А. Синельникова - 210 рецептов для идеального гормонального баланса

• Название: 210 рецептов для идеального гормонального баланса
• Автор: А. Синельникова
• Жанр: Здоровье
• Год: 2012
• ISBN: 978-5-9684-2002-2

Условия современной жизни зачастую оказывают негативное влияние на гормональный баланс человека. В свою очередь, любое нарушение гормонального фона приводит к заметным изменениям в работе того или иного органа, что затем сказывается на внешнем виде, настроении, общем самочувствии. В данной книге представлена информация, необходимая для решения гормональных проблем: где вырабатываются и как влияют на организм те или иные гормоны; какие вещества жизненно необходимы для здорового гормонального баланса; что и в каких количествах нужно есть, чтобы поддерживать нормальный гормональный баланс; 210 рецептов вкусных и полезных блюд для эффективного решения гормональных проблем.

Эта книга адресована всем, кто, несмотря ни на что, хочет жить активно и без проблем, а есть – вкусно.

---

Половые гормоны. Гормоны яичников контролируют функции половой женской системы, воздействуя как на половое развитие, так и на способность к репродукции, то есть рождению детей.

Эстроген вырабатывается в клетках тканей, окружающих яйцеклетку. При недостатке эстрогена фигура, внешность, голос и т. д. формируются по мужскому типу. Недостаток эстрогена может влиять на быстрое старение женщины. Избыточное же количество эстрогена вызывает отложение жира на талии и бедрах, а также способствует развитию фибромиом матки, мастопатии. Эстроген регулирует менструальный цикл и создает условия для наступления беременности.

Также вырабатывается эстроген и у мужчин – корой надпочечников и яичками, – однако, этот гормон вырабатывается в маленьких количествах и регулирует различные процессы в организме, в том числе он усиливает костную ткань. Увеличение у мужчин этого гормона ведет к формированию фигуры по типу женской, голос становится более высоким, изменяется характер волосяного покрова и т. д.

Прогестерон вырабатывается в яичниках и способствует поддержанию беременности – закреплению плода на стенке матки. Прогестерон воздействует на формирование женского телосложения, состояние волос, кожи, влияет на развитие половых органов, подготавливает к деторождению и грудному вскармливанию.

Тестостерон – мужской гормон – вырабатывается и у женщин, в надпочечниках. Он отвечает за либидо – половую активность женщины. Малое количество тестостерона приводит к снижению либидо, отсутствию оргазма, общей слабости, сокращению физической силы и мышечной массы. Количество тестостерона снижается у женщин в возрасте от 40–50 лет. Снижение тестостерона также наблюдается у тех женщин, которые придерживаются строгой низкоуглеводной диеты, увлекаются вегетарианством. Недостатком тестостерона объясняется фригидность, а избытком – излишняя сексуальная активность, мужеподобность фигуры, физическая сила. Избыточное количество тестостерона у женщин называется гиперандрогенией. Женщины с высоким уровнем тестостерона нередко подвержены опухолям яичников, бесплодию.

Мужские половые гормоны – андрогены – формируются в яичках. Синтезируются они из холестерина при помощи ферментов. Контроль над синтезом гормонов производят фолликулостимулирующие гормоны гипофиза. К мужским половым гормонам относят тестостерон и дегидротестостерон. Андрогены отвечают за формирование и рост яичек, предстательной железы, полового органа, вторичные признаки: формирование фигуры по мужскому типу, определенный тип волосяного покрова, низкий голос, либидо и др.

Тестостерон у мужчин вырабатывается в яичках в особых клетках, здесь же, в яичках, в других клетках, происходит и образование спермы. Нормальное функционирование мужской половой сферы зависит от слаженной работы этих видов клеток. Выработку тестостерона регулирует гормон гипофиза – ЛГ – лютеинизирующий гормон.

Тестостерон отвечает за работу сосудов, снижает риск развития ишемической болезни сердца, отвечает за работу предстательной железы, за образование красных кровяных телец в костном мозге, влияет на память, оказывает антидепрессивное действие.

При снижении тестостерона может наблюдаться подавленность, при избытке – агрессивность. Недостаток тестостерона вызывает, помимо снижения либидо и появления депрессии, также уменьшение мышечной массы, проблемы с эрекцией, уменьшение количества сперматозоидов в сперме, анемию и др.

Гормоны поджелудочной железы. Очень важную роль в организме играет гормон, производимый поджелудочной железой, – инсулин. Инсулин регулирует уровень глюкозы в крови, стимулирует образование в печени и мышцах из глюкозы гликогена, усиливает синтез жиров и белков. От инсулина зависит транспорт глюкозы в мышечную ткань и жировую – так называемые инсулинозависимые ткани. Они составляют почти две трети всей клеточной массы тела и выполняют такие функции, как: движение, кровообращение, дыхание и др., а также создают запас энергии, выделенной из пищи. Избыток инсулина снижает уровень глюкозы в крови, что сигнализирует о том, что организм ослаб и ему требуются питательные вещества. Снижение сахара в крови происходит и без патологии – при тяжелой физической работе, у женщин это может происходить в период кормления грудью. При недостатке инсулина в организме может развиться сахарный диабет.

Гормоны, влияющие на вес

Избыточный вес становится бичом современной цивилизации. С ним идет постоянная борьба. Изобретаются новые и новые средства для похудения: мази, капли, добавки, приборы, производители которых обещают снижение веса без особых усилий. Однако показатель веса и его колебания зависят от обмена веществ, который регулируют гормоны. Кроме того, существуют гормоны, которые влияют на аппетит, чувство голода и насыщения, а также вызывают стремление организма накопить энергию за счет жировых отложений. Посмотрим, как влияют на организм гормоны, от которых зависит то, появятся ли у вас лишние килограммы или нет.

Лептин

Лептин отвечает в основном за аппетит, ощущение сытости. Этот гормон посылает в мозг информацию о наличии в организме жировых запасов. Как только уровень лептина снижается, мозг посылает организму сигнал о том, что запас жира должен быть восполнен, что вызывает аппетит и желание перекусить. Казалось бы, если поддерживать уровень этого гормона в пределах нормы, человек будет испытывать чувство сытости и проблема лишнего веса решится сама собой. Однако замечено, что у людей с лишним весом уровень этого гормона даже выше, чем у людей с весом нормальным или сниженным. Предполагают, что это происходит из-за того, что в организме человека с большим весом чувствительность к лептину снижается, из-за чего железы начинают производить гормон в повышенных количествах. А при снижении веса снижается и уровень лептина.

Исследования показали, что уровень лептина снижается при недосыпании. Уровень лептина зависит и от гормонов надпочечников – кортизола, адреналина, норадреналина, тестостерона: чем выше концентрация этих гормонов, тем меньше лептина. Количество лептина снижается и при воздействии на организм холода, чрезмерных физических нагрузках. Все эти состояния характеризуются чувством голода и желанием немедленно принять пищу. В некоторых случаях организм расходует полученную с пищей энергию: в случае опасности, необходимости быстрой реакции, физических нагрузках. А при недосыпании, холоде, длительных нервных расстройствах и стрессах обычно вес увеличивается – организм набирает энергию «про запас».

Снижается количество лептина и при голодании. Однако если вы садитесь на жесткую диету или голодаете, то нужно принять во внимание, что очень низкий уровень лептина приводит к развитию функциональных отклонений половой системы, особенно у женщин – например, могут прекратиться менструации, возникнуть бесплодие и пр. Связано это с тем, что этот гормон влияет на производство женских половых гормонов, и, к примеру, в период полового созревания девочек его уровень в крови должен быть достаточно высок.

Большое количество лептина отрицательно влияет на сердечно-сосудистую систему, снижая эластичность артерий, стимулирует образование тромбов, подавляет выделение инсулина поджелудочной железой, что может привести к сахарному диабету. Считается, что для регулирования этого гормона нужно употреблять больше морепродуктов.

Эстроген

Женский гормон эстроген выполняет множество функций, связанных с регуляцией работы половых органов и распределением жировых отложений, кроме того, он отвечает за состоянием ногтей, костной системы, кожи. У женщин этот гормон снижается в период наступления менопаузы, а иногда заметно его постепенное снижение за десять лет до наступления менопаузы. Его недостаток ведет к появлению жировых отложений в области талии, живота. Уменьшение эстрогена и тестостерона, которое также приходится на определенный возрастной период, вызывает уменьшение мышечной массы и замену ее жиром. Для того, чтобы организм чувствовал достаточность этого гормона, необходимо достаточное поступление бора с продуктами питания. Избыток эстрогенов может привести к появлению фибром и мастопатий. Эти факторы очень важно учесть при составлении диеты при отклонении от нормы количества эстрогенов.

Кортизол

Об этом гормоне мы уже упоминали раньше. Кортикостероидный гормон кортизол является составной частью защитного механизма, он производится в момент длительного стресса. В результате его воздействия одни механизмы защиты запускаются, а другие процессы в организме блокируются. Нередко ответной реакцией на выработку кортизола является переедание – так организм накапливает про запас энергию. Под действием кортизола снижается скорость обмена веществ – это тоже способ борьбы со стрессом и способ накопить энергию. Чтобы победить действие этого гормона, необходимо научиться способности к релаксации, правильно питаться. Ниже мы расскажем, как именно можно бороться с появлением и негативным воздействием этого гормона с помощью правильно подобранной диеты.