Рудигер Дальке - Мирная еда

• Название: Мирная еда
• Автор: Рудигер Дальке
• Жанр: Кулинария
• Год: 2014
• ISBN: 978-5-9573-2503-1

В своей новой книге, посвященной вегетарианскому образу жизни, Рудигер Дальке рассказывает о влиянии различных видов пищи на эмоциональное и физическое состояние человека. Результаты новейших исследований в области биохимии и генетики, которые он приводит, подтверждают его многолетний врачебный опыт: растительная пища, в отличие от продуктов животного происхождения, способна полноценно обеспечить все потребности организма в питании без риска для физического и душевного здоровья.

Вы узнаете, как веганский образ жизни поможет снизить риск развития остеопороза, диабета, аутоиммунных, сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний, а также о том, как использовать ресурсы собственного организма для поддержания физического и психоэмоционального здоровья.

Избранные рецепты веганской кухни от признанного австрийского повара Доротеи Неймар, приведенные в этой книге, вдохновят вас на кулинарные эксперименты и создание вкусных и полезных блюд.

Книга адресована широкому кругу читателей, стремящихся к счастливой и здоровой жизни.

---

Неудивительно, что многие исследования указывают, между тем, на взаимосвязь между потреблением животных продуктов и карциномой простаты. Кэмпбелл коротко обобщает: «…Огромная гора доказательств показывает, что продукты питания животного происхождения находятся в прямой связи с раком предстательной железы»[31].

В контексте данной темы следует отметить кое-что еще, а именно очевидный признак непропорционально высокой угрозы со стороны молочных продуктов. Ученые Чан и Джиовануччи в 2001 году в одной из обзорных работ на основе десятков исследований подчеркнули, что мужчины, потребляющие большое количество молочных продуктов, вдвое чаще подвергаются риску развития карциномы простаты, чем те, кто равнодушен к молоку, а их риск заболевания злокачественным метастазирующим раком простаты выше в четыре раза.

Витамин D и рак простаты

Еще одним важным пунктом также является витамин D – тот гормон, который вырабатывается в коже под действием солнечного излучения. Низкий уровень активного витамина D, сохраняющийся на протяжении длительного времени, как уже было сказано, может способствовать развитию рака, в том числе рака предстательной железы.

В 2007 году профессор Ли в рамках своего эксперимента, длившегося 18 лет, на примере 14 900 мужчин смог показать, что те, у кого уровень витамина D составлял выше 62 нмоль/л, подвергались вдвое меньшему риску заболевания раком простаты, чем те, у которых этот уровень был ниже. Еще в 2006 году канадский ученый Вит, работающий в Торонто, обнаружил, что повышение уровня ПСА при уже развивающемся раке простаты во время весенне-летнего периода замедлялось[32]. Это заставляет предполагать, что солнечное облучение обладает не только предупреждающим, но и лечебным эффектом.

Простата и душа

Кроме того, следует отдельно сказать о духовной составляющей мужского здоровья, которая в проблемах с простатой часто имеет решающее значение, хотя мужчины в нашем обществе имеют обыкновение недооценивать эту тему. То, что в 100 % случаев у 70-летних мужчин обнаруживается увеличение предстательной железы, препятствующее мочеиспусканию, является характерным признаком промышленного западного высокопроизводительного общества. Моча символизирует сточные воды души. То, что процесс отпускания, облегчение в душевных вопросах для западных мужчин является проблемой, проявляется не только в нарушениях при мочеиспускании в пожилом возрасте, но и во многих других областях в более раннем возрасте. Говорят, арабские мужчины, которым надо «заботиться» о гареме, никаких похожих проблем с отпущением не испытывают…

Задачей предстательной железы, имеющей естественный размер лесного ореха, является образование жидкости, чтобы, при поддержке железы Купера, вырабатывать смазку при половом акте и обеспечивать сперматозоиды питательной жидкостью. Однако для этого простате требуется определенная тренировка: чтобы выполнять свою задачу, она, так сказать, должна быть обучена и натренирована в длительных праздниках любви. Там, где это имеет место, она на протяжении долгой жизни хорошо работает и заботится о том, чтобы все исправно скользило и продвигалось, когда наступает время чувственности и наслаждения.

Но там, где она и ее работа игнорируются – поскольку праздники любви часто этого имени не заслуживают, деградируя до короткого и быстрого фейерверка, а в конце концов, затухая совсем, – возникают проблемы. Спустя десятки лет немого страдания предстательная железа даст о себе знать и начнет увеличиваться в размерах. Эта так называемая гипертрофия – чрезмерный рост – вначале, как правило, носит характер доброкачественной и указывает на проблему самооценки в плане мужской состоятельности. Это пока еще не вызывает опасений, но тот, кто знает, как маленькие мальчики соревнуются «кто сможет дальше и выше», тот догадывается, в какой степени поражает мужчину постепенное иссякание струи, бывшей когда-то предметом гордости.

Сознательным решением здесь был бы однозначно не массаж простаты, о котором раньше рассуждалось на полном серьезе, а полноценная сексуальная жизнь с опьяняющими, сочными и, прежде всего, долго продолжающимися ощущениями и соответствующей эрекцией, которая обеспечивает необходимую нагрузку простате. Такой вариант в среде людей, которые постоянно куда-то торопятся, к сожалению, не только не является обычным делом, а наоборот, представляет собой редкое исключение. По сути, в настоящее время почти все мужчины в нашем обществе – фригидные, то есть до семяизвержения, которое западные люди путают с оргазмом, они остаются сухими, как солома. Даже если этот диагноз при патриархате закреплен за женским полом, для самих женщин данный феномен все же остается достаточно явным. Почему же, ради всего святого, мать-природа, которая всегда подстраховывается и ради выживания пары лягушек производит во много раз больше головастиков, в нашем случае не подстраховалась и не сделала оба пола ответственными за «сочное» скольжение? Мужчины других культур (более внимательных к любви) демонстрируют, как это делается естественным путем.

Затруднительное положение поправимо даже в преклонном возрасте, как показывает опыт. Но, разумеется, ранняя сексуальность, в некотором роде развитая в профилактическом смысле, при одновременном отказе от молока, то есть материнского продукта, во взрослой жизни, а также перенос плотских желаний из столовой в спальню, на уровень чувственно наполненной любовной жизни, были бы эффективными предупреждающими мерами. В этом случае не надо опасаться побочных эффектов – преисполненная удовольствия сексуальная жизнь будет доставлять радость до седых волос.

В противоположность этому, постоянные походы к урологу для контроля уровня ПСА являются очевидным, плачевно-неловким, вызывающим страх актом раннего распознавания. Реальная профилактика дает ощущения, противоположные страху, а именно – наслаждение жизнью. Собственно, это и есть основное назначение предстательной железы – обеспечить чудесную сексуальную жизнь и поддерживать ее в течение многих лет.

Предупреждение раковых заболеваний и их раннее распознавание

Предупреждение является чем-то принципиально иным, нежели раннее распознавание. Первое предназначено и действительно способно предотвратить беду в самом начале и соответствующей жизненной позицией не допустить ее в принципе. Раннее распознавание нацелено найти проблему, когда она уже сформировалась, чтобы вовремя ее победить. С этой точки зрения предупреждение лишает медиков работы и возможности заработать, а раннее распознавание – обеспечивает всем этим. Возможно, именно поэтому в традиционной медицине не принято направлять основные усилия на профилактику, зато методы диагностики превратились в целую индустрию, которая разрастается все больше и больше.

Если взглянуть на эту проблему с позиции «болезни как символа», раннее распознавание не требует от пациента осознания причин своей болезни, но почти всегда рождает в душе борьбу страха и надежды на то, что – боже упаси! – ничего не обнаружится. Но чувства безопасности оно никогда не обеспечит, даже если заставлять себя проводить диагностику каждую неделю.

Предупреждение, напротив, может и будет доставлять радость, поскольку оно всегда привносит в жизнь нечто принципиально необходимое на более высшем уровне, чем это могла бы сделать предупреждаемая, внушающая страх болезнь. В книге «Принципы жизни» я уделяю много внимания идее истинного предупреждения болезней с помощью универсальных принципов. Конечно, оно должно всегда принимать во внимание мотивы души, а также питание и физическую нагрузку – лучше всего на солнце, с восстановлением и расслаблением вплоть до медитативных состояний.

Раннее распознавание карциномы простаты, предлагаемое традиционной медициной, ложно и самонадеянно называется профилактикой, или предотвращением, рака (ложь чистой воды!). Оно никогда не решает этих задач, хотя, конечно, раннее распознавание принципиально лучше, чем позднее, и, по крайней мере, не использует опасные методы вроде маммографии. Что касается его эффективности, то она заслуженно все чаще становится предметом дискуссий, и многие смелые медики уже заявили о своем несогласии с подобным методом диагностики; например, профессор в Гамбурге Ингрид Мюльгаузер и ее коллега из Мюнхена Вольфганг Гольцгреве.

Гольцгреве сообщает об одном мета-исследовании, обобщающем шесть научных работ о карциноме простаты. В ходе экспериментов, проводимых между 2005 и 2010 годами на 387 286 пациентах, было установлено, что анализы на ПСА не способствовали существенному снижению смертности[33]. Если подумать о том страхе, который испытывали пациенты по отношению к обстоятельствам обследований и вытекающим из них операций, то против такого типа «профилактики» надо решительно возражать. Аналогичные мнения уже были опубликованы даже в изданиях «Дойче Эрцтеблатт» (Das Deutsche Ärzteblatt) и «Мюнхнер Медицинише Вохеншрифт» (Die Münchner Medizinische Wochenschrift), и это лишний раз доказывает, как сильно меняются времена и представления о нормах.