Владислав Хлебович - Пока еще не домашние

• Название: Пока еще не домашние
• Автор: Владислав Хлебович
• Издательство: Агропромиздат
• Жанр: Природа и животные
• Год: 1987

Владислав Вильгельмович Хлебович. Пока еще не домашние. — М.: Агропромиздат, 1987. - 160с.: ил.

Книга рассказывает о новых подходах ученых к одомашниванию диких животных, о разведении в неволе тетеревиных птиц, лосей, бобров, морских выдр-каланов, рыб; о перспективах, которые сулит введение в культуру беспозвоночных с их огромной скоростью роста и размножения.

Для широкого круга читателей.

---

 

Собранных мидий обрабатывают горячим паром, в результате чего мясо их уплотняется, а раковины приоткрываются. В больших вращающихся барабанах мясо отделяется от раковин и поступает на дальнейшую переработку, обычно в консервы. Раковины же размалывают в муку, которая как отличная минеральная подкормка пользуется постоянным спросом в животноводстве, особенно на птицефабриках.

Отсутствие необходимости производить корма, возможность полной механизации на всех этапах выращивания и обработки продукции, безотходность производства делают мидиеводство одной из выгоднейших отраслей прибрежного морского хозяйства.

К этому нужно еще добавить колоссальную, просто фантастическую продуктивность мидиевых ферм. Так, с одного гектара плантаций моллюсков в Испании собирают до 120 тонн чистого (без раковин) мяса мидий. Это в 500 раз больше того количества говядины, которое дает один гектар пашни. Исследования биологии мидий в наших морях показывают, что не меньшей может быть урожайность мидиевых хозяйств во многих районах Черного и Азовского морей.

Высочайшая продуктивность мидиевых хозяйств обеспечивается пока выращиванием исключительно диких животных. Каждый раз на субстраты плотов садятся личинки, принесенные от родителей из природных поселений. Никакого подбора производителей, никакого искусственного отора в мидиевых хозяйствах никогда не производилось.

Но можно не сомневаться, что в результате планомерного отбора мы можем получить истинно домашнюю форму мидий с продуктивностью, превышающей ту, которая сейчас достигнута на морских фермах. Одомашнивание мидий, конечно, очень не простое дело. Поселения, в которых предстоит вести отбор на быстрый рост или большую массу мяса, должны быть надежно изолированы от диких популяций. На каком-то этапе селекционная работа должна производиться с племенным материалом, содержащимся в аквариальных установках. Специалисты из американского штата Орегон недавно сообщили о создании искусственной морской воды такого состава, что в ней можно проводить оплодотворение яиц мидии и подращивание личинок вплоть до стадии, когда они могут оседать на субстрате. А международный журнал «Аквакультура» в 1983 году поместил сообщение в первых опытах по селекции морских моллюсков. Это можно считать самым первым шагом на пути истинного одомашнивания чрезвычайно перспективного в хозяйственном отношении животного.

НЕВИДИМЫЕ ПАХАРИ

«Плуг принадлежит к числу древнейших и имеющих наибольшее значение изобретений человека; но еще задолго до его изобретения почва регулярно обрабатывалась червями и всегда будет обрабатываться ими». Так писал в 1881 году, за год до своей смерти, великий биолог Чарлз Дарвин, имея в виду дождевых червей. «Кишками земли» называл дождевых червей Аристотель.

Образ жизни этих животных, которых в фауне СССР около 100 видов, малозаметен для человеческого глаза. Все они - обитатели разного типа почв, в которых в поисках пропитания делают многочисленные ходы. Питаются дождевые черви, пропуская через кишечник заглоченный грунт, поглощая содержащиеся в нем растительные остатки. Побывавший в кишечнике грунт в виде комочков копролитов («копрос» - навоз, «литое» - камень) выделяется на поверхность. Их можно увидеть на влажных тропинках, между грядками или, раздвинув луговую траву. Самих червей можно встретить лишь изредка: после дождей, когда они выползают на поверхность, спасаясь из затопленных норок, или когда их вывернет наружу лопата или плуг. Особи некоторых видов выползают, чтобы ухватить что-нибудь съедобное - травинку или лист - по ночам.

Скромными и малоприметными дождевыми червями проводится на планете гигантская работа. Червей в почве очень много. Подсчитано, что в алтайских лесах их биомасса достигает 3 тонн на гектар, а на лугах еще больше - до 65 тонн. Масса всех червей, обитающих на территории США, в десять раз превышает массу всех населяющих эту страну людей. Огромны масштабы образования копролитов: в Подмосковье в год - до 50 тонн на гектар, а на орошаемых землях юга в два-три раза больше. Известны земли, на которых годовая «урожайность» копролитов достигает 600 тонн на гектар. Половина всей почвы под сеяными травами второго года состоит из копролитов, то есть она прошла через кишечник дождевых червей.

 

Что такое перемещение больших масс почвы из глубины на поверхность, как не пахота? Однако только этим почвообразующая деятельность дождевых червей не ограничивается. Их норки-ходы из-за выделяемой животными слизи долго не разрушаются и превращаются в своеобразные вентиляционные ходы, по которым вглубь грунта проникает воздух. Для растений это, очевидно, немаловажный фактор, потому что еще в конце прошлого века было показано, что их корни часто растут по ходу норок дождевых червей.

Копролиты, из которых в значительной степени образуется почва, весьма отличаются от непереработанного грунта. Именно они придают почве ту комковатость, которая так ценится земледельцами. Благодаря деятельности своего кишечника и косвенно, через сопутствующие микроорганизмы, дождевой червь ускоряет разложение органики, убыстряя круговорот азота и фосфора. Показано, что эти животные способны нейтрализовать почву, снижая ее кислотность. Вот такая постоянная работа по улучшению почвы незримо ведется на полях, лугах и огородах, в лесах и садах.

Оказалось, что результаты деятельности дождевых червей можно непосредственно измерить и оценить. Еще в конце века в опытах с растениями, посаженными в горшки, было показано, что присутствие в грунте этих животных увеличило урожай гороха на 82 процента, рапса - на 168 процентов, гороха - на 858 процентов.

О крупномасштабных экспериментах такого рода, проведенных уже не с использованием цветочных горшков, а на больших полях, сообщил недавно академик М. С. Гиляров. В Средней Азии в засушливых районах, где выращивают каракулевых овец, остро стоит проблема кормов. Когда гидрологи нашли воду, на орошенной артезианскими колодцами ранее безжизненной земле посеяли в качестве кормовой культуры люцерну. Оказалось, что в новообразованных оазисах отсутствовали дождевые черви, без которых разложение навоза и растительных остатков происходило очень медленно.

Из других мест на эти поля завезли два вида дождевых червей рода «никодриллюс». И через пять лет урожай люцерны здесь вдвое превысил тот, который получают в оазисах, лишенных червей. Не правда ли, очень убедительный опыт?

Если уж дождевые черви, выполняя работу пахаря и мелиоратора, делают, по существу, то же, для чего человек вывел тягловые породы лошадей, быков или буйволов, то почему бы нам не одомашнить и их самих? Пусть они делают эту работу в большем объеме и энергичнее.

Методы разведения дождевых червей описаны нашей соотечественницей М. М. Исаковой-Кео и американским фермером Т. Барретом. Животных они содержали в траншеях или ящиках с грунтом, куда добавляли очень дешевый корм - картофельные очистки, кухонные отбросы, гниющую траву. Не так давно за наполненный червями ящик размером 36 X 40 сантиметров американские фермеры платили по 15 долларов.

Но разведение - это еще не одомашнивание. Под одомашниванием подразумеваются отбор и племенная работа. Значит, ученым предстоит из всего разнообразия видов дождевых червей отобрать такие, которые более всего отвечают задачам улучшения конкретных почв. Разные виды отличаются друг от друга способностью перемешивать почву. Уже известно, что на полях и лугах лучший «пахарь» - молочный октоклазий. Для начала одомашнивания необходимо выделить чистые культуры этого вида, в которых можно было бы начать отбор на плодовитость и скороспелость, а это в свою очередь могло бы положить начало новой, необычной, но сулящей большие выгоды народному хозяйству отрасли животноводства. «Подсев» коконов октоклазия в почву может существенно повысить урожайность наших полей. Особенно ощутимыми результаты этой работы должны быть на полях, где используется безотвальная пахота, так хорошо зарекомендовавшая себя во многих районах страны. Одним из достоинств этой формы земледелия можно считать ее «дружбу» с земляными червями, которые не выворачиваются плугом на поверхность почвы, где их без счета поедают грачи и чайки.

ПОСЛЕСЛОВИЕ

Через столетия и тысячелетия тянется к нам непрерывающаяся цепь поколений домашних сельскохозяйственных животных, без которых немыслима жизнь современного человечества. В исторический стихийный процесс одомашнивания было вовлечено сравнительно немного видов животных. В наши дни, сознательно применяя энергичный искусственный отбор, используя достижения генетики, мы имеем возможность быстро создавать новые домашние формы, полезные людям. Но перед человечеством по-прежнему остро стоит проблема дефицита белков.