Елена Вечерина - Морозостойкий огород. Как перехитрить климат

• Название: Морозостойкий огород. Как перехитрить климат
• Автор: Елена Вечерина
• Жанр: Хобби и ремесла
• Год: 2013
• ISBN: 978-5-699-59718-5

Для того чтобы защитить будущий урожай, необходимо вовремя принимать соответствующие меры, выбирать холодостойкие сорта овощных культур, закаливать семена и рассаду. Эта книга содержит максимально полную информацию по всему комплексу работ, которые позволят перехитрить климат и получить хороший урожай любимых овощей даже при неблагоприятных погодных условиях.

---

Раннеспелый сорт. От появления всходов до технической спелости проходит 100–110 дней. Растения вырастают высотой до 50–70 см. При технической спелости плоды зеленые, по мере созревания становятся красными. Они крупные, имеют форму конуса, достигают массой 140–180, стенки толщиной 5–7 мм. Сорт отличается урожайностью, отличными вкусовыми качествами. На одном кусте вырастает 12–18 плодов. Перец устойчив к вертициллезу и табачной мозаике.

Чардаш

Очень ранний сорт. Плоды готовы к употреблению на 95—100-й день от появления всходов. Кусты вырастают высотой до 60–70 см. При технической спелости плоды желто-оранжевые, по мере созревания становятся оранжево-красными. Масса плодов достигает 170–220 г, а толщина стенок – 5–6 мм. Растения хорошо плодоносят, отличаются высокой урожайностью. На кусте развивается 13–17 плодов. Их можно употреблять на любой стадии развития.

Юнга

Раннеспелый сорт. Техническая спелость наступает на 105—115-й день от появления всходов. Кусты вырастают в высоту до 50–60 см. При технической спелости плоды темно-зеленого цвета, по мере созревания становятся красными. Масса плодов достигает 130–180 г, стенки толщиной 6–7 мм. На одном кусте может развиться 8—15 плодов, имеющих хорошие вкусовые качества. Сорт подходит для посадки с уплотнением.

Буратино F1

Очень ранний сорт. От всходов до технической спелости проходит 88—100 дней. Кусты достигают в высоту 70 см. При технической спелости плоды темно-зеленого цвета, по мере созревания становятся красными, имеют форму удлиненного конуса. Масса плодов достигает 80—120 г, стенки у них толщиной 5 мм. Отдача урожая дружная, плоды отличаются хорошим хранением, подходят для консервирования. Растения устойчивы к вершинной гнили и табачной мозаике.

Аккорд

Раннеспелый сорт. Плоды готовы к употреблению через 100–110 дней после появления всходов. Кусты вырастают до 70—100 см в высоту. При технической спелости плоды светло-зеленого цвета, по мере созревания становятся красными. Имеют форму конуса и массу 160–190 г, стенки толщиной 6 мм. Сорт отличается высокими вкусовыми качествами и подходит для консервирования. Растения устойчивы к вертициллезу и табачной мозаике.

Баргузин

Раннеспелый сорт. Техническая спелость наступает через 95—110 дней после появления всходов. Кусты вырастают в высоту до 80 см. При технической спелости плоды зеленого цвета, зрелые – желтого. Они конусовидной формы, массой достигают 170–200 г, стенки толщиной 6 мм. Растения плодоносят последовательно, хорошо приспосабливаются к различным внешним условиям, устойчивы к табачной мозаике.

Сорванец

Раннеспелый сорт. Техническая спелость наступает через 100–108 дней после появления всходов. Растения достигаю в высоту 50–90 см. При технической спелости плоды желтоватые, по мере созревания становятся оранжево-красными. Они имеют форму конуса и округлую верхушку, массой достигают 80—160 г, стенки толщиной 6–7 мм. Растения дружно плодоносят, на кусте может развиться 20–30 плодов. Сорт отличается декоративностью и высокими вкусовыми качествами плодов.

Лицедей

Раннеспелый сорт. От всходов до технической спелости плодов проходит 105–125 дней. В высоту кусты вырастают до 70—150 см. При технической спелости плоды светло-зеленого цвета, по мере созревания становятся ярко-красными. Массой они достигают 250–300 г, со стенками толщиной 6–7 мм. Сорт высокоурожайный, неприхотливый, имеет устойчивость к табачной мозаике.

Корнет

Раннеспелый сорт. От всходов до технической спелости проходит 105–115 дней. Кусты вырастают в высоту до 80—100 см. Плоды при технической спелости темно-зеленого цвета, по мере созревания становятся коричневыми. Они имеют форму призмы. Массой достигают 180–200 г, со стенками толщиной 5–6 мм. Плоды хорошо завязываются, плодоношение непрерывное. В плодах повышенное содержание витамина С и каротина.

Зазнайка

Раннеспелый сорт. От всходов до технической спелости проходит 109–113 дней. Кусты вырастают в высоту до 80—100 см. Плоды при технической спелости зеленого цвета, по мере созревания становятся красными. Они очень сочные, сердцевидной формы, массой достигают 160–260 г, со стенками толщиной 8-10 мм. Сорт отличается высокими вкусовыми качествами, очень хорошими лежкостью и транспортабельностью.

Улыбка

Раннеспелый сорт. От всходов до технической спелости проходит 109–113 дней. Кусты вырастают в высоту до 70-100 см. При технической спелости плоды зеленого цвета, по мере созревания становятся красными. Они имеют форму конуса, массой достигают 180–250 г, со стенками толщиной 6–7 мм. Сорт дает стабильную урожайность, отличается хорошим вкусом, имеет устойчивость к табачной мозаике.

Ученые в Канзасском университете (США) пришли к выводу, что болгарский перец уменьшает риск развития рака у курильщиков. Это связано с высоким содержанием в овоще витамина А.

Багратион

Раннеспелый сорт. Техническая спелость наступает через 100–110 дней после появления всходов. Кусты вырастают в высоту до 80 см. Плоды при технической спелости светло-зеленого цвета, зрелые – желтого. Они имеют кубовидную форму, ребристые, массой 150–200 г, со стенками толщиной 6–8 мм. Сорт отличается хорошей урожайностью. Плоды используют свежими и в консервированном виде. Растения устойчивы к вершинной гнили, вертициллезу и табачной мозаике.

Нафаня

Раннеспелый сорт. Техническая спелость наступает через 95—100 дней. Кусты вырастают в высоту до 70–90 см. Плоды при технической спелости темно-зеленого цвета, по мере созревания становятся красными, массой 140–170 г, со стенками толщиной 6–8 мм. Растения отличаются продолжительным цветением и плодоношением. Они устойчивы к неблагоприятным внешним условиям. Перец с отличными вкусовыми качествами, имеет устойчивость к табачной мозаике.

БАКЛАЖАН

Баклажаны относятся к травянистым растениям семейства пасленовых. Из европейцев первыми стали употреблять баклажаны воины древнеримского полководца А. Македонского. Произошло это во времена персидского и индийского походов в 331–325 гг. до нашей эры. В диком виде баклажаны до сих пор произрастают в Бирме и Индии, а также Китае. Именно в этих странах появилась эта древняя овощная культура и распространилась по миру.

В Европе баклажаны появились во времена арабской экспансии. Исламские воины, придя в 711 г. в Испанию и в 827 г. на Сицилию, распространяли там этот овощ. Однако прошло много лет, прежде чем европейцы смогли оценить вкус и полезные свойства баклажанов.

Неправильное выращивание и приготовление баклажанов приводило к тому, что в них накапливались вредные для организма человека вещества. У европейцев после их употребления появлялись признаки отравления, в том числе буйство и галлюцинации. Поэтому в XVI в. европейские естествоиспытатели назвали этот овощ «безумным яблоком». И до начала XIX в. европейские жители опасались употреблять в пищу полезные баклажаны. Однако находились и такие, кто считал баклажан афродизиаком.

На территорию России баклажаны попали в XVII в. Их завезли из Турции и Персии, где они были очень популярны. Баклажаны пришлись по вкусу жителям южных губерний и получили название «синенькие». Там их стали разводить и использовать в кулинарии.

Баклажаны, так же, как и томаты, относятся к теплолюбивым культурам. В Средней полосе России у них непродолжительный период вегетации, поэтому лучше выбирать скороспелые сорта с небольшими плодами. В настоящее время в магазинах представлен значительный выбор сортов баклажанов.

Техническая спелость у ранних сортов баклажанов наступает через 80—120 дней после появления всходов, у среднеспелых сортов – через 110–140 дней, у поздних – через 140–160 дней.

Раннеспелые сорта

Алексеевский

Раннеспелый сорт, отличается низкорослыми кустами. Плоды у него цилиндрической формы, темно-фиолетового цвета, вырастают в длину до 17 см. Мягкость у плодов белая, с хорошими вкусовыми качествами.

Аметист

Раннеспелый сорт. Растение компактное, средней высоты. Плоды грушевидной формы, средние по длине, массой 240–280 г, при технической спелости темно-фиолетового цвета. Мякоть у них белая, не горькая.

Жизель

Раннеспелый сорт. Кусты полураскидистые, в высоту достигают 170–190 см. Плоды цилиндрической формы, длиной до 25–30 см, глянцевые, при технической спелости фиолетового цвета, массой до 310–400 г. Мякоть у них белая, плотная, без горечи.

Произрастающие в Африке баклажаны плоские и ребристые. По вкусу данный сорт баклажана считается самым горьким.

Кировский

Раннеспелый сорт. Плоды цилиндрической фор мы, темно-фиолетового цвета, массой до 300 г. Мякоть у них белая, с очень хорошим вкусом.