Джейкоб Тейтельбаум - Как отучить ребенка от сладкого. Проверенная, безопасная и простая программа

• Название: Как отучить ребенка от сладкого. Проверенная, безопасная и простая программа
• Автор: Джейкоб Тейтельбаум
• Жанр: Дом, семья
• Год: 2016
• ISBN: 978-5-00057-933-6

Диета современного ребенка содержит огромное количество сахара. По данным исследований, средний ребенок потребляет примерно в три-четыре раза больше сахара, чем рекомендовано врачами. Все это ведет к увеличению веса, снижению иммунитета и развитию разнообразных хронических заболеваний. Отучить ребенка от такой нездоровой диеты бывает очень сложно – ведь подчас даже у взрослых не хватает сил порвать с вредными привычками. Авторы этой книги предлагают свою проверенную методику, как помочь детям перейти на новый режим питания. Здесь вы найдете множество понятных и простых рецептов, а также «трюков» для родителей, которые облегчат переход ребенка на здоровую диету без слез и скандалов.

На русском языке публикуется впервые.

---

Каким образом будет происходить вмешательство родителей в процесс, зависит от характера ребенка. Одни люди ведомые, а другие – лидеры, и вам лучше знать, к какой группе относится ваше чадо. Бывает так, что дети повторяют все, что делает их лучший друг, а бывает, что поступают по-своему, несмотря ни на что. Если у вас очень внушаемый ребенок, будьте готовы вмешаться и на весь период программы ограничить его общение с детьми, которые едят и пьют много вредных продуктов. Не надо запрещать видеться с товарищем, который может помешать отвыканию от сахара, – просто держите ситуацию под контролем и позаботьтесь, чтобы еда и не требовалась: ходите на спортивные мероприятия, на пляж, в библиотеки.

Правила вне дома

Прием пищи ничем не отличается от других дел, которые мы доверяем детям, пока они вне поля нашего зрения. Отправляя ребенка в большой мир, мы надеемся, что он будет хорошо себя вести, ладить с окружающими, не станет врать или воровать конфеты в магазине. Точно так же мы верим, что, если ему было сказано не пить газировку, особенно вне дома, он нас послушает. Если до этого вы не перегружали ребенка правилами, надо дать ему понять, что на этот раз все очень серьезно. Чтобы показать, что вы не шутите и непослушание повлечет за собой наказание, правила должны быть четкими и лаконичными, а следить за их соблюдением надо последовательно.

Однако по возможности старайтесь, чтобы ребенок, а особенно подросток, чувствовал, что вы ему доверяете, и старался оправдать это доверие, пусть и поскальзываясь время от времени. Если волевым решением поставить сахар вне закона, ребенок вполне может отплатить той же монетой и проигнорировать правила, пользуясь отсутствием вашего контроля. С другой стороны, если договор между вами заключен добровольно и к тому же предполагается приз, гораздо больше вероятность, что подросток постарается играть по правилам – ведь он сам участвовал в их создании.

Объясните ребенку – особенно если вы подозреваете его во лжи, – что, не соблюдая правила, например покупая газировку, вредит он только себе. Если вы чувствуете, что он говорит неправду, или в ответ на вопрос, что он ел и пил в школе или в группе продленного дня, не получается вытащить из него ничего, кроме «не знаю», проведите домашнюю работу. Выясните у воспитателя продленки, съело ли ваше чадо все, что у него было с собой, и были ли в течение дня еще какие-то перекусы. В некоторых школьных округах отслеживать питание школьников довольно легко, потому что родители могут просматривать покупки своих детей в столовой. Если в школе вашего ребенка такой возможности нет, ознакомьтесь с меню. Только постарайтесь не превращаться в «сахарного полицейского», потому что это лишь заставит детей хитрить, а сладкое станет для них символом свободы. Найдите способ убедить ребенка сотрудничать. Если все сведется к борьбе, проиграете и вы, и он.

Теперь, когда вся семья готова, можно приступить к пяти этапам программы и избавиться от продуктов и напитков с высоким содержанием сахара. Если у вас несколько детей, позаботьтесь, чтобы правила были едины для всех. Есть поменьше сахара полезно не только сахарозависимым детям, но и всем остальным – в том залог их здоровья.

Торжественное обещание победить зависимость от сахара

Итак, вы уже знаете, сколько добавленного сахара ест ваш ребенок. Теперь подберите вместе подходящие награды за успешное завершение каждого этапа программы. Для маленьких детей приложите картинку с призом, а старшим дайте листок бумаги и попросите этот приз описать.

Я, ________, понимаю, что есть много сахара вредно, и обещаю приложить все усилия, чтобы закончить эту программу.

Призы за участие в программе «Как отучить ребенка от сладкого»

После первого этапа (исключить газировку, энергетики, кофе и кофеинизированный чай, ограничить сок, заменить простым молоком и водой спортивные напитки, ароматизированное молоко и воду с вкусовыми добавками) я получу ________.

После второго этапа (заменить сладкие готовые завтраки, избегать кондитерских изделий, выпечки и пончиков, есть на завтрак цельные злаки, цельные фрукты и белок) я получу ________.

После третьего этапа (ограничить сладости до одной штуки в день) я получу ________.

После четвертого этапа (отделить десерт от ужина, есть особый десерт только раз в неделю) я получу ________.

После пятого этапа (перестать потреблять сладкие соусы, заменить скрытый сахар полезными аналогами) я получу ________.

Закончив программу, я обязуюсь удержать достигнутый результат и получу ________.

________ Подпись ребенка

________ Подпись родителя

Вопросы о пищевых привычках супруга

Найдите в своем плотном графике немного времени, чтобы спокойно побеседовать с супругом или партнером. Выберите момент, когда между вами нет разногласий, и вместе пройдитесь по предложенному ниже списку. Пусть каждый из вас ответит на очередной вопрос, и только после этого переходите к следующему. Кому отвечать первым? По очереди. Дайте партнеру высказаться и не нервничайте, потому что в этот момент важно быть откровенным. Каждый из вас должен просто добросовестно слушать собеседника, не мешать ему и не оценивать его. А в конце беседы вдвоем решите, стоит ли детям пройти эту программу.

• Как выглядел ужин, когда ты был маленький? За столом собиралась вся семья? Ужин был приятный, напряженный? И так далее.

• У твоих родителей были какие-то правила в отношении ужина, и если да, то какие? Например, надо было есть все до конца? Чем грозило несоблюдение этих правил?

• Тебе надо было доесть овощи, чтобы получить десерт?

• Тебя поощряли едой за хорошие оценки в школе или спортивные результаты? Какой был твой любимый «съедобный приз»?

• Когда ты болел, родители утешали тебя конфетами?

• Ты в детстве ел много сладкого? Если да, какие сладости ты любил больше всего? Какие чувства они в тебе сейчас вызывают?

• Тебе можно было есть сладкое, когда захочется?

• Как ты думаешь, у тебя есть проблемы с перееданием сладкого? Если да, ты хочешь их решить?

• Как ты думаешь, тебя правильно воспитывали с точки зрения питания? Ты хочешь передать что-то из этого опыта своим детям?

• Какие правила, традиции, связанные с приемом пищи, ты хочешь сохранить, а какие нет?

Когда вы выясните, как ваша вторая половинка относится к пище, вам обоим будет проще выработать оптимальную семейную стратегию. Спросите друг друга, сможете ли вы поддержать изменения и заставить детей следовать программе, описанной в этой книге? Лучше всего, если каждый внесет свой вклад в ее соблюдение, но если на этот раз вместе действовать не получится, по крайней мере пусть супруг согласится во время этой программы не есть сладкого при детях.

Расчет ежедневного потребления добавленного сахара

Следующие формулы помогут вам сориентироваться, сколько граммов добавленного сахара в сутки обычно потребляют ваши дети. Для более точных расчетов загляните на сайт www.BuildHealthyKids.com и воспользуйтесь специальным калькулятором сахара. Итак, возьмите упаковку напитка или продукта и посмотрите на табличку с пищевой ценностью. В ней вы найдете количество сахара в одной порции.

1. Посмотрите, какие напитки пьет ребенок, и посчитайте, сколько он обычно выпивает в день. Затем почитайте пищевую ценность на этикетке бутылки и определите количество сахара.

А. Газированная вода:

____ г сахара в порции × ____ порций = ____ г сахара из газировки.

Б. Молоко с добавками:

____ г сахара в порции 225 г – 12 г (это лактоза в 225 г обычного молока) × ____ порций = ____ г сахара из молока с вкусовыми добавками.

В. Соки:

____ г сахара в порции × ____ порций (минус количество порций сока, которые можно пить ребенку: от четырех до шести лет – 170 г; от семи до 13 лет – 225 г; от 14 до 18 лет – 340 г) = ____ г сахара из сока.

Г. Энергетические напитки:

____ г сахара в порции × ____ порций = ____ г сахара из энергетических напитков.

Д. Вода с вкусовыми добавками:

____ г сахара в порции × ____ порций = ____ г сахара из воды с вкусовыми добавками.

Е. Спортивные напитки:

____ г сахара в порции × ____ порций = ____ г сахара из спортивных напитков.

Ж. Чай (обычный и со льдом):

____ г сахара в порции × ____ порций = ____ г сахара из чая.

З. Кофе:

____ г сахара в порции × ____ порций = ____ г сахара из кофе.

* Специфический вид ненасыщенных жиров, полученных искусственным путем (гидрогенизацией жидких растительных масел). Прим. ред.