Элга Боровская - Мультиварка. Большая книга рецептов

• Название: Мультиварка. Большая книга рецептов
• Автор: Элга Боровская
• Жанр: Кулинария

Эта книга для тех, кто уже однозначно решил для себя, что пришла пора экономить свое время на кухне, а главное – кормить семью вкусной и качественной едой, приготовленной с использованием новейших технологий. Эта книга для тех, кто сделал ставку на мультиварку.

Основная часть рецептов представлена в главах, относящихся к конкретным моделям мультиварок. В этой книге сделан акцент на самые востребованные на российском рынке модели мультиварок, апробированные и одобренные многими потребителями. Также имеется сводная глава универсальных рецептов, которые вы беспрепятственно сможете приготовить в мультиварке любой модели.

---

Нажать кнопку «Старт», готовить до окончания режима.

К пассерованным овощам добавить картофель, петрушку, фасоль, соль, специи, залить водой, перемешать.

Кнопкой «Меню» установить режим СУП, нажать кнопку «Установка времени», затем нажатием кнопки «Время приготовления» установить мигающий индикатор на 1 час.

Нажать кнопку «Старт», готовить до окончания режима.

Совет: подавайте к супу хрустящие гренки.

Нежный фруктово-сливочный суп

•  Модель: мультиварка REDMOND RMC-M 4505

•  Вид блюда: супы

•  Время: 60 минут

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ

♦ Ананасы консервированные – 80 г

♦ Яблоки – 80 г

♦ Персики – 80 г

♦ Клубника – 80 г

♦ Бананы – 80 г

♦ Манго – 80 г

♦ Клубничный сироп – 40 мл

♦ Грецкие орехи – 100 г

♦ Сливки 5 % – 100 мл

Фрукты и ягоды нарезать кубиками по 1 см, орехи измельчить ножом.

Все ингредиенты выложить в чашу мультиварки, добавить сливки, клубничный сироп и перемешать.

Закрыть крышку, кнопкой «Выбор программы» установить режим СУП, кнопкой «Время приготовления» установить 1 час.

Нажать кнопку «Старт», готовить до окончания режима.

Совет: готовый суп украсьте листиками свежей мяты.

Суп щавелевый

•  Модель: мультиварка REDMOND RMC-M 70 NEW

•  Вид блюда: супы

•  Время: 60 минут

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ

♦ Говядина (филе) – 300 г

♦ Щавель свежий – 300 г

♦ Картофель – 200 г

♦ Лук репчатый – 120 г

♦ Яйца отварные (вкрутую) – 3 шт.

♦ Вода – 1,5 л

♦ Соль, специи по вкусу

Отварные яйца разрезать вдоль на 4 части.

Мясо промыть, вместе с луком и картофелем нарезать соломкой 0,5х3 см, щавель нарезать соломкой. Выложить все ингредиенты (кроме отварных яиц) в чашу мультиварки, добавить соль, специи, залить водой и перемешать.

Закрыть крышку, кнопкой «Меню» установить режим СУП, нажать кнопку «Установка времени».

Затем нажатием кнопки «Время приготовления» установить мигающий индикатор на 1 час.

Нажать кнопку «Старт», готовить до окончания режима.

При подаче на одну порцию добавить дольку отварного яйца.

Совет: вареные яйца можно заменить сырыми взбитыми яйцами, которые необходимо добавить в суп после окончания приготовления и оставить в режиме ПОДОГРЕВ на 10 минут.

Суп-гуляш острый

•  Модель: мультиварка REDMOND RMC-M 4505

•  Вид блюда: супы

•  Время: 60 минут

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ

♦ Говядина (филе) – 200 г

♦ Картофель – 100 г

♦ Морковь – 100 г

♦ Лук репчатый – 100 г

♦ Помидоры – 100 г

♦ Чеснок – 8 г

♦ Томатная паста – 100 г

♦ Цукини – 100 г

♦ Перец чили красный (стручок) – 10 г

♦ Вода – 300 мл

♦ Соль, специи по вкусу

Говядину промыть, вместе с картофелем, помидорами и цукини нарезать кубиками по 2–2,5 см, морковь и лук – кубиками по 1–1,5 см, перец и чеснок измельчить ножом.

Все ингредиенты выложить в чашу мультиварки, залить водой, добавить томатную пасту, соль, специи и перемешать.

Закрыть крышку, кнопкой «Выбор программы» установить режим СУП, кнопкой «Время приготовления» установить 1 час.

Нажать кнопку «Старт», готовить до окончания режима.

Совет: добавляйте перец чили за 5 минут до окончания приготовления. Готовый суп подавайте с гренками.

Суп-лапша домашний

•  Модель: мультиварка REDMOND RMC-M 70 NEW

•  Вид блюда: супы

•  Время: 40 минут

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ

♦ Курица (филе) – 200 г

♦ Картофель – 200 г

♦ Лапша домашняя – 190 г

♦ Лук репчатый – 100 г

♦ Вода – 1,5 л

♦ Соль, специи по вкусу

Куриное филе промыть и вместе с картофелем нарезать средней соломкой 0,8х5 см, лук нашинковать тонкой соломкой.

Все ингредиенты (кроме лапши) выложить в чашу мультиварки, добавить соль, специи, залить водой и перемешать.

Закрыть крышку, кнопкой «Меню» установить режим СУП, нажать кнопку «Установка времени», затем нажатием кнопки «Время приготовления» установить мигающий индикатор на 40 минут.

Нажать кнопку «Старт», за 20 минут до окончания приготовления добавить лапшу и перемешать.

Закрыть крышку, готовить до окончания режима.

Совет: домашнюю лапшу можно заменить покупной.

Суп-пюре грибной

•  Модель: мультиварка REDMOND RMC-M 4505

•  Вид блюда: супы

•  Время: 60 минут

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ

♦ Шампиньоны свежие – 300 г

♦ Лук репчатый – 100 г

♦ Сливки 22 % – 200 мл

♦ Вода – 400 мл

♦ Соль, специи по вкусу

Грибы разрезать на четыре части, лук нарезать кубиками по 0,5 см.

Все ингредиенты (кроме сливок) выложить в чашу мультиварки, залить водой, добавить соль, специи и перемешать.

Закрыть крышку, кнопкой «Выбор программы» установить режим СУП, кнопкой «Время приготовления» установить 1 час.

Нажать кнопку «Старт», готовить до окончания режима.

Готовый суп перелить в отдельную емкость, добавить сливки и взбить блендером до однородной массы.

Совет: подавайте суп с сухариками из белого хлеба.

Суп-пюре из белой фасоли

•  Модель: мультиварка REDMOND RMC-M 70 NEW

•  Вид блюда: супы

•  Время: 60 минут

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ

♦ Белая фасоль консервированная – 240 г

♦ Лук репчатый – 100 г

♦ Сливочное масло – 50 г

♦ Вода – 500 мл

♦ Соль, специи по вкусу

Лук измельчить ножом, фасоль откинуть на дуршлаг.

Все ингредиенты выложить в чашу мультиварки, добавить соль, специи, залить водой и перемешать.

Закрыть крышку, кнопкой «Меню» установить режим СУП, нажать кнопку «Установка времени».

Затем нажатием кнопки «Время приготовления» установить мигающий индикатор на 1 час.

Нажать кнопку «Старт», готовить до окончания режима.

Готовый суп взбить блендером до однородной массы.

Совет: подавайте суп со свежей кинзой, укропом и перцем чили.

Суп-пюре из лосося

•  Модель: мультиварка REDMOND RMC-M 4505

•  Вид блюда: супы

•  Время: 60 минут

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ

♦ Лосось (филе) – 300 г

♦ Картофель – 180 г

♦ Морковь – 100 г

♦ Лук репчатый – 100 г

♦ Сливки 22 % – 200 мл

♦ Вода – 300 мл

♦ Соль, специи по вкусу

Рыбу (без кожи и костей) промыть, вместе с картофелем, луком и морковью нарезать кубиками по 2 см.

Все ингредиенты (кроме сливок) выложить в чашу мультиварки, залить водой, добавить соль, специи и перемешать.

Закрыть крышку, кнопкой «Выбор программы» установить режим СУП, кнопкой «Время приготовления» установить 1 час.

Нажать кнопку «Старт», готовить до окончания режима.

Готовый суп перелить в отдельную емкость, добавить сливки и взбить блендером до однородной массы.

Совет: в качестве приправ для супа используйте черный молотый перец и лавровый лист.

Подавайте со свежей зеленью.

Суп-пюре овощной

•  Модель: мультиварка-скороварка REDMOND RMC-M 4504

•  Вид блюда: супы

•  Время: 25 минут

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ

♦ Картофель – 300 г

♦ Лук репчатый – 80 г

♦ Морковь – 200 г

♦ Сливки 10 % – 100 мл

♦ Вода – 300 мл

♦ Соль по вкусу

Овощи нарезать кубиками по 3 см, выложить в чашу мультиварки, залить водой и перемешать.

Закрыть крышку, установить клапан на значение «Seal».

Кнопкой «Function» установить режим SOUP, нажатием кнопки «Time» установить 25 минут.

Готовить до окончания режима, затем установить клапан на значение «Vent» и выпустить пар.

Готовый суп перелить в отдельную емкость, добавить сливки, соль и взбить блендером до однородной массы.

Совет: готовый суп подавайте со сметаной и свежей зеленью.

Суп-пюре рыбный

•  Модель: мультиварка-скороварка REDMOND RMC-M 4504

•  Вид блюда: супы

•  Время: 25 минут

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ

♦ Форель (филе) – 300 г

♦ Картофель – 250 г

♦ Лук репчатый – 80 г

♦ Морковь – 100 г

♦ Сливки 10 % – 100 мл

♦ Вода – 600 мл

♦ Соль по вкусу

Рыбу промыть, вместе с овощами нарезать кубиками по 3 см.

Все ингредиенты (кроме сливок и соли) выложить в чашу мультиварки, залить водой и перемешать.

Закрыть крышку, установить клапан на значение «Seal».

Кнопкой «Function» установить режим SOUP, нажатием кнопки «Time» установить 25 минут.

Готовить до окончания режима, затем установить клапан на значение «Vent» и выпустить пар.

Готовый суп перелить в отдельную емкость, добавить сливки, соль и взбить блендером до однородной массы.

Совет: готовый суп подавайте со сметаной и свежей зеленью.

Суп-пюре с мясом

•  Модель: мультиварка REDMOND RMC-M 70 NEW

•  Вид блюда: супы

•  Время: 60 минут

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ

♦ Фарш говяжий – 300 г