Светлана Чойжинимаева - Вкусное питание. Тибетская врачебная наука об искусстве еды

• Название: Вкусное питание. Тибетская врачебная наука об искусстве еды
• Автор: Светлана Чойжинимаева
• Жанр: Здоровье
• Год: 2016
• ISBN: 978-5-9908777-0-2

Как с помощью еды взрастить на Древе Жизни два плода: здоровья и долголетия? Вся наша еда – это Инь и Ян. Как нужно питаться, чтобы достичь их здорового равновесия? Из книги вы впервые узнаете, как не «поссорить» продукты питания. О том, что цвет и запах еды тоже напрямую влияют на наши настроение и здоровье? Как создать свою радугу вкусной и полезной еды? Именно об этом повествует новое издание основателя и главного врача старейшей в России клиники тибетской медицины «Наран» Светланы Чойжинимаевой.

---

Глава 2. «Жизненная теплота», или энергия «Ци»

Согласно представлениям китайских философов, жизненная энергия, которая претерпевает постоянные изменения в организме человека и циркулирует по телу в соответствие с природными ритмами (суточным, месячным, годовым) называется «Ци». Жизненная энергия «Ци» – это мельчайшие частицы, находящиеся в постоянном движении. Они то сгущаются, то рассеиваются, вызывая образование и исчезновение материальных объектов. Энергия «ци» дается каждому из нас при рождении. Энергия «Ци» характеризует одушевление сущности – живой природы. Как и все в Природе энергия живых существ состоит из двух составляющих компонентов: положительно заряженной энергии Ян и отрицательной Инь. Известная всем китайская монада схематично отображает это состояние. Это – знак бесконечности: нет ничего бесследно исчезающего и нет ничего не возникающего ниоткуда. У каждого следствия всегда есть причина. В каждой Инь всегда найдется элемент Ян-энергии. Также и наш организм состоит из Ян и Инь-элементов. Женщина представляет Инь, мужчина Ян, но и в каждом из них всегда найдется частица противоположной энергии. Например, в женском организме вырабатываются мужские половые гормоны – тестостерон, и, наоборот, в мужском теле обнаруживается прогестерон. Держать равновесие монады в организме удается при соблюдении простых правил: здорового образа жизни и правильного питания – основы жизни. Энергия движений тела усиливает циркуляцию «ци» в организме, а энергия пищи подпитывает энергию «ци» изнутри.

Чрезмерные физические и моральные нагрузки приводят к истощению энергии «Ци». Чтобы восполнить ее запасы следует чередовать работу с отдыхом и хорошо высыпаться, в противном случае могут возникнуть проблемы с мышцами, суставами, сердцем, почками. С другой стороны, повышенное внимание к защите своих нежных внутренних органов ведет к излишнему накоплению Инь, человек увеличивается в массе, становится вялым, инертным, его мышцы атрофируются, сердечно-сосудистая система ослабевает. Противоречие снимается достижением равновесия, что означает подвижность и разнообразие, умеренность и гармонию с самим собой и своими потребностями.

В тибетской медицинской литературе энергия «Ци» получила название «жизненная теплота». «От жизненного тепла зависит здоровье, бодрость, цвет, долголетие и мощь тела», – говорится в классическом медицинском трактате «Чжуд-ши». Считается, что «жизненная теплота» – это тончайшая сущностная энергия «ла», циркулирующая по невидимыми жизнетворным сосудам (каналам) тонкого тела. Первоначально человек получает «жизненную теплоту» от отца с матерью. После рождения человека эта энергия не восполняется. «Жизненную теплоту», образующуюся при жизни, человек получает в результате переработки воздуха, воды и пищи. Вот что по этому поводу говорит Петр Бадмаев: «Сохранение «жизненно живой теплоты» столь важно для индивида, что он должен совершенно сознательно и разумно относиться к пищевым веществам, питью, образу жизни, к временам года и сообразовываться со своей индивидуальной чувствительностью к окружающему. Колебание «жизненно живой теплоты» в организме возможно только вследствие бессознательного и неразумного отношения к этим четырем жизненным необходимостям…».

В тибетских медицинских источниках прямо указывается, что «бесчисленное множество известных болезней сводится в итоге к двум – к болезням «жара» и болезням «холода». Мой Учитель Галдан Ленхобоев, бурятский эмчи-лама (доктор тибетской медицины) говорил, что можно оставаться здоровым длительное время лишь при условии, что уровень жизненной теплоты соответствует времени года и месту, в котором он живет. «Жизненная теплота» присуща каждому живому организму и непременно участвует во всех физиологических процессах. Недостаток жизненной теплоты влечет за собой понижение рождаемости, способствует развитию болезней «охлажденной крови» таких как рак, сердечнососудистые заболевания, сахарный диабет и др. Избыток жизненной теплоты, напротив, благоприятствует высокой рождаемости, уменьшает опасность сердечнососудистых заболеваний и рака, но способствует развитию инфекционных заболеваний», – утверждал он. Также Учитель считал, что на уровень своей жизненной теплоты человек может влиять, правильно выбирая пищу, одежду, образ жизни, поведение и т. д. «Если народ не будет поддерживать на должном уровне свою «жизненную теплоту», ему грозит вымирание», – приговаривал он. Из-за больших изменений в образе жизни, в качестве пищи, одежды и из-за загрязнения среды обитания у жителей России (и других стран мира) происходит снижение «жизненной теплоты». При нормальном уровне «жизненно живой теплоты» человек меньше болеет, полон витальной силы, любви, способен к деторождению и творческой работе.

Инь-Ян: Единство противоположностей повсюду

Еще один из законов, составляющих основу восточной медицины в целом (китайская, тибетская, вьетнамская и др.,) – это учение об Инь и Ян. Это противоположные полюса единого целого. Известно, что вещи имеют полярную природу: день и ночь, жар и холод, мужчина и женщина, верх и низ, внутреннее и внешнее, правое и левое. Инь – это ночь, холод, темнота, женщина. Ян – это день, тепло, свет, мужчина. Инь и Ян взаимно противоборствуют, ограничивают друг друга, но не существует друг без друга. Не может быть чистого Инь или чистого Ян, всегда есть проявление и того и другого. Инь и Ян никогда не находятся в покое, они постоянно дополняют и изменяют друг друга: если Ян отступил – увеличивается Инь, если отступил Инь – увеличивается Ян. Здоровье определяется как равновесие Инь и Ян, а болезнь результат их дисбаланса.

Это учение – одно из основных составляющих целостную теорию восточной медицины. Понятие «Инь» дословно переводится как «северная сторона горы», а «Ян» – южная сторона горы». Сложность их определения заключается в том, что эти понятия не абсолютные, а относительные. Инь и Ян – это две взаимодополняющие противоположности единого целого, находящегося в постоянном движении. Инь и Ян взаимно противоборствуют, ограничивают друг друга, но и не существуют друг без друга. Все, что существует в природе, образуется из Инь и Ян. Даже сама природа – это единство и вечная борьба Инь и Ян. Небеса относятся к Ян, земля скопление Инь, вода и огонь – символы Инь и Ян соответственно. Инь и Ян являются источниками силы и началом всего в творении. Неправильно думать, что Ян – это хорошо, а Инь – плохо или наоборот. Например, засуха (Ян) – это плохо, как и избыток влаги (Инь). Поэтому не подлежит сомнению тот факт, что Инь и Ян должны быть в равновесии.

Что же собой представляет распространенное изображение символики Инь и Ян с точками на черном и светлом фоне? Черная точка символизирует Инь, а светлая Ян. Это значит, что в Инь всегда есть зачатки Ян, а в Ян – зачатки Инь. Символы Инь и Ян помещены в круг, что означает равновесие и единство. Но это как бы подчеркнуто, что понятия не абсолютные, а относительные и зависят от точки зрения наблюдателя. Например, земля – Инь по отношению к небу, но в то же время земля – Ян по отношению к Луне.

В восточном мировоззрении человек – это микрокосмос природы. Люди представляют связь Неба и Земли, они порождены союзом этих стихий и являются сплавом космических и земных сил. Созданные природой люди и есть сама природа в миниатюре. Законы природы распространяются и на организм человека. Все человечество делится на мужчин (Ян) и женщин (Инь). Наше материальное тело – это Инь, движения и функции, которые происходят в организме – это Ян.

Типы и физическая характеристика

«Нашаюность (Ян) подобна зайцу: она быстра, капризна, склонна к заблуждению и легка, поздние годы больше напоминают черепаху – они медлительны, осмотрительны плотны и упорны», – говорили древние мудрецы.

Наш разум – Инь, эмоции – Ян. Нижняя часть тела, как бы уходящая корнями в землю – Инь, верхняя, поднимающаяся к небу – Ян. Кожа, волосы, мышцы, которые находятся снаружи по отношению к внутренним органам – это Ян. В каждом человек есть Ян и Инь-признаки. В организме женщины, например, кроме нормальных для женского организма гормонов (женских эстрогенов) всегда в небольшом количестве выделяются и мужские гормоны. И, наоборот: в организме мужчины в норме постепенная выработка мужского полового гормона (тестостерона), который и определяет мужественность и строение мужского тела: развитие скелета, мышц, волосяного покрова. Но в нем же всегда найдутся следы женских половых гормонов (эстрогенов), которые в норме также вырабатываются в мужском теле. Но можно охарактеризовать людей, которые больше либо Ян, либо Инь. Личности в которых больше Ян, имеют крупное мускулистое тело, у них более низкий тембр голоса, они более активны и менее нуждаются в отдыхе нежели Инь.