Лоранс Пэрну - Питание ребенка

• Название: Питание ребенка
• Автор: Лоранс Пэрну
• Издательство: Панорама
• Жанр: Руководства
• Год: 1992
• ISBN: 5-85220-162-6

Как правильно организовать питание ребенка? Как сделать его регулярным и разнообразным? Как изменять его в зависимости от возраста малыша? Ответы на эти и другие вопросы вы получите в предлагаемой брошюре. Ее автор — Л. Пэрну, издания которой по популярности могут сравниться с книгами знаменитого американского педиатра Б. Спока.

Издание адресуется молодым родителям, воспитателям ясель, детских садов, а также специалистам-педиатрам. 

---

Дети, которым приходится слишком долго питаться пюре или сильно измельченной пищей, часто теряют аппетит, а когда им предлагают нормальное питание, они отказываются от пего, так как не хотят жевать. Такой ребенок ест с отвращением, выплевывает пищу, иногда его тошнит. Разумеется, трудности, связанные с питанием, со временем будут преодолены. Однако ведь есть и такие, которых можно избежать.

Новое в питании одиннадцатимесячного ребенка: джем и мед, которые можно давать с печеньем в полдник или на десерт.

Один год

По-прежнему малыш получает четырехразовое питание по двести двадцать пять граммов каждое. Но утреннюю кашу вы готовите из двухсот двадцати пяти граммов молока с добавлением трех столовых ложек детской муки.

Новое в питании годовалого ребенка: целое яйцо. Вначале даете ему на десерт взбитое яйцо или яйцо, смешанное с молоком. Затем можно дать яйцо, сваренное в мешочек, и уже к четырнадцати месяцам советуем давать целое яйцо всмятку. Событием для ребенка будет появление в его рационе свежих фруктов, таких, как яблоко, груша, но уже нарезанных кусочками.

Пятнадцать месяцев

Новое: вареный рис со сливочным маслом или с тертым сыром, который хорошо давать в обед как гарнир к мясу, мелкие макаронные изделия, отдельно или в супах, но только не вермишель или макароны.

Итак, к пятнадцати месяцам малыш получает четыре кормления по двести двадцать пять граммов каждое: утром — каша;

полдень — овощное пюре, рис или мелкие макаронные изделия; яйцо, или пятьдесят граммов мяса, нарезанного маленькими кусочками, или рыба; свежие фрукты;

16.00 — стакан молока, печенье с медом или джемом; вечером — суп и десерт (крем),

Восемнадцать месяцев

Общее количество продуктов немного увеличивается. Но главное состоит в том, что в этом возрасте питание ребенка уже не делится на четыре почти равных кормления. Малыш в полтора года должен получать утром хороший завтрак, в 16.00 — легкий полдник, но зато — уплотненный обед и ужин. Кроме того, малыш спит теперь двенадцать часов, поэтому не обязательно кормить его первый раз очень рано, он может завтракать вместе со всей семьей. Другое новшество: малыш имеет право на кусочек жареного мяса, которое он должен уметь пережевывать. Готовить мясо следует без соуса.

Схема питания ребенка в восемнадцать месяцев:

8.00 — двести двадцать пять граммов молока с небольшим количеством каши плюс бутерброд с джемом или медом;

обед (из четырех блюд): закуска — овощи, например очищенный помидор без зернышек и салат из свеклы; основное блюдо — нарезанное кусочками мясо и овощи (в соответствии с возрастом ребенка); кусочек сыра; на десерт свежие фрукты;

16.00 — чашка молока или кефира с печеньем;

19.00 — ужин: суп с макаронными изделиями (рисом или манкой), десерт; два раза в неделю можно добавлять второе блюдо — яйцо (сваренное всмятку, в мешочек или в виде омлета).

Два года

Постепенно у малыша развивается вкус к пище и даже появляется кулинарное любопытство. Он частенько отказывается от картофельного пюре, а отварная рыба кажется ему безвкусной. Это потому, что ему уже удалось попробовать огурчики, креветки или колбасу, и он в восторге! Подошло также время жареного бифштекса. Давайте его время от времени, малыш будет очень рад. На гарнир хорошо подавать зеленый салат, заправленный растительным маслом, лимоном и солью. Для салата выбирайте самые зеленые листья, так как в них в тридцать — сорок раз больше витамина А, чем во внутренних светлых листиках. Время от времени жарьте малышу рыбу, разнообразьте сорта сыров. Короче говоря, ребенку нужна полезная пища, но обязательно вкусная. В двухлетнем возрасте ребенок может практически питаться за общим столом. Разумеется, запрещенными остаются чай, кофе, дичь. Не рекомендуем также различные специи, пирожные с кремом, колбасные изделия, кроме ветчины (изредка можно дать кусочек очень качественной колбасы).

Три года

Ваш ребенок уже давно ест почти все продукты. У пего появились любимые и нелюбимые блюда. Он, наверное, любит паштет, мелко рубленную, жареную свинину и мясо в соусе? Если малыш у вас не первый ребенок, то его рацион становится более разнообразным намного раньше, потому что он видит пищу, приготовленную для старших детей, и требует положить себе в тарелку то же самое. Но по-прежнему остаются запрещенными для него кофе и, конечно, алкоголь в любом виде (вино, пиво или рагу в винном соусе).

Мы рассказали о тех периодах в питании ребенка, которые должны предшествовать тому времени, когда малыш начнет есть почти все. Указанные периоды соответствуют общей тенденции. Однако некоторые врачи придерживаются иных взглядов. Например, одни почти совсем не рекомендуют каши и советуют переходить непосредственно от материнского молока к овощным отварам, другие вводят в рацион ребенка мясо в более поздние сроки, а третьи — в более раннее время. Некоторые врачи ратуют за четырехразовое питание с четырехмесячного возраста и т. д.

Однако подобные отклонения от общей схемы происходят в основном из-за того, что врач учитывает в своих рекомендациях состояние конкретного ребенка, потому что, наблюдая за его здоровьем, он знает особенности развития малыша. Ребенку с чрезмерным аппетитом врач может посоветовать давать мясо с четырех месяцев, а ребенку, не переносящему муку, порекомендует давать суп, возможно, с трех, а не с пяти месяцев. Не обращайте внимания на слова вашей подруги, которая с гордостью сообщит вам о том, что ее ребенок уже ест бифштексы, в то время как ваш в том же возрасте пока ест только каши. В период от трех до двенадцати — восемнадцати месяцев в питании детей могут быть различия, а вот с одного года или, скорее, с полутора лет практически все дети питаются одинаково.

Некоторые проблемы питания малыша

Питание в жизни ребенка играет большую роль, поэтому, естественно, оно становится одной из основных забот родителей. Иногда даже у некоторых мам эта забота превращается в навязчивую идею: достаточно ли малыш ест? Хорошо ли переваривается у него пища? Плачет он от голода или потому что у него болит живот? Почему же он отказывается есть? Может быть, надо сменить молоко?

Такие вопросы задают себе ежедневно многие мамы. Поэтому мы обсудим некоторые проблемы, наиболее волнующие матерей.

Почему ребенок плачет?

Найти ответ на этот вопрос молодой матери порой очень трудно. Может быть, малыш плачет потому, что голоден, а возможно, из-за плохого пищеварения? Выяснить это очень важно, так как, решив, например, что ребенок голоден, мама начинает кормить его дополнительно, а у него, оказывается, плохо переваривается пища, и малыш будет плакать еще сильнее.

Как определить, что малыш плачет от голода? По регулярности его плача: он будет «требовать» еду за четверть часа до кормления и сразу же после него. По тому чувству ненасытности, с которой ребенок набрасывается на грудь или бутылочку с молоком. По особому тембру его плача, который вы скоро научитесь узнавать. По тому, как он сосет все, что ни попадается ему под руку.

Когда вы убедитесь в том, что ваш ребенок плачет от голода, рекомендуем использовать следующие советы:

1. Если ребенок питается материнским молоком, то подкармливайте его разбавленным сладким сгущенным молоком (одна десертная ложка).

2. Если ребенок вскармливается искусственно, то вечером дайте ему на десять или двадцать граммов больше питания. По рекомендации врача можно раньше положенного срока кормить малыша смесями и кашей.

Когда ребенок плачет от боли в животе, то он поджимает ножки к животу, выпускает газы; иногда кожа вокруг рта становится бледнее; плачет чаще всего в определенные часы.

Плач малыша может быть вызван следующими причинами:

1. Ребенок ел слишком быстро. Особенно часто это случается с «искусственниками». В первую очередь, наверное, надо уменьшить размер отверстия в соске, а во время кормления два-три раза останавливаться, чтобы ребенок мог выпустить воздух.

2. Ребенок хочет пить. Это часто бывает летом, особенно тогда, когда комната перегрета. Возможно, у ребенка из-за этого поднялась температура. Дайте ему попить.

Конечно, плач ребенка может быть вызван и другими причинами. Здесь же мы рассматриваем только те, которые связаны с питанием.

Как помочь ребенку при перемене режима?

В возрасте между тремя и двенадцатью месяцами у ребенка все время меняется режим. Постепенно он переходит к четырехразовому кормлению. Едва он привыкнет к вкусу сладких каш, как от него уже требуют есть подсоленную печень или рыбу. Вначале он сосал материнскую грудь, но вскоре должен научиться сосать соску, а затем пользоваться ложкой и чашкой.