Юлия Лужковская - Омолаживающая диета

• Название: Омолаживающая диета
• Автор: Юлия Лужковская
• Жанр: Здоровье
• Год: 2010
• ISBN: 978-5-49807-230-2

Эта книга о еде, которая приносит радость, помогает сохранять молодость, красоту и здоровье.

Эта книга для тех, кто любит еду и хочет «добиться взаимности» без всяких негативных последствий. В рекомендациях многих диетологов пища превращается в набор питательных веществ, которые помогают тому-то и делают то-то, выполняют свои функции и служат определенным целям. При этом еда теряет свое волшебство и свое назначение – приносить радость.

В этой книге пища вновь становится единым целым благодаря концепции суперпитания. Хватит рассчитывать калории, массу, соотношение белков и углеводов и суточные нормы потребления витаминов и минералов!

Перестаньте поглощать питательные вещества, просто наслаждайтесь едой и наблюдайте за положительными результатами в зеркале.

---

Состояние сердечно-сосудистой системы зависит от витамина С: он укрепляет стенки кровеносных сосудов и предотвращает окислительное поражение жиров в крови.

Витамин С помогает бороться со стрессом, поскольку участвует в формировании гормонов коры надпочечников.

Высокое содержание в пище витамина С способствует лучшему всасыванию железа.

ПРИЗНАКИ НЕХВАТКИ ВИТАМИНА С

Плохой иммунитет, в частности восприимчивость к простудам, – это ранний признак дефицита витамина С.

Еще один признак – разрушение коллагена, о чем свидетельствуют кровоточивость десен, легкое образование синяков и кровоподтеков и плохое заживление ран.

ПРИЗНАКИ ПЕРЕИЗБЫТКА ВИТАМИНА С

Очень высокий уровень витамина С в организме может приводить к временным желудочно-кишечным расстройствам.

МЕНЮ НА ДЕНЬ

Завтрак: коктейль из дыни и разных ягод с йогуртом и дроблеными зернами.

Обед: мелкий запеченный картофель в мундире с салатом из брокколи и красного перца.

Ужин: утиная грудка с вишней и нашинкованной китайской капустой с чесноком и луком, дольки апельсина.

См. также:

Витамин Е – с. 42,

Железо – с. 57,

Биофлавоноиды – с. 88,

Укрепляем иммунную систему – с. 114,

Боремся со стрессом – с. 119,

Поддерживаем здоровье сердечно-сосудистой системы – с. 133,

Ранион для здоровья и молодости кожи – с. 138.

ВИТАМИН D

Это жирорастворимый витамин, который поступает в наш организм двумя путями: мы вырабатываем его сами и получаем с едой. Способ, которым наш организм производит витамин D, довольно интересен, поскольку он совсем не прост. Холестерин в нашей коже вступает в реакцию с ультрафиолетовыми лучами, в результате чего получается неактивная форма витамина D, который затем поставляется в печень, где и активизируется. Это преобладающая форма витамина, которую можно обнаружить в крови. Но это еще не завершение процесса, поскольку далее витамин D преобразовывается в наиболее активную свою форму в почках. Точно таким же образом перерабатывается витамин D, поглощенный с пищей. Активная форма этого витамина носит название кальциферол. Растения вырабатывают витамин D подобным же образом, используя собственную форму стероидов под названием эгостерин.

ЛУЧШИЕ ПИТАТЕЛЬНЫЕ ИСТОЧНИКИ

Витамин D содержится в немногих продуктах. Достаточно богата им жирная рыба, прекрасным источником его являются грибы и соевые продукты. В небольшом количестве он присутствует также в яичном желтке. Витамин D можно обнаружить и в обогащенных витаминами продуктах, к примеру сухих завтраках, но они содержат слишком много соли и сахара. Имеется витамин D и в маргарине, но и это, пожалуй, не лучший выбор.

Конец ознакомительного фрагмента.

Текст предоставлен ООО «ЛитРес».

Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на ЛитРес.

Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.