» » » » Роза Волкова - Водоросли: исцели свою болезнь! Природная кладовая витаминов и биологически активных веществ


Авторские права

Роза Волкова - Водоросли: исцели свою болезнь! Природная кладовая витаминов и биологически активных веществ

Здесь можно купить и скачать "Роза Волкова - Водоросли: исцели свою болезнь! Природная кладовая витаминов и биологически активных веществ" в формате fb2, epub, txt, doc, pdf. Жанр: Кулинария, издательство АСТ, год 2014. Так же Вы можете читать ознакомительный отрывок из книги на сайте LibFox.Ru (ЛибФокс) или прочесть описание и ознакомиться с отзывами.
Роза Волкова - Водоросли: исцели свою болезнь! Природная кладовая витаминов и биологически активных веществ
Рейтинг:
Название:
Водоросли: исцели свою болезнь! Природная кладовая витаминов и биологически активных веществ
Издательство:
неизвестно
Жанр:
Год:
2014
ISBN:
978-5-17-082244-7
Вы автор?
Книга распространяется на условиях партнёрской программы.
Все авторские права соблюдены. Напишите нам, если Вы не согласны.

Как получить книгу?
Оплатили, но не знаете что делать дальше? Инструкция.

Описание книги "Водоросли: исцели свою болезнь! Природная кладовая витаминов и биологически активных веществ"

Описание и краткое содержание "Водоросли: исцели свою болезнь! Природная кладовая витаминов и биологически активных веществ" читать бесплатно онлайн.



Водоросли — ценнейший продукт, от которого зависит наше здоровье и наша красота. Биологи и медики утверждают, что по содержанию активных веществ водоросли превосходят все другие виды растений! Целебные, лечебные, съедобные — морская капуста, ламинария, порфира, спирулина, ульва и многие другие. Используются они в кулинарии, медицине, косметике, а также при разнообразных оздоровительных процедурах. Но есть и ядовитые, токсичные, опасные не только непосредственно для человека, но и для морских обитателей.

В этой книге вы найдете информацию и о целебных водорослях и об опасных. Научитесь применять первые и избавляться от пагубных последствий вторых. Здесь вы найдете и замечательные, проверенные рецепты очень вкусных блюд, которые обогатят ваш рацион и позволят вам укрепить здоровье.






Ламинарию в России впервые стали заготавливать в 1868 году. Источники отмечают, что этой водоросли из Южного Сахалина вывозилось в Китай до 50 тыс. тонн в сыром виде в год. Добыча ламинарии периодически испытывала взлеты и падения. В начале XX века ее добывали до 240 тыс. тонн в год, но постепенно добыча снизилась до 4 тыс. тонн. Интерес к ламинарии вернулся в начале 1960-х годов. И, тем не менее, ее добыча ведется в мизерных объемах, приводить которые нет никакого смысла, так как, например, только в 2006 году ее добыли всего 9 тыс. тонн. Сравните с 10 млн тонн ламинарии, получаемой ежегодно в Китае в виде сырца.


Из ламинарии производят альгинат натрия и альгиновую кислоту, позволяющие бороться с повышенной кислотностью желудочного сока, а также манит (подсластитель и одновременно очень действенное лекарство, используемое при лечении болезни Паркинсона, а также помогающее быстро избавить организм от лишней жидкости) и, конечно, знакомый нам всем йод.


После того как морскую капусту извлекли из воды, ее высушивают — влаги в ней до 80 %. В процессе высушивания все ее питательные и полезные свойства сохраняются.


Создана бактерия, которая перерабатывает бурые водоросли в топливо — этанол. Эта бактерия перерабатывает в спирт до 80 % альгината, который извлекают из водорослей.


30 г растворенной в воде для ванны высушенной ламинарии содержит больше, чем в морской воде: йода — в 2 раза, цинка — в 3, марганца — в 27, железа — в 18 раз.

Вакаме — тоже водоросли с длинными листьями. Если сушеные листья опустить в воду на 10–15 минут, то получите ярко-зеленое великолепие. При этом чрезвычайно полезное, ведь вакаме богаты витаминами, микроэлементами и холином.

Водоросли лиму царствуют на Гавайях и являются прекрасной пищей — вкусной и целебной, жаль у нас их не всегда можно купить. Но если попадете на Гавайи — обязательно попробуйте!

Ламинария — лекарство и пища

Ламинария как лекарственное средство была известна еще в средневековом Китае, а как пища — еще раньше. В XIII веке китайский император, заботясь о здоровье своих подданных, издал указ, обязывающий есть ламинарию. Как отмечают письменные источники, ее даже доставляли в поселения за счет государства.

Ламинария, которую вы съели, при ее малой калорийности позволяет:

• стимулировать обмен веществ и некоторые эндокринные железы;

• нормализовать минеральный баланс;

• осуществлять синтез витамина Е (токоферола);

• прочистить кишечник (мягкое слабительное) и избавить от многих проблем с желудком;

• насытить ваш организм йодом, без которого страдает щитовидная железа;

• предупредить тромбообразование, нормализуя свертываемость крови (ученые установили, что с помощью небольшой порции ламинарии можно снизить протромбиновый индекс на 10 %);

• очистить сосуды, избавиться от склероза и холестериновых отложений;

• поддержать хорошую работу сердца;

• помочь в восстановлении после инфарктов и инсультов;

• справиться с гипертонией;

• успокоить нервную систему, избавиться от депрессий и истерических состояний;

• избавить от болезней верхних дыхательных путей (просто прополощите горло водой, в которой была замочена морская капуста или нагрейте ее и подышите над паром);

• обеспечить терапию для ваших клеток, вывести из организма соли тяжелых металлов, токсические и радиоактивные вещества;

• притормозить канцерогенез молочной железы и кишечника;

• оказать профилактическое действие, предотвращая развитие лейкоза, рака молочной железы, легких, матки и опухолей других локализаций;

• благодаря глюкану помочь в профилактике и лечении аутоиммунных заболеваний;

• помочь укреплению зрения и облегчить протекание глазных заболеваний.

Список можно продолжать до бесконечности. Так что предлагаю просто пару рецептов.


Морская капуста против ушибов, экземы и боли в суставах

Компрессы из ламинарии — отличное средство от всех этих хворей.

• 2 столовые ложки порошка ламинарии;

• 500 г горячей воды.

Залить порошок кипятком, прикрыть крышкой, закутать в толстое полотенце или платок и настоять 30 минут.

Смочить марлю или нетканое полотенце в теплом настое, наложить на больное место, прикрыть сверху целлофаном и шерстяным платком или шарфом. Держать компресс 2 часа.

Если хочется солененького, но нельзя

И пожилые, и не очень, и даже молодые с трудом переносят малосоленую пищу. В случае заболевания, когда для выздоровления требуется уменьшить потребление соли, на помощь может прийти ламинария. Купите в аптеке ламинарию или любого представителя из ее семейства, например комбу, перемелите на кофемолке (1–2 ч. л. порошка в день) и солите пищу на здоровье — теперь она вам не повредит. Такой добавкой вы убьете нескольких зайцев:

• снабдите организм йодом, которого во многих районах страны катастрофически не хватает (80 % населения в той или иной степени страдает йододефицитом),

• подпитаете организм многочисленными минералами и витаминами,

• выставите хорошую антиоксидантную защиту,

• поглотите растительные вещества линганы, которые, по мнению ученых, предотвращают развитие злокачественных опухолей.

Как собрать и заготовить морскую капусту

В северных морях ламинария образует луга на глубине до 20 м. Достают ламинарию с глубины 5–6 м граблями или канзой (длинный шест с пучком прутьев на конце), заплывая в море на катере или лодке. Потом доставляют на берег, где ее тщательно промывают и сушат на воздухе. Покупаем мы сушеную ламинарию в виде плотных пластинок или перемолотого из них порошка.

Араме

Араме — разновидность ламинарии. Собирают ее вдоль берегов Южной Кореи, Японии, Перу.

Как и многие другие водоросли, араме содержит альгиновую кислоту, которая способствует связыванию и выведению из организма токсинов. Тяжелые металлы и прежде всего свинец, кадмий и ртуть, переводятся в неусвояемую форму и выводятся из организма, не успев ему навредить. В араме много кальция, железа и йода.

Араме — мощный стимулятор иммунной системы. Нормальное ее состояние обеспечивает защиту от простуд, инфекционных и прочих болезней. Уровень антиоксидантов, которые борются со свободными радикалами, в араме весьма высок. Антиоксиданты успешно помогают в профилактике и лечении злокачественных опухолей.

В народной медицине араме с успехом используют для снижения высокого кровяного давления. С этой целью ежедневное употребление араме в течение 3 недель позволяет нормализовать артериальное давление. Араме почти не содержит жиров, но в ней много минералов и витаминов. Они-то и восполняют потребности организма в питательных веществах и не позволяют переедать и толстеть.

Алария прудовая

Алария прудовая, известная также как ламинария крылатая — традиционная еда жителей юга и востока Англии. Растет эта водоросль быстро (до 5,5 % в день). Часто встречается на скалистых берегах крепко прикрепленной к камням. Эта водоросль очень живуча, ведь она любит места, подверженные сильному воздействию волн.

Длина ее может достигать 2,5 метра. Здесь она может поспорить и с ламинарией Digitata, и с фукусом зубчатым. Алария прудовая содержит много антиоксидантов, которые помогают бороться с липидами. Препараты из этой водоросли имеют широкий спектр действия, например защищают от ультрафиолетовых излучений.

Комбу

Комбу (келп) — ламинариевая водоросль. Культивируется в морях Японии и Кореи. Причем 90 % японской комбу растет на Хоккайдо. Добывают ее с глубины 5–6 метров. Ценятся в комбу толстые нижние стебли.

Комбу, уверена, не спутаешь ни с какой другой водорослью. И все благодаря заменимой аминокислоте глютамату натрия (не искусственному, натуральному). Поэтому-то комбу имеет мясной вкус (умами). Бульон даси — основа японской кухни. Комбу знаком нам в сушеном виде.

Комбу относится к бурым водорослям. И как все водоросли, комбу богат йодом. Этот микроэлемент, необходимый для синтеза гормонов щитовидной железы, управляющих процессами развития и функционирования головного мозга и нервной системы, поддерживающих нормальную температуру тела, очень важен для организма человека.

Вакаме

Вакаме любимая водоросль для жителей Страны Восходящего Солнца и не только. Морские фермеры Кореи, как и Японии, разводят эти водоросли. Их опыту относительно недавно последовали и «владельцы» морских угодий Австралии и Франции. Сразу же хотелось предупредить тех, для чьих мест вакаме не пшеница и не виноград, которые являются родными растениями в Европе. Ведь вакаме очень быстро размножается, его даже называют сорняком, с которым родная среда Тихого океана умеет договариваться и поэтому не допускает экологического бедствия, противодействуя агрессии вакаме. Цвет у листьев вакаме темно-зеленый, оранжево-коричневый, почти бурый. Длина листьев достигает 2 метров. Разрезав их на полоски, листья солят и сушат. Диетологи утверждают, что эта водоросль не имеет противопоказаний и может систематически употребляться в пищу без опасения. К тому же она малокалорийна, что опять-таки полезно для людей с любой фигурой.


На Facebook В Твиттере В Instagram В Одноклассниках Мы Вконтакте
Подписывайтесь на наши страницы в социальных сетях.
Будьте в курсе последних книжных новинок, комментируйте, обсуждайте. Мы ждём Вас!

Похожие книги на "Водоросли: исцели свою болезнь! Природная кладовая витаминов и биологически активных веществ"

Книги похожие на "Водоросли: исцели свою болезнь! Природная кладовая витаминов и биологически активных веществ" читать онлайн или скачать бесплатно полные версии.


Понравилась книга? Оставьте Ваш комментарий, поделитесь впечатлениями или расскажите друзьям

Все книги автора Роза Волкова

Роза Волкова - все книги автора в одном месте на сайте онлайн библиотеки LibFox.

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

Отзывы о "Роза Волкова - Водоросли: исцели свою болезнь! Природная кладовая витаминов и биологически активных веществ"

Отзывы читателей о книге "Водоросли: исцели свою болезнь! Природная кладовая витаминов и биологически активных веществ", комментарии и мнения людей о произведении.

А что Вы думаете о книге? Оставьте Ваш отзыв.