Светлана Чойжинимаева - Вкусное питание. Тибетская врачебная наука об искусстве еды

• Название: Вкусное питание. Тибетская врачебная наука об искусстве еды
• Автор: Светлана Чойжинимаева
• Жанр: Здоровье
• Год: 2016
• ISBN: 978-5-9908777-0-2

Как с помощью еды взрастить на Древе Жизни два плода: здоровья и долголетия? Вся наша еда – это Инь и Ян. Как нужно питаться, чтобы достичь их здорового равновесия? Из книги вы впервые узнаете, как не «поссорить» продукты питания. О том, что цвет и запах еды тоже напрямую влияют на наши настроение и здоровье? Как создать свою радугу вкусной и полезной еды? Именно об этом повествует новое издание основателя и главного врача старейшей в России клиники тибетской медицины «Наран» Светланы Чойжинимаевой.

---

Болезни, возникшие на почве возмущения конституции «желчь-слизь» похожи на разбойников, каждый из которых желает быть вожаком, лидером. В «Чжуд-ши» сказано, что один из них (доша, конституция) поднимается с места, уходит на чужое место и начинает вредить старому месту. Лечить такое состояние очень сложно, так как можно даже диетой и образом жизни нанести вред. Непременным условием в таких случаях является «восстановление равновесия между ними (т. е. доша) как вождь разбирает свору подданных». Поэтому необходимо принять меры сначала в отношении одной из «возмущенных» доша («усмири ее одну, не причиняя вреда остальным доша». Чжуд-ши). При наличии сильно выраженных симптомов «жара» – ощущения жара во всех частях тела: голове, животе, груди, ногах, покраснении кожи лица и шеи, пожелтении склер глаз и слизистой ротовой полости, при насыщенно-желтой моче с паром и запахом, жидковатом, неоформленном стуле от 2 до 4–5 раз в сутки и других признаках, надо лечить прохладными средствами – водой, являющейся, как я подчеркивала выше, самым холодным продуктом. В «Чжуд-ши» сказано об этом так: «На сильный жар лей «четыре воды»: камфара – это «вода» лекарств (камфара, например, обладает охлаждающими свойствами и входит в состав тибетских фитосборов), кровопускание (гирудотерапия, точечные кровопускания из различных зон на теле человека, от макушки головы, зоны 7 шейного позвонка, сосудов и других мест) – это «вода» процедур, подходящая пища – это «вода» диеты, пребывание в прохладе – это «вода» образа жизни». Все эти методы значительно облегчают состояние больного, страдающего от увеличения «плохой грязной горячей» крови, которая способствует тромбообразованию. Под «подходящей» пищей подразумевается прием еды в теплом виде, но не в холодном (так как понятно, что «холодная» пища (твердая пища и питье) способствуют несварению). С осторожностью надо отнестись к очень острой, горячей, мясной, жареной и жирной пище. Представителям конституции нужно контролировать и даже ограничивать прием пищи острого, соленого, кислого, соленого вкусов, иногда и вовсе отказаться на короткий срок, чтобы не навредить другим доша (конституциям) «ветру» и «слизи», которые являются «холодными» по своей природе и стихиям и нуждаются в тепле. Тепло и согревание дают как раз-таки острый (жгучий), соленый и кислый вкусы. Если человек страдает от сильного холода (например, представитель смешанных типов «слизь-желчь», «слизь-ветер»), то их заболевания нужно «уничтожать» четырьмя «огнями». «Четыре огня» тибетской медицины – это «огонь» лекарств, «огонь» процедур (прижигания), «огонь» диеты (питательная и согревающая пища), «огонь» образа жизни (теплое жилище и теплые одежды). Непременным условием является принцип «золотой середины», контроль действий перечисленных методов, сроков проведения всех процедур, поскольку воздействие «огня» очень сильно и может «возбудить» и привести в движение «желчь». Здесь очень важна и необходима правильная консультация врача, строгое наблюдение и профессиональный подход.

Характерные заболевания представителей конституций «Ветер» (нервная система)

Конституция «ветер» имеет холодную иньскую природу и поэтому внешнее воздействие холода очень опасно для людей типа «ветер». Сильное охлаждение организма может вызвать развитие таких заболеваний как парезы, невриты лицевого нерва, невралгии. Также значимым фактором развития болезней у людей-«ветер» является переутомление, возникшее на почве большой физической нагрузки, умственной деятельности, деяний языка – долгих разговоров и т. д. Представители конституции «ветер» наиболее подвержены одной из трех эмоциональных «ядов» – страсти, желанию обладать чем-либо. И часто становятся «пленниками» своих привязанностей и страстей, иссушающих душу человека. Люди-«ветер» часто относятся к своему здоровью не так серьезно, как хотелось бы, и постепенно их нервная система приходит в расстройство, что провоцирует множество болезней, характерных не только для конституции «ветер», но и даже для конституции «желчь» и «слизь». Это сахарный диабет, ожирение, язвенная болезнь, онкология, заболевания сосудов и сердца (инфаркт, инсульт). С другой стороны, чрезмерная забота о своем здоровье тоже может превратиться в страсть. Пылкая любовная страсть, неотступное стремление к обогащению, овладению знаниями, ремеслом, еде, обладанию материальными благами приводят человека-«ветра» к эмоциональному расстройству, Ян-возмущению конституции: человек все время возбужден. Много говорит, становится неудобным для окружающих, быстро утомляется, не успевает восстанавливать силы, сон беспокойный. Постоянное возбуждение провоцирует новые страсти, «ветры» начинают злоупотреблять спиртными напитками и курением. Тибетская медицина особо выделяет среди других человеческих эмоциональных привязанностей любовную страсть. В «Чжуд-ши» сказано, что чрезмерная любовная страсть может «привести к потере половой силы, слабости, головокружениям и даже внезапной смерти». Впечатлительные, эмоциональные представители конституции «ветер» склонны растрачивать себя без остатка, и если рядом нет человека, способного уравновесить их энергию, то это неизбежно приведет к истощению нервной системы. За эмоциональным подъемом, нервной взвинченностью следует упадок душевных и физических сил, начинается депрессия, уныние и глубокая тоска, апатия, теряется вкус к жизни. Эти чувства негативно влияют на состояние внутренних органов человека. «Ветры» обычно нерегулярно питаются и имеют проблемы с пищеварением, склонны к запорам. Их может сопровождать частая бессонница, тревожные и даже кошмарные сны. Дрожание (тремор), плаксивость у представителя конституции «ветер» явственно сигнализируют о дисбалансе организма. Нарушение гармоничного состояния организма провоцирует расстройства нервной системы, характеризующиеся стрессами, тревожными состояниями, депрессиями, уходом в себя. Ко всему этому могут присоединиться боли в сердце, онемение пальцев рук, чувство ползания «мурашек» в них, что может с возрастом привести к развитию сердечно-сосудистых заболеваний. Для представителей конституции «ветер» характерны нервные заболевания, невриты, остеохондроз, расстройство сна, подъем давления, боли в сердце, вздутие живота, частые простуды, головные боли. Могут развиться полиартрит, артрозы, бронхит, пневмония, в более пожилом возрасте болезнь Альцгеймера и Паркинсона. Если у «ветра» преобладают отрицательные эмоции – уныние и тоска, то это будет угнетать поджелудочную железу, что чревато развитием сахарного диабета.

Для людей-«ветер» характерны болезни сердца, возникающие или обостряющиеся в первую очередь летом. Лето – это огонь, сердце – это тоже стихия огня. Огонь на огонь дает болезнь. Кроме сердечных недугов, такие люди страдают заболеваниями нервной системы, начиная с радикулита и неврита. Сначала появляются прострелы в поясничной области, которые могут распространиться на суставы и мышцы. Происходит это на фоне эмоциональных перегрузок. Дети конституции ветер обычно худенькие, бледные, подвижные, отличаются беспокойным сном, повышенной возбудимостью. Они эмоциональны, плаксивы, склонны к простудам, бронхолегочным заболеваниям, судорогам, болям в животе. Представители этой конституции часто страдают расстройствами психики и сна: у них бывают бессонница, поверхностные, чуткие, тревожные и даже кошмарные сновидения. Присутствуют постоянное чувство страха, смятения и тревоги в душе, зыбкость в ощущениях. «Как будто ничего не болит, а душа не на месте», – часто жалуются «ветры». Это может проявляться уже в молодом возрасте – у студентов, молодых родителей на фоне психоэмоциональных перегрузок. Сперва возникают перевозбуждение, лихорадочная деятельность, бешеная активность (период ян). На смену им приходит полный упадок сил и депрессия (период инь). При этом мышцы как бы стягивает, они усыхают, тело скукоживается, появляется сутулость, возможны судороги. По молодости выход из таких состояний для «ветров» не представляет особого труда, однако с возрастом делать это становится все трудней и трудней. Хочу подчеркнуть, что в основе всех болезней «ветров» – гиперактивность нервной системы. При этом такой человек может заболеть любыми заболеваниями, в основе которых лежат стресс, страх, чрезмерные положительные или отрицательные эмоции. К факторам риска относятся также переохлаждения и простуды. «Ветры» не любят холод, зиму. Им больше по нраву южное солнце, теплое море. Острые инфекции, обострения гастритов, язвенная болезнь, сосудистая дистония, неврозы – вот далеко не полный перечень их заболеваний. Соблюдение режима труда и отдыха, а также питания удается «ветру» с большим трудом, скорее – не удается вовсе. Если рядом с ним нет человека, способного уравновесить, обуздать его кипучую энергию, рано или поздно начнутся проблемы, связанные с истощением нервной системы. В пожилом возрасте при наличии большого эмоционального срыва (смерть близкого человека, выход на пенсию и т. п.) у него возможно наступление болезни Альцгеймера и Паркинсона.