Маркетинг
• Жанр: Сад и огород
• Год: 1999
• ISBN: 5–7856–0092–7

В книге отражен опыт использования метода Митлайдера в России. Подробно изложена технология овощеводства на узких грядах – высокопродуктивная, простая для освоения, предельно унифицированная для разных культур, требующая минимум времени и трудозатрат, эффективная на любых почвах и при любых погодных условиях. Технология адаптирована к почвенно – климатическим условиям России, выявлены особенности ее использования в мелком личном хозяйстве, апробированы эффективные удобрительные смеси, составленные на основе отечественных удобрений. Описаны особенности выращивания отдельных овощных культур на узких грядах, большое внимание уделено правильному подбору сортов и срокам посадки. Подчеркнуты элементы технологии, позволяющие снимать с одной гряды по два урожая овощей в год.

Для опытных огородников и новичков, всех тех, кто хочет обеспечить свою семью высококачественными овощами с 1,5–2 соток огорода, а также тех, кто хочет развернуть рентабельное товарное овощеводческое хозяйство на столь малой площади, как 10–15 соток.

Издание третье, переработанное и дополненное

Книги серии «Овощеводство на малых площадях» создаются на основе циклов лекций, прочитанных доктором биологических наук Т. Ю. Угаровой в культурном центре «Меридиан» для московских овощеводов – любителей в 1991–1999 гг.

---

Любой фактор, значимый для роста растений (освещенность, температура, влажность почвы и воздуха, кислотность почвы, содержание в ней питательных элементов и т. д.) подвержен колебаниям, иногда значительным. Из всех перечисленных факторов только пищевой режим и рН почвенной среды целиком находятся под нашим контролем и всегда могут поддерживаться на оптимальном уровне.

Для каждой овощной культуры существует свой диапазон оптимальных значений температуры, освещенности, влажности почвы, влажности воздуха. В случае неблагоприятных погодных условий наши возможности повлиять на эти факторы весьма ограничены. В такой ситуации на помощь растениям приходят антистрессовые вещества, которые помогают им адаптироваться к плохим погодным условиям и повышают их устойчивость к любым неблагоприятным факторам, возникающим в процессе вегетации, в том числе к инфекциям и вредителям.

При выращивании овощей на узких грядах начиная с 1994 года широко и с большим успехом используются два антистрессовых препарата – «Эпин» (биологический регулятор роста растений природного происхождения) и «Гумат» (натриевая или калиевая растворимые соли гуминовой кислоты, получаемые при гидролизе торфа или бурого угля). Лозы и способ их применения при высадке рассады описаны в разделе 3.3, использование эпина при выращивании огурцов описано в разделе 7.4.1, а при выращивании помидоров в разделе 7.4.2.

Эпин – это фирменное название вещества, относящегося к так называемым брассинолидам. Это сложные органические со* единения, которые образуются в клетках всех зеленых растений и определяют их способность адаптироваться к колебаниям погодных условий и различного рода воздействиям. Брассинолиды определяют устойчивость растений к любым неблагоприятным факторам – слишком низкой или слишком высокой для данного растения температуре, заморозкам, резким суточным колебаниям температуры, недостатку освещенности, засухе, переувлажнению, повышенному содержанию токсичных веществ в воздухе и почве, к инфекциям и вредителям. При этом брассинолиды не убивают патогенные грибки и не уничтожают насекомых – вредителей, а укрепляют иммунитет растений и позволяют им самим справиться с заболеваниями.

Возникает вопрос, если брассинолиды имеются в каждой клетке живого растения, то есть ли необходимость в обработке растений эпином? Практика показывает, что такая необходимость существует, и чем хуже условия, тем больше разница между обработанными и необработанными культурами. В крайне неблагоприятное для овощеводства лето 1994 года только использование эпина в сочетании с технологией узких гряд позволило избежать серьезных грибных инфекций и собрать высокий урожай овощных культур, в том числе теплолюбивых. Эпин помогает при фитофторозе картофеля и томатов, ложной мучнистой росе огурцов, мучнистой росе тыквенных и при других заболеваниях. Укрепляя растения, эпин одновременно защищает их от вредителей.

Потребность в обработке эпином, по – видимому, связана с тем, что резкое ухудшение экологических условий (загрязнение воздуха, воды и почвы различного рода токсинами, беспрерывные погодные аномалии, возросшая агрессивность возбудителей грибных заболеваний) – все это превысило те адаптационные возможности, которые может обеспечить природный уровень брассинолидов.

Немаловажным является и то обстоятельство, что использование гумата и эпина способствует самоочищению растений от пестицидов я продуктов их распада, тяжелых металлов, радиоактивных веществ и многих Других токсических веществ, которые активно выводятся из растений с корневыми выделениями. Использование антистрессовых адаптогенов позволяет не только вырастить высокий урожай в неблагоприятных условиях и уберечь его от потерь, но также получать относительно чистую продукцию в условиях тотального загрязнения окружающей среды.

9. ПЛАНИРОВАНИЕ И ОРГАНИЗАЦИЯ РАБОТ НА УЗКИХ ГРЯДАХ

Авторучка и тетрадь являются столь же обязательными инструментами при выращивании овощей на узких грядах, как лопата и грабли.

Даже в первый год, когда у вас всего 3–4 грядки одинаковой длины, записывайте все: дозу удобрений, вносимую за одну подкормку на вашу гряду, дату последней подкормки, общее число проведенных на данной гряде подкормок, состав удобрительных смесей. Это избавит вас от ошибок, сэкономит время. На следующий год вы заново просмотрите свои записи и собственный опыт научит вас многому. Вести дневник тем более необходимо в последующие годы, когда огород будет расширен.

До начала огородного сезона за письменным столом нужно проделать следующую работу:

1. Начертите план своего огорода, как это сделано для огорода площадью 1,25 сотки на рис» 36. Пронумеруйте на плане все гряды.

2. Если гряды имеют разную длину, то составьте таблицу, в первом столбце которой будут номера гряд, во втором – их длины, в следующих двух столбцах – дозы смеси 1 и смеси 2, вносимые как предпосевное удобрение, и в последнем – доза смеси 2 для еженедельной подкормки. Такую таблицу полезно повесить там, где вы отвешиваете или отмеряете смеси для внесения их на гряды. В табл. 4 (раздел 2.4) приведены количества удобрительных смесей, вносимые на гряды различной длины.

Таблица 31 Форма дневника подкормок и спецобработок[27]

3. Прежде чем начнется сельскохозяйственный сезон, необходимо составить план посадок. График высева семян и высадки рассады, ориентированный на средние многолетние данные спелости почвы и последних заморозков в вашей местности (см. табл. 24 и 25), должен быть готов к концу февраля. Тогда вы заранее будете знать, какая рассада вам будет нужна, когда и в каком количестве, что поможет вам вовремя ее подготовить. В плане должны быть предусмотрены также вторые (летние) культуры и указаны примерные сроки высева семян на рассаду для летних культур.

До начала сезона позаботьтесь также о приобретении тетради для дневника.

Опробовав за несколько лет разные формы дневниковых записей, я остановилась на той, которая приведена в табл. 31, как на наиболее компактной, наглядной и информативной. В таблице дан образец дневника для мини – огорода, рекомендуемого для первого года работы на узких грядах (рис. За), но в принципе он ничем не отличается от дневника для большого огорода с грядами разной длины.

Начинающим работать на узких грядах советую сразу приобрести толстую общую тетрадь большого формата (размер конторской книги). Раскройте тетрадь на полный разворот и разграфите таблицу согласно приведенному образцу. За столбцом «Спецобработки» оставьте место для еще одного столбца, в который вы внесете данные об общем урожае культуры, среднем и максимальном весе плодов, кочанов и корнеплодов, замечания об их качестве. Это дает возможность оценить и проанализировать результаты. Сравнивая урожаи отдельных культур за несколько лет, вы поймете, растет ли с годами уровень вашего мастерства. Вопреки распространенному мнению, урожай гораздо больше зависит от мастерства огородника, чем от погодных и почвенных условий.

Приложение 1 Предельно допустимое содержание нитратов в продуктах овощеводства открытого грунта (согласно государственным нормативам, действовавшим до и после 1988 г.)

Продукты овощеводства открытого грунтаДопускаемое содержание нитратов, мг/кг (до 1988 г.)Допускаемое содержание нитратов, мг/кг (после 1988 г.) Картофель 80 250 Капуста б/к ранняя (до 1.9) 600 900 поздняя 300 500 Морковь ранняя (до 1.9) – 400 поздняя 300 250 Томаты 60 150 Огурцы 150 150 Свекла столовая 1400 1400 Лук репчатый 60 80 Лук перо 400 600 Листовые овощи: салат, шпинат, щавель, капуста салатная (до 1.6), петрушка, сельдерей, кинза, укроп и т. д. – 2000 Дыни 45 90 Арбузы 45 60 Перец сладкий – 200 Кабачки – 400 Тыква (для изготовления консервов для детей) – 200 Консервы овощные для детского питания 50 200

Примечания

1

Приведен диапазон максимальной урожайности для разных сортов.

2

Урожайность, которую получают на узких грядах овощеводы – любители при соблюдении технологии.

3

Урожайность гибридов F1 селекции ТСХА для открытого грунта (Малышок, Ярило).

4

Урожайность разных сортов.

5

Смесь 1 содержит одно из известковых удобрений с микродобавкой борной кислоты (см. раздел 5.3).

6

Смесь 2 содержит азотные, фосфорные и калийные удобрения с добавкой магния и одного (бор) или двух (бор, молибден) микроэлементов (см. раздел 5,4).

7

Большая доза смеси 1 вносится на кислые тяжелые (глинистые и суглинистые) почвы под культуры, требующие 4–х или большего числа подкормок. Меньшая доза вносится на кислые легкие, т. е. песчаные и супесчаные, почвы, а также на любые почвы под культуры, требующие не более 3–х подкормок. Меньшая доза вносится также, когда в состав смеси 1 входит гипс, т. е. на щелочные почвы.