Джейкоб Тейтельбаум - Как отучить ребенка от сладкого. Проверенная, безопасная и простая программа

• Название: Как отучить ребенка от сладкого. Проверенная, безопасная и простая программа
• Автор: Джейкоб Тейтельбаум
• Жанр: Дом, семья
• Год: 2016
• ISBN: 978-5-00057-933-6

Диета современного ребенка содержит огромное количество сахара. По данным исследований, средний ребенок потребляет примерно в три-четыре раза больше сахара, чем рекомендовано врачами. Все это ведет к увеличению веса, снижению иммунитета и развитию разнообразных хронических заболеваний. Отучить ребенка от такой нездоровой диеты бывает очень сложно – ведь подчас даже у взрослых не хватает сил порвать с вредными привычками. Авторы этой книги предлагают свою проверенную методику, как помочь детям перейти на новый режим питания. Здесь вы найдете множество понятных и простых рецептов, а также «трюков» для родителей, которые облегчат переход ребенка на здоровую диету без слез и скандалов.

На русском языке публикуется впервые.

---

Хотя нам, конечно, хотелось бы поскорее отучить вашего ребенка от пристрастия к сладостям, мы не станем рисковать пользой, которую рацион с низким содержанием сахара принесет ему в будущем. Наша программа – пошаговая, именно потому что быстрые перемены не нужны ни вам, ни вашим детям. Если одним махом убрать весь сахар из рациона ребенка, вы получите скандалы, истерики и мощный синдром отмены. Чтобы этого избежать и сгладить острые углы, мы не станем чрезмерно вмешиваться в детскую жизнь. На каждом этапе будет достаточно времени, чтобы выработать новые, более здоровые привычки и тем самым уменьшить вероятность того, что ребенок быстро возьмется за старое и вернется к сладкому.

Для начала

В этой книге мы дадим обширную информацию, которая поможет вам обучать и мотивировать детей. В конце концов, весь смысл в том, чтобы они получили знания и захотели сделать правильный выбор без вашего участия.

Сейчас мы обсудим, как рассказать детям в каждой возрастной группе, зачем надо убрать большую часть добавленного сахара, и как вы это будете делать. Но сначала посчитайте суточное потребление сахара с помощью инструкции в конце этой главы.

Малыши

Родители целиком и полностью контролируют рацион маленьких детей, а сами дети еще не понимают, что вы делаете и почему: они просто замечают, что у сока изменился вкус, а печенье ему больше не дают. В этой возрастной группе лучше всего просто ничего не объяснять.

Малыши едят гораздо меньше сладостей, чем более старшие дети, зато сладкие жидкости могут пить в огромных количествах. В этом возрасте лучший подход – постепенно вытеснять вредное полезным. Задача родителя – сделать эти изменения плавными и не слишком нарушить жизнь ребенка.

Скорее всего, в ходе программы вы столкнетесь с какой-то формой протеста. Советуем вам просто отвлечь ребенка, как и в других подобных ситуациях. Если ребенок плачет и хочет печенье, вручите ему какой-нибудь фрукт, почитайте любимую сказку, пойдите поиграть. Не давайте ему думать о неполученном печенье, и очень скоро оно будет забыто. Если скандал все же начался – дайте ребенку остыть, но не поддавайтесь, иначе он сообразит, что с помощью криков можно добиться своего, и в будущем будет вести себя точно так же.

Итого

• Определите суточное потребление сахара.

• Старайтесь ничего не объяснять.

• Переходите на полезные альтернативы.

• Постепенно убирайте продукты и напитки с высоким содержанием сахара.

• Когда ребенок просит сладкого, отвлекайте его.

Дошкольники

В возрасте от трех до пяти дети уже заметят, что им нельзя, как обычно, выпить третий пакетик сока или съесть мороженое, и наверняка зададут вопрос почему. У них, скорее всего, уже выработалась привычка: на завтрак сладкие хлопья, потом перекус жевательными конфетами, после обеда десерт.

Если вы убираете из рациона любимые лакомства, нужно это как-то объяснять, однако постарайтесь не углубляться в рассуждения: не надо лишний раз обращать внимание на эти изменения. Если ребенок сам заметит, что что-то не так, скажите, что новая еда полезная, а старая нет. Главное – научить дошколят различать хорошие и плохие для здоровья продукты и постоянно повторять, что благодаря полезной пище они «вырастут большими и сильными», как папа, мама или другой любимый взрослый, а бесполезную еду можно время от времени пробовать, но здоровья она не прибавляет.

В этом возрасте детям очень хочется быть «как взрослые». Конкретной угрозы здоровью они не осознают, а что такое вырасти и стать большим – вполне поймут. Достаточно сказать: «Мы больше этого не пьем» и «Так ты не вырастешь большим и сильным». Независимо от возраста чаще говорите «мы», а не «ты»: чем больше вы включаете в процесс себя, тем меньшее отчуждение чувствуют дети. Не «тебе этого нельзя», а «мы этого не едим».

В разговорах с ребенком старайтесь не ссылаться на массу тела. Она далеко не всегда что-то говорит о здоровье, а излишняя озабоченность цифрами на весах может стать болезненной. Вместо слов вроде «толстый», «жирный», «лишний вес», «пухлый» чаще говорите «полезный» и «вредный», «сильный» и «слабый», «быстрый» и «медленный», «высокий», «будешь плохо расти» и так далее.

Иногда детям просто не хватает общения, и они тянутся к вредным продуктам, чтобы как-то компенсировать неприятные чувства, так что в трудные минуты, когда ребенок плачет и требует сладкого, займитесь чем-нибудь вместе: поиграйте, покатайтесь с ним на велосипеде, порисуйте, возьмите раскраску. Если ничего не помогает, оставьте ребенка в покое, пока эмоции не улягутся.

Итого

• Рассчитайте суточное потребление сахара.

• Научите ребенка отличать полезную пищу от вредной.

• Ободряйте ребенка фразами вроде «Ты будешь большим и сильным, как [любимый взрослый]».

• Не отделяйте ребенка от себя, говорите: «Мы этого не едим».

• Отвлекайте ребенка от неприятных мыслей, уделяйте ему внимание.

• Начиная с этого возраста применяйте систему баллов или наклейки.

Поощряйте ребенка баллами

В ходе этой программы верным союзником может стать система баллов – за каждый успешно пройденный этап давайте ребенку очки или наклейки.

Баллы хорошо работают у детей начиная со второго класса. В более младшем возрасте (обычно до пяти-шести лет) идеально подойдут наклейки: иногда достаточной мотивацией будет даже картинка сама по себе. Старших детей невероятно мотивирует накопление очков, которые потом можно обменять на приз или подарок. Главное, чтобы награда была по-настоящему ценной и желанной.

В конце этой главы мы предложим вам торжественное обещание, которое вы с ребенком должны подписать. В нем надо перечислить призы, положенные ребенку после того, как он добьется необходимых изменений.

Младшеклассники (с первого по шестой класс)

В возрасте от шести до одиннадцати лет пищевые привычки успели пустить мощные корни. Ребенок уже достаточно подрос и способен понять влияние своих действий на здоровье, особенно если показать их конкретно. Например, объясните, что количество сахара, которое он ест, влияет на выносливость в футболе, умение сосредоточиться на уроках, заниматься боевыми искусствами. Он поймет, что без здоровой пищи не получится выкладываться по полной, а сахар вызовет прилив сил только поначалу, а затем, очень скоро, последует провал.

Можно привлечь ребенка на свою сторону, представив программу в виде научного эксперимента. Ключ к успеху в этой возрастной группе – обратить внимание ребенка на его организм. Прежде всего подсчитайте вместе общее потребление сахара с помощью специального калькулятора на сайте www.BuildHealthyKids.com или контрольной таблицы в конце этой главы. Когда у вас будут данные о ежедневном потреблении сахара, побеседуйте с ребенком и расскажите, как такое количество сахара влияет на его повседневную жизнь. Говорите как можно конкретнее и сосредоточьтесь на том, что ребенок любит делать больше всего.

Чтобы узнать, сколько сахара ребенок ест вне дома, проведите небольшое расследование. Многие школы запретили продажу газировки и спортивных напитков через торговые автоматы, однако бывает, что подслащенные напитки и вредную еду все еще можно достать. Узнайте действующие в школе правила в этой области или побеседуйте с директором. Вместе рассмотрите меню школьной столовой на неделю или месяц и оплачивайте только те дни, когда предлагаются полезные блюда (например, цельнозерновые с небольшим содержанием сахара, а не картошка фри и готовые завтраки).

Разобравшись, что продается в школе, вы сможете увереннее спрашивать ребенка, что он там ел. Начните с вопроса: «Что ты сегодня пил на обед? Молоко, сок, воду?» – в зависимости от того, что продается в школе, а потом уточните: «Ты допил до конца?» Картина того, что ребенок ест вне дома, будет складываться постепенно, как мозаика. Задавайте вопросы дружелюбно и старайтесь, чтобы он сам вам помогал.

Когда вы будете вооружены информацией о суточном потреблении сахара и его негативных последствиях, можно приступить к завоеванию детской поддержки и начать убирать сладости из его рациона. Если объяснения все же не убедили ребенка пройти нашу программу, просто скажите, что это ваше решение, и перечислите причины. В этом возрасте дети в основном продолжают слушаться родителей и будут поступать так, как сказали папа с мамой, даже если им самим это не нравится. Расскажите ребенку о новых правилах, о том, что от него требуется на каждом этапе программы. Перечислите последствия непослушания: каждая порция сладкого без разрешения будет увеличивать объем работы по дому, уменьшать время телефонных разговоров и время, проводимое у телевизора и компьютера, а также окажется чревата штрафом от одного до пяти долларов (сохраните эти деньги и потратьте на приз в конце программы) или что-нибудь еще, что мотивирует ребенка соблюдать правила.