Дэниел Амен - Мозг против лишнего веса

• Название: Мозг против лишнего веса
• Автор: Дэниел Амен
• Издательство: Эксмо
• Жанр: Психология
• Год: 2012
• ISBN: 978-5-699-55365-5

Почему многим никак не удается похудеть, а если и удается, то ненадолго? В чем причина — в недостатке силы воли, наследственности, неудачной диете? Известный нейрофизиолог и нейропсихиатр Дэниел Амен утверждает: большинство проблем с лишним весом возникают не в желудке, а в мозге, поэтому начинать похудение нужно не с тела, а с «головы». В новой книге доктора Амена приводятся результаты новейших научных исследований, полученных с помощью компьютерного сканирования мозга. Согласно этим данным, существует пять типов мозга, связанных с избыточным весом. И ключ к успешному похудению — индивидуальный подход в зависимости от вашего типа.

Программа похудения Амена — это не диета, а комплексный, безопасный для здоровья подход к борьбе с лишним весом, разработанный ученым и врачом с мировым именем. Эта книга поможет вам определить свой тип мозга и понять, как лучше худеть именно вам; навсегда забыть о переедании «для развлечения» и «на нервной почве»; внести в свою жизнь небольшие изменения, которые способствуют похудению; полюбить продукты, которые делают мозг здоровым, а тело стройным; избавиться от лишнего веса — без голодания и жестких тренировок. Навсегда.

---

Я называю таких людей заталкивателями пищи. И если вы пустились в плавание за нормализацией массы тела, вы должны знать, что ежедневно будете сталкиваться с такими хлебосольными доброжелателями, которые будут пытаться пустить под откос все ваши усилия по соблюдению здорового рациона. Но демьянова уха — не единственное препятствие, с которым вы столкнетесь.

«Энергоуничтожители», лишающие вас силы воли, необходимой для того, чтобы пойти в спортзал, и финансовые проблемы, не позволяющие вам заняться своим здоровьем, тоже могут встать на вашем пути. Придерживаться изменений в образе жизни не так-то просто, но если вы готовы принять вызов, вы можете справиться с ним более эффективно.

К счастью, Эйлин, Риз, Дженн и я — все мы достаточно укрепили свои мозговые структуры, что позволяет нам говорить «нет», когда заталкиватели пищи устраивают нам проверку на прочность. Мы научились справляться с повседневными препятствиями, которые угрожают сбить нас с пути. Настала ваша очередь. Не позволяйте людям, обстоятельствам и случайностям делать вас толстыми, глупыми и несчастными!

Средство против барьеров на пути к снижению веса

Аббревиатура HALT[120] — термин, часто используемый в программах лечения зависимостей, который может быть очень полезен, когда вы имеете дело с повседневными препятствиями. Я понимаю, что вы, возможно, не считаете, что программы борьбы с зависимостью и программы нормализации веса — это одно и то же, но как я уже говорил, хроническое переедание очень напоминает наркоманию. А кодовое слово HALT зарекомендовало себя в качестве эффективного средства, позволяющего людям оставаться на избранном пути, когда они пытаются изменить свои привычки. HALT означает следующее:

• Не будь слишком голодным (Hungry). Ешь часто, небольшими порциями высококачественные продукты и принимай пищевые добавки для оптимизации работы мозга, поддержания баланса сахара в крови, контролируй потребление калорий.

• Не позволяй себе быть злым (Angry). Контролируй свои эмоции, не позволяй негативному настрою мышления удерживать тебя в старых привычках.

• Не будь чересчур замкнутым (Lonely). Навыки общения и позитивное социальное окружение имеют важнейшее значение для счастья и избавления от эмоционального переедания. Создай себе круг друзей (группу поддержки), среди которых будут достойные примеры для подражания.

• Не доводи себя до крайней усталости (Tired). Признай высокую ценность полноценного сна и регулярной релаксации, дабы усилить функцию мозга, нормализовать обмен веществ и повысить уровень энергии.

Стань умнее, чтобы стать стройнее

«Я обычно не мог удержаться, чтобы не купить попкорн, когда шел в кино. Теперь я беру с собой что-нибудь пожевать: немного черешни, грецких орехов и бутылку воды».

Марио

Не позволяйте заталкивателям пищи помешать нормализации вашего веса

Навязчивые потчевания подстерегают нас повсюду. Каждый день нас бомбят приукрашенной информацией о еде. Реклама на телевидении, по радио и на уличных щитах постоянно демонстрирует нам образы счастливых, привлекательных людей, наслаждающихся жирным фастфудом, коктейлями (нарушающими когнитивные функции) и сладкой газировкой (которая не только дегидратирует организм, но и вынуждает вас пить ее снова и снова).

Корпоративная Америка достигла совершенства в провоцировании людей к тому, чтобы поглощать то, что не полезно для здоровья мозга. Работники ресторанов и сетей закусочных быстрого питания «убалтывают» клиентов взять больше, чтобы повысить объем своих продаж и заодно объем талии клиента. Вот несколько вкрадчивых тактик, которые продавцы питания используют, чтобы заставить вас съесть и выпить больше:

Стань умнее, чтобы стать стройнее

«Однажды вечером мои друзья принесли мороженое и печенье. Я сказала себе, что у них не получится остановить меня, я сама должна остановить себя и придерживаться своего пути. И я сделала это».

Ева

• Закажите лучше суперпорцию того же блюда — всего за 39 центов!

• Хотите добавить картошку фри к вашему обеду?

• Принести хлеба для начала? (Это усиливает чувство голода, поэтому вы съедите больше!)

• Хотите аперитив?

• Может быть, еще стаканчик?

• Хотите взять большой стакан напитка? Это выгоднее!

Ваш ответ на все эти вопросы должен быть «нет»! Съедая и выпивая больше, чем вам требуется, только потому, что это будет дешевле, вы обрекаете себя на гораздо более серьезные расходы, связанные с проблемами здоровья.

Стань умнее, чтобы стать стройнее

«Мои друзья сказали мне, что я вел себя нетактично, когда, будучи у них в гостях, сказал „нет, спасибо“ в ответ на предложение какого-то блюда. Сначала они меня не понимали, но теперь они знают, что просто не надо мне ничего навязывать».

Дерек

Возможно, ваши лучшие друзья и семья тоже будут сбивать вас с пути истинного — если вы им это позволите. Исследование, результаты которого были опубликованы в «New England Journal of Medicine», показало, что шансы человека заработать ожирение радикально возрастают, если у него есть друзья или близкие, страдающие ожирением, независимо от того, как далеко они живут. Даже если друзья живут за сотни миль от вас, они могут оказывать сильное влияние на ваш вес. В ходе этого исследования специалисты оценивали ИМТ 12 067 человек более 32 лет. Они обнаружили, что наличие ожиревшего приятеля на 57 % увеличивает вероятность того, что испытуемый тоже страдает ожирением. Причем если брат или сестра человека страдают ожирением, то эта вероятность увеличивается только на 40 %, а супруг/супруга — на 37 %.

Что касается пищевых привычек подростков и молодых людей, то влияние круга друзей здесь тоже значительное. Исследование, результаты которого опубликованы в «American Journal of Clinical Nutrition», было посвящено привычкам жевать что-то между основными приемами пищи у 23 молодых людей с избыточным весом и 42 здоровых молодых людей. Результаты показали, что молодые люди съедали больше всякой снеди, проводя время с другом, чем в обществе незнакомого сверстника. И если подросток с избыточным весом общался с таким же упитанным другом, он потреблял в среднем на 300 калорий больше, чем в компании друга, у которого нормальный вес.

Так что же, ожирение заразно? В определенной степени я бы сказал, что да. Как я люблю говорить: «Вы тот, с кем вы едите». Если вы окружаете себя людьми с вредными привычками, очень легко быть втянутым в эти привычки. Обычно наши друзья и семья непроизвольно влияют на нас, заставляя принять их установки.

Стань умнее, чтобы стать стройнее

«Снижайте вес медленно и последовательно, чтобы выработать новые привычки и новый стиль жизни».

Джэми

Когда вы начнете придерживаться здорового образа жизни и снижать свой вес, это может заставить кого-то из вашего ближайшего окружения чувствовать себя некомфортно, особенно если эти люди страдают от избыточного веса или сами имеют множество вредных для мозга привычек. Глубоко внутри некоторые люди — даже те, кто любит вас больше всего на свете, — не хотят, чтобы вы менялись, поскольку это заставляет их чувствовать себя несостоятельными. Или, возможно, их привычки настолько укоренились, что они просто не знают, как реагировать на ваш новый стиль жизни. Многие из моих пациентов обращали внимание на такой тип поведения своих близких, друзей и коллег. Например, курящий друг может, не задумываясь, прикурить сигарету у вас на глазах, хотя знает, что вы пытаетесь бросить курить. Сосед приходит с коробкой домашних шоколадных кексов к вам на день рождения. На работе секретарь заказывает пончики и кофе на собрание вашей компании, или ваш непосредственный начальник приглашает ваш отдел на «счастливый час»[121] с высококалорийными коктейлями.

С другой стороны, ваши новые здоровые привычки, возможно, передадутся вашим родным и друзьям. Когда они увидят вас новым и похорошевшим, это может вдохновить их на то, чтобы присоединиться к вам. Возьмите, например, Риза. Его друг, который был несколько обижен, когда Риз впервые начал отказываться от пищи, теперь спрашивает его совета по поводу того, как нормализовать вес.

Люди, которые вас окружают, могут либо чинить препятствия, либо повысить ваши шансы на успех. Именно поэтому так важно привлекать людей из своего ближайшего окружения присоединяться к вашему новому стилю жизни. К тому же при этом снижается вероятность того, что они поставят вас в ситуацию, подвергающую риску ваши благие начинания.

Желательно иметь «группу поддержки», состоящую из единомышленников по здоровому образу жизни, которые способны служить примером для подражания (например, такую, как наше виртуальное сообщество, куда вы можете в случае необходимости обратиться за помощью).